... về thực phẩm an toàn Thực phẩm là nguồn cung cấp dinh dỡng cho cơ thể. Thực phẩm đợc coi là an toàn cần đảm tảo các yêu cầu về dinh dỡng, cảm quan, thẩm mỹ, vệ sinh Trong khuôn khổ của đề tài, ... đặc biệt quan tâm tới yêu cầu cảm quan và yêu cầu về vệ sinh. Trong đó, vệ sinh an toàn thực phẩm là tiêu chuẩn đầu tiên của thực phẩm. Để đạt đợc tiêu chuẩn này, thực phẩm cần đợc sản xuất, ... tác đảm bảo vệ sinh môi tr-ờng an toàn thực phẩm trong các khách sạn, nhà hàng du lịch. Trong khuôn khổ tiểu luận môn học Quản trị nhà trờng khách sạn, với nhan đề Xây dựng đề án đảm bảo an toàn...