... định một số thành phần vô cơ trong nước mắm vùng Diễn Châu.2. Đánh giá một số giá trị dinh dưỡng của nước mắm Diễn Châu.3. Trên cơ sở đó, bước đầu nghiên cứu ảnh hưởng của các thông số vô cơ đến ... thế, tôi chọn đề tài “Xác định một số yếu tố vô cơ ảnh hưởng đến chất lượng nước mắm vùng Diễn Châu - Nghệ An” làm đề tài luận vănthạc sỹ khoa học của mình.Thực hiện đề tài này chúng tôi giải ... phải tối ưu, hàm lượng muốiphải tối ưu 1.4.2. Sử dụng enzym từ các nguồn tự nhiênSử dụng enzym có trong các loài động vật, thực vật hoặc vi sinh vật.Trong một số nội tạng của gia súc có sự hiện...