Giới thiệu về món ăn bún riêu cua lớp 8
Giới thiệu về món ăn bún riêu cua lớp 8
Gioi thieu mon an bun rieu cua – Đề bài: Giới thiệu về món ăn bún riêu cua. Một món ăn dân dã của người Việt Nam.
Bún riêu cua là một trong hàng trăm món ăn dân dã được người Việt Nam từ nông thôn đến thành thị ưa chuộng bởi nó vừa hội tụ đủ ba yếu tố: ngon – bổ – rẻ, vừa có hương vị đậm đà và hình thức vô cùng hấp dẫn.Nguyên liệu chính của món riêu cua là cua đồng. Để chuẩn bị một bữa bún riêu cua cho 5 người ăn, cần 1 kg cua đồng tươi sống, chọn cua cái thịt chắc và ngọt hơn cua đực. Cua mua về đổ vào thùng ngâm nước rồi xóc cho hết bùn. Xé cua ra, bỏ mai, yếm và nắp miệng. Rửa nhiều lần cho sạch, để thật ráo nước rồi mới cho vào cối giã nhuyễn.
Lấy khoảng hai lít nước, cho vào chỗ cua vừa giã nhuyễn, dùng tay bóp cho thịt cua rã ra hết, vớt bỏ bã, gạn lấy nước đổ vào nồi. Nêm một chút mắm muối, dùng đũa khuấy đều theo vòng tròn, sau đó để lắng chừng năm, mười phút mới bắc lên bếp, đun nhỏ lửa. Gạch cua khêu từ mai cua để trong chén nhỏ, rửa sạch rồi cho vào một thìa nước mắm ngon. Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho mỡ nước vào, đợi mỡ nóng già bỏ hành khô phi cho vàng rồi đổ dầu hạt điều và gạch cua vào quấy nhẹ, tạo thành một chất sền sệt màu vàng đỏ, óng ánh và thơm phức, múc ra bát để riêng. Đổ cà chua xắt dọc vào chảo vừa chưng màu, xào cho mềm. Các gia vị dùng để nấu riêu cua là cà chua chín, quả dọc tươi hoặc me xanh, me...Có thể bạn quan tâm
Giới thiệu về dự án và quản lý dự án.doc
- 30
- 47
- 1
...một sản phẩm vật chất đầy sáng tạo của những người mẹ, người chị Việt Nam đảm đang, khéo léo mà nó còn là niềm vui tinh thần gắn kết những mối dây tình cảm ruột thịt của gia đình cùng tình nghĩa xóm giềng và quê hương thân thiết, không thể nhạt phai. Theo: Mạnh Sang
Có thể bạn quan tâm
GIỚI THIỆU VỀ DỰ ÁN VÀ QUẢN LÝ DỰ ÁN
- 30
- 17
- 1
...chín, quả tai chua… Nếu dùng quả dọc thì phải nướng cháy sém cho ra hết nhựa, ngâm vào nước lạnh để bóc vỏ và đợi khi nồi canh bắt đầu sôi, thịt cua đóng thành tảng mới bỏ quả dọc vào. Khi trái dọc chín thì vớt ra, dầm nát phần cùi, bỏ hột rồi trút cả dọc và cà chua vào nồi canh cua đang sôi lăn tăn. Đợi khi thịt cua đã đóng thành từng mảng thì lấy thìa múc gạch, rưới nhẹ lên trên và rắc hành hoa thái nhỏ. Có thể nêm chút bột ngọt cho nước canh thêm ngon. Như thế là chúng ta đã nấu xong nồi riêu cua. Nhưng thế nào là nổi riêu cua đạt tiêu chuẩn chất lượng? Trước hết, thịt cua phải kết thành mảng trên mặt nổi chứ không rời rã. Sau đó là nước canh phải trong, có vị chua chua ngọt ngọt đậm đà tự nhiên và hương vị thì thơm phưng phức, chỉ thoáng ngửi đã thấy thèm. Những thứ ăn kèm với riêu cua là bún tươi, nước mắm hoặc mắm tôm, chanh, ớt. Rau sống gồm rau muống chẻ, hoa chuối hoặc nõn cây chuối non thái mỏng, rau diếp thái chỉ, tía tô, kinh giới và rau húng. Cho bún vào bát to, múc thịt cua để lên trên, rắc hành hoa thái nhỏ rồi chan cho ngập nước. Tất cả đã đẩy đủ, sẵn sàng. Nào, xin mời các bạn thưởng thức! Bún riêu cua ăn nóng mới ngon và người ăn càng đông càng vui, vị ngon của bát bún riêu cũng tăng lên gấp bội. Dường như tất cả hương vị mộc mạc mà đằm thắm, ngọt ngào của đồng ruộng quê hương đang thấm vào lòng, vào dạ. Cũng như các món ăn dân dã khác, món bún riêu cua không chỉ là...
Có thể bạn quan tâm
Giới thiệu về Nghệ An
- 75
- 6
- 0
Có thể bạn quan tâm
Giới thiệu về sản phẩm_ máy giặt của công ty LG
- 18
- 77
- 0
Có thể bạn quan tâm
CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU VỀ DỰ ÁN VÀ QUẢN LÝ DỰ ÁN
- 8
- 35
- 0
Có thể bạn quan tâm
Giới thiệu các món ăn
- 8
- 14
- 0
Có thể bạn quan tâm
GIỚI THIỆU VỀ TỔ CHỨC KẾ TOÁN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN NỒI HƠI VIỆT NAM.
- 11
- 9
- 0
Có thể bạn quan tâm
Tài liệu Bài 6: Giới Thiệu Các Món Ăn Uống Transcript Quỳnh Liên và toàn Ban Tiếng pdf
- 7
- 20
- 1
Có thể bạn quan tâm
Văn 8 giới thiệu về món ăn bánh Xèo miền nam - văn mẫu
- 2
- 885
- 1
Có thể bạn quan tâm
Giới thiệu về món ăn bún riêu cua lớp 8 - văn mẫu
- 2
- 87
- 0
Bài viết liên quan
- giới thiệu về 1 danh lam thắng cảnh
- Giới thiệu về lễ hội sắc hoa Đà Lạt
- Giới thiệu về hoa Phong Lan văn 8
- Giới thiệu về hoa sen Việt Nam
- Giới thiệu về chiếc đồng hồ báo thức của em văn 8
- Giới thiệu về chiếc bàn học của em văn 8
- Văn 8 giới thiệu về món ăn bánh Xèo miền nam
- Giới thiệu về đặc sản cơm hến Huế văn 8
- Giới thiệu về món phở Hà Nội văn 8
Bài viết mới
- Viết đoạn văn ngắn phân tích cái hay trong đoạn thơ sau: Nhóm bếp lửa … Bếp lửa (Bếp lửa - Bằng Việt)
- Tình bà cháu trong bài thơ Bếp lửa của Bằng Việt
- Bình giảng đoạn thơ sau đây trong bài Bếp lửa của Bằng Việt: Rồi sớm rồi chiều ....thiêng liêng bếp lửa.
- Phân tích bài thơ ‘Bếp lửa’ của Bằng Việt_bài2
- Phân tích gía trị biểu cảm của những câu thơ sau: Mẹ đang tỉa bắp … em nằm trên lưng (Khúc hát ru những em bé lớn trên lưng mẹ - Nguyễn Khoa Điềm)
- Trong bài thơ Khúc hát ru những em bé lớn trên lưng mẹ của Nguyền Khoa Điềm, em thích hình ảnh thơ nàọ nhất? Viết một đoạn văn nói rõ cái hay của hình ảnh thơ ấy trong đó có sử dụng thành phần tình thái và thành phần phụ chú
- Nêu cảm nhận về bài thơ Khúc hát ru những em bé lớn trên lưng mẹ của Nguyễn Khoa Điềm ( bài 2).
- Cảm nhận của em về bài thơ Khúc hát ru những em bé lớn trên lưng mẹ của Nguyễn Khoa Điềm
- Soạn bài Khúc hát ru những em bé lớn trên lưng mẹ
- Cảm nhận về bài thơ Khúc hát ru những em bé lớn trên lưng mẹ
Xem nhiều gần đây
- trang phục và văn hoá
- Hịch tướng sĩ của Trần Quốc Tuấn là một áng văn tràn đầy tinh thần yêu nước và căm thù giặc
- từ bài bàn luận về phép học của la sơn phu tử nguyễn thiếp hãy nêu suy nghĩ giữa học và hành
- Chứng minh rằng văn học của dân tộc ta luôn ca ngợi những ai biết " thương người như thể thương thân " và nghiêm khắc phê phán những kẻ thờ ơ, dửng dưng trước người gặp nạn
- Trình bày suy nghĩ của em về câu tục ngữ ăn quả nhớ kẻ trồng cây