ứng dụng trong quá trình sản xuất sữa đặc có đường
Nghiên cứu hệ enzyme thủy phân tinh bột ở nhiệt độ thấp ứng dụng trong quá trình sản xuất cồn từ nguyên liệu giàu tinh bột
Ngày tải lên :
23/10/2015, 10:00
... giới 95% cồn sản xuất theo phương pháp lên men, có 5% sản xuất theo đường tổng hợp hoá học [10] Quá trình sản xuất cồn từ nguồn nguyên liệu có chứa tinh bột gạo, ngô, khoai, sắn…là trình công nghệ ... thực cho người sản xuất số sản phẩm khác sản xuất rượu từ ngô Tuy nhiên sản lượng rượu từ ngô hạn chế, chủ yếu để xuất Do nước ta ngô nguyên liệu hàng đầu cho trình sản xuất cồn với sản lượng lớn ... cồn số nước giới Đặc biệt sử dụng hệ enzim thuỷ phân tinh bột nhiệt độ thường trình sản xuất cồn thực 30oC, thiết bị nấu đường hoá loại bỏ (Hình1.6), trình sản xuất cồn thực trình đường hoá lên...
- 70
- 1.2K
- 4
Nghiên cứu hệ enzyme thủy phân tinh bột ở nhiệt độ thấp ứng dụng trong quá trình sản xuất cồn từ nguyên liệu giàu tinh bột
Ngày tải lên :
27/08/2016, 21:50
... giới 95% cồn sản xuất theo phương pháp lên men, có 5% sản xuất theo đường tổng hợp hoá học [10] Quá trình sản xuất cồn từ nguồn nguyên liệu có chứa tinh bột gạo, ngô, khoai, sắn…là trình công nghệ ... thường……………………………………………………………………….43 3.3 ỨNG DỤNG ENZIM DỊCH HÓA Ở NHIỆT ĐỘ KHÔNG CAO TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT CỒN TỪ SẮN LÁT 44 3.3.1 Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất cồn nhà máy Rượu Đồng Xuân ... HÌNH SẢN XUẤT CỒN TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM 1.1.1 Tình hình sản xuất cồn giới 1.1.2 Tình hình sản xuất cồn Việt Nam 1.2 NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT CỒN 1.2.1 Nguyên liệu chứa đường...
- 13
- 512
- 0
QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG
Ngày tải lên :
22/04/2013, 15:52
... Quy trình sản xuất Chỉ tiêu đánh giá 1.Ngun liệu thành phần dinh dưỡng: 1.1Ngun liệu: - Ngun liệu sản xuất sữa đặc có đường sữa tươi, sữa bột - Các ngun liệu khác: Bột sữa gầy Đường lactoza (đường ... thái : Sau khuấy , toàn lượng sữa có trạng thái đồng , sệt ( dễ chảy) , không vón cục Cho phép có hạt nhỏ lưỡi không đáng kể - Mùi vò : có vò đặc trưng sữa đặc có đường mùi, vị lạ 4.2 Các tiêu ... quy trình Cơ đặc, làm nguội Mục đích Tăng nồng độ chất khơ sữa từ nồng độ chất khơ dịch trộn ban đầu 23,46% lên giá trị u cầu sản phẩm sữa đặc( 72-73%) Loại bỏ khí hòa tan dịch sữa nhờ q trình...
- 32
- 3.2K
- 9
Quy trình sản xuất sữa đặc có đường
Ngày tải lên :
09/11/2014, 14:49
... Nội dung báo cáo Quy trinh sản xuất sữa đặc có đường Thuyết minh quy trình sản xuất Tiêu chuẩn, yếu tố ảnh hưởng chất lượng sữa Nguyên liệu Bột sữa, đường Chất béo, vitamin Gia nhiệt, ... phẩm sữa cô đặc Yêu cầu kỹ thuật Thành phần dịch sữa sau chuẩn hóa phải đạt Chất ♣ béo: 2.57 Nước: 76.54 ♣ khô: 20.89 Chất ♣ + 36%Bột sữa gầy + 64% sữa tươi 1001 ml sữa/ 17kg Thuyết minh quy trình ... quy trình Cô đặc, làm nguội Mục đích Tăng nồng từ nồng độ chất khô ♣ trộn banđộ chất khô sữa trị yêu cầu sản phẩm dịch đầu 23,46% lên giá sữa đặc( 72-73%) Loại bỏ ♣ điều khí hòa tankhông.dịch sữa...
- 26
- 986
- 5
quy trình sản xuất sữa đặc có đường
Ngày tải lên :
19/11/2014, 13:30
... thành sáng chế” sữa đặc có đường Mỹ vào năm 1856 B TỔNG QUAN VỀ CÁC NGUYÊN LIỆU TRONG SẢN XUẤT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG I NGUYÊN LIỆU CHÍNH - Nguyên liệu sản xuất sữa đặc có đường sữa tươi, sữa bột 1.Nguồn ... VẤN ĐỀ Ý tưởng sản phẩm chế biến từ sữa có thêm đường có từ đầu kỷ 19 Và không lại đến sữa đặc có đường Đây sản phẩm có ứng dụng to lớn đời sống sản xuất, từ quy mô công nghiệp sản xuất bánh lan, ... nghệ Sữa sản phẩm từ sữa ĐH Bách Khoa Hà nội Lê Thị Liên Thành Lê văn Hoàng 2002 Công nghệ chế biến sữa sản phẩm sữa Nh xuất khoa học kỹ thuật Quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường sữa...
- 18
- 990
- 8
Bài tiểu luận quy trình sản xuất sữa đặc có đường
Ngày tải lên :
09/06/2016, 18:29
... sữa Sữa đặc không đường Sữa tươi Sữa đặc có đường Sữa bột Sữa tiệt trùng B TỔNG QUAN VỀ CÁC NGUYÊN LIỆU TRONG SẢN XUẤT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG I NGUYÊN LIỆU CHÍNH - Nguyên liệu sản xuất sữa đặc có đường ... từ sữa có thêm đường có từ đầu kỷ 19 Và không lại đến sữa đặc có đường - Đây sản phẩm có ứng dụng to lớn đời sống sản xuất - Chính tầm quan trọng ứng dụng rộng rãi mà công nghệ sản xuất sữa đặc ... Tổng quan sữa đặc có đường I Sữa đặc có đường gì? B Tổng quan nguyên liệu sản xuất sữa I.Nguyên liệu II Nguyên liệu phụ C Tổng quan công nghệ sản xuất sữa đặc có đường I Quy trình sản xuất II Thuyết...
- 71
- 1.9K
- 4
Quy trình sản xuất sữa đặc có đường
Ngày tải lên :
09/06/2016, 18:30
... Nội dung báo cáo Quy trinh sản xuất sữa đặc có đường Thuyết minh quy trình sản xuất Tiêu chuẩn, yếu tố ảnh hưởng chất lượng sữa Nguyên liệu Bột sữa, đường Gia nhiệt, chuẩn hóa Chất béo, ... cầu sản phẩm sữa đặc( 72-73%) Loại bỏ khí hòa tan dịch sữa nhờ trình bốc điều kiện chân không Yêu cầu kỷ thuật Nhiệt độ : < 440C Áp suất: chân không Sữa có màu vàng kem Thuyết minh quy trình ... phẩm sữa cô đặc Yêu cầu kỹ thuật Thành phần dịch sữa sau chuẩn hóa phải đạt Chất béo: 2.57 Nước: 76.54 Chất khô: 20.89 + 36%Bột sữa gầy + 64% sữa tươi 1001 ml sữa/ 17kg Thuyết minh quy trình...
- 28
- 917
- 0
Đề tài Kiểm tra chất lượng từng công đoạn trong quá trình sản xuất sữa tiệt trùng
Ngày tải lên :
24/01/2014, 02:01
... Bỏo cỏo thc P.QA - Nh mỏy Ch bin sa H Ni III MT S THIT B CHNH TRONG PHN XNG SN XUT: Thiết bị Bồn chứa vô trùng Thiết bị đồng hóa sản phẩm Lp CNTP2A HKTKTCN 18 SV: Lu Tun Ngha Bỏo cỏo thc Lp CNTP2A ... CễNG NGH SN XUT SA CHUA UNG TIT TRNG 15 2.3.MT S THIT B CHNH TRONG PHN XNG SN XUT .18 PHN : KIM TRA CHT LNG TNG CễNG ON TRONG QU TRèNH SN XUT 23 Lp CNTP2A HKTKTCN 39 SV: Lu Tun Ngha ... lng 100 triu sn phm Lp CNTP2A HKTKTCN SV: Lu Tun Ngha Bỏo cỏo thc P.QA - Nh mỏy Ch bin sa H Ni Trong nm 2006, ho cựng vi s phỏt trin vt bc ca th trng chng khoỏn Vit Nam, Cụng ty C phn Sa H Ni...
- 40
- 2.1K
- 14
CÔNG NGHỆ ENZYME TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT SỮA VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ SỮA
Ngày tải lên :
20/09/2016, 01:52
... 10_ 25 Phomat có hàm lượng chất béo thấp < 10 III Nguyên liệu sản xuất phomat: 33 Sữa :người ta sản xuất phomat bò, sữa dê sữa cừu dạng sữa tươi tách phần béo sữa gầy Trong sản xuất phomat tiêu ... Sữa bò tách bớt chất béo Sữa bò pha thêm chất khô vào (pha thêm sữa bột) D ENZYME ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT PHOMAT [1,2,3] I Giới thiệu chung: Phomat sản phẩm lâu đời có từ 9000 năm trước Đây sản ... a) H2O Trong sữa có dạng : nước tự nước liên kết Nước tự chiếm 96 – 97 % tổng lượng nước Có thể tách trình cô đặc sấy Trong trình bảo quản sản phẩm sữa, nước tự bốc bò ngưng tụ bề mặt sản phẩm...
- 67
- 873
- 5
Đề tài Máy nghiền dùng trong quá trình sản xuất sơn
Ngày tải lên :
24/03/2017, 06:45
... 3: MÁY NGHIỀN DÙNG TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT SƠN Nghiền công đoạn trình sản xuất sơn, trình tạo dạng chất lỏng mịn, dàn tốt bề mặt vật cần sơn Hiện tại, dây chuyền sản xuất sơn có loại máy nghiền ... LƯỢC VỀ QUÁ TRÌNH NGHIỀN 1.1 Quá trình nghiền 1.1.1 Khái nệm 1.1.2 Các phương pháp tác dụng lực 1.1.3 Các yêu cầu trình nghiền 1.2 Đặc trưng sản phẩm ... Là công đoạn trình sản xuất vật liệu như: sơn, xi măng, gốm sứ, Quá trình làm giảm kích thước vật liệu rắn tác dụng ngoại lực để phá vỡ liên kết phân tử 1.1.2 Các phương pháp tác dụng lực Nén...
- 53
- 293
- 0
báo cáo quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường - lớp 08sh1
Ngày tải lên :
28/06/2014, 09:58
... biến thành sữa tươi sữa đặc, sữa bột,… sản phẩm từ sữa II Thành phần vật lý sữa -Sữa chất lỏng màu trắng đục, có độ nhớt lớn hai lần so với nước, có vị đường nhẹ có mùi rõ nét Sữa có tính chất ... Bảng 5) cho thấy có khác biệt thành phần sữa Bò cao sản có thành phần sữa bò có suất thấp Sữa bò Friesan cao sản có tỉ lệ lactose cao protein thấp sữa giống bò suất thấp Guernesey Có khác biệt thành ... CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG I Quy trình công nghệ II Thuyết minh quy trình công nghệ PHẦN QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA CHUA I Quy trình công nghệ II Thuyết minh quy trình PHẦN 1:THÀNH...
- 39
- 2.2K
- 3
quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường và sữa chua
Ngày tải lên :
18/01/2015, 14:24
... Ngun liệu chế biến sữa đặc có đường: Bột sữa gầy Bột sữa gầy ngun liệu thường sử dụng sản xuất Mỗi ứng dụng có u cầu đặc trưng bột sữa, hòa tan vào nước bột sữa phải dễ tan có mùi vị chất lượng ... loại sản phẩm sữa đặc Cơng thức pha trộn để có sản phẩm sữa đặc( 8% béo) 1kg sữa tươi ( 3,7% béo) + 0.56kg sữa gầy (0.55% béo) 1.56 kg sữa (2.57% béo) Sữa đặc có dường (8%béo) Cơ đặc + Đường ... định trọng lượng tĩnh hộp sữa q trình sản xuất mà khơng cần phá mẫu 9) PP kiểm tra qui cách bao gói sữa đặc có đường ( kiểm tra bao bì sữa đặc có đường q trình sản xuất trực quan) 10) PP cảm...
- 64
- 1K
- 0
Tài liệu Công nghệ sản xuất sữa đặc có đường docx
Ngày tải lên :
22/12/2013, 15:15
... thitong Hồi âm: Công nghệ sản xuất sữa đặc có đường Nhớ « Trả lời #1 vào lúc: Tháng Bảy 26, 2006, 06:25:32 » Hóa học Offline Bài viết: 36 Công nghệ sản xuất sữa đặc có đường: Sơ đồ công nghệ: ... sữa phát có Ca2NH3 Trong trình bảo quản chế biến sữa, hàm lượng chất khí thay đổi Sự có mặt khí gây khó khăn gia nhiệt, làm sữa dễ trào bọt khử trùng c) Hệ vi sinh vật sữa vai trò nó: Trong sữa ... sau đẻ)" Do sữa phổ biến có sản lượng lớn sữa từ bò nên nói đến từ sữa, thường hiểu sữa bò.Theo tôi, bạn trình bày tính chất sữa bò cần khẳng định lại Sữa loài động vật khác khác Sản lượng thành...
- 8
- 1.2K
- 13