ứng dụng trong công nghiệp mỹ phẩm
Nghiên cứu tính chất, công nghệ sản xuất bột, tinh bột khoai môn-sọ (colocasia esculenta (l.) schott) và khả năng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
Ngày tải lên :
03/04/2014, 12:26
... thuỷ (76,33oC ) 1,5oC 3.5 Ứng dụng kết nghiên cứu công nghiệp thực phẩm 3.5.1 Ứng dụng bột khoai môn chế biến thực phẩm 3.5.1.1 Sản xuất bánh cracker từ bột khoai môn Sử dụng bột khoai môn thay ... chất công nghệ sản xuất tinh bột từ nguyên liệu củ - Giới thiệu tinh bột khoai môn-sọ: tập hợp nghiên cứu đặc tính, công nghệ ứng dụng tinh bột khoai môn-sọ dẫn xuất chúng công nghiệp thực phẩm ... nhớt đề xuất giải pháp công nghệ chế biến thích hợp - Xây dựng qui trình công nghệ sản xuất bột, tinh bột, tinh bột oxi hóa từ khoai môn-sọ ứng dụng chúng công nghiệp thực phẩm Những điểm luận...
- 27
- 2K
- 13
Nghiên cứu công nghệ sản xuất "chất bảo quản sinh học bacterioxin" bằng phương pháp vi sinh có ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
Ngày tải lên :
16/04/2014, 14:25
... cremoris Trong ú chng sinh tng hp nisin thuc loi Lactococcus lactis (Schleifert v cs., 1985) Theo khúa phõn loi chi Lactococcus cú loi v di loi cú th phõn bit c bng cỏc phn ng sinh lý Trong ú ... tớnh thy phõn murein - Nhúm IV: Bacterioxin cú cu to phc gia peptide/ protein vi cỏc nhúm khỏc Trong nhiu bỏo cỏo phõn loi bacterioxin ụi ngi ta gp nhúm III v nhúm IV vo cựng mt nhúm (De Vuyst ... Tờn ti: NGHIấN CU CễNG NGH SN XUT CHT BO QUN SINH HC BACTERIOXIN BNG PHNG PHP VI SINH Cể NG DNG TRONG CễNG NGHIP THC PHM M S: 04/2008/H-NT Ch nhim ti: C quan ch trỡ ti TS Nguyn La Anh B Khoa...
- 196
- 1.4K
- 4
Nghiên cứu công nghệ sản xuất tinh bột acetat ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
Ngày tải lên :
16/04/2014, 14:27
... B CễNG THNG Viện Công nghiệp thực phẩm - Báo cáo tổng kết đề tài cấp Tên đề tài: NGHIấN CU CễNG NGH SN XUT TINH BT ACETAT NG DNG TRONG CễNG NGHIP THC PHM Thc hin theo ... 1.2.5 Nhng ng dng tinh bt acetat 17 1.2.5.1 1.2.5.2 Trong cụng nghip dc phm 18 1.2.5.3 Trong cụng nghip giy 19 1.2.5.4 Trong cụng nghip thc phm 17 Cỏc ng dng khỏc: ... 0,027- 0,058 c s dng vào sản phẩm tơng ớt, tơng cà, sate, nớc sốt, thạch, giăm bông, thức ăn đông lạnh, mỳ ăn liền, đồ hộp, sản phẩm đông lạnh 17 Tinh bột acetat đợc s dụng thay th tinh bt t nhiờn...
- 58
- 925
- 5
Nghiên cứu công nghiệp tổng hợp tinh bột photphat hóa ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
Ngày tải lên :
16/04/2014, 14:35
... nhập với số lợng lớn phục vụ sản xuất ngành công nghiệp giấy, công nghiệp dệt, công nghiệp thực phẩm v v tinh bột phốt phát hoá Trong công nghiệp thực phẩm tinh bột phốt phát hóa có nhiều u điểm: ... Bộ công Thơng Tổng công ty hóa chất việt nam Viện hóa học công nghiệp việt nam * ***** -* Báo cáo kết nghiên cứu đề tài Nghiên cứu công nghệ tổng hợp tinh bột phốt phát hóa ứng dụng ... rẻ Trong nhu cầu loại tinh bột biến tính phục vụ ngành công nghiệp nớc lớn mà đa phần phải nhập ngoại, đặc biệt loại tinh bột biến tính dùng thực phẩm dợc phẩm Mỗi năm nhà máy chế biến thực phẩm...
- 60
- 1.1K
- 5
Nghiên cứu một số chất tạo hương thuộc nhóm Terpenoid thu nhận từ một số loại quả có múi ở Miền Bắc Việt Nam và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
Ngày tải lên :
10/05/2014, 16:26
... hấp dẫn cho sản phẩm thực phẩm, mỹ phẩm dược phẩm 1.6 ỨNG DỤNG CHẤT THƠM TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Chất thơm nói chung chất thơm từ có múi nói riêng ứng dụng nhiều lĩnh vực thực phẩm như: Bánh ... phức bao với nhiều chất nên cyclodextrin sử dụng rộng rãi nhiều lĩnh vực nghiên cứu, ứng dụng thực phẩm, dược phẩm mỹ phẩm Trong sản xuất hương liệu thực phẩm cyclodextrin dùng để bảo vệ chất thơm, ... ngành thực phẩm, mỹ phẩm dược phẩm Xuất phát từ lý tiến hành đề tài “Nghiên cứu số chất tạo hương thuộc nhóm Terpenoid thu nhận từ số loại có múi miền Bắc Việt Nam ứng dụng công nghiệp thực phẩm ...
- 162
- 1.4K
- 1
ĐỀ TÀI: ENZYME AMYLASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM
Ngày tải lên :
14/01/2015, 09:11
... VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Page ENZYME AMYLASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Page ENZYME AMYLASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Page 10 ENZYME AMYLASE VÀ ỨNG DỤNG ... DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Page 11 ENZYME AMYLASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Page 12 ENZYME AMYLASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Page 13 ENZYME AMYLASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG ... polysaccharide Page ENZYME AMYLASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Cơ chất tác dụng enzyme Page ENZYME AMYLASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM a) Tinh bột: nhóm Carbohydrate thực vật,...
- 15
- 676
- 1
QUY TRÌNH SẢN XUẤT ENZYME PROTEASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM
Ngày tải lên :
21/06/2015, 13:03
... vật mà đóng vai trò quan trọng công nghệ chế biến thực phẩm, y học, công nghệ gen bảo vệ môi trường Protease enzyme ứng dụng nhiều lĩnh vực Đặc biệt công nghiệp thực phẩm, protease có đóng góp to ... triển mạnh mẽ Công nghệ sinh học, chế phẩm enzyme sản xuất nhiều sử dụng hầu hết lĩnh vực như: chế biến thực phẩm, nông nghiệp, chăn nuôi, y tế… Phần lớn enzyme sản xuất quy mô công nghiệp thuộc ... lúc nhiều loại enzyme khác Ứng dụng enzyme protease Trong công nghệ chế biến thịt: protease làm mềm tăng hương vị cho thịt Trong chế biến thủy sản: chế biến nước mắm sử dụng enzyme protease thực...
- 30
- 5.4K
- 15
Nghiên cứu thành phần hóa học, hoạt tính sinh học của các dịch chiết từ rể cây mật nhân (e longifolia) và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
Ngày tải lên :
29/03/2016, 18:50
... ở nước ta, mật nhân mới chỉ được sử dụng các thuốc cổ truyền, chưa có nhiều công trình công bố về vấn đề khai thác ứng dụng của nó Với những tác dụng to lớn của loại ... dihydroeurycomanol hoặc 5α,14β,15βtrihydroklaineanone Công thức phân tử C20H26O7 C20H24O9 C19H24O6 C9H10O2 C15H10N2O2 C14H8N2O2 C20H26O9 C22H30O9 C20H28O9 Trong đó, chaparrinone (α-methyl) đã được ... theo chúng nhận thấy, thí nghiệm không thành công có thể nồng độ dịch chiết quá loãng (1/ g/ml) 3.5.3 hăm ò tính an toàn thực phẩm ch chiết Tính an toàn thực phẩm một mối quan...
- 26
- 646
- 3
Nghiên cứu một số chất tạo hương thuộc nhóm terpenoid thu nhận từ một số loại quả có múi ở miền bắc việt nam và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm tt
Ngày tải lên :
21/05/2016, 00:31
... không khí Những chất thường dạng sệt có độ nhớt cao 1.4 Ứng dụng chất thơm công nghiệp thực phẩm 1.4.1 Chất thơm sử dụng sản xuất bánh Trong chế biến bánh người ta thường bổ sung chất thơm có ... 3.7 Ứng dụng hƣơng liệu có múi công nghiệp thực phẩm 3.7.1 Bánh quy xốp hương liệu có múi Bánh quy xốp hương liệu có múi thực theo bước sau: Bột mì :53%, bơ: 10%, đường: 15% Trộn đánh nhuyễn Trứng ... liệu có múi vào thực phẩm bánh quy xốp, rượu mùi, thạch rau câu nước cam có tác dụng làm tăng mùi thơm cho sản phẩm, tạo cho loại thực phẩm trở lên hấp dẫn Sản phẩm thực phẩm có bổ sung hương...
- 24
- 437
- 0
Nghiên cứu một số chất tạo hương thuộc nhóm terpenoid thu nhận từ một số loại quả có múi ở miền bắc việt nam và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
Ngày tải lên :
21/05/2016, 00:32
... hấp dẫn cho sản phẩm thực phẩm, mỹ phẩm dược phẩm 1.6 ỨNG DỤNG CHẤT THƠM TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Chất thơm nói chung chất thơm từ có múi nói riêng ứng dụng nhiều lĩnh vực thực phẩm như: Bánh ... phức bao với nhiều chất nên cyclodextrin sử dụng rộng rãi nhiều lĩnh vực nghiên cứu, ứng dụng thực phẩm, dược phẩm mỹ phẩm Trong sản xuất hương liệu thực phẩm cyclodextrin dùng để bảo vệ chất thơm, ... ngành thực phẩm, mỹ phẩm dược phẩm Xuất phát từ lý tiến hành đề tài “Nghiên cứu số chất tạo hương thuộc nhóm Terpenoid thu nhận từ số loại có múi miền Bắc Việt Nam ứng dụng công nghiệp thực phẩm ...
- 162
- 412
- 1
Nghiên cứu quy trình sản xuất vi nang tinh dầu tỏi ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm
Ngày tải lên :
20/06/2016, 21:35
... loại nước chấm, sản phẩm thịt… Ngoài Gôm guar Gôm Arabic ứng dụng nhiều ngành công nghiệp khác nhau, công nghiệp dệt, công nghiệp giấy, công nghiệp dầu khí, công nghiệp dược, mỹ phẩm 1.5 Tình hình ... cứu, sản xuất ứng dụng hương liệu dạng bột mẻ Chúng ta chưa thể sản xuất loại hương quy mô công nghiệp .Trong nhu cầu sản phẩm ngày tăng, chủ yếu công nghiệp thực phẩm công nghiệp mỹ phẩm Hàng năm, ... vi ứng dụng sản phẩm tinh dầu tỏi Việt Nam, em mạnh dạn lựa chọn đề tài với nội dung: “Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất vi nang tinh dầu tỏi, ứng dụng công nghiệp thực phẩm dược phẩm Trong...
- 63
- 1K
- 8
Đánh giá khả năng ứng dụng của bentonit khu vực cố định-Thanh Hóa trong công nghiệp mỹ phẩm
Ngày tải lên :
20/03/2015, 13:32
... to trờn mn hunh quang, trờn film quang hc, hay ghi nhn bng mỏy chp k thut s Trong TEM, in t c s dng thay cho ỏnh sỏng (trong kớnh hin vi quang hc) TEM kt ni vi h thng phõn tớch húa hc bng nng lng ... BENTONIT C NH TRONG CễNG NGHIP M PHM 5.1 Yờu cu, ch tiờu ca bentonit ng dng cụng nghip m phm Bentonit c s dng rt nhiu lnh vc khỏc nhau, mi lnh vc li cú nhng yờu cu riờng tựy mc ớch s dng Trong cụng ... khoan sõu - Lm cht xỳc tỏc; cht mang xỳc tỏc cỏc phn ng tng hp v oxy hoỏ hon ton cỏc cht hu c - Trong cụng nghip m phm, dc phm Do cỏc khoỏng vt sột thng cú kớch thc vụ cựng nh v s hn ch v thit...
- 49
- 568
- 1
Nghiên cứu công nghệ sinh tổng hợp Enzym glucose oxidaza (god) và ứng dụng trong công nghiệp chế biến một số sản phẩm từ quả nhằm đảm bảo ổn định chất lượng chống biến màu, hạn chế mất mùi sản phẩm
Ngày tải lên :
17/03/2014, 09:00
... loài Penicillium khác [1]; [12]; [30] Enzym GOD ứng dụng nhiều lĩnh vực như: Công nghiệp thực phẩm, y học phân tích Trong công nghiệp thực phẩm GOD sử dụng chất bảo quản không độc, có nguồn gốc tự ... khử, sử dụng rộng rãi công nghiệp thực phẩm chuẩn đoán y học Chúng xúc tác cách đặc hiệu cho phản ứng glucoza với oxy Glucoza bị oxi hóa thành axit gluconic oxy tiêu thụ Vì thế, GOD ứng dụng để ... Alternaria alternate [30] Trong vài năm gần đây, nhiều công trình nghiên cứu khả sinh hợp GOD chủng nấm mốc A.niger công bố Trong số chủng nấm mốc sử dụng để sản xuất enzym qui mô công nghiệp chủng Aspergillus...
- 153
- 928
- 1
Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất các loại đường chức năng dùng trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm
Ngày tải lên :
25/07/2014, 22:59
... xylitol đợc sử dụng rộng rãi nhiều loại sản phẩm khác nhiều quốc gia giới Phạm vi ứng dụng xylitol chủ yếu thuộc hai lĩnh vực công nghiệp thực phẩm dợc phẩm Trong ngành công nghiệp thực phẩm, xylitol ... Viện Công nghiệp Thực phẩm TS Đỗ Tuyết Mai Maltooligosacarit Viện Công nghiệp Thực phẩm Ths Trần Thị Châu Maltooligosacarit Viện Công nghiệp Thực phẩm TS Vũ Nguyên Thành Xylitol Viện Công nghiệp ... Thực phẩm Ths Dơng Anh Tuấn Xylitol Viện Công nghiệp Thực phẩm CN Đào Anh Hải Xylitol Viện Công nghiệp Thực phẩm 10 Ths Nguyễn Hơng Giang Xylitol Viện Công nghiệp Thực phẩm 11 Ths Đinh Thị Mỹ Hằng...
- 261
- 766
- 1
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzyme để sản xuất đường chức năng xylose từ lõi ngô dùng trong công nghiệp thực phẩm
Ngày tải lên :
20/11/2014, 16:23
... s d ng ph bi n Trên th gi i có kho ng 10 công ty s n xu t l n hàng lo t công ty nh s n xu t enzyme công nghi p, công ty c a Novo- Nordisk c a ðan M ch công ty s n xu t enzyme l n nh t th gi i ... i m c tiêu xây d ng ñư c qui trình công ngh s n xu t ñư ng xylose t lõi ngô b ng phương pháp c a công ngh sinh h c ðư c s ñ ng ý c a Vi n Cơ ñi n nông nghi p Công ngh sau thu ho ch cho tham gia ... nhi u enzyme xylanase ñư c nghiên c u ng d ng công nghi p Trong s ñó, chi Bacillus Streptomyces hai chi s n sinh enzyme xylanase ph bi n ñã ñư c công b s d ng r ng rãi Xylanase c a h vi khu n...
- 97
- 1.3K
- 0
Hệ amylase và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Ngày tải lên :
19/08/2012, 22:04
... tác dụng .12 3 .ỨNG DỤNG CỦA ENZYME AMYLASE TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM 13 3.1 Tình hình ứng dụng enzyme amylase công nghiệp giới Việt Nam 13 3.2 Ứng dụng ... 41.6 Riêng công nghiệp thực phẩm, lượng enzyme tiêu thụ nhiều Số lượng enzyme ứng dụng công nghiệp thực phẩm chủ yếu nước Châu Mỹ, Châu Âu Bảng : Thò trường enzyme công nghệ thực phẩm, thức ăn ... người tăng nhanh trình sản xuất ứng dụng enzyme công nghiệp Số lượng enzyme phát ngày nhiều số lượng enzyme ứng dụng vào công nghiệp ngày nhiều Bảng : Mức độ ứng dụng số enzyme quan trọng giới...
- 69
- 2.1K
- 31
TÌM HIỂU CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐIỀU CHỈNH TỐC ĐỘ ĐỘNG CƠ KHÔNG ĐỒNG BỘ VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP
Ngày tải lên :
10/09/2012, 11:47
... cấp với độ nhảy cấp lớn Hiệu suất sử dụng dây quấn thấp Cấu tạo động tương đối phức tạp, nặng nề giá thành cao Ứng Dụng Trong Công Nghiệp Đây phương pháp ứng dụng máy máy mài vạn năng, thang máy ... CHỈNH TỐC ĐỘ ĐỘNG CƠ KHÔNG ĐỒNG BỘ VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP * Nội Dung: Tìm hiểu, trình bày nguyên lý điều chỉnh, ưu nhược điểm, phạm vi điều chỉnh ứng dụng phương pháp điều chỉnh tốc độ động ... nối cuộn stato từ tam giác sang kép YY III.Nhận Xét Và Ứng Dụng Trong Công Nghiệp …………… Trang 31 Trang 10 Đồ Án Tốt Nghiệp GVHD: NGUYỄN DƯ XỨNG CHƯƠNG 4: ĐIỀU CHỈNH TỐC ĐỘ ĐỘNG CƠ BẰNG CUỘN KHÁNG...
- 78
- 4.3K
- 21
Phương pháp điều chỉnh tốc độ động cơ không đồng bộ và ứng dụng trong công nghiệp
Ngày tải lên :
16/11/2012, 10:19
... cấp với độ nhảy cấp lớn Hiệu suất sử dụng dây quấn thấp Cấu tạo động tương đối phức tạp, nặng nề giá thành cao Ứng Dụng Trong Công Nghiệp Đây phương pháp ứng dụng máy máy mài vạn năng, thang máy ... CHỈNH TỐC ĐỘ ĐỘNG CƠ KHÔNG ĐỒNG BỘ VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP * Nội Dung: Tìm hiểu, trình bày nguyên lý điều chỉnh, ưu nhược điểm, phạm vi điều chỉnh ứng dụng phương pháp điều chỉnh tốc độ động ... nối cuộn stato từ tam giác sang kép YY III.Nhận Xét Và Ứng Dụng Trong Công Nghiệp …………… Trang 31 Trang 10 Đồ Án Tốt Nghiệp GVHD: NGUYỄN DƯ XỨNG CHƯƠNG 4: ĐIỀU CHỈNH TỐC ĐỘ ĐỘNG CƠ BẰNG CUỘN KHÁNG...
- 79
- 2.2K
- 16