ảnh hưởng của phương thức canh tác trên mô hình thâm canh cho sinh trưởng chiều

Seminar vi sinh thực phẩm temper

... arrbizus, Mucor spp góp phần làm tăng hương vị dinh dưỡng cho sản phẩm Rhizopus oryzae Điều kiện sinh trưởng Rhizopus oligosporus – Độ ẩm môi trường: 45 -55 % – pH môi trường: 5,0-7,5 – Độ ẩm ... dụng trình sinh trưởng phát triển Dùng enzym thương phẩm để lên men miso đậu nành thay enzym sinh trình làm koji (protease amylase ) Cho enzyme vào đậu nành nấu chín, trộn với nước muối cho lên ... Aspergillus oryzae Điều kiện sinh trưởng nấm mốc Aspergillus oryzae: Độ ẩm 45-55%, pH môi trường 5,5–6,5, độ ẩm không khí 85-95%, nhiệt độ nuôi 27 -30 °C, thời gian 30 – 36 Aspergillus oryzae Pediococcus...

66
1,303
6

Vi sinh thực phẩm

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... al,1991) Tác động oxyrase lên tăng trưởng vi sinh vật kị khí Khi dùng Oxyrase cần ý:  Tạo môi trường kị khí hay không?  Có tác dụng kích thích sinh trưởng VSV mục tiêu hay không?  Các yếu tố ảnh hưởng ... Chất cho điện tử sau bị oxi hóa thành chất khác không ảnh hưởng đến sinh trưởng VSV kị khí như: Lactate  pyruvate, formate  CO2 + H2O * Hệ thống Oxyrase không làm thay đổi đáng kể pH môi trường ... phổ quát” (1992) • Tiền tăng sinh: môi trường có tác dụng phục hồi VSV mục tiêu có mẫu trước thực tăng sinh chúng môi trường chuyên biệt Tác động oxyrase lên tăng trưởng Campylobacter • Một số...

40
1,192
1

SEMINAR VI SINH THỰC PHẨM

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... “đất” cho rượu THÀNH PHẦN VI SINH VẬT GÂY HẠI CHO CHẤT LƯỢNG RƯỢU VANG LÊN MEN 1.Tổngquan Cơ chế lên men -Hệ vi sinh vật NẤM MEN - Zygosaccharomyces, Pichia: làm đục rượu vang tạo mùi làm ảnh hưởng ... kiện đảm bảo an toàn vệ sinh, không ảnh hưởng tới chất lượng rượu tránh ánh nắng trực tiếp Bảo chuyển: Phương tiện vận chuyển rượu vang phải khô, sạch, mùi lạ không ảnh hưởng tới chất lượng rượu ... sản Giới thiệu số sản phẩm rượu vang -SO2 cho vào dịch khoảng 30 – 120mg/l để chống dịch bị oxi hóa, ức chế sinh trưởng số vi sinh vật khơng mong muốn Khơng sử dụng q nhiều ức chế phát triển họat...

Vi sinh thực phẩm

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... 0,75 (vi sinh vật ưa mặn) Xeromyces bisporus: aw = 0,70 (vi sinh vật ưa khô) Sự giảm aw ảnh hưởng đến đường cong sinh trưởng? − Làm chậm tốc độ sinh trưởng − Làm kéo dài pha lag − Làm giảm sinh khối, ... thực phẩm làm cho vi sinh vật hấp thụ III.1 .3 Ảnh hưởng oxy • Sự phản ứng vi sinh vật oxy: Các vi sinh vật thay đổi nhu cầu phản ứng chúng oxy có diện oxy môi trường Môi trường có diện oxy môi trường ... III: Thế nhân tố nội sinh, ngoại sinh? Ảnh hưởng nhân tố nội sinh lên vi sinh vật? ứng dụng chúng chế biển bảo quản thực phẩm? Ảnh hưởng nhân tố nội sinh lên vi sinh vật? ứng dụng chúng chế biến...

107
2,488
11

Thực tập vi Sinh thực phẩm

Danh mục: Ngữ văn

... thủy tinh chịu nhiệt cao, băng Câu 3: Cách sử dụng nồi hấp áp suất cao Nồi hấp áp suất cao thường dùng để khử trùng môi trường nuôi cấy vi sinh vật: - Cho nước vào ngập điện trở autoclave.nh - Xếp ... chứa với thể tích thông thường khoảng 30 0ml đem khử trùng Câu 6: Phương pháp khử trùng bảo quản môi trường nuôi cấy vi sinh vật - Môi trường nuôi cấy vi sinh sử dụng biện pháp khử trùng như: Phương ... lạc mọc môi trường thạch dinh dưỡng từ lượng mẫu xác định sở khuẩn lạc hình thành từ tế bào II PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM Môi trường nuôi cấy: môi trường PGA để nuôi cấy vi sinh tổng số, môi trường...

7
2,041
16

MỞ ĐẦU MÔN VI SINH THỰC PHẨM

Danh mục: Sinh học

... đổi có lợi vi sinh vật để tạo sản phẩm thực phẩm có chất lượng phù hợp cho nhu cầu dinh dưỡng ngày cao người Như sử dụng sinh khối vi sinh vật làm nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng, ứng dụng trình ... men Quá trình lên men ứng dụng rộng rãi lĩnh vực thực phẩm, y học, nông nghiệp… I .3 Tác động vi sinh vật thực phẩm: I .3. 1 Gây hư hỏng thực phẩm: Hệ vi sinh vật thực phẩm phát sinh từ nhiều nguồn ... phương pháp kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm (Giới thiệu tiêu vi sinh kiểm nghiệm thực phẩm, phản ứng sinh hóa vi sinh vật, phương pháp truyền thống đại thường sử dụng công tác kiểm phẩm) I.1.4 Tài...

3
1,106
8

BÀI GIẢNG MÔN HỌC VI SINH THỰC PHẨM

Danh mục: Điện - Điện tử

... 0,75 (vi sinh vật ưa mặn) Xeromyces bisporus: aw = 0,70 (vi sinh vật ưa khô) Sự giảm aw ảnh hưởng đến đường cong sinh trưởng? − Làm chậm tốc độ sinh trưởng − Làm kéo dài pha lag − Làm giảm sinh khối, ... thực phẩm làm cho vi sinh vật hấp thụ III.1 .3 Ảnh hưởng oxy Sự phản ứng vi sinh vật oxy: Các vi sinh vật thay đổi nhu cầu phản ứng chúng oxy có diện oxy môi trường Môi trường có diện oxy môi trường ... III: Thế nhân tố nội sinh, ngoại sinh? Ảnh hưởng nhân tố nội sinh lên vi sinh vật? ứng dụng chúng chế biển bảo quản thực phẩm? Ảnh hưởng nhân tố nội sinh lên vi sinh vật? ứng dụng chúng chế biến...

105
1,035
17

Ôn tập và trả lời môn Vi Sinh Thực Phẩm pptx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... dụng tạo hương cho SP, tác dụng ức chế phát triển VSV có hại - Nuôi dưỡng: để nhiệt độ > 30 hay < 26oC ảnh hưởng đến phát triển bánh men Sấy khô: nhiệt độ không 35 0C, lớn làm cho nấm men chết ... : - Làm dịch ép - Tạo điều kiện thuận lợi cho trình cô đặc dịch - Giúp cho việc tách lớp keo hạt cà phê làm cho hạt bóng - Tăng hiệu suất ép, hiệu suất trích ly chất tế bào thực vật Đối với công ... protein Khuyết điểm: - Chỉ sử dụng làm thức ăn cho gia súc, nuôi thuỷ sản - Chỉ lượng nhỏ làm thức ăn cho người - Phải loại bỏ tạp chất trước sử dụng - Tạo hương vị hợp vị - Xem xét khả hấp thụ người...

14
3,318
70

Bài Báo Cáo: Vi Sinh Thực Phẩm Bacteriocin Và Ứng Dụng pot

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... chủng Enterococcus sinh enterocin AS-48 giống đồng nuôi cấy kết hợp với giống khởi động thương mại sản xuất phomat không ảnh hưởng đến sinh trưởng giống khởi động hay đặc tính hóa sinh phomat tạo ... bacteriocin với xử lý vật lí như: áp suất cao hay xung điện trường giúp bảo quản thực phẩm hiệu hơn, dạng có khả sống sót cao vi khuẩn sinh bào tử Tính hiệu bacteriocin thường bị ảnh hưởng yếu tố môi ... hết qua hình thành lỗ Màng tế bào hay tác động lên tổng đích nội bào hợp sinh học thành tế bào Ảnh hưởng độc lên tế Không bào nhân chuẩn Có Sự khác biệt bacteriocin kháng sinh 3, Phân loại Cho tới...

16
1,186
1

Bài giảng phân tích vi sinh thực phẩm

Danh mục: Y dược - Sinh học

... 0 2 2 3 0 3 3 0 1 1 1 1 1 2 1 2 Số ống dương tính Số ml mẫu sử dụng (ml) 10 0,1 0 2 2 2 1 2 2 2 2 2 3 3 2 3 0 3 3 3 1 3 3 3 2 3 MPN/100 ml 9 12 12 16 13 16 19 11 15 11 15 19 11 15 20 24 30 MPN/100 ... 15 20 27 34 21 28 35 42 29 36 44 53 23 39 64 95 43 75 120 160 93 150 210 290 Số ống dương tính Số ml mẫu sử dụng (ml) 10 0,1 3 1 3 Số ống dương tính Số ml mẫu sử dụng (ml) 10 0,1 3 3 3 3 MPN/100 ... tính số vi sinh vật Gọi x1, x2, x3, x4, x5 số lượng vi sinh vật lớn ta có : X = x1 + x + x3 + x + x5 Ta biết thể tích lớn 1/250 mm3 Do số lượng tế bào vi sinh vật co ml mẫu là: Số vi sinh vật (trong...

95
4,192
6

BÀI GIẢNG CÔNG NGHỆ VI SINH THỰC PHẨM

Danh mục: Sinh học

...

PHÂN TÍCH vi sinh thực phẩm

Danh mục: Sinh học

... 8/21/2008 Thơng hàn Lỵ trực Lỵ Amip Tiêu chảy Tổng cộng 66776 1 937 50 142 833 38 332 16 4287180 59 28 116 2 13 Bm CNLM, HBK HN 15 Chơng I Chơng I : Vi sinh vật thực phẩm I.1 Các nguồn vi sinh vật cú ... phẩm HBKkem, trứng Bm CNLM, sa, HN 45 Chơng II Chơng I : Vi sinh vật thực phẩm I.1 Các nguồn vi sinh vật cú thực phẩm I.2 ảnh hởng yếu tố bên bên đến phát triển vi sinh vật I .3 Vi sinh vật gây ... lactic sinh axit lactic d c ch s phỏt trin ca cỏc vi khun gõy thi 8/21/2008 Bm CNLM, HBK HN 33 Chơng II : Vi sinh vật thực phẩm II.1 Các nguồn lây nhiễm vi sinh vật thực phẩm II.2 ảnh hởng yếu...

47
1,225
2

Bài giảng vi sinh thực phẩm pdf

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... I: M I .3 – Tác U ng c a vi sinh v t th c ph m I .3. 1 – Gây h h ng th c ph m gu n g c phát sinh h VSV th c ph m : - T b n thân nguyên li u - T môi tr ng bên Ch ng I: M I .3 – Tác U ng c a vi sinh ... m nghi m ch tiêu vi sinh th c ph m Ch ng I: M U I.1 – Gi i thi u môn vi sinh th c ph m I.1 .3 – Yêu c u c a môn vi sinh th c ph m V thái : - Có ý th c v vai trò c a môn vi sinh th c ph m i v i ... ng I I.1 – Gi i thi u môn vi sinh th c ph m II.2 – L ch s phát tri n ngành vi sinh th c ph m III .3 – Tác d ng c a vi sinh v t th c ph m Ch ng I: M U I.1 – Gi i thi u môn vi sinh th c ph m I.1.1...

348
1,114
12

BÀI GIẢNG MÔN HỌC VI SINH THỰC PHẨM - Chương 1 ppt

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... để nâng cao hiểu biết ứng dụng vi sinh vật ngành thực phẩm I.1 .3 Nội dung môn học: Môn Vi sinh vật học thực phẩm gồm có chương với nội dung sau:  Chương 1: Mở đầu (Giới thiệu tổng quan môn học) ... lên men rượu, lên men lactic, acetic, )  Chương 3: Ảnh hưởng yếu tố thực phẩm đến phát triển vi sinh vật phương pháp bảo quản (Phân tích ảnh hưởng yếu tố bên thực phẩm: pH, độ ẩm, hàm lượng oxy, ... đổi có lợi vi sinh vật để tạo sản phẩm thực phẩm có chất lượng phù hợp cho nhu cầu dinh dưỡng ngày cao người Như sử dụng sinh khối vi sinh vật làm nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng, ứng dụng trình...

BÀI GIẢNG MÔN HỌC VI SINH THỰC PHẨM - Chương 3 pptx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... 0,75 (vi sinh vật ưa mặn) Xeromyces bisporus: aw = 0,70 (vi sinh vật ưa khô) Sự giảm aw ảnh hưởng đến đường cong sinh trưởng?  Làm chậm tốc độ sinh trưởng  Làm kéo dài pha lag  Làm giảm sinh khối, ... thực phẩm làm cho vi sinh vật hấp thụ III.1 .3 Ảnh hưởng oxy Sự phản ứng vi sinh vật oxy: Các vi sinh vật thay đổi nhu cầu phản ứng chúng oxy có diện oxy môi trường Môi trường có diện oxy môi trường ... III: Thế nhân tố nội sinh, ngoại sinh? Ảnh hưởng nhân tố nội sinh lên vi sinh vật? ứng dụng chúng chế biển bảo quản thực phẩm? Ảnh hưởng nhân tố nội sinh lên vi sinh vật? ứng dụng chúng chế biến...

BÀI GIẢNG MÔN HỌC VI SINH THỰC PHẨM - Chương 4 ppt

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... chịu sinh nhiều độc tố Độ pH thay đổi ảnh hưởng đến hệ vi sinh vật, pH từ axit yếu đến trung tính sau đến kiềm thuỷ phân tạo thành NH3 làm cho pH tăng kích thích vi sinh vật phát triển mạnh làm cho ... điểm trứng Trứng môi trường đầy đủ chất dinh dưỡng cho vi sinh vật sinh trưởng phát triển Trứng có nhiều protein, lipid, glucid, vitamin khoáng chất Trứng tế bào sống bảo vệ bên lớp vỏ cứng nên hạn ... khuẩn sinh bào tử, bào tử số nấm men, nấm mốc Các vi sinh vật bệnh ảnh hưởng đến chất lượng nông sản bệnh than làm hạt đen, ảnh hưởng gián tiếp bệnh gỉ sắt, mốc sương… Nông sản chất thích hợp cho...

BÀI GIẢNG MÔN HỌC VI SINH THỰC PHẨM - Chương 5 pdf

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... Chúng có hình que ngắn dài, mảnh uốn cong, có có hình sợi phân nhánh, không chuyển động, không sinh bào tử, hiếu khí điển hình Nhiệt độ tối ưu 37 oC, pH thích hợp trung tính hay kiềm nhẹ Ở môi trường ... phẩm làm thức ăn bị nhiễm độc tố tảo, người ăn phải bị ngộc độc cấp tính, mãn tính nguy hiểm Khi độc tố phycotoxin nhiễm vào nước người dùng nước cho sinh hoạt ảnh lớn đến sức khoẻ 78 V.2 .3 Ngộ ... khuẩn gọi vi khuẩn độc thịt Vi khuẩn có hình que sinh bào tử lớn kích thước tế bào Trực khuẩn sống kỵ khí nghiêm ngặt, sinh trưởng mạnh nhiệt độ từ 20 -37 oC, 15oC phát triển tạo độc tố Lên men...

BÀI GIẢNG MÔN HỌC VI SINH THỰC PHẨM - Chương 6 doc

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... cộng: 3x3=9 ống nghiệm) Số lượng ống nghiệm lặp lại cao độ xác phương pháp lớn Quy trình thực phương pháp sau: 93 - Cho vào ống nghiệm có chứa môi trường thích hợp cho tăng trưởng đối tượng vi sinh ... so sánh mức độ tăng trưởng hai hay nhiều chủng vi sinh vật môi trường lỏng phương pháp cho kết nhanh chóng thường ứng dụng theo dõi nghiên cứu đặc trưng tăng trưởng chủng vi sinh vật phòng thí ... độ pha loãng tương ứng c Phương pháp MPN (phương pháp tối khả): phương pháp đánh giá số lượng vi sinh vật theo số lượng vi sinh vật có xác suất lớn diện đơn vị thể tích mẫu Phương pháp dùng để...

Bài giảng vi sinh thực phẩm part 10 ppsx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... n c th t - Gây Clostridium botulinum sinh - Hình que, sinh bào t l n h n kích th c - S ng k khí nghiêm ng t - Sinh tr ng m nh nhi t 20 – 37 oC - h y c m v i môi tr ng axit, pH d i 4,5 không phát ... parahaemolyticus,…) - Hình d u ph y u n cong nên g i ph y khu n t - Không sinh bào t , có th chuy n ng - Sinh n i ngo i ng t - B n v i môi tr ng bên - 100oC ch t sau vài giây, nh y c m v i ch t sát khu n môi tr ... botulinum sinh c th t c t botulin, khu n u n ván, 0. 035 mg có th gây ch t ng - Botulin ngo i axit, ch u nhi t c g p l n vi i c t , không phân h y môi tr th p, phân h y nhi t ng cao môi tr ng...

Nghiên cứu sinh trưởng rừng trồng Luồng (Dendrocalamuss membranaceus Munro) thuần loài theo các phương thức canh tác khác nhau tại huyện Lang Chánh – Thanh Hóa

Danh mục: Lâm nghiệp

43
4,500
11

Xem thêm

Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa:

Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ mở máy động cơ rôto dây quấn hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25

ảnh hưởng của phương thức canh tác trên mô hình thâm canh cho sinh trưởng chiều cao là lớn hơn mô hình quảng canh ở cả 3 vị trí địa hình ứng với 3 cấp tuổi