... nấm trung bình 10 0 (cm) chân (cm) (cm) thể tươi 13 .2 11 .2 14 .1 12.0 10 .2 (kg) 0.75 0.88 0.64 0.70 0.68 4.4 3.5 3.8 4.0 1. 8 1. 90 1. 59 1. 65 1. 68 Trọng lượng Từ bảng 10 , 11 biểu đồ 11 ta thấy: - Nhìn ... vàng nhạt Biểu đồẢnhhưởngnhiệtđộtới tốc độ phát triển hệ sợi Biểu đồ 5: Ảnhhưởngnhiệtđộ đến tỷ lệ nhiễm bịch nấm Trong thí nghiệm (TN1) khoảng nhiệtđộ môi trường thấp, có lúc nhiệtđộ ... 4 .1. 2 Ảnhhưởngnhiệtđộ đến tốc độ sinh trưởng phát triển hệ sợi nấm Để tiến hành nghiên cứu ảnhhưởngnhiệtđộ giai đoạn ươm sợi, lấy 90 bịch CT1 – công thức có triển vọng diều chỉnh nhiệt độ...
... polyphenol tổng số đợc xác định theo phơng pháp ISO 14 502 -1- 2005 Nghiền nhỏ 0,2 g mẫu chè khô (độ ẩm 5%, kích thớc 0,5 -1 mm), cho vo ống tube 10 ml Nâng nhiệt ống chiết cách đặt bể ổn nhiệt 70oC vòng phút ... tổng số (% CK) Dm- mật độ quang thu đợc dung dịch mẫu D0- mật độ quang x S- giá trị hệ số góc (a) m- khối lợng mẫu phân tích (g) Vm- thể tích dịch chiết (ml) (10 ml) d- hệ số pha loãng (10 0) ... nhiệt 70oC vòng 30 phút Lắc máy vortex v tiếp tục trích ly vòng 10 phút 70oC Trong trình trích ly, tiến hnh lắc máy vortex thời điểm v 10 phút trích ly Sau trích ly, lm nguội tự nhiên xuống nhiệt...
... 0.4 0.3 0.2 0 .1 5 /10 00 10 /10 00 15 /10 00 20 /10 00 Nồng độ Kết luận: Sự biến đổi cấu trúc hốn hợp nguyên liệu không thay đổi nhiều nồng độ 10 /10 00, 15 /10 00, 20 /10 00 Do ta chọn nồng độ 10 /10 00 để hạn ... hộp có độ acid cao nhiệtđộ thấp nhiệtdộ trùng loại 20 đồ hộp chua thường nhiệtđộ < 10 0oC - Khi xác định nhiệtđộ trùng, phải ý nhiệtđộ phải nhiệtđộ khối sản phẩm cần trùng, phải nhiệtđộ vị ... truyền nhiệt kéo dài. [4] * Các yếu tố ảnhhưởng đến thời gian tiêu diệt vi sinh vật trình trùng + Ảnhhưởngnhiệtđộ trùng Ở nhiệtđộ 60oC loại vi sinh vật chịu nhiệt bị tiêu diệt, ức chế hoạt động...
... qr B (4 .14 ) Thay số vào công thức (4 .14 ) ta có: L= 5000 = 10 0,4cm 60.0,83 Vậy ta chọn thông số sàng tách tạp chất nhỏ nh sau: Kiểu sàng: A1 Chiều rộng sàng : B = 0,85 m Chiềudài sàng :L=1m Kích ... m, độc thân nhiều thân hình trứng lỡi mác Quả hình trứng khuôn dài, chín có mầu đỏtơi vàng, đờng kính từ 10 ữ 15 mm, số lợng từ 800 ữ 1. 200 quả/kg Quả nhỏ xám xanh, xanh lục, xanh nhạt, 10 0 ... 34 m m i =1 i =1 m m j =i +1 y = b0 + bi xi + i =1 bij xi x j + bii xi2 (2.4) Các hệ số hồi qui phơng trình đợc tính theo công thức: [14 ] N m b0 = a1 Yu a5 u =1 i =1 N x u =1 (2.5) iu...
... THỰC NGHIỆM VÀ BÀN LUẬN 3 .1 Ảnhhưởng yếu tố khảo sát đến trình sử dụng chất nấm men Qua kết thí nghiệm, thấy rằng, việc sụt khí 12 lên men bổ sung amonium sulphate ảnhhưởng lớn đến động học trình ... 12 bổ sung amonium sulphate 200 3.2 Ảnhhưởng yếu tố khảo sát đến trình sinh trưởng tế bào nấm men 12 0 15 0 kiểm chứng sụt khí 12 bổ sung amonium sulphate 10 0 Số lượng tế bào (triệu/ml) Hàm lượng ... vươt 16 oBal Nghiên cứu bước đầu khảo sát ảnhhưởngsố yếu tố đến trình lên men chính, sử dụng dịch nha 20oBal nhằm nâng cao nồng độ etanol bia non NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2 .1 Nguyên...
... THỰC NGHIỆM VÀ BÀN LUẬN 3 .1 Ảnhhưởng yếu tố khảo sát đến trình sử dụng chất nấm men Qua kết thí nghiệm, thấy rằng, việc sụt khí 12 lên men bổ sung amonium sulphate ảnhhưởng lớn đến động học trình ... 12 bổ sung amonium sulphate 200 3.2 Ảnhhưởng yếu tố khảo sát đến trình sinh trưởng tế bào nấm men 12 0 15 0 kiểm chứng sụt khí 12 bổ sung amonium sulphate 10 0 Số lượng tế bào (triệu/ml) Hàm lượng ... vươt 16 oBal Nghiên cứu bước đầu khảo sát ảnhhưởngsố yếu tố đến trình lên men chính, sử dụng dịch nha 20oBal nhằm nâng cao nồng độ etanol bia non NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2 .1 Nguyên...
... 3 .1: Ảnhhưởng IBA đến tỷ lệ chồi rễ, số rễ trung bình chiềudài rễ dòng PN108 PN 116 Nồng độ IBA Dòng PN108 Số chồi Dòng PN 116 Số rễ Chiều Tỷ lệ chồi Số rễ Chiều rễ trung dài tb rễ trung dài tb ... 3 .1: Ảnhhưởng IBA đến tỷ lệ chồi rễ, số rễ trung bình chiềudài rễ dòng PN108 PN 116 Error: Reference source not found Bảng 3.2: Ảnhhưởng IBA+ ABT1 đến tỷ lệ chồi rễ, số rễ trung bình chiềudài ... (rễ/cõy) 0,0 18 0 1, 0 18 0 2,0 18 0 3,0 18 0 4,0 18 0 a Dòng PN108: Tỷ lệ chồi (cm) (rễ/cõy) (cm) 0,54 2,04 2,59 2,07 1, 40 0,52 1, 16 0,87 0,78 0,67 0,50 1, 84 2,53 2,03 1, 82 0,48 1, 09 0,86 0, 71 0,66 14 ,4...
... cần phải bổ sung thêm lượng đường vào Nhiệt độ: Nhiệtđộtối ưa để vi khuẩn lactic 36-420c, nhiệtđộ vi sinh vật bất lợi phát triển Do người ta thường giữ nhiệtđộ lên men không 200C, tùy thuộc ... khoảng nhiệtđộ 20-25oC Lượng acid lactic tạo tỉ lệ thuận với nhiệtđộ (nhiệt độ cao, lượng acid cao Kết luận: Qua thí nghiệm, nhận thấy khoảng thời gian, hàm lượng đường nhau: Ở mức nhiệtđộ khác ... nguyên liệu sử dụng Nhưng ý không nên đưa nhiệtđộ xuống thấp nhiệtđộ 0-4 0C, trình lên men không bị đình diễn chậm Độ pH: Độ pH tối thích hợp cho hoạt động vi khuẩn 5,5-6, bị ức chế pH < bị...