ứng dụng trong thực phẩm hiệu quả sức khỏe liên quan beta glucan

PHƯƠNG PHÁP QUANG PHỔ VÀ ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẨM ppt

PHƯƠNG PHÁP QUANG PHỔ VÀ ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẨM ppt

Ngày tải lên : 22/03/2014, 17:20
... absorpsion spectrophotometry)-AAS Các phƣơng pháp quang phổ Quang phổ phát xạ (Emission Spectroscopy) 7/ Phương pháp quang phổ lửa (Flame photometry) 8/ Quang phổ tán xạ (Scattering)  Đo độ đục, ... biến đổi lượng điện tử Ví dụ: Phổ huỳnh quang, phổ AES Phổ nguyên tử Hydro Phổ nguyên tử Hydro Phổ nguyên tử Hydro Các phƣơng pháp quang phổ Quang phổ hấp thu (Absorption Spectroscopy) ... số: số dao động điện từ giây, , đơn vị hertz (Hz)  Bước sóng: khoảng cách hai cực đại cực tiểu liên tục sóng điện từ, , đơn vị: m, nm, cm, m…  Số sóng: nghịch đảo bước sóng, , đơn vị cm-1...
  • 34
  • 418
  • 1
  1. Giáo Dục - Đào Tạo
  2. Cao đẳng - Đại học
Nghiên cứu sinh tổng hợp và thu nhập poly y glutamic axit và hướng ứng dụng trong thực phẩm

Nghiên cứu sinh tổng hợp và thu nhập poly y glutamic axit và hướng ứng dụng trong thực phẩm

Ngày tải lên : 15/02/2016, 15:46
... khối lượng phân tử γ-PGA 1.9 Ứng dụng γ-PGA 1.9.1 Trong lĩnh vực môi trường 1.9.2 Trong lĩnh vực y dược 1.9.3 Trong lĩnh vực nông nghiệp 1.9.4 Trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm Chương VẬT LIỆU ... giãn bất đối xứng) mẫu γ-PGA phân tích, phổ thể hình thành liên kết C=O nhiên bị che peak giãn COO- Tiếp đến giải phổ có liên quan đến liên kết nhóm NH; CH3; COO-; γ-CH2; α-CH2 nhóm chức khác γ-PGA ... không gian ba chiều Mẫu tinh thể cụm nhỏ liên kết với thành nhiều đám rời rạc tạo khoảng trống, mẫu 15 chuẩn cụm nhỏ có hình bất định liên kết với nhau, nhiên liên kết chặt chẽ tạo khoảng trống, làm...
  • 24
  • 216
  • 2
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Tiến sĩ
TIỂU LUẬN HÓA SINH CÁC CHẤT CHỐNG OXI HÓA VÀ CƠ CHẾ CHỐNG OXI HÓA CỦA CHÚNG TRONG SẢN PHẨM - THỰC PHẨM CHỨA LIPID

TIỂU LUẬN HÓA SINH CÁC CHẤT CHỐNG OXI HÓA VÀ CƠ CHẾ CHỐNG OXI HÓA CỦA CHÚNG TRONG SẢN PHẨM - THỰC PHẨM CHỨA LIPID

Ngày tải lên : 19/05/2014, 10:41
... Đô hòa tan: không tan trong nước, tan tốt trong cồn và ête,  ̣ tan không hoàn toàn trong nước 2.1.4. Ứng dụng của TBHQ: TBHQ được sử dụng  như là một chất bảo quản cho dầu thực vật, mỡ  động vật và được dùng trong công nghệ sản xuất  ... Khối lượng phân tử: 180.24 g/mol   Độ hòa tan trong nước: Không hòa tan trong nước, tự  do hòa tan trong ethanol, methanol, propylene glycol,  hòa tan trong chất béo và dầu  Chất rắn màu trắng, giống sáp ... chuột khi được cho ăn ở liều lượng 2% trong khẩu  phần (gần 0, 8g/kg thể trọng một ngày) trong hai  năm. Tuy nhiên, khối u ác tính không hình thành khi  cho ăn ở liều lượng 0, 5% trong cùng điều kiện 2.3.6. Ứng dụng: Trong thực phẩm đóng gói vào bao bì ...
  • 39
  • 1.5K
  • 1
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Nông - Lâm - Ngư
Nghiên cứu chiết tách anthocyanin từ bắp cải tím và khả năng ứng dụng để nhận diện hàn the trong thực phẩm

Nghiên cứu chiết tách anthocyanin từ bắp cải tím và khả năng ứng dụng để nhận diện hàn the trong thực phẩm

Ngày tải lên : 23/12/2013, 16:22
... kho ng pH nh t ñ nh Trong môi trư ng ki m, d ch chi t anthocyanin cho màu TÍNH C P THI T C A Đ TÀI xanh Nhưng có m t nguyên li u ñ c bi t, mà d ch chi t c a Anthocyanin thành t quan tr ng s t o ... peak tương ñ i l n có kh i lư ng lư ng 595,3; 451,0; 448,9; 433,0; 287,0 .Trong ñó peak có kh i lư ng 306,7; 224,8; 164,9 Trong ñó peak 306,7 ñư c nh n di n mu i m/z= 595,3 ñư c nh n di n cyanidin-3-O-p-coumarylglucoside, ... c Do có nhi u ưu ñi m, nên anthocyanin ñang ñư c nhi u ngư i nh n di n hàn the th c ph m” nư c quan tâm Anthocyanin ñư c tìm th y nhi u m t s lo i rau, hoa, qu , h t có màu t ñ ñ n tím như: qu...
  • 13
  • 2.9K
  • 7
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Thạc sĩ - Cao học
Đề tài tổng quan ứng dụng collagen trong thực phẩm l

Đề tài tổng quan ứng dụng collagen trong thực phẩm l

Ngày tải lên : 26/05/2014, 08:29
... xon cht Tụng quan ng dng collagen thc phõm Tng quan v collagen Tụng quan ng dng collagen thc phõm Tng quan v collagen thụng thng l Gly - Pro - Y, hoc Gly - X - Hyp (hỡnh 1.2.2) Trong ú, X, Y ... ca collagen , t ú nõng cao giỏ tr v tớnh thng mi ca collagen Tng quan ng dng collagen thc phm X Tng quan v collagen Chng TNG QUAN Vẩ COLLAGEN 1.1 Giúi thiu s lc v collagen Collagen l thnh phn ... s sinh viờn: 60701792 u ỏn Tng quan ng dng collagen thc phm Nhim v (ni dun^ yờu cu) Tng quan ti liu v ng dng collagen thc phm Ni dung cỏc phn Chng - TONG QUAN V COLLAGEN 1.1 Gii thiu s lc...
  • 93
  • 1K
  • 7
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Công nghệ - Môi trường
một số giải pháp quản lý nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn vốn hỗ trợ phát triển chính thức (oda) ở việt nam trong giai đoạn hiện nay (2010-2015)

một số giải pháp quản lý nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn vốn hỗ trợ phát triển chính thức (oda) ở việt nam trong giai đoạn hiện nay (2010-2015)

Ngày tải lên : 11/11/2014, 22:14
... thống các quan điểm của Đảng và Nhà nước về quản ly và sử dụng ODA: Quan điểm 1: ODA là một nguồn ngân sách Việc điều phối quản ly và sử dụng ODA cho có hiệu quả thuộc ... Một số giải pháp nâng cao hiểu quả sử dụng nguồn vốn ODA Từ thực trạng và sở quan điểm đã nêu, để nâng cao hiệu quả quản ly vốn ODA cần thực hiện các giải pháp sau: ... dụng nguồn vốn ODA 1.2.1 Khái niệm hiệu quả sự dụng nguồn vốn ODA Đánh giá tính hiệu quả là đánh giá khách quan một chương trình/dự án thực hiện hoặc đã hoàn thành từ...
  • 36
  • 418
  • 2
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Kinh tế - Quản lý
nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật multiplex pcr phát hiện nhanh và đồng thời staphylococcus aureus và salomonella typhi gây bệnh trong thực phẩm

nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật multiplex pcr phát hiện nhanh và đồng thời staphylococcus aureus và salomonella typhi gây bệnh trong thực phẩm

Ngày tải lên : 22/11/2014, 10:23
... lại không gây ảnh hưởng đến cảm quan thực phẩm, ý [66] Việc tìm hiểu chế mà vi khuẩn sử dụng để xâm nhập gây bệnh có ý nghĩa quan trọng trình phòng chống bệnh Bước quan trọng trình tương tác tác ... thường điện di liên quan đến di động mảnh DNA có kích thước khác gel agarose điện trường không đổi Kết phân tử lớn khó di động qua mắt xích agarose, tạo tách biệt trường điện di Trong trường hợp ... làm việc sản phẩm lao động người bệnh, việc phải loại bỏ sản phẩm bị nhiễm Vụ ngộ độc lớn có liên quan đến tụ cầu xảy vào năm 1884 Michigan phomai Tiếp đến Pháp vào năm 1894 thịt bò bị nhiễm...
  • 88
  • 618
  • 1
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Thạc sĩ - Cao học
Quy trình sản xuất enzyme amylase và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm (sản xuất mật tinh bột).

Quy trình sản xuất enzyme amylase và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm (sản xuất mật tinh bột).

Ngày tải lên : 11/06/2016, 10:19
... Amylase có vai trò quan trọng chyển hóa glucid tế bào động vật, vi sinh vật Glycogen cấu tạo từ glucose liên kết với liên kết -1,4-glycoside Ở vị trí phân nhánh, glucose nối với liên kết -1,6-glycoside ... tinh bột có 20-30% amylo 70-80% amylopectin Trong thực vật, tinh bột xem chất dự trữ lượng quan trọng Dưới tác dụng enzyme amylase, tinh bột bị thủy phân liên kết glucoside bị phân cắt Sự thủy phân ... đường lên men  Exoamylase (enzyme ngoại bào): - β–amylase (β-1,4 -glucan- maltohydrolase) β–amylase xúc tác từ thủy phân liên kết 1,4 -glucan tinh bột, glucogen polysaccharide, phân cắt nhóm maltose...
  • 41
  • 2K
  • 1
  1. Cao đẳng - Đại học
  2. Kỹ thuật - Công nghệ
Quy trình sản xuất enzyme amylase và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm (sản xuất mật tinh bột)

Quy trình sản xuất enzyme amylase và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm (sản xuất mật tinh bột)

Ngày tải lên : 11/06/2016, 10:19
... phân liên kết 1,4 -glucan tinh bột, glucogen polysaccharide,phân cắt nhóm maltose từ đầu không khử mạch Maltose hình thành xúc tác β-amylase  –amylase (glucose amylase) Có khả thủy phân liên ... cắt liên kết 1,4- glucoside chất cách ngẫu nhiên  α-amylase khả phân hủy hồ tinh bột mà có khả phân hủy hạt tinh bột nguyên vẹn  Enzyme khử nhánh:  Khử trực tiếp: - Pullulanase enzyme quan ... Pullulanase thủy phân α1 ,liên kết 6- glycosidic chuỗi phân nhánh α-1,4glycosidic  Khử gián tiếp  Transglucosylase (oligo-1,6- glucosidase)  Maylo-1,6-glucosidase Enzyme thủy phân liên kết β-1,6- glucoside...
  • 83
  • 2K
  • 3
  1. Cao đẳng - Đại học
  2. Kỹ thuật - Công nghệ
Đặc điểm hoạt động điều tra các tội phạm xâm phạm trật tự quản lý kinh tế – Những khó khăn, vướng mắc trong thực tiễn và giải pháp khắc phục

Đặc điểm hoạt động điều tra các tội phạm xâm phạm trật tự quản lý kinh tế – Những khó khăn, vướng mắc trong thực tiễn và giải pháp khắc phục

Ngày tải lên : 11/04/2013, 16:57
... luật liên quan đến lĩnh vực mà đối tượng tin báo sử dụng thực hiện tội phạm + Bí mật gặp người cung cấp tin để tìm hiểu vấn đề + Sử dụng MLBM nắm thông tin liên quan ... cấp? Người liên quan đến việc cung cấp tin… + Sơ bộ xác định những vấn đề về đối tượng liên quan đến tội phạm tin báo + Nắm những tình tiết của sự việc liên quan đến sự ... thể Qua thực tế thủ đoạn được biểu hiện phổ biến sau: - Lợi dụng sơ hở quản lý, sản xuất, lưu thông hàng hoá, cung ứng dịch vụ quản lý hoạt động xuất nhập khẩu, quản...
  • 22
  • 4.3K
  • 9
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Khoa học xã hội
Nghiên cứu ảnh hưởng của việc kết hợp artemia bung dù với thức công nghiệp trong ương nuôi ấu trùng cá giò rachycentron canadum

Nghiên cứu ảnh hưởng của việc kết hợp artemia bung dù với thức công nghiệp trong ương nuôi ấu trùng cá giò rachycentron canadum

Ngày tải lên : 06/12/2013, 17:23
... n Quang Huy (2003) ngư ng pH thích h p cho ương cá giò 7,5-7,9 Như v y, kho ng pH h th ng thí nghi m thích h p cho s phát tri n c a u trùng cá 33 • NH3 Y u t pH NH3 có m i liên h ch t ch v i liên ... hi n th c ăn (%) 13,33 83,33 100 Trong loài cá bi n, gi t d u ngu n d tr axít béo quan tr ng ñư c truy n l i t cá b m ñư c s d ng giai ño n ñ u c a s phát tri n Trong lô b ñói u trùng cá giò ñ ... stress, hình thành s c t t t, gi m bi n d ng, túi bơi ph ng t t hơn, s c s ng tăng, xem có m i liên quan tr c ti p ñ n vi c làm giàu th c ăn c a u trùng b ng (n-3) HUFA B ng 2.2.2.4: Thành ph n...
  • 66
  • 639
  • 5
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Thạc sĩ - Cao học
Nghiên cứu xây dựng quy trình phát hiện và xác định hàm lượng một số chất bị cấm sử dụng trong mỹ phẩm

Nghiên cứu xây dựng quy trình phát hiện và xác định hàm lượng một số chất bị cấm sử dụng trong mỹ phẩm

Ngày tải lên : 15/04/2014, 20:16
... pic MY tách riêng khỏi pic khác  Độ tuyến tính: Trong khoảng nồng độ 0,4-20,0µg/ml, có tương quan tuyến diện tích pic nồng độ MY, hệ số tương quan r 0,9999 hệ số intercept nồng độ 100%: Y= 4,15% ... tinh khiết cao (> 99%)  Khoảng tuyến tính: Trong khoảng nồng độ 1,2 – 7,7µg/ml có tương quan tuyến tính diện tích pic nồng độ PR với hệ số tương quan r 0,9997 hệ số y-intercept 1,4%  Độ lặp ... tính đặc hiệu PO  Khoảng nồng độ tuyến tính: Trong khoảng nồng độ 1,1- 86µg/ml có tương quan tuyến tính gữa diện tích pic nồng độ với hệ số tương quan r hệ số y- intercept 2,28%  Đánh giá độ...
  • 24
  • 1K
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Tiến sĩ
Đề tài : Nghiên cứu xây dựng quy trình phát hiện và xác định hàm lượng một số chất bị cấm sử dụng trong mỹ phẩm

Đề tài : Nghiên cứu xây dựng quy trình phát hiện và xác định hàm lượng một số chất bị cấm sử dụng trong mỹ phẩm

Ngày tải lên : 16/04/2014, 20:54
... 53 điều [14] Trong có số chương điều liên quan trực tiếp đến công tác quản lý kiểm tra chất lượng mỹ phẩm danh mục nhóm hàng mỹ phẩm thuộc diện quản lý Bộ Y tế Sau số nội dung liên quan đến quản ... sử dụng (Phụ lục III) [1] -4-  Các phương pháp phân tích sản phẩm mỹ phẩm [47] - Châu Âu: Có 38 phương pháp thức liên quan tới 60 nguyên liệu hay nhóm chất chủ yếu chất bị cấm sử dụng ... [25], [74]  Ứng dụng: Rhodamin B phát huỳnh quang nên ứng dụng nhiều công nghệ sinh học kính hiển vi huỳnh quang, đếm tế bào dòng chảy, quang phổ huỳnh quang [123] Nó dùng để tạo màu nhuộm màu công...
  • 218
  • 1.2K
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Tiến sĩ
tìm hiểu các mối hiểm họa và phương pháp phòng chống trong thư điện tử

tìm hiểu các mối hiểm họa và phương pháp phòng chống trong thư điện tử

Ngày tải lên : 13/11/2014, 21:24
... thành ứng dụng sư dụng nhiều nhất ARPANET trước và Internet ngày Theo thống kê đến tháng năm 2000, có khoảng 242 triệu người sư dụng Internet Trong hầu hết số người sư dụng ... phép quản lý địa thư điện tư các hiệu quả nhất Thường các phần mềm mail client sư dụng cưa sổ quản lý địa hay còn gọi là address book, cho phép người dùng mail client có thể quản ... lọc thư còn cho phép người dùng phân loại thư, xắp xếp, quản lý thư cách hiệu quả - Chứng thực điện tư: Là kỹ thuật xác thực điện tư tương tự giấy cấp phép, hộ chiếu đối với...
  • 79
  • 603
  • 1
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Công nghệ thông tin
Giải pháp nâng cao hiệu quả sử dụng vốn trong lĩnh vực xây lắp tại công ty cổ phần đầu tư và xây dựng HUD3

Giải pháp nâng cao hiệu quả sử dụng vốn trong lĩnh vực xây lắp tại công ty cổ phần đầu tư và xây dựng HUD3

Ngày tải lên : 26/12/2015, 17:33
... ng 17 1.4 T ng quan nh ng công trình nghiên c u có liên quan đ n đ tài 19 1.4.1 Công trình nghiên c u c a tác gi Tr qu s d ng v n ngân sách Nhà n ph ng Quang T : Nâng cao hi u c ... này,…[17] 19 1.4 T ng quan nh ng công trình nghiên c u có liên quan đ n đ tài 1.4.1 Công trình nghiên c u c a tác gi Tr hi u qu s d ng v n ngân sách Nhà n thành ph ng Quang T : Nâng cao c cho ... v i toàn b n n kinh t Trong t ng s giá tr gia t ng s n ph m thu n tuý d án đem l i g m có giá tr gia t ng tr c ti p (do d án t o ra) giá tr gia t ng gián ti p d án liên quan t o s đòi h i ho...
  • 103
  • 266
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Thạc sĩ - Cao học
Giá trị các xét nghiệm AMH, FSH và AFC dự đoán đáp ứng buồng trứng trong thụ tinh ống nghiệm

Giá trị các xét nghiệm AMH, FSH và AFC dự đoán đáp ứng buồng trứng trong thụ tinh ống nghiệm

Ngày tải lên : 16/02/2016, 14:37
... ngoài) Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Đáp ứng buồng trứng 1.1.1 Đáp ứng buồng trứng Đáp ứng buồng trứng ghi nhận xảy khoảng 2-30% chu kỳ điều trị TTON Đáp ứng buồng trứng liên quan với tỉ lệ có ... tiên lượng độc lập đáp ứng buồng trứng Kiểm định đồng tác yếu tố thực kiểm định tương quan, ghi nhận hệ số tương quan Pearson 0,44 (r < 0,7), đó, yếu tố độc lập với dự đoán đáp ứng buồng trứng Chúng ... hình đa biến phù hợp để dự đoán đáp ứng buồng trứng 4.5 HẠN CHẾ CỦA ĐỀ TÀI Hạn chế nghiên cứu liên quan đến tiêu chuẩn vàng sử dụng để so sánh giá trị dự đoán xét nghiệm Tiêu chuẩn vàng nghiên...
  • 27
  • 1.1K
  • 1
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Tiến sĩ
Giá trị các xét nghiệm AMH, FSH và AFC dự đoán đáp ứng buồng trứng trong thụ tinh ống nghiệm (FULL TEXT)

Giá trị các xét nghiệm AMH, FSH và AFC dự đoán đáp ứng buồng trứng trong thụ tinh ống nghiệm (FULL TEXT)

Ngày tải lên : 29/02/2016, 08:54
... đến chủ yếu liên quan với biệt hóa giới tính nam bào thai Trong bào thai bé trai, AMH tiết tế bào Sertoli tinh hoàn, có tác dụng gây thoái triển hệ thống ống Muller, tạo điều kiện cho quan sinh ... kinh không tìm thấy mối liên quan nồng độ AMH điều chỉnh theo tuổi với BMI diện béo phì trung tâm [50] Một nghiên cứu khác 1.308 thiếu niên 15 tuổi không ghi nhận có mối liên quan nồng độ AMH với ... trạng Các nghiên cứu mối liên quan nồng độ AMH hội chứng buồng trứng đa nang đề xuất sử dụng nồng độ AMH tiêu chuẩn để chẩn đoán hội chứng [49], [91], [117] Dữ liệu mối liên quan nồng độ AMH bệnh...
  • 186
  • 751
  • 2
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Tiến sĩ
Phương pháp sử dụng công thức kinh nghiệm_môn hóa 12

Phương pháp sử dụng công thức kinh nghiệm_môn hóa 12

Ngày tải lên : 28/10/2013, 09:15
... http://my.opera.com/saobanglanhgia D ch v ôn thi ch t l ng cao – GSA Education: http://giasuams.com/ Liên h : 04.39152590 - 0989768553 (Linh) Sao b ng l nh giá – V Kh c Ng c 0985052510 Thí d t cháy ... http://my.opera.com/saobanglanhgia D ch v ôn thi ch t l ng cao – GSA Education: http://giasuams.com/ Liên h : 04.39152590 - 0989768553 (Linh) Sao b ng l nh giá – V Kh c Ng c 0985052510 => m = 38,72 ... http://my.opera.com/saobanglanhgia D ch v ôn thi ch t l ng cao – GSA Education: http://giasuams.com/ Liên h : 04.39152590 - 0989768553 (Linh) Sao b ng l nh giá – V Kh c Ng c A 3,36 gam 0985052510 B...
  • 7
  • 490
  • 8
  1. Khoa Học Tự Nhiên
  2. Hóa học - Dầu khí
Nghiên cứu biến tính xơ dừa và ứng dụng làm vật liệu hấp phụ một số ion kim loại nặng trong nước

Nghiên cứu biến tính xơ dừa và ứng dụng làm vật liệu hấp phụ một số ion kim loại nặng trong nước

Ngày tải lên : 23/12/2013, 16:21
... ph Chương T ng quan 1.6 PHƯƠNG PHÁP QUANG PH H P TH NGUYÊN T Chương Nguyên li u phương pháp nghiên c u 1.6.1 Nguyên t c c a phương pháp Chương K t qu bàn lu n 1.6.2 C u t o máy quang ph h p th ... hư ng c a th i gian khu y, pH dung d ch t l r n:l ng 2.2.3.1 Ph h ng ngo i - Xác ñ nh h ng s liên quan ñ n nhi t ñ ñ c trưng cho h Ti n hành ño ph h ng ngo i c a xơ d a bi n tính chưa bi n tính ... 3 M Đ U Lý ch n ñ tài Xơ d a ñã ñư c nghiên c u cho th y có kh h p ph ion CHƯƠNG T NG QUAN 1.1 GI I THI U V CÂY D A 1.1.1 Ngu n g c c u t o kim lo i n ng (ñ c bi t hóa tr 2) nư c nh...
  • 11
  • 2.7K
  • 9
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Thạc sĩ - Cao học

Xem thêm

Tìm thêm: