đổi biến đưa về phân ly
Nghiên cứu phân tích đối tượng dựa trên xử lý hình ảnh siêu phổ
... Curvelet với Wavelet có hướng khác 64 2.5.4 Biến đổi Curvelet liên tục ( CCT ) R2 66 2.5.5 Biến đổi Curvelet nhanh 74 2.5.6 Ứng dụng biến đổi Curvelet xử lý hình ảnh 78 CHƢƠNG ... hai đường tán xạ hấp thụ lượng Sự biến đổi lượng xạ mặt trời khí tán xạ hấp thụ sóng điện từ thành phần khí hạt ion khí Vì trình mà phân bố phổ, phân bố góc phân bố không gian việc phát xạ đối ... mặt, độ phân giải hình ảnh phụ thuộc vào thiết kế cảm biến độ cao cảm biến so với bề mặt Trái Đất Ví dụ, hình ảnh thư viện AVIRIS NASA có độ phân giải không gian 20 mét bay độ cao 20km, độ phân...
- 96
- 246
- 1
Một số biện pháp về quản lý nhằm nâng cao chất lượng tín dụng trung và dài hạn tại BIDV Bắc Giang
... phải phân tích số mặt sau: + Phân tích yếu tố đầu vào + Phân tích thị trường tiêu thụ sản phẩm: * Phân tích khách hàng Khách hàng có khả trả nợ Ngân hàng hay không phụ thuộc vào khả tài Việc phân ... vay + Lãi suất vay + Đảm bảo nợ vay + Kiểm tra cho vay + Thu hồi nợ vay * Phân tích tín dụng: Phân tích tín dụng trình phân tích đánh giá khách hàng, khoản vay sở đánh giá khả thu hồi nợ vay, ... đề thực tập tốt nghiệp 23 rủi ro kịp thời Quá trình phân tích tín dụng tiến hành thường xuyên theo trình tự sau: + Phân tích yếu tố pháp lý +Phân tích thông tin liên quan đến khách hàng * Hiệu...
- 70
- 592
- 0
ĐỔI BIẾN TRONG TÍCH PHÂN BỘI BA
... Đổi biến tọa độ trụ Đổi biến tọa độ cầu Cách đổi biến tọa độ trụ tọa độ cầu việc tính tích phân bội Làm lại ví dụ học Làm tập 31, 33, 34, ... Làm lại ví dụ học Làm tập 31, 33, 34, 35 (trang 143 - SBT) Đọc phần kiến thức ứng dụng tích phân bội ba ...
- 15
- 1,080
- 11
ĐỀ thi tốt nghiệp cao đẳng nghề ngành kỹ thuật chế biến món ăn phần lý thuyết và đáp án mã (1)
... pháp chế biến ) Câu 3.1 Nêu khái niệm chi phí biến đổi, chi phí cố định 3.2 Bài tập 2/3 Điểm 2,0 0,5 0,5 0,5 0,5 2,0 1,0 1,5 0,5 3.0đ 3.1 Khái niệm • Chi phí biến đổi (chi phí khả biến, biến phí) ... 20.000.000,đ • Chi phí biến đổi: - Chi phí nguyên, nhiên liệu: 55.000.000, đ - Chi phí lao động sản xuất trực tiếp: 15.000.000, đ - Chi phí bao bì, đóng gói: 300.000, đ Chi phí biến đổi = 55.000.000 ... Nội dung I Phần bắt buộc Câu Roux ? Phân loại cho ví dụ cách sử dụng roux Nêu sai hỏng thường gặp chế biến roux • Roux hỗn hợp bột mì chất béo nấu chung • Phân loại: Có loại roux: - Roux trắng/...
- 3
- 724
- 1
ĐỀ thi tốt nghiệp cao đẳng nghề ngành kỹ thuật chế biến món ăn phần lý thuyết và đáp án mã (2)
... dụng cần thiết để thực công việc • Trong chế biến: Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Tôn trọng thực đơn Chế biến phương pháp, định lượng • Sau chế biến: Cất giữ bảo quản nguyên liệu Vệ sinh khu...
- 3
- 774
- 0
ĐỀ thi tốt nghiệp cao đẳng nghề ngành kỹ thuật chế biến món ăn phần lý thuyết và đáp án mã (3)
... nghiệp xây dựng sách giá cạnh tranh loại sản phẩm đưa tiêu thụ thị trường Bài tập Phân loại tính toán chi phí theo đề thành chi phí cố định chi phí biến đổi: • Chi phí cố định bao gồm: - Tổng chi phí ... 3.000.000đ • CPCĐ = (15.000.000 + 8.000.000 + 1.000.000 + 3.000.000) = 27.000.000,đ • Chi phí biến đổi bao gồm: - Chi phí nguyên, nhiên liệu trực tiếp: 60.000.000 đ - Chi phí nhân công trực tiếp ... fruit coulis 1.1 Sắp xếp thành nhóm phù hợp, cho biết tên gọi nhóm 1.2 Giải thích thuật ngữ nêu • Phân nhóm - Nhóm chất làm đặc: beurre manie, roux, liaison - Nhóm xốt: demiglace, bechamel, espagnole,...
- 4
- 585
- 0
ĐỀ thi tốt nghiệp cao đẳng nghề ngành kỹ thuật chế biến món ăn phần lý thuyết và đáp án mã (4)
... thay đổi vị, tăng cảm giác ngon miệng Câu Trình bày giai đoạn biến đổi thịt sau giết mổ ? Nêu đặc điểm ứng dụng chế biến thịt sau vừa giết mổ Nên sử dụng thịt gia súc giai đoạn biến đổi để biến ... dai / Thớ khô • Ứng dụng chế biến : Giai đoạn sau vừa giết mổ thịt chưa biến đổi, chưa có hương vị thơm ngon cao chế biến Tuy nhiên thịt mềm dẻo nên sử dụng chế biến cần dai giò chả, xúc xích ... chất Actomiozin không tan phân giải thành Actin + Miozin (tan) - Protid phân giải thành axit amin 2/3 Điểm 2.0 0,5 0,5 0,5 0,5 2,0 0,5 0,5 0,5 0,5 - Protid phức tạp phân ly thành hypoxantin có mùi...
- 3
- 485
- 0
ĐỀ thi tốt nghiệp cao đẳng nghề ngành kỹ thuật chế biến món ăn phần lý thuyết và đáp án mã (5)
... đoạn biến đổi nào? Nêu đặc điểm ứng dụng chế biến thịt sau vừa giết mổ Nên sử dụng thịt gia súc giai đoạn biến đổi để biến ăn thông thường, nêu lý • Sau giết mổ thịt trải qua giai đoạn biến đổi: ... - Giai đoạn tự phân sâu xa • Đặc điểm thịt sau giết mổ: - Thịt ấm - Nạc màu đỏ thẫm, hồng nhạt hay tái - Mềm dẻo, dai - Thớ khô • Ứng dụng chế biến : Giai đoạn thịt chưa biến đổi, chưa có hương ... chưa có hương vị thơm ngon cao chế biến Tuy nhiên thịt mềm dẽo nên sử dụng chế biến cần dai giò chả, xúc xích … tốt • Sử dụng thịt gia súc giai đoạn chín tới để biến ăn thông thường tốt nhất: -...
- 3
- 543
- 0
ĐỀ thi tốt nghiệp cao đẳng nghề ngành kỹ thuật chế biến món ăn phần lý thuyết và đáp án mã (6)
... Phần bắt buộc Câu Nội dung Roux ? Phân loại cho ví dụ cách sử dụng roux Nêu sai hỏng thường gặp chế biến roux • Roux hỗn hợp bột mì chất béo với tỉ lệ nấu chung • Phân loại: Có loại roux: Roux trắng/ ... dùng khăn bẩn để lau dụng cụ ăn uống Bàn chế biến thực phẩm, bàn ăn, dụng cụ ăn uống nhiễm bẩn • Nguyên nhân từ người chế biến Không rửa tay trước chế biến thực phẩm Người chuẩn bị thực phẩm, chuẩn ... nhiễm bẩn độc hại Các loại rau bón nhiều phân hóa học, trồng vùng đất bị ô nhiễm hay thu hái vừa phun thuốc trừ sâu, thuốc kích thích sinh trưởng, tưới phân tươi hay nước thải bẩn Dùng phẩm màu,...
- 3
- 573
- 0
ĐỀ thi tốt nghiệp cao đẳng nghề ngành kỹ thuật chế biến món ăn phần lý thuyết và đáp án mã (7)
... tùy theo mục đích sử dụng Câu Trình bày biến đổi chất đạm, béo, tinh bột đường trình chế biến • Biến đổi chất đạm - Tan nước nấu - Biến tính đông tụ nhiệt - Biến tính có mặt đường khử nhiệt độ cao ... Điểm 2,0 0,5 0,5 1,0 2,0 0,5 • Biến đổi chất béo - Hiện tượng nhũ tương hóa đun nấu lâu - Sự biến đổi chiên rán: Sinh khói , bị phân hủy - Hiện tượng phun tỏa Biến đổi chất bột - Hiện tượng dextrin ... phân tử - Hồ hóa: chế biến tinh bột nóng ướt, tinh bột chuyển sang trạng thái mềm keo - Thủy phân: tác dụng enzim tinh bột bị biến đổi thành loại đường như: maltoza, glucoza, dextrin Biến đổi...
- 3
- 549
- 0
ĐỀ thi tốt nghiệp cao đẳng nghề ngành kỹ thuật chế biến món ăn phần lý thuyết và đáp án mã (8)
... Phần bắt buộc Câu Liệt kê bước qui trình chế biến consommé Nêu yêu cầu chung cho thành phẩm consommé Kể tên loại consommé (tên gốc) • Qui trình chế biến consommé : - Tạo hỗn hợp chất khử: Trộn ... Gluxit: 0,4 – 0,8 % có gan Thịt giàu vitamin chất khoáng - Ngoài ra, thịt có chất trích ly, loại enzyme tham gia phân giải tổng hợp chất dinh dưỡng • Giá trị dinh dưỡng cá - Thành phần dinh dưỡng ... Trộn nước dùng nguội với hỗn hợp chất khử - Đun nhỏ lửađạt nhiệt độ hầm, trộn để phần chất rắn phân bố nước dùng không dính đáy xoong - Ngừng quậy đảo chất khử kết tảng lên bề mặt - Đun nhỏ lửa...
- 3
- 611
- 0
ĐỀ thi tốt nghiệp cao đẳng nghề ngành kỹ thuật chế biến món ăn phần lý thuyết và đáp án mã (9)
... biết tên nhóm 1.2 Sữa sản phẩm sữa thuộc nhóm thực phẩm ? Nêu cách chọn thực phẩm thuộc nhóm 1.1 Phân nhóm thực phẩm theo chất dinh dưỡng: - Nhóm cung cấp chất đạm: Trứng gia cầm, cá thu, sữa - ... thiết thiết bị, dụng cụ không? - Tính phù hợp: Thiết bị phải phù hợp với công suất, công nghệ chế biến - Chất lượng phải tương xứng với chi phí Chất lượng phải phù hợp với ngân sách dành cho việc...
- 3
- 512
- 0
ĐỀ thi tốt nghiệp cao đẳng nghề ngành kỹ thuật chế biến món ăn phần lý thuyết và đáp án mã (10)
... liệu - Hướng dẫn nhân viên kỹ thuật chế biến số ăn - Đưa lời động viên, khen thưởng để nhân viên làm việc tốt • Kiểm soát: - Giám sát trình sơ chế, chế biến - Kiểm tra chất lượng ăn - Tổng hợp ... quản trị: • Hoạch định: - Hàng ngày xác định chế biến suất ăn, ăn - Cần mua loại nguyên vật liệu gì? Số lượng bao nhiêu? Chất lượng - Các ăn chế biến nào? • Tổ chức: - Cần nhân viên? Bố trí xếp ... theo nguyên tắc thực đơn đặt trước (sắp xếp trình tự, không trùng lặp thực phẩm, phương pháp chế biến ) Giải thích chức quản trị: Hoạch định, tổ chức, lãnh đạo, kiểm soát Liên hệ với trách nhiệm...
- 4
- 585
- 0
ĐỀ thi tốt nghiệp cao đẳng nghề ngành kỹ thuật chế biến món ăn phần lý thuyết và đáp án mã (11)
... triển ngành kinh tế khác - Thực việc phân phối lại thu nhập - Phục vụ khách du lịch • Đối với sở kinh doanh: - Tăng hiệu kinh doanh doanh nghiệp - Sản xuất, chế biến sản phẩm ăn uống, đáp ứng nhu ... tính mặt làm việc, thiết bị dụng cụ - Dự trù nhân lực - Phân công công việc cụ thể - Lập bảng yêu cầu công việc phải thực - Lập bảng sơ đồ phân công công việc Cộng I II Phần tự chọn, trường biên ... Cá lọc phi lê 160g / suất - Các loại sò, ốc… nguyên 500g / suất Câu Trình bày vai trò, nghề chế biến ăn Khi xây dựng kế hoạch tác nghiệp nhà bếp phải dựa ? Nêu bước tiến hành xây dựng kế hoạch...
- 3
- 488
- 0
ĐỀ thi tốt nghiệp cao đẳng nghề ngành kỹ thuật chế biến món ăn phần lý thuyết và đáp án mã (12)
... tác phải quy trình, phù hợp với loại thực phẩm Phù hợp với yêu cầu chế biến loại ăn Phải phân loại chất lượng thực phẩm, phân chia thực phẩm theo mục đích sử dụng, loại bỏ thực phẩm không đạt ... tần phương 0,5 pháp hấp kỹ thuật chế biến nhiệt Câu • Giống nhau: Đều phương pháp làm chín đun nóng ướt Thực phẩm giữ màu tự nhiên • Khác nhau: Thực phẩm chế biến phương pháp tần đựng dụng cụ kín ... nhiệt trực tiếp làm thực phẩm chín 3.1 Trình bày vai trò giá thành sản phẩmvà đưa biện pháp để hạ giá thành sản phẩm chế biến 3.2 Bài tập: Tính giá bán ăn sau, tỷ lệ lãi gộp đạt 60% Biết giá vốn...
- 5
- 441
- 0
ĐỀ thi tốt nghiệp cao đẳng nghề ngành kỹ thuật chế biến món ăn phần lý thuyết và đáp án mã (13)
... liệu - Hướng dẫn nhân viên kỹ thuật chế biến số ăn - Đưa lời động viên, khen thưởng để nhân viên làm việc tốt Kiểm soát: - Giám sát trình sơ chế, chế biến - Kiểm tra chất lượng ăn - Tổng hợp ... độc sau: Nôn, buồn nôn, đầy bụng Đau bụng, đau thắt bụng, bụng sôi cuộn Đi lúc đầu nhiều phân, sau dần pha phân lõang toàn nước có nhầy Có sốt cao không sốt, cảm giác lạnh, vã mồ hôi, khát nước, ... quản trị: Hoạch định: - Hàng ngày xác định chế biến suất ăn, ăn - Cần mua loại nguyên vật liệu gì? Số lượng bao nhiêu? Chất lượng - Các ăn chế biến nào? Tổ chức: - Cần nhân viên? Bố trí xếp...
- 4
- 437
- 0
ĐỀ thi tốt nghiệp cao đẳng nghề ngành kỹ thuật chế biến món ăn phần lý thuyết và đáp án mã (14)
... (Hệ thống kiểm soát phân tích nguy cơ)? Trình bày cụ thể lợi ích việc áp dụng HACCP? Khái niệm: HACCP hệ thống kiểm soát quản lý chất lượng an toàn thực phẩm HACCP phương pháp phân tích rủi ro dùng ... cho biết tên nhóm b.Sữa sản phẩm đại diện cho nhóm thực phẩm ? Cách chọn thực phẩm thuộc nhóm a Phân nhóm thực phẩm theo chất dinh dưỡng: Nhóm cung cấp chất đạm: Trứng gia cầm, cá thu, sữa Nhóm ... giảm chi phí bảo hiểm Đạt công nhận quốc tế Câu Trình bày khái niệm, vai trò giá thành sản phẩmvà đưa biện pháp để hạ giá thành sản phẩm • Khái niệm: Giá thành sản phẩm biểu tiền toàn chi phí doanh...
- 3
- 373
- 0
ĐỀ thi tốt nghiệp cao đẳng nghề ngành kỹ thuật chế biến món ăn phần lý thuyết và đáp án mã (15)
... liệu - Hướng dẫn nhân viên kỹ thuật chế biến số ăn - Đưa lời động viên, khen thưởng để nhân viên làm việc tốt Kiểm soát: - Giám sát trình sơ chế, chế biến - Kiểm tra chất lượng ăn - Tổng hợp ... quản trị: Hoạch định: - Hàng ngày xác định chế biến suất ăn, ăn - Cần mua loại nguyên vật liệu gì? Số lượng bao nhiêu? Chất lượng - Các ăn chế biến nào? Tổ chức: - Cần nhân viên? Bố trí xếp ... Gluxit: 0,4 – 0,8 % có gan Thịt giàu vitamin chất khoáng - Ngoài ra, thịt có chất trích ly, loại enzyme tham gia phân giải tổng hợp chất dinh dưỡng • Giá trị dinh dưỡng cá - Thành phần dinh dưỡng...
- 3
- 439
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25