... lạm dụng thực phẩm chứcnăng để giảm béo hoặc hạn chế khẩu phần ăn. Thựcphẩmchứcnăng chỉ có tác dụng hỗ Những hiểu sai vềthựcphẩmchứcnăng Thực phẩmchứcnăng vốn là sản phẩm tốt, ... hay trẻ nhỏ đều có thể sử dụng thực phẩm chứcnăng Quan niệm bất kể loại thựcphẩmchứcnăng nào cứ dùng nhiều cũng tốt là hoàn toàn sai lầm. 3. Vì là thựcphẩm nên có thể ăn nhiều tùy ... thị trường có hai loại chủ yếu: thực phẩm chứcnăng cho người trung, lão niên và cho thanh thiếu niên. Theo quy định của pháp luật, trên bao bì thựcphẩm chức năng phải ghi rõ dành cho đối...
... phì là do ăn uống quá thừa chất dinh dưỡng sinh năng lượng (đường bột, béo) nhưng lại không có sự vận động thích hợp để tiêu hao năng lượng, năng lượng thừa biến thành mỡ gây dư cân béo phì. ... nay, bên cạnh một số chế phẩm có chất lượng bảo đảm sự an toàn (đương nhiên phải dùng đúng cách, đúng liều lượng theo hướng dẫn) có nhiều chế phẩm “dỏm” trà trộn trên thị trường, ... nhiều năng lượng trong khi chưa có sự thích nghi. Tùy theo thể trọng mỗi người mà sự giảm cân trong khoảng thời gian có khác nhau, nên đi khám bác sĩ hoặc chuyên viên dinh dưỡng để được tư vấn về...
... gọi là thựcphẩmchức năng. Sau đó, thựcphẩmchức năng xuất hiện trên nhiều nước khác. Ở Mỹ quan điểm vềthựcphẩmchứcnăng của ADA (The American Dietetic Association): Thựcphẩmchứcnăng ... hiểu vềthựcphẩmchứcnăng trên lĩnh vực này, đến tháng 9 năm 2001 đã có trên 271 sản phẩmthựcphẩm mang nhãn hiệu FOSHU. Ở Nhật, thựcphẩmchứcnăng được địnhnghĩa là những loại thựcphẩm ... tố thực vật 10 2.Phân loại thựcphẩmchứcnăng dựa theo nguyên liệu. 11 2.1 .Thực phẩmchứcnăng có nguồn gốc thực vật. 11 2.2 .Thực phẩmchứcnăng có nguồn gốc động vật 12 III.Ứng dụng của thực...
... 5CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀTHỰCPHẨMCHỨCNĂNG 81.1.Lịch sử phát triển của thựcphẩmchứcnăng 81.2. Địnhnghĩa và tên gọi thựcphẩmchứcnăng 111.2.1. ĐịnhnghĩaThựcphẩmchức năng: 111.2.2. Các ... nhau giữa thựcphẩmchứcnăng (Functional Food) khác với thựcphẩm truyền thống (Food) 141.2.4. Sự khác nhau giữa thựcphẩmchứcnăng và thuốc 141.2.5. Vì sao nên sử dụng thựcphẩmchứcnăng 15CHƯƠNG ... quy địnhvềThựcphẩm sức khoẻ (11/1996) và địnhnghĩa như sau: Thựcphẩm sức khoẻ”: Thực phẩmchứcnăng Trang 64 TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ CÔNG NGHỆ TP HCMKHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌCTIỂU LUẬNTHỰC...
... thực hiện tốt những chứcnăng quản lý vĩ mô"(1) [tr.25] các chứcnăng chủ yếu của việc quản lý nhà nớc về kinh tế là: " ;Chức năng hớng dẫn, chứcnăng điều tiết, chứcnăng kiểm soát"(2) ... đời chứcnăng nhà nớc đợc phân làm hai loại: - Chứcnăng trấn áp - Chứcnăng xây dựng Căn cứ vào các nhiệm vụ đối nội và nhiệm vụ đối ngoại Nhà nớc có hai chứcnăng cơ bản: - Chứcnăng ... loại chứcnăng cụ thể nh: chứcnăng thiết lập, bảo vệ giữ gìn trật tự an toàn xà hội, chứcnăng bảo vệ môi trờng thiên nhiên, chức năng bảo đảm quyền con ngời và công bằng xà hội v.v Chức năng...
... 1: TỔNG QUAN VỀTHỰCPHẨMCHỨCNĂNG ivMỤC LỤC ii ivMỤC LỤC ii ii ivPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀTHỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii ii ivỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG 122 ii ivPHẦN ... 1: TỔNG QUAN VỀTHỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii ivỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG 122 ivMỤC LỤC ii viiMỤC LỤC ii ii viiPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀTHỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii ii ... SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG 122 ii viiPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀTHỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii viiMỤC LỤC ii iii viiMỤC LỤC ii ii iii viiPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀTHỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii ii iii viiỨNG...
... : thựcphẩm chức năng là thựcphẩm có chứa một hay nhiều hơn những nguyên liệu thựcphẩm có sửa đồi đểnâng cao hiệu quả cho sức khỏe.Ở Trung Quốc thì thựcphẩmchứcnăng được coi là thựcphẩm ... Chương 2: Phân loại thựcphẩmchứcnăng – Vai trò sinh học2.3. Vai trò sinh học của một số loại thựcphẩmchứcnăng tới sức khỏe con người2.3.1. Thựcphẩmchứcnăng nguồn gốc thực vậtĐậu nànhTên ... 191http://www.ebook.edu.vn- xv - Chương 1: Khái niệm thựcphẩmchức năng Theo ILSI (The International Life Sciences Institute of North America) thì thực phẩm chứcnăng là loại thựcphẩm có chứa hoạt tính sinh học...
... QUAN VỀTHỰCPHẨMCHỨCNĂNG 1 CHƯƠNG 1. KHÁI NIỆM THỰCPHẨMCHỨCNĂNG 2 1.1. Khái niệm thựcphẩmchứcnăng 2 1.2. Phân biệt thựcphẩmchứcnăng với một số thựcphẩm khác 4 1.2.1 Thựcphẩm ... Tình hình sử dụng thựcphẩmchứcnăng ở Việt Nam 6 CHƯƠNG 2. PHÂN LOẠI THỰCPHẨMCHỨCNĂNG - VAI TRÒ SINH HỌC 8 2.1. Phân loại thựcphẩmchứcnăng 8 2.1.1. Các chất xơ chứcnăng trong dinh dưỡng ... : thựcphẩmchức năng là thựcphẩm có chứa một hay nhiều hơn những nguyên liệu thựcphẩm có sửa đồi để nâng cao hiệu quả cho sức khỏe. Ở Trung Quốc thì thựcphẩmchứcnăng được coi là thực...
... thực phẩm đó.1.2 .Thực phẩmchức năng: Cho đến nay chưa có một tổ chức quốc tế nào đưa ra địnhnghĩa đầy đủ về thựcphẩmchức năng, mặc dù đã có nhiều Hội nghị quốc tế và khu vực về thực phẩm ... người ta còn gọi thựcphẩmchứcnăng là thực phẩm – thuốc (Food-Drug).Khái quát lại có thể đưa ra một địnhnghĩa như sau: Thựcphẩmchứcnăng (TPCN) là thựcphẩm (hoặc sản phẩm) dùng để hỗ ... hợp Thực phẩmchức năng, thựcphẩm và thuốc . II. Chứcnăng của thựcphẩmchức năng. [4][5]TPCN vốn là một sản phẩm tốt bởi nó không chỉ cung cấp những dưỡng chất cơ bản cho cơ thể mà còn có chức...