... phytasePB theo thờigian nuôi cấy Hình 3.6: 70 Sự biến thiến hàm lượng protein hoạt độ chung phytase-PAI theo thờigian nuôi cấy Hình 3.5: 70 72 Sự biến thiên hàm lượng protein hoạt độ chung phytase-PAI ... giúp đỡ, động viên suốt thờigian làm luận văn Em xin cảm ơn cô Đỗ Thị Tuyến, phòng Các Chất Có Hoạt tính Sinh học, quý thầy cô Viện Sinh học Nhiệt đới, tận tính hướng dẫn giúp đỡ em thờigian thực ... xác protein ngoại lai Do protein nguồn gốc từ eukaryote biểu E.coli thường trở nên hoạt tính Ngoài E.coli có khuynh hướng giữ lại đuôi methionin protein, đuôi acid amin ảnh hưởng đến ổn định protein...
... 70ºC, 75ºC 80ºC khoảng thờigian 30, 60, 90, 120 180 phút Xác địnhhoạt tính rCHI nhiệt độ pH tối ƣu để xác định độ bền pH enzyme Để xác định ảnh hƣởng ion kim loại đến hoạt độ rCHI, dung dịch ... tính ổn định gen tế bào chủ P pastoris có khả tiết protein ngoại bào lớn đƣợc sử dụng để tạo nhiều protein ngƣời, động vật thực vật P pastoris sinh trƣởng điều kiện nuôi cấy liên tục thờigian dài ... 50mM Giá trị pH thể hoạt tính rCHI đƣợc xác định pH phản ứng tối ƣu Xác định ảnh hƣởng pH đến độ bền rCHI đƣợc thực cách ủ enzyme dịch đệm có pH 3,0; 4,0; 5,0; 6,0; 7,0 khoảng thờigian 30, 60,...
... peroxidase glycoprotein có nhân heme, khối lượng phân tử 38÷43 kDa pH tối thích cho hoạtđộng lignin peroxidase tương đối thấp, khoảng 2,5÷3,0 điểm đẳng điện pI 3,2÷4,0 Lignin peroxidase hoạtđộng ... prepro protein loại bỏ khỏi sản phẩm dịch mã sơ cấp protein tiết môi trường protein hoàn chỉnh Đồng thời, vào lưới nội chất, protein ngoại bào trải qua biến đổi khác trình glycosyl hóa Sau protein ... 0,25% Bromophenol blue; 0,25% Xylen cyanol FF; 30% glycerol Dung dịch nhuộm gel Ethidium bromide (EtBr) 0,5 µg/ml 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Xác địnhhoạt tính lignin peroxidase Hoạt tính...
... bào Protein cần thiết cho hoạt hóa proteinase không bào khác nhƣ carboxypeptidase Y proteinase 16 B Đột biến gen pep4 làm giảm hoạt tính proteinase A carboxypeptidase Y giảm mạnh hoạt tính proteinase ... tiết protein ngoại bào P pastoris Các protein sau đƣợc tổng hợp thƣờng trải qua trình biến đổi sau dịch mã Trong trình này, protein đƣợc hoàn thiện mặt cấu trúc, hình thành trung tâm hoạtđộng ... loại promoter mạnh đƣợc nghiên cứu ứng dụng rộng rãi để tổng hợp protein ngoại lai nấm men [35]: Promoter hệ đƣờng phân, ví dụ nhƣ promoter gen mã hóa cho alcohol dehydrogenase I (ADHI); Promoter...
... nấm men Protease A cần thiết cho hoạt hóa protease không bào khác nhƣ carboxypeptidase Y protease B Đột biến gen PEP4 làm giảm hoạt tính protease A carboxypeptidase Y giảm mạnh hoạt tính protease ... pastoris có khả phát triển pH từ tới 7, điều chỉnh pH để giảm thiểu tối đa hoạtđộng protease protein tiết [37] Có thể biểu protein với hàm lƣợng từ milligram tới gram nghiên cứu phòng thí nghiệm ... protease cần lƣợng lớn protease nên việc sản xuất, tinh protease HIV-1 cần thiết Cho đến nay, có nhiều công trình nghiên cứu để sản xuất protease HIV-1 toàn giới Trong thực tế nghiên cứu, protease...
... men Glycerol Batch • DO tăng cao Hết glycerol • OD600nm = 65-70 Glycerol fed-batch • Giải phóng promoter PAOX1 khỏi kìm hãm • OD600nm = 110-120 • DO spike: khóa bơm glycerol đo thờigian xem ... hIFN-α2b Lọc protein hIFN-α2b Lọc protein hIFN-α2b Lọc protein hIFN-α2b Microfiltration system Lọc protein hIFN-α2b Lọc protein hIFN-α2b Retentate tank Permeate tank Permeate tank Tinh protein hIFN-α2b ... pastoris sản xuất protein hIFN-α2b Lọc tinh protein hIFN-α2b Đông khô protein hIFN-α2b Interferon alpha 2b người (hIFN-α2b) - Gene mã hóa hIFN-α2b nằm 9p22 với chiều dài 498 bp - Protein hIFN-α2b...
... trọng hai chế Trong chế đảo ngƣợc, carboxyl chuỗi cạnh bên nhận proton hoạtđộng nhƣ acid xúc tác, carbonyl cho proton tới oxy nhóm glycoside Các carboxyl chuỗi cạnh bên khác hoạtđộng nhƣ base, ... phản ứng tạo thành hydrogen peroxide Quá trình biến dƣỡng methanol xảy bào quan chuyên biệt peroxisome để tránh tác dụng gây độc hydrogen peroxide Đồngthời hydrogen peroxide đƣợc phân hủy thành ... cellulose (hình 1.3) Hoạt tính chung enzyme hoạtđộng hiệp lực cao hẳn so với hoạtđộng riêng lẻ enzyme Có ba dạng hiệp lực đƣợc đƣa là: endo-exo, exo-exo dạng nội phân tử Trong dạng hiệp lực endo-exo,...
... phản ứng Bộ phận nơi tập trung số nhóm chức gọi trung tâm hoạtđộng enzyme Hoạt tính phytase trung tâm hoạtđộngđịnh Trung tâm hoạtđộng phytase (histidin acid phosphatase) đoạn trình tự acid ... sinh lý Trong loại hạt, acid phytic đóng vai trò như: Nguồn dự trữ phospho Nguồn dự trữ luợng Nguồn cation Nguồn myo-inositol Chất khởi động trình nảy mầm hạt Trong thể người động vật, ... tranh cation kim loại hoá trị Ở giá trị pH nằm điểm đẳng điện phytate protein, protein phytate tích điện âm Nhưng có diện cation kim loại đa hoá trị, phức hợp tan protein-cation kim loại-phytate...
... cho insulin biểu tế bào Pichia Kiểm tra trình biểu protein kháng thể chuyên biệt Tiến hành thu nhận tinh protein tái tổ hợp Bước đầu kiểm tra hoạt tính insulin chuột thí nghiệm ... thương mại hệ thống tế bào Saccharomyces Nhóm nghiên cứu Novo Nordisk tạo insulin hệ thống tế bào nấm men Pichia cho thấy hệ thống có nhiều ưu điểm so với hệ thống Saccharomyces Hiện Trung Tâm Công ... nghiên cứu tạo insulin theo phương pháp Đối tượng chọn để sản xuất insulin tế bào nấm men Pichia Trong giai đoạn đầu nghiên cứu, nhóm thực tổng hợp gene mã hóa cho insulin Hiện nhóm tiến hành nhân...
... ethylnamine hydrochloride, L-lyzine, cadaverine dihydrochloride, creatine - Sinh trưởng thiếu hụt số vitamin (myo-Inositol, calcium pantothenate, biotin, thiamine hydrochloride, pyridoxin hydrochloride, ... hợp CO2 tạo thấp phải xác định điện cực CO2 hay dùng áp kế Warburg Trong điều kiện có lượng đường dùng làm thí nghiệm hút môi trường chứa đường (và cấy nấm men) vào micropipet (hút đến 1/10ml) ... ethylamin Trong lượng nitrogen dùng nên 2-5mM (0,05-0,1%) Tuy nhiên quan sát thấy sinh trưởng mức độ thấp ống kiểm tra (không có nitơ) lượng NH3 khí hoà tan vào môi trường 10 Thí nghiệm xác định khả...
... ethylnamine hydrochloride, L-lyzine, cadaverine dihydrochloride, creatine - Sinh trưởng thiếu hụt số vitamin (myo-Inositol, calcium pantothenate, biotin, thiamine hydrochloride, pyridoxin hydrochloride, ... hợp CO2 tạo thấp phải xác định điện cực CO2 hay dùng áp kế Warburg Trong điều kiện có lượng đường dùng làm thí nghiệm hút môi trường chứa đường (và cấy nấm men) vào micropipet (hút đến 1/10ml) ... Bensingtonia, Bullera, Deoszegia, Kockovaella, Sporobolomyces Một số nấm men có hình thức sinh sản vô tính nữa, việc hình thành bào tử đốt (arthroconidia hay arthrospore) Khi hình thành vách ngăn đầu nấm...
... lượng ty thể Trong ty thể có phân tử ADN có cấu trúc hình vòng, có khả tự chép Những đột biến tạo tế bào nấm men ADN ty thể làm cho tế bào nấm men phát triển yếu, khuẩn lạc nhỏ bé Trong ty thể ... minh rằng: riboxom gắn với màng tế bào chất có hoạt tính tổng hợp protein cao loại 70S loại riboxom có ti thể -Các tế bào nấm men già xuất không bào Trong không bào có chứa enzim thuỷ phân, poliphotphat, ... tách thành bào tử đốt.Thường gặp chi Geotrichum Trichosporon Bào tử bắn thường gặp chi Sporobolomysis, Sporidiobolus, Bullera Aessosporon Loại bào tử có hình thận sinh cuống nhỏ mọc tế bào hình...
... nghiên cứu tiếp động thái phát triển [10] 4.2.2 Động thái phát triển hai chủng nấm men Sacharomyces cerevisiae H7 C13 Trong qúa trình sản xuất rợu vang giai đoạn nhân giống chiếm thờigian ngắn khoảng ... khuẩn lạc nấm men Xác địnhhoạt lực lên men bằng: + Cân bình trọng lợng +Xác định số lợng tế bào buồng đếm Goriaev hoạt hoá giống Xác định hàm lợng đờng khúc xạ kế Xác định độ pH giấy đo pH máy ... năm * Một số chủng hay dùng sản xuất rợu vang: Sacharomyces vini trớc gọi Sacharomyces cerevisiae vaxini nấm men chiếm tới 80% Saccharomyces Trong lên men loại có khả lên men glucza, fructoza,...
... ethylnamine hydrochloride, L-lyzine, cadaverine dihydrochloride, creatine - Sinh trưởng thiếu hụt số vitamin (myo-Inositol, calcium pantothenate, biotin, thiamine hydrochloride, pyridoxin hydrochloride, ... hợp CO tạo thấp phải xác định điện cực CO hay dùng áp kế Warburg Trong điều kiện có lượng đường dùng làm thí nghiệm hút môi trường chứa đường (và cấy nấm men) vào micropipet (hút đến 1/10ml) ... ethylamin Trong lượng nitrogen dùng nên 2-5mM (0,05-0,1%) Tuy nhiên quan sát thấy sinh trưởng mức độ thấp ống kiểm tra (không có nitơ) lượng NH3 khí hoà tan vào môi trường 10 Thí nghiệm xác định khả...
... metanol Trong trình n u nguyên li u, ch t pectin este c a acid polygalacturonic b th y phân t o thành acid pectic alcol metylic S t o thành fufurol ðư ng ch a nguyên li u ch y u saccarose, glucose, ... theo th i gian b o qu n (do rư u bia môi trư ng r t giàu ch t dinh dư ng cho vi khu n gây th i phát tri n 2.3.3.4 Các s n ph m ph s n ph m trung gian c a trình lên men + S t o thành acid Trong trình ... ph , th i gian lên men ph làm cho s n ph m ñư c n ñ nh v ñ rư u, ñ trong, mùi v ñ ng th i có s b sung acid sorbic vào ñ gi màu c a s n ph m làm cho s n ph m n ñ nh b bi n ñ i th i gian b o qu...
... nấm men > 72 (xác định thay đổi thờigian làm nở bột nấm men lúc ban đầu sau thờigian bảo quảnđịnh Nếu độ bền nấm men cao sau 72 bảo quản nhiệt độ - 4°C, thờigian làm nở bánh không tăng phút) ... cao -Có hoạt lực enzyme zymase < 45 phút (giá trị xác định cho nấm men (2,5% ) lên men 20 ml dung dịch đường 5% giải phóng 10ml CO2) - Hoạt lực maltase < 70 phút (giá trị biểu thị thờigian cần ... tính glycerol, photpho lipide, sterol tự nhiều sterol, este Tro chiếm 6,5-12% lượng chất khô nấm men dao động tùy theo môi trường nuôi cấy 1.1.6 Các chất dinh dưỡng cho nấm men.[2] Trong công...
... spp, Lactobacillus spp, Saccharomyces spp, enzyme amylase, protease… 21 Chƣơng NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Thờigian địa điểm thực đề tài 3.1.1 Thờigian Đề tài đƣợc thực từ tháng ... Y 28 chia sẻ vui buồn thờigian học nhƣ hết lòng hỗ trợ, giúp đỡ thờigian thực tập Sinh viên thực Vƣơng Thị Hồng Vi TÓM TẮT Đề tài “Khảo sát sinh trƣởng nấm men Saccharomyces sp môi trƣờng cám ... the growth of Saccharomyces sp on rice bran medium, sugar cane molasses medium and some factors influence on their vitality power for the purpose of producing probiotic Our topic is done from...
... 300C,pH = 4,5 Thờigian khảo sát 24-144 giờ, 24 lấy mẫu lần Số liệu ghi nhận tốc độ sử dụng đường hiệu suất sinh EtOH − Trong chu kỳ : Hiệu suất thu 5.38%, tiêu thụ đường 11.95% − Trong chu kỳ ... bào bị rửa trôi SO SÁNH HIỆU SUẤT LÊN MEN CỦA NẤM MEN CỐ ĐỊNH VÀ NẤM MEN TỰ DO: Hoạtđộng trao đổi chất nấm men cố định nuôi cấy canh trường có nồng độ khác 39 Hoạtđộng trao đổi chất nấm men đánh ... sinh theo thờigian lên men Hình 19 Ảnh hưởng pH tới chuyển hóa đường theo thờigian lên men 28 Từ kết thu cho ta thấy: Với tất giá trị pH lượng cồn sinh tăng lên cách đằn với thờigian Nồng độ...
... SÁT ẢNH HƯỞNGCỦA HÀM LƯNG ĐƯỜNG ĐẾN ĐỘNG HỌC QUÁ TRÌNH LÊN MEN RƯU VANG SỬ DỤNG NẤM MEN CỐ ĐỊNHTRONG GEL ALGINATE 68 3.4.1 Khảo sát ảnh hưởng hàm lượng đường đến động học trình ... SÁT ẢNH HƯỞNGCỦA HÀM LƯNG TANNIN ĐẾN ĐỘNG HỌC QUÁ TRÌNH LÊN MEN RƯU VANG SỬ DỤNG NẤM MEN CỐ ĐỊNHTRONG GEL ALGINATE 86 3.5.1 Khảo sát ảnh hưởng hàm lượng tannin đến động học trình ... glucose fructose Trong suốt trình lên men, tất chủng Saccharomyces cerevisiae ưu tiên sử dụng glucose fructose Hàm lượng ethanol cao có tác động ức chế mạnh sử dụng fructose glucose Trong đó, bổ sung...
... SÁT ẢNH HƯỞNGCỦA HÀM LƯNG ĐƯỜNG ĐẾN ĐỘNG HỌC QUÁ TRÌNH LÊN MEN RƯU VANG SỬ DỤNG NẤM MEN CỐ ĐỊNHTRONG GEL ALGINATE 67 3.4.1 Khảo sát ảnh hưởng hàm lượng đường đến động học trình ... SÁT ẢNH HƯỞNGCỦA HÀM LƯNG TANNIN ĐẾN ĐỘNG HỌC QUÁ TRÌNH LÊN MEN RƯU VANG SỬ DỤNG NẤM MEN CỐ ĐỊNHTRONG GEL ALGINATE 85 3.5.1 Khảo sát ảnh hưởng hàm lượng tannin đến động học trình ... glucose fructose Trong suốt trình lên men, tất chủng Saccharomyces cerevisiae ưu tiên sử dụng glucose fructose Hàm lượng ethanol cao có tác động ức chế mạnh sử dụng fructose glucose Trong đó, bổ sung...