đoạn vi sinh vật học thực nghiệm với pasteur
Vi sinh vật học pot
Ngày tải lên :
16/03/2014, 17:20
... cũn cú y sinh vi sinh vt hc, vi sinh vt hc thỳ y, vi sinh vt cụng nghip, vi sinh vt hc nụng nghip [1] Ngay vi sinh vt hc nụng nghip cng cú rt nhiu chuyờn ngnh: vi sinh vt lng thc, vi sinh vt thc ... c, cũn cú vụ vi sinh vt nh bộ, mun nhỡn thy chỳng phi s dng kớnh hin vi, ngi ta gi chỳng l vi sinh vt Mụn khoa hc nghiờn cu v hot ng sng ca cỏc vi sinh vt c gi l Vi sinh vt hc Vi sinh vt hc phỏt ... nờn lnh lo [1] Vi sinh vt cũn l nhõn t tham gia vo vic gi gỡn tớnh bn vng ca cỏc h sinh thỏi t nhiờn i vi sn xut nụng nghip, vi sinh vt cú vai trũ rt ln, vi sinh vt tham gia vo vic phõn gii cỏc...
- 156
- 2.4K
- 13
Vi sinh vật học thực phẩm - gồm 105 trang
Ngày tải lên :
02/11/2012, 11:10
... nhiều vi sinh vật nên hệ vi sinh vật đa dạng cá sống tầng mặt Cá sống nước mặn vi sinh vật cá sống nước Lượng vi sinh vật bề mặt cá phụ thuộc vào lượng vi sinh vật nước Khi trời mưa vi sinh vật ... vực thực phẩm, y học, nông nghiệp… I.3 Tác động vi sinh vật thực phẩm: I.3.1 Gây hư hỏng thực phẩm: Hệ vi sinh vật thực phẩm phát sinh từ nhiều nguồn khác nhau: - Thực phẩm bị nhiễm vi sinh vật ... CỦA THỰC PHẨM ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT (5t) Nguyên liệu sản xuất, thực phẩm chủ yếu động vật thực vật Đặc tính vật lý hóa học động vật thực vật dùng làm nguyên liệu thực phẩm sản phẩm thực...
- 105
- 4K
- 36
Bài thuyết trình vi sinh vật học thực phẩmx
Ngày tải lên :
08/05/2013, 21:10
... thức sinh sản nấm men Có loại bào tử: bào tử bắn bào tử túi 4 Sinh sản Sinh sản hữu tính Sinh sản vô tính Sinh sản sinh dưỡng Nảy chồi Sinh sản bào tử Phân đôi tế bào I Sinh sản vô tính a Sinh ... công nghệ sinh học thực phẩm Aspergillus oryzae Aspergillus flavus Hình thức sống nấm mốc Một số nấm cố thể sống cộng sinh với tảo tạo thành địa y Nấm ký sinh người động vật thực vật Nấm ... gọi tiếp hợp dị hợp với giao gọi tiếp hợp đẳng giao II NẤM MỐC Nấm mốc vi sinh vật chân hạch, thể tản (thalophyte), tế bào diệp lục tố, sống dị dưỡng (hoại sinh, ký sinh, cộng sinh) Vách tế bào...
- 79
- 1.3K
- 7
noi dung on tap vi sinh vat hoc thuc pham
Ngày tải lên :
08/05/2013, 21:12
... tạo tế bào, sinh lý, sinh thái… ứng dụng vi sinh vật, từ làm sở cho môn học vi sinh thực phẩm ứng dụng có liên quan đến vi sinh vật - Vi sinh vật học thực phẩm chuyên ngành vi sinh vật ứng dụng, ... tượng vi sinh vật thường có mặt thực phẩm - Đối tượng nghiên cứu vi sinh vật học thực phẩm gồm nhóm chính: Nhóm có lợi: Vi sinh vật ứng dụng lên men thực phẩm Nhóm có hại: Vi sinh vật gây ... thuộc vào loài vi sinh vật mà chất tăng trưởng loại vi sinh vật này, chất tăng trưởng vi sinh vật khác Hầu loại chất chất tăng trưởng chung cho tất loại vi sinh vật Cùng loại vi sinh vật nuôi cấy...
- 66
- 1.7K
- 30
tiểu luận sơ cấp vi sinh vật học thực phẩm
Ngày tải lên :
15/09/2013, 13:51
... Soxhlet Nguyên tắc làm vi c Công dụng Quản lý phòng Kiểm Nghiệm GVGD Th.S Trương Bách Chiến Trường Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm Quản lý phòng Kiểm Nghiệm Khoa Công Nghệ Thực Phẩm GVGD Th.S Trương ... Trường Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm Khoa Công Nghệ Thực Phẩm CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN KỸ THUẬT TỔ CHỨC PHÒNG KIỂM NGHIỆM ĐỊNH NGHĨA PHÒNG KIỂM NGHIỆM: Là hệ thống phòng bao gồm phòng thí nghiệm có ... phòng Kiểm Nghiệm GVGD Th.S Trương Bách Chiến Trường Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm Khoa Công Nghệ Thực Phẩm 1.1.3 1.1.4 1.1.5 1.1.6 1.1.7 Adf Adfh Adfh Adfh 1.1.8 Quản lý phòng Kiểm Nghiệm GVGD...
- 5
- 821
- 14
TIỂU LUẬN MÔN VI SINH VẬT HỌC THỰC PHẨM CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ SỰ SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT
Ngày tải lên :
08/03/2015, 18:13
... lượng tế bào Sinh trưởng phát triển vi sinh vật khác, chủ yếu vi sinh vật đơn bào, không khác so với vi khuẩn, kiến thức chung sinh trưởng phát triển vi khuẩn ứng dụng vào vi sinh vật khác Điều ... TỔNG QUAN Sinh trưởng phát triển thuộc tính sở vi sinh vật Cũng động vật thực vật, vi sinh vật sinh trưởng phát triển Sinh trưởng tăng kích thước khối lượng tế bào, phát triển (hoặc sinh sản) ... vi sinh vật cần phát theo định nghĩa đếm Các môi trường đếm đĩa chọn lọc hay phân biệt với thành vi n vi sinh vật khác Qui trình đếm đĩa chọn lọc thiết kế cho thích hợp với phát triển vi sinh vật...
- 27
- 1.1K
- 5
tiểu luận vi sinh vật học thực phẩm các quá trình lên men thông thường
Ngày tải lên :
08/03/2015, 18:34
... Huy Vi sinh học thực phẩm Nhóm Lời mở đầu Trái đất hình thành cách 4,6 tỷ năm tìm thấy dấu vết sống từ cách 3,5 tỷ năm Và vi sinh vật loài xuất trái đất Trong trình tiến hoá lâu dài vi sinh vật ... Quốc Huy Vi sinh học thực phẩm Nhóm Rượu etilic loại sản phẩm lên men đường phổ biến nhiều nhóm vi sinh vật Song tác nhân lên men rượu chủ yếu nấm men, đặc biệt nòi Saccharomyces cerevisiae Nhiều ... hợp từ axit pyruvit acetyl – CoA Ở C butyricum trình phân giải glucose liền với tạo thành axit butiric, axit acetic, CO2 H2 Axit butiric sinh GV: Trần Quốc Huy 13 Vi sinh học thực phẩm Nhóm photphat...
- 20
- 1.1K
- 1
tiểu luận vi sinh vật học thực phẩm lên men acetic
Ngày tải lên :
08/03/2015, 18:35
... chọn giống vi sinh vật - Trong công nghiệp vi sinh vi c lựa chọn giống vi sinh vấn đề quan trọng Nếu chọn giống vi sinh vật thỏa mãn tiêu chuẩn đặt đảm bảo 10 Tiểu Luận Vi Sinh Vật Học Thực Phẩm ... nguyên tố vi lượng cần thiết đủ để dùng cho vi sinh vật a) Các hợp chất cung cấp nguồn cacbon - Cacbon chiếm phần lớn tế bào vi sinh vật, hợp chất chứa cacbon có ý nghĩa hàng đầu sống vi sinh vật - ... Dễ tách sinh khối hay sản phẩm lên men Vi sinh vật phải chủng, không chứa vi sinh vật lạ, đặc biệt không chứa bacteriophage ký sinh Chủng vi sinh vật phải khỏe, phát triển dễ dàng nhanh chóng,...
- 24
- 872
- 2
vi sinh vật học thực phẩm
Ngày tải lên :
08/08/2015, 22:56
... tạo sinh sản vi sinh vật Sinh lý vi sinh vật Vi sinh vật ứng dụng lên men thực phẩm 6 Vi sinh vật gây hại thực phẩm vấn đề an toàn thực phẩm Các phương pháp ức chế phát triển vi sinh vật thực ... 08/08/15 Tài liệu học tập Vi sinh vật học thực phẩm – Trần Quốc Huy – Trường ĐH CNTP - Tài liệu lưu hành nội Vi sinh vật học – Nguyễn Lân Dũng – NXB Giáo Dục, 2009 Vi sinh vật công nghiệp - Lê Xuân ... NXB xây dựng, Hà nội 2001 Kiều Hữu Ảnh- Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm- NXB Giáo dục, 2010 Vi sinh vật học an toàn vệ sinh thực phẩm – NXB Nông nghiệp Hà Nội, 2000 08/08/15 Đánh...
- 13
- 1.1K
- 0
Vi sinh vật học thực phẩm mở đầu
Ngày tải lên :
29/12/2015, 16:18
... Vi sinh vật học thực phẩm - mở đầu Ví sinh vật học thực phẩm (Food Mỉcobiology) chuyên ngành khoa học có liên quan Vi sinh vật học Công nghiệp thực phẩm Chuyên ngành nghiên ... lên men vi sinh vật Ngược lại, thực phẩm đóng vai trò phương tiện truyền bệnh Sự phát hiện, kiểm soát mầm bệnh vi sinh vật làm hỏng thực phẩm vấn đề quan tâm ngành Vi sinh vật vật học thực phẩm ... động vi sinh vật với thực phẩm có liên quan • Nghiên cứu phương pháp sử dụng vi sinh vật có ích để chế biến thực phẩm • Nghiên cứu phương pháp khống chế vi sinh vật có hại, phòng ngừa hư hỏng thực...
- 2
- 407
- 0
Thí nghiệm vi sinh vật học - BÀI 1 : THỰC HÀNH LÀM MÔI TRƯỜNG DINH DƯỠNG pptx
Ngày tải lên :
26/07/2014, 22:20
... Thí nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xuân Phương Vớt agar ra, vắt khô, bỏ vào xoong môi trường để đun Làm môi trường: Vi c làm môi trường giúp ta dễ dàng quan sát phát triển vi sinh vật Có thể ... đậy nút lại * Chú ý: Đối với ống nghiệm: Nếu dùng môi trường làm thạch nghiêng lượng môi trường cần phân phối chiếm 1/4 thể tích ống nghiệm 34 Thí nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xuân Phương Nếu ... phân lập Nhớ vi t vào nhãn: Tên môi trường Khử trùng ngày tháng năm Để vào nơi cất giữ môi trường để tiện cho vi c theo dõi, sử dụng bảo quản 35 Thí nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xuân...
- 4
- 795
- 2
nâng cao chất lượng dạy học thí nghiệm thực hành trong dạy học vi sinh vật học (sinh học 10) bằng phương pháp hướng dẫn trực tiếp
Ngày tải lên :
21/10/2014, 05:40
... hnh chng trỡnh Vi sinh vt Chng Sinh hc vi sinh vt C bn LT Chng I: Chuyn hoỏ vt cht v nng Nõng cao TH LT TH 5 17 lng vi sinh vt Chng II: Sinh trng v phỏt trin vi sinh vt Chng III: Virut- bnh truyn ... cho vi c học sinh bào tr-ởng, phát triển sinh sản thể (Sinh học 11) III Ch-ơng I: Bài 22-24 Sinh Chuyển hoá l-ợng VSV, kiểu dinh d-ỡng, trình học vật chất phân giải tổng hợp chất VSV ứng dụng Vi ... học sinh nh- học sinh tiến hành thí nghiệm Đảm bảo đ-ợc bao quát thí nghiệm trình học sinh tiến hành - Tr-ờng hợp tiến hành thí nghiệm biểu diễn lớp: Cần chuẩn bị vị trí thí nghiệm giáo vi n...
- 93
- 711
- 1
Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm
Ngày tải lên :
11/08/2012, 13:15
... số vi sinh vật mục tiêu Trong trường hợp khác, cần thiết phải xác đònh lần lược nhiều đặc điểm khác biệt để phân biệt vi sinh vật mục tiêu với vi sinh vật khác Vi c xác đònh rõ ràng vi sinh vật ... dễ dàng thực có độ nhạy độ xác cao Các phương pháp nhanh tự động hoá phân tích vi sinh vật thực phẩm dựa nguyên tắc vi sinh học, sinh hoá học, hoá lý, miễn dòch học, sinh học phân tử học để phát ... kháng lại kháng sinh hay kim loại nặng dùng để phân biệt vi sinh vật mục tiêu từ tập hợp vi sinh vật Trong kiểm nghiệm vi sinh vật, thử nghiệm sau dây thương xuyên sử dụng: Thử nghiệm Bile esculin...
- 56
- 12.9K
- 135
Thí nghiệm vi sinh vật học
Ngày tải lên :
30/07/2013, 12:34
... lập vi sinh vật trình tách riêng loài vi sinh vật từ quần thể ban đầu đưa dạng khiết Đây khâu có ý nghĩa quan trọng vi c nghiên cứu ứng dụng vi sinh vật Vi sinh vật dạng khiết giống vi sinh vật ... Thí nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xuân Phương BÀI : PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH KHẢ NĂNG TẠO SẢN PHẨM BẬC HAI Ở VI SINH VẬT I Xác định khả sinh kháng sinh vi sinh vật 1.1 Phân lập giống vi sinh vật ... vào tủ ấm với nhiệt độ thời gian thích hợp tuỳ loài vi sinh vật 45 Thí nghiệm vi sinh vật học III ThS.Lê Xuân Phương Các phương pháp nuôi vi sinh vật : Để đảm bảo phát triển vi sinh vật, sau cấy...
- 73
- 1.5K
- 5
Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm không truyền thống
Ngày tải lên :
23/10/2013, 16:20
... có nhiều nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật sinh học vào lónh vực thực phẩm, đặc biệt chẩn đoán vi sinh Phương pháp sử dụng mẫu dò (probe) vi c phát vi sinh vật thực phẩm thông qua phát trình tự DNA ... đònh thời gian lượng nhiệt sinh đến ngưỡng đo Phương pháp dùng để đònh danh vi sinh vật cách đo nhiệt lượng tạo vi sinh vật chất khác 5.5 Kỹ thuật đònh lượng vi sinh vật đo mức phóng xạ (Radiometry) ... chất ức chế Tuy nhiên, vài quy trình phát vi sinh vật gây bệnh thực phẩm PCR không cần tách chiết, tinh chế DNA - Mật độ vi sinh vật gây bệnh diện mẫu thực phẩm thường thấp, nên đa số trường hợp...
- 14
- 2.5K
- 25
Phương pháo kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm pdf
Ngày tải lên :
22/03/2014, 22:20
... số vi sinh vật mục tiêu Trong trường hợp khác, cần thiết phải xác đònh lần lược nhiều đặc điểm khác biệt để phân biệt vi sinh vật mục tiêu với vi sinh vật khác Vi c xác đònh rõ ràng vi sinh vật ... dễ dàng thực có độ nhạy độ xác cao Các phương pháp nhanh tự động hoá phân tích vi sinh vật thực phẩm dựa nguyên tắc vi sinh học, sinh hoá học, hoá lý, miễn dòch học, sinh học phân tử học để phát ... kháng lại kháng sinh hay kim loại nặng dùng để phân biệt vi sinh vật mục tiêu từ tập hợp vi sinh vật Trong kiểm nghiệm vi sinh vật, thử nghiệm sau dây thương xuyên sử dụng: Thử nghiệm Bile esculin...
- 56
- 1.6K
- 15