điện trở điện kháng của các phần tử thuộc các sơ đồ thứ tự khác nhau
đánh giá tình trạng ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn tỉnh vĩnh phúc và đề xuất giải pháp khắc phục
Ngày tải lên :
22/05/2014, 19:22
... bớt, tự làm phần thuộc vào điều kiện cụ thể 1.3.3 Nhiễm khuẩn từ không khí Trong không khí bụi có nhiều vi sinh vật vi khuẩn, nấm mốc Chất lượng không khí phụ thuộc vào thành phần có không khí khác ... đến bắp thịt Trên bề mặt vật có chứa nhiều vi khuẩn thuộc nhiều loại khác nhau, nhiễm vào thể từ đất, nước, thức ăn, phân, hệ vi sinh vật tự nhiên da động vật Da mang vi khuẩn gây bệnh Nhiệt ... suất lớn Việc giết mổ diễn điểm nhỏ lẻ, phân tán khu dân cư, hoạt động cách tự phát với cách thức thủ công, chủ yếu hộ dân thực hiện, qua kiểm dịch động vật nên chưa đảm bảo vệ sinh...
- 78
- 2.2K
- 0
QUY CHUẨN kỹ THUẬT QUỐC GIA đối với ô NHIỄM VI SINH vật TRONG THỰC PHẨM
Ngày tải lên :
12/07/2014, 07:34
... (bào tử) ≥1 ≤2 tiến hành kiểm tra lần thứ2 A 8.1.4 Pseudomonas aeruginosa 1x 250 Nếu số vi khuẩn (bào tử) >2 loại bỏ A 8.1.5 Bào tử vi khuẩn kỵ khí khử sulfit 8.2 A 1x50 A Kiểm tra lần thứ hai ... monocytogens(1) 102 A Các sản phẩm chất béo từ sữa Cream bơ Chất béo sữa, dầu bơ, chất béo sữa tách nƣớc, dầu bơ tách nƣớc chất béo từ sữa dạng phết A Các sản phẩm sữa lên men Các sản phẩm sữa lên ... Staphylococci dương tính với coagulase 1.2 m Enterobacteriaceae 1.1 Các sản phẩm sữa dạng lỏng c KPH (2) A Các sản phẩm sữa dạng bột 101 102 A A Các sản phẩm phomat Phomat đƣợc sản xuất từ sữa tƣơi nguyên...
- 12
- 1.3K
- 6
Nghiên cứu tình hình nhiễm vi sinh vật trong hải sản và thực trạng thực thi các quy định an toàn thực phẩm tại tàu cá, cảng cá, cơ sở mua bán hải sản ở Khánh Hòa
Ngày tải lên :
30/09/2015, 16:05
... quan sát vệ sinh tay thời điểm khác nhau: chế biến thức ăn, giao thức ăn vệ sinh dụng cụ, nhà bếp Mục đích nghiên cứu phân tích việc thực vệ sinh tay (tần số cách thức vệ sinh tay) nhân viên địa ... tương tự nhau) (Nguyễn Thuần Anh, 2014) 17 Các quy định, thủ tục nêu quy phạm phải nhằm đạt mục tiêu, yêu cầu đề quy trình sản xuất mặt hàng Các quy định, thủ tục quy phạm cần đề theo trình tự sản ... xảy ra.Biểu đồ nhân 25 minh họa cho mối quan hệ nhân nguyên nhân khác xác định với tác động tượng quan sát thấy.Biểu đồ nhân gọi biểu đồ xương cá có hình dạng giống xương cá Biểu đồ nhân xây...
- 214
- 386
- 1
Hướng dẫn chung cho các nhà sản xuất kinh doanh thực phẩm Tiêu chuẩn EU về Chỉ tiêu Vi sinh vật trong Thực phẩm
Ngày tải lên :
21/09/2015, 09:21
... việc tuân thủ Các sở kinh doanh thực phẩm đáp ứng tiêu thông qua việc tự kiểm soát xây dựng thủ tục sử dụng số thay thế, theo dõi thời gian/ nhiệt độ, thấy đạt kết cuối Một cách khác để chứng ... thời gian soạn thảo hướng dẫn PHẦN III: HƯỚNG DẪN VỀ CÁC PHỤ LỤC I VÀ II CỦA QUI ĐỊNH 2073/2005 Phụ lục I: Tiêu chuẩn vi sinh vật thực phẩm: Những yêu cầu chung Các nhà hoạt động kinh doanh thực ... quy trình • Các phương pháp thay phải đánh giá hiệu lực cách phù hợp quam có thẩm quyền cho phép Điều • Việc dán nhãn sản phẩm thịt băm, thịt sơ chế sản phẩm thịt tất loài dùng để nấu Các yêu cầu...
- 21
- 550
- 3
đánh giá một số chỉ tiêu vệ sinh thú y và mức độ ô nhiễm vi sinh vật trong thịt (lợn và gà) tiêu thụ ở một số huyện, thành phố, tỉnh hải dương
Ngày tải lên :
24/11/2015, 17:26
... Tuy nhiên, việc sử dụng kháng sinh trại chăn nuôi lợn phổ biến tràn lan, không tuân thủ nguyên tắc sử dụng kháng sinh nên dẫn đến tượng vi khuẩn kháng kháng sinh tồn dư kháng sinh sản phẩm nguồn ... gây bệnh sức đề kháng vi khuẩn Salmonella * Đặc tính gây bệnh Dựa vào tính gây bệnh với động vật người ta chia vi khuẩn Salmonella thuộc nhóm huyết khác thành nhóm sinh học khác nhau: - Nhóm gồm ... 3.9 Biểu đồ biểu diễn mức độ nhiễm TSVKHK mẫu thịt 69 3.10 Biểu đồ biểu diễn mức độ nhiễm TSVKHK theo địa điểm lấy mẫu 69 3.11 Biểu đồ biểu diễn mức độ nhiễm E coli mẫu thịt 73 3.12 Biểu đồ biểu...
- 106
- 483
- 1
Khảo sát mức độ ô nhiễm vi sinh vật trong các loại thực phẩm tại khu vực thành phố phan thiết
Ngày tải lên :
17/11/2012, 09:42
... 2.2.3.7 Cấu trúc kháng nguyên Cấu trúc kháng nguyên E coli phức tạp với loại kháng nguyên O, H, K, F Những vi khuẩn có cấu trúc kháng nguyên khác đặc điểm gây bệnh khác + Kháng nguyên O: kháng nguyên ... thành ba loại A, B, L Kháng nguyên A bền vững với nhiệt độ, kháng nguyên L không bền vững với nhiệt độ, kháng nguyên B có tính trung gian hai loại kháng nguyên + Kháng nguyên H: kháng nguyên lông, ... Cấu trúc kháng nguyên độc tố Cấu trúc kháng nguyên Salmonella có loại kháng nguyên - Kháng nguyên O (kháng nguyên thân): có 60 loại, đƣợc bao phủ bề mặt vi khuẩn tạo thành lớp không đồng đều,...
- 82
- 1.3K
- 10
Nghiên cứu vai trò của vi sinh vật trong quá trình xử lí nước thải đô thị trên mô hình hợp khối aeroten và lọc sinh học
Ngày tải lên :
18/03/2013, 16:34
... thải vo ống nghiệm thứ có chứa ml nớc cất vô khuẩn - Trộn dung dịch cách hút lên thổi xuống - lần Độ pha loãng mẫu lúc ny l 101 - Tiếp tục hút ml ống nghiệm thứ cho vo ống nghiệm thứ hai chứa ml ... trăm - Các đĩa petri đợc cấy dịch tế bo, gói kín v đặt úp ngợc đĩa tủ ấm 370C Sau 24 đếm số khuẩn lạc đĩa c Cách đếm - Lấy bút chì kẻ hai đờng vuông góc dới đáy đĩa Petri v đánh dấu thứ tự vùng ... 5999:1995, ISO 5667 - 10:1992, ISO 5667-1 Lấy mẫu tổ hợp theo dòng chảy cách lấy mẫu đơn tích từ 200 - 300 ml thời điểm có dòng chảy khác nhau, mẫu đơn đợc bảo quản - 40C 2.4.1.2 Llấy mẫu để xử lý mô hình...
- 99
- 1.7K
- 3
Khảo sát thực trạng hoạt động giết mổ và ô nhiễm vi sinh vật trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn huyện gia lâm,thành phố hà nội
Ngày tải lên :
04/08/2013, 10:02
... chuyển hoá trung gian Do hình thành bào tử Niêm mạc Neurotoxin Xâm nhập Do tăng trởng phân giải thức ăn Các mô khác Mô gan ống tiêu hoá Mô Sơ đồ 2.2 Sơ đồ phân loại bệnh thực phẩm Bảng 2.6 Bệnh ... Hess, 1941) [62] Trên bề mặt vật chứa nhiều vi khuẩn thuộc nhiều loài khác nhau, nhiễm vào thể từ đất, nớc, thức ăn, phân, nh hệ vi sinh vật tự nhiên da động vật Da mang vi khuẩn gây bệnh nhiệt ... có khả tự làm sạch, vi sinh vật nớc bị tiêu diệt ánh sáng mặt trời, cạnh tranh sinh tồn chúng, thủy sinh vật ăn, phage làm tan, Vì mà số lợng vi sinh vật nớc bị giảm bớt, tự làm phần tuỳ thuộc...
- 117
- 1.1K
- 5
Khảo sát thực trạng hoạt động và ô nhiễm vi sinh vật trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn huyện quốc oai, tỉnh hà tây
Ngày tải lên :
04/08/2013, 10:02
... bề mặt Các kết đề t i góp phần cảnh báo cho ngời tiêu dùng, đồng thời giúp quan chức v cán quản lý có biện pháp hữu hiệu l m tốt công tác vệ sinh an to n thực phẩm, bảo vệ sức khoẻ cộng đồng Tr ... riêng năm 2000 có tới triệu trờng hợp tử vong tiêu chảy m nguyên nhân thức ăn v nớc uống nhiễm bẩn Nguy gây vụ ngộ độc thực phẩm h ng loạt v bệnh tật từ thức ăn, đồ uống cao nhiều, nên an to n thực ... cụ Ngo i ra, có loại côn trùng, chim v động vật khác l phơng tiện phát tán vi khuẩn Mặt khác, vi sinh vật đợc đa v o sở giết mổ khách tham quan, khách h ng v phơng tiện vận chuyển họ , Từ bề mặt...
- 110
- 659
- 1
Khảo sát thực trạng giết mổ và ô nhiễm vi sinh vật trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn huyện từ liêm thành phố hà nội
Ngày tải lên :
20/11/2013, 17:53
... Nấm Do hình th nh b o tử Niêm mạc Enterotoxin Chất chuyển Neurotoxin hoá trung gian Do tăng trởng v phân giải thức ăn Các mô khác Mô gan Xâm nhập ống tiêu hoá Mô Sơ đồ 2.2 Sơ đồ phân loại bệnh thực ... riêng năm 2000 có tới triệu trờng hợp tử vong tiêu chảy m nguyên nhân thức ăn, nớc uống nhiễm bẩn Nguy gây vụ ngộ độc thực phẩm h ng loạt v bệnh tật từ thức ăn, đồ uống cao nhiều, nên an to n thực ... khả tự l m sạch, vi sinh vật nớc bị tiêu diệt ánh sáng mặt trời, cạnh tranh sinh tồn chúng, thuỷ sinh vật ăn, phage l m tan, Vì m số lợng vi sinh vật nớc bị giảm bớt, tự l m phần n o tuỳ thuộc...
- 110
- 562
- 2
Tài liệu KHẢO SÁT Ô NHIỄM VI SINH VẬT TRONG MỘT SỐ THỰC PHẨM TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HUẾ NĂM 2010 - 2011 pot
Ngày tải lên :
26/02/2014, 09:20
... pháp nghiên cứu 2.1 Đối tượng nghiên cứu Các vi khuẩn hiếu khí, coliforms, E coli, tổng số bào tử nấm men, nấm mốc từ mẫu thực phẩm, mẫu bàn tay vật dụng thuộc Chương trình giám sát vệ sinh an ... kết nghiên cứu tình hình nhiễm số vi sinh vật điểm ô nhiễm thực phẩm thức ăn đường phố thành phố Huế năm 2009 cho thấy, 100 mẫu thức ăn nấu chín có 64 mẫu nhiễm coliforms, 40 mẫu nhiễm E coli, mẫu ... cấy mẫu vào môi trường Violet Red Bile Agar (VRB), ủ 37oC 24 Các vi khuẩn coliforms hình thành nên khuẩn lạc màu tím từ hồng đến đậm Các khuẩn lạc đếm khẳng định môi trường Brilliant Green Bile...
- 9
- 867
- 4
Khảo sát thực trạng hoạt động giết mổ và ô nhiễm vi sinh vật trong thịt lợn tại một số điểm giết mổ trên địa bàn thành phố hưng yên
Ngày tải lên :
18/12/2014, 18:20
... v t N m ru t Niêm m c Neurotoxin Xâm nh p Do tăng trư ng phân gi i th c ăn Các mô khác Mô gan ng tiêu hóa Mô Sơ ñ 1.2 Sơ ñ phân lo i b nh th c ph m S có m t c a Staphylococcus th c ph m ch r ng ... nhóm huy t d a vào c u trúc kháng nguyên O Nh ng năm g n ñây, hai serotype salmonella typhimurium salmonella enteritidis ñư c quan tâm nh t M , Salmonella kháng l i thu c kháng sinh thông thư ng ... ch ñ xác ñ nh vi khu n + M u nư c pha loãng ñ ñ m khác nhau: 10-1, 10-2, 10-3, M i ñ m ñ c y vào ñĩa petri L y 1ml nư c t ng ñ m ñ pha loãng khác cho vào gi a ñĩa petri, rót vào m i ñĩa 12-15ml...
- 94
- 714
- 3
Đánh giá hoạt động giết mổ và ô nhiễm vi sinh vật trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn quận lê chân thành phố hải phòng
Ngày tải lên :
11/09/2015, 13:05
... 60ºC vòng 15 phút E.coli có c u trúc kháng nguyên r t ph c t p, có lo i kháng nguyên O (kháng nguyên thân), H (kháng nguyên lông) K (kháng nguyên b m t), ñó kháng nguyên O ñư c coi y u t ñ c l ... gây b nh cho gia c m Kháng nguyên Vi ch có type huy t S typhi S paratyphi C D a vào s khác v c u trúc kháng nguyên ñ x p lo i Salmonella Có 2300 serotype Salmonella khác nhau, ñó nh ng type hay ... nhiên, vi c s d ng kháng sinh tr i chăn nuôi l n r t ph bi n tràn lan, không tuân th nguyên t c s d ng kháng sinh, d n ñ n tình tr ng vi khu n kháng thu c hi n tư ng t n dư kháng sinh s n ph m...
- 95
- 569
- 1
Khảo sát tìm nguyên nhân nhiễm vi sinh vật trong sản phẩm chả giò chế biến tại cholimex
Ngày tải lên :
06/11/2012, 09:47
... DANH SÁCH CÁC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1: Quy trình sản xuất chả giò rế tơm cua: 13 Sơ đồ 2: Quy trình rửa ngun liệu nơng sản: 39 Sơ đồ 3: Quy trình rửa ngun liệu nấm mèo, bún tàu khơ: 39 Sơ đồ 4: ... thịt: 40 Sơ đồ 5: Quy trình rửa ngun liệu thịt ghẹ: 40 Sơ đồ 6: Quy trình rửa thịt ghẹ bán thành phẩm: 41 Sơ đồ 7: Quy trình rửa tơm thịt bán thành phẩm: .41 Sơ đồ 8: Quy trình ... tàu ngun liệu: 42 Sơ đồ 9: Quy trình rửa loại nơng sản bán thành phẩm: 42 Sơ đồ 10: Quy trình xử lý bánh rế: 43 Sơ đồ 11: Quy trình rửa loại dụng cụ: 45 Sơ đồ 12: Quy trình rửa...
- 142
- 1.4K
- 7
Khảo sát tìm nguyên nhân nhiễm vi sinh vật trong sản phẩm chả giò chế biến tại Cholimex đề xuất biện pháp khắc phục
Ngày tải lên :
17/11/2012, 09:42
... DANH SÁCH CÁC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1: Quy trình sản xuất chả giò rế tơm cua: 13 Sơ đồ 2: Quy trình rửa ngun liệu nơng sản: 39 Sơ đồ 3: Quy trình rửa ngun liệu nấm mèo, bún tàu khơ: 39 Sơ đồ 4: ... thịt: 40 Sơ đồ 5: Quy trình rửa ngun liệu thịt ghẹ: 40 Sơ đồ 6: Quy trình rửa thịt ghẹ bán thành phẩm: 41 Sơ đồ 7: Quy trình rửa tơm thịt bán thành phẩm: .41 Sơ đồ 8: Quy trình ... tàu ngun liệu: 42 Sơ đồ 9: Quy trình rửa loại nơng sản bán thành phẩm: 42 Sơ đồ 10: Quy trình xử lý bánh rế: 43 Sơ đồ 11: Quy trình rửa loại dụng cụ: 45 Sơ đồ 12: Quy trình rửa...
- 142
- 1.7K
- 5
Khảo sát tìm nguyên nhân nhiễm vi sinh vật trong sản phẩm chả giò chế biến tại cholimex để xuất biện pháp khắc phục
Ngày tải lên :
19/11/2012, 15:18
... DANH SÁCH CÁC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1: Quy trình sản xuất chả giò rế tơm cua: 13 Sơ đồ 2: Quy trình rửa ngun liệu nơng sản: 39 Sơ đồ 3: Quy trình rửa ngun liệu nấm mèo, bún tàu khơ: 39 Sơ đồ 4: ... thịt: 40 Sơ đồ 5: Quy trình rửa ngun liệu thịt ghẹ: 40 Sơ đồ 6: Quy trình rửa thịt ghẹ bán thành phẩm: 41 Sơ đồ 7: Quy trình rửa tơm thịt bán thành phẩm: .41 Sơ đồ 8: Quy trình ... tàu ngun liệu: 42 Sơ đồ 9: Quy trình rửa loại nơng sản bán thành phẩm: 42 Sơ đồ 10: Quy trình xử lý bánh rế: 43 Sơ đồ 11: Quy trình rửa loại dụng cụ: 45 Sơ đồ 12: Quy trình rửa...
- 142
- 2.2K
- 6