điều kiện tối ưu cho việc hình thành và phát triển quả thể nấm
Phần 4: Nuôi trồng nấm mỡ Agaricus bisporus docx
... khuẩn có ích cho việc hình thành nấm phát triển • Tạo nên môi trường có tính thẩm thấu thấp, thuận lợi cho việc hình thành nấm (Compost có tính thẩm thấu cao để hình thành thể, cho dù có khuếch ... hệ sợi nuôi trông điều kiện thí nghiệm Điều kiện tối ưu cho việc hình thành phát triển thể nấm • Tỉ lệ C:N=30:1 pH=7,1 tối ưu cho hình thành nấm kim • Nhiệt độ chất (compost) 18-21oC; nhiệt độ ... phát triển – 30 độ C, nhiệt độ tối thích 24-25 độ C • CO2> 2% (V/v) ức chế phát triển hệ sợi • O2 từ 0.6 -21% không ảnh hưởng đến phát triển hệ sợi nuôi trông điều kiện thí nghiệm Điều kiện tối...
- 36
- 1,006
- 5
Bài thuyết trình tìm hiểu vi sinh vật tham gia vào quá trình lên men rượu, acid lactic và acid acetic (bài tập 3)
... Nhiệt độ tối ưu: 25-300C • Có khả tiết hệ enzim Zymaza • Các nấm men lên men đường mono disaccharit, điều kiện kị khí • Nồng độ đường thích hợp cho qúa trình lên men 10-15% • pH = - 4.5 Nấm mốc ... phút • pH tối thích 6.6–6.8 • Phát triển môi trường có độ acid thấp Lactobacillus bulgaricus • Vai trò: biến lactose thành acid lactic điều kiện kị khí • Vi khuẩn axit tạo chịu trách nhiệm cho hương ... Đứng riêng rẽ thành chuỗi • Là trực khuẩn tròn, Gram dương • Không có khả di động • Nhiệt độ tối ưu 40-450C, tối thiểu 15-200C *Môi trường • Là vi khuẩn lên men điển hình, • Phát triển tốt nhiệt...
- 33
- 1,982
- 0
ACID HÓA NATRI CHLORIT THAY THẾ CLO ĐỂ KIỂM SOÁT SỰ SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT TRÊN CÀ RỐT SỢI TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN
... định tối ưu cho việc trì chất lượng cảm quan độ cứng chắc, ức chế tăng trưởng VSV kéo dài hạn sử dụng GIỚI THIỆU: Việc xử lý tối thiểu quy trình công nghệ sản xuất thực phẩm cắt tươi phát triển ... pháp xử lý từ ngày đến ngày [hình (a)] Kết tương tự thu nghiên cứu trước Gonzalez cộng Không có khác biệt đáng kể tất phương pháp xử lý nấm mem nấm mốc, phát triển cho thấy tất phương pháp xử ... Vì việc sử dụng chất khử trùng để ngăn chặn phát triển vi khuẩn cần thiết để trì chất lượng sản phẩm kéo dài hạn sử dụng Ban đầu tổng số vi khuẩn hiếu khí (hình 4a), tổng số coliform (4b), nấm...
- 16
- 432
- 0
CÁC BIỀN ĐỔI VẬT LÝ VÀ HÓA HỌC TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN CA CAO
... ochrocholoron xuất trình lên men loại ca cao hạng B Tất nấm phân lập phát triển 370C không phát triển 40 0C ,trừ Aspergillus versicolor phát triển 40 0C không phát triển 50 0C Không có loài thể ... glutinis ( loại ca cao hạng B) phát triển đến số lượng 105-106 cfu/g , sau 36h chúng không phát triển b Nấm sợi: Nấm sợi ( 102-103 cfu/g ) phát hạt bắt đầu trình lên men phát triển lên đến số lượng 106-107 ... mạnh tạo thành acid béo mạch ngắn, pyrazin 2,3-butandiol Sự phát triển hoạt động Bacillus spp cho thể gây nên mùi Quy luật phát triển hệ vi sinh vật lên men ca cao hộp: a Nấm men : Nấm men (...
- 17
- 813
- 0
Thành phần vi sinh vật tham gia trong quá trình xử lý nước thải
... tác động đến phát triển vi khuẩn 4.1.2 Điều kiện môi trường Các điều kiện môi trường nhiệt độ pH có ảnh hưởng quan trọng lên tồn phát triển vi khuẩn Nói cách tổng quát, phát triển tối ưu xảy giới ... nhiệt độ tối ưu pH môi trường nhân tố ảnh hưởng chủ yếu đến phát triển vi khuẩn Hầu hết vi khuẩn thích ứng pH>9.5 pH
- 11
- 822
- 4
Thành phần vi sinh vật gây hại chủ yếu trên thóc bảo quản ở áp suất thấp và biện pháp xử lý
... có lớp lông cứng tạo điều kiện cho bào tử nấm bay tự không khí dễ giữ lại bề mặt vỏ Một số loài nấm phát triển vào phôi nội nhũ hạt Khi gặp điều kiện thuận lợi chúng phát triển cách nhanh chóng ... đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển nấm mốc Theo Trần Minh Tâm nghiên cứu ảnh hưởng độ ẩm nhiệt độ tới phát triển nấm mốc sau: 30oC độ ẩm hạt 14 – 15% nấm mốc phát triển mạnh, 10 ... loại nấm men có giai đoạn 15 15 Nấm mốc bảo quản phát triển nhanh hạt điều kiện nhiệt độ khoảng 30-32oC tốc độ phát triển chúng giảm nhiệt độ giảm Một vài chủng nhóm Aspergillus glaucus phát triển...
- 100
- 1,037
- 2
báo cáo tôt nghiệp: Điều tra thành phần vi sinh vật ký sinh gây bệnh trên một số sâu hại rau
... nấm phát tán theo gió thổi Những bào tử có chứa độc tố có thân côn trùng nhờ gió bay rơi vào thể côn trùng khác, gặp điều kiện thuận lợi nấm nảy mầm, hệ sợi phát triển tới mức phủ kín lỗ thông thể ... Đó tượng lympho chứa đầy sợi nấm, đến hồng cầu thể côn trùng bị phá vỡ côn trùng chết, lúc nấm tiếp tục phát triển xác côn trùng chất giàu chất hữu cho nấm phát triển Nguyễn Văn Mạnh 15 MSSV: ... + Triệu chứng sâu chết nhiễm nấm: sâu bị nhiễm nấm thường chết cứng sợi nấm mọc thể sâu Sau thời gian sợi nấm đâm xuyên thể sâu hình thành lớp bao phủ đầy bề mặt thể sâu hại Ghi chép độ ẩm,...
- 32
- 397
- 0
nghiên cứu phân lập hệ vi sinh vật chủ yếu trong quá trình lên men tự nhiên hạt ca cao
... hậu nhiệt đới với phát triển nông nghiệp mạnh, bên cạnh điều kiện thiên nhiên ưu đãi cho phát triển công nghiệp Để tận dụng tốt tiềm lực phục vụ cho phát triển kinh tế, việc phát triển nông nghiệp ... cứu điều kiện phát triển nấm men theo Doyle cộng sự, chủng S.cerevisiae có khả phát triển nhiệt độ 40 0C, Kloeckera apis phát triển 37 0C phát triển yếu 40 0C Tất chủng S cerevisiae loài nấm ... 52 Hình 3.15 Đặc điểm hình dạng khuẩn lạc hình thái tế bào nấm men 58 Hình 3.16 Hình thái dạng khuẩn lạc hình thái tế bào LA1 60 Hình 3.17 Hình thái tế bào vi khuẩn lactic 62 Hình...
- 101
- 506
- 0
Ảnh hưởng của vi sinh vật trong quá trình lên men beer
... BEER 2.1 Nấm men: 2.1.1 Đặc điểm hình thái cấu tạo a Đặc điểm hình thái, kích thước Nấm men thuộc nhóm thể đơn bào Tế bào nấm men hình trứng (men beer), hình elip (men rượu vang), hình cầu, hình ... chuyển hóa chất thành dạng cần thiết cho trình phát triển lên men nấm men hình thành c Cấu tạo: Nấm men Saccharomyces thuộc họ Saccharomycetaceae, ngành Ascomycota thuộc giới nấm Nấm men Saccharomyces ... hỏng cho beer Acetobacter chuyển đổi rượu thành acid lactic điều kiện có không khí tạo lớp ván bề mặt, làm cho beer có mùi giấm Obesum-bacterium chuyển đổi đường thành rượu phát triển với nấm...
- 33
- 3,693
- 28
Ảnh hưởng của vi sinh vật trong quá trình lên men bia
... hỏng cho bia Acetobacter chuyển đổi rượu thành acid lactic điều kiện có không khí tạo lớp ván bề mặt, làm cho bia có mùi giấm Obesum-bacterium chuyển đôi đường thành rượu phát triển với nấm men ... trình lên men b) Đặc điểm phân loại nấm men • Nấm men Tế bào nấm men mẹ sau nảy chồi thường dính lại với tạo thành chuỗi tế bào nấm men hình dạng chủ yếu hình cầu hình oval với kích thước từ – 10 ... Dựa vào khả kết lắng: + Nấm men bụi + Nấm men kết c) Vai trò nấm men Nấm men đóng vai trò quan trọng công nghiệp sản xuất bia Nhờ đặc tính sinh dưỡng nấm men trình chuyển hóa dịch đường thành...
- 16
- 2,843
- 45
NGHIÊN CỨU SỰ THAY ĐỔI CỦA CÁC YẾU TỐ VI SINH VẬT VÀ LÝ HOÁ TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN RƯỢU NẾP CẨM
... vào ngày 30.30C lại 260C ngày cuối KIẾN NGHỊ Khuyến khích người dân cần tiếp tục gìn giữ phát triển nghề làm rượu truyền thống dân tộc Tiến hành nghiên cứu theo dõi thay đổi chủng nấm mốc, nấm ... TỔNG QUAN VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Nhu cầu lương thực thực phẩm người ngày cao, phải kể đến thực phẩm lên men mà điển hình rượu nếp cẩm bà ... hấp khử trùng, tủ nuôi, cốc thuỷ tinh 500ml, Hoá chất: Agar, peptone, glucose, cao nấm men,… PHẦN VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Môi trường dinh dưỡng để nuôi cấy - Môi trường PCA: dùng...
- 24
- 737
- 1
Một số ứng dụng của vi sinh vật trong quá trình lên men
... khuẩn phát triển lấn át + Không đậy, nén kỹ, không tạo điều kiện kị khí cho vi khuẩn lactic phát triển + pH yếu tố quan trọng, vi khuẩn lactic phát triển ưu pH – 3,5, không vi sinh vật khác phát triển ... từ 0,8 ÷ 1% axit lactic Ở điều kiện bình thường gây chua sữa vòng 10 đến 12 Nguồn nitơ cho vi khuẩn peptone Nhiệt độ tối thiểu cho chúng phát triển 10oC, tối ưu 35oC tối đa 45oC, chúng thuỷ phân ... tính lên men người ta chia nấm men thành hai nhóm: nấm men lên men nấm men lên men chìm Nấm men nổi: nấm men có cường lực lên men nhanh mạnh Nhiệt độ thích hợp cho nấm men sinh trưởng từ 20 ÷...
- 24
- 3,034
- 4
Bài giảng vi sinh vật thực phẩm chương 3 các quá trình sinh lý của vi sinh vật
... sữa, nước quả, trừ bào tử chúng 16 – 38 61 – 100 Các loài nấm men, nấm sợi, vi khuẩn phát triển mạnh 10 – 16 50 – 61 Các loài ưa lạnh phát triển mạnh 32 Các loài vi sinh vật ngừng phát triển – ... TRƢỞNG VÀ PHÁT TRIỂN Colony forming units colony V Q TRÌNH SINH TRƢỞNG VÀ PHÁT TRIỂN Sinh khối VSV Cân động log Tử vong lag Sinh trƣởng mơi trƣờng ni cấy tĩnh Time V Q TRÌNH SINH TRƢỞNG VÀ PHÁT TRIỂN ... TRÌNH SINH TRƢỞNG VÀ PHÁT TRIỂN Sinh khối VSV Time Sinh trƣởng liên tục V Q TRÌNH SINH TRƢỞNG VÀ PHÁT TRIỂN Sinh trƣởng liên tục: Hệ thống Chemostat V Q TRÌNH SINH TRƢỞNG VÀ PHÁT TRIỂN Sinh trƣởng...
- 37
- 366
- 0
Bài giảng vi sinh vật thực phẩm chương 4 các quá trình chuyển hóa vật chất của vi sinh vật
... stutzeri, Pseudomonas fluorescens + Khử acid nitric thành acid nitrơ HNO3 + 2[H] HNO2 +H2O + Khử Nitrat thành NH3 HNO3 + 8[H ] NH3 +3H2O + Khử HNO3 thành N2 2HNO3 2HNO2 N2 II SỰ CHUYỂN HĨA CÁC HỢP ... Nitrosospira 2HNO2 + 2H2O + Q + Giai đọan 2: 2HNO2 + O2 CO2 + Q Nitrobacter VSV tổng hợp carbon 2HNO3 + Q HCHO +H2O II SỰ CHUYỂN HĨA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ CHỨA NITƠ Q trình phản nitrat hóa trực tiếp Vi sinh ... Proteus vulgaris, Escherichia coli * Yếm khí : Clostridium putrifiicium, Clostridium sporogenes * Nấm Protein : Penicillin, Aspergillus, Mucor H2O Pepton H2O Polypeptide H2O Acid amin II SỰ CHUYỂN...
- 45
- 379
- 0
nghiên cứu sự biến đổi thành phần saponin của sâm việt nam (panax vietnamesnsis) trong quá trình chế biến
... dạng quay, hình trụ, hình cầu hay có dạng củ nhân sâm Đối với sâm thiên nhiên, thân rễ phát triển mạnh tạo thành nhiều đốt, đốt tương ứng với năm tuổi; với sâm trồng phận rễ củ phát triển hơn, ... chét có phiến hình trứng ngược, hình mác ngược hay hình bầu dục, mép khía cưa, chóp nhọn, có kéo dài thành mũi, gốc hình nêm, có lông hai mặt, gân bên 10 đôi hình lông chim, gân nhỏ hình mạng Ở ... độ cao 1800-1900 m Kon Tum Quảng Nam cho thấy độ che phủ rừng 40-50% có đến 90% sâm trồng bị vàng bị bệnh đốm lá, sinh trưởng phát triển Một số nghiên cứu cho thấy thành phần hóa học hàm lượng...
- 75
- 744
- 4
khảo sát sự thay đổi thành phần hóa học của các giống đậu nành trong quá trình nảy mầm
... prolamin glutenlin Thành phần acid amin tối thiểu đậu nành thành phần acid amin chất lượng chuẩn FAO thể bảng 2.2 Bảng 2.2 Thành phần acid amin tối thiểu cần thiết đậu nành thành phần acid amin ... Không giống cholesterol, phytosterol có tác động ngăn ngừa bệnh tim mạch qua việc giành chổ thẩm thấu cholesterol để vào máu Do cholesterol không vào máu mà phải tiết ngoài, lượng cholesterol ... Đại Học Cần Thơ DANH SÁCH HÌNH Hình 2.1 Quả đậu nành Hình 2.2 Cấu trúc hạt đậu nành Hình 2.3 Diện tích trồng sản lượng đậu nành Việt Nam (2007–2014) Hình 3.1 Quy trình thí...
- 59
- 868
- 2
Nghiên cứu vai trò vi khuẩn lactic trong quá trình lên men tạo hương cà phê hạt tươi
... sóng hình thái ñ nh tính + - + - Hình chu i - + Hình chu i + + + - Tr ng s a, nhân vàng, Que ng n, c u trúc ñ ng nh t m nh C10 Tr ng ñ c, ñ u, không l i Hình que + + C11 Tr ng ñ c, ñ u, l i Hình ... qu Hình que ng n Hình que ng n b ng (3.2) cho th y có ch ng có th vi khu n lactic, C3, C4, C5, C6, C9, C12, C13 (Catalase ( - ); gram (+)) Hình oval + + Các ch ng ñư c th kh chuy n hóa ñư ng thành ... Gram quan sát hình d ng t bào theo phương pháp m c 2.2.3 chương K t qu ñư c trình bày b ng sau: B ng 3.2: Đ c ñi m hình thái ch ng vi khu n phân l p t cà phê lên men Hình d ng Ch ng Hình thái khu...
- 13
- 724
- 3
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25