... dùng để điềuchếcồn khô, đó là:
Phương pháp điềuchếcồnkhô có sử dụng Calci acetat bão hoà.
Phương pháp điềuchếcồnkhô có sử dụng acid béo và kiềm.
Phương pháp điềuchếcồnkhô có sử ... phân tử.
3.1. ĐIỀUCHẾCỒN KHÔ
3.1.1. PHƯƠNG PHÁP ĐIỀUCHẾCỒNKHÔ CÓ SỬ DỤNG
CALCI ACETAT BÃO HOÀ (Phương Pháp 1)
3.1.1.1. Qui trình điềuchế
(1)
(2)
(3)
Hình 12: Qui trình điềuchế theo phương ... 11
2.1. LÝ THUYẾT VỀ CỒNKHÔ 11
2.1.1. Khái niệm 11
2.1.2. Tính chất chung 11
2.1.3.Ứng dụng 11
2.2. CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐIỀUCHẾCỒNKHÔ 12
2.2.1. Phương pháp điềuchếcồnkhô có sử dụng Calci acetat...
... khảo được là: không chảy, không khói, không mùi và không sinh ra
muội than khi cháy).
4.2.3. Phương pháp 3
Theo kết quả thực nghiệm thì khối lượng thích hợp nhất để điềuchếcồnkhô
theo phương ... chất của cồnkhô
Cồn khô thu được theo phương pháp này có một số tính chất cơ bản sau:
- Trạng thái sản phẩm
+ Sản phẩm đồng nhất, láng, đẹp.
+ Có thể cầm được.
+ Dễ cháy.
Hình 19: Cồnkhô được ... của sản phẩm
Tiến hành điềuchếcồnkhô từ:
+ 170g Etanol
+ 50g nước
+ 10g Methocel J75 MS
+ 2g NaOH
Thu được 223,3g sản phẩm
Hiệu suất
Hiệu suất của sản phẩm được điềuchế theo phương pháp...
... dùng để điềuchếcồn khô, đó là:
Phương pháp điềuchếcồnkhô có sử dụng Calci acetat bão hoà.
Phương pháp điềuchếcồnkhô có sử dụng acid béo và kiềm.
Phương pháp điềuchếcồnkhô có sử ... CHẤT CỦA CỒNKHÔ VỪA
ĐIỀU CHẾ ĐƯỢC
3.2.1. Tỷ khối
- Cân bình đã được rửa sạch và làm khô.
- Điềuchếcồnkhô trong bình trên và sau đó đem cân bình khi có cồn
khô.
- Đánh dấu mức của cồnkhô trong ... phân tử.
3.1. ĐIỀUCHẾCỒN KHÔ
3.1.1. PHƯƠNG PHÁP ĐIỀUCHẾCỒNKHÔ CÓ SỬ DỤNG
CALCI ACETAT BÃO HOÀ (Phương Pháp 1)
3.1.1.1. Qui trình điềuchế
(1)
(2)
(3)
Hình 12: Qui trình điềuchế theo phương...
... dịch đường cao làm tăng áp suất, mất cân bằng trạng thái
sinh lý của nấm men. Kết quả là cồn nhiều sẽ ức chế không những tạp khuẩn
mà cả nấm men, dẫn đến tổn thất hoặc phải kéo dài thời gian lên ... tác
dụng ức chế, với tỷ lệ lớn sẽ đình chỉ sự phát triển của nấm mốc. Nhưng
ngược lại, các chất sát trùng này không ảnh hưởng tới hoạt tính nấm men,
28
Ứng dụng VSV trong sản xuất cồn
2CH
2
O(H
2
PO
3
)CHOHCOOH
2CH
2
OHCHO(H
2
PO
3
)COOH
9. ... gian;
17
Ứng dụng VSV trong sản xuất cồn
5-Các yếu tố ảnh hưởng đến sự sinh trưởng, phát triển của nấm men
Saccharomyces cerevisiae 36
II- Cơ chế lên men rượu 40
1- Cơ chế hóa sinh học của q trình lên...