Quy trình công nghệ bảo quản chế biến quản mận
Mục đích, ý nghĩa cả công tác bào quản nông, lâm, thủy sản.
Công nghệ sinh học bảo quản, chế biến nông sản
Tìm hiểu về sự biến đổi của protein của các loại đậu trong quá trình bảo quản, chế biến
Tìm hiểu về sự biến đổi của protein của ngũ cốc trong quá trình bảo quản, chế biến
Tìm hiểu về sự biến đổi của protein của trứng và sữa trong quá trình bảo quản, chế biến
Khảo sát các biến đổi của lipid trong quá trình bảo quản, chế biến
Phương pháp bảo quản chế biến sầu riêng
Công tác bảo quản tài liệu tại Thư viện Quốc gia Việt Nam