... trƣờng 1) 3.1.1 Tiền xửlýảnh a) Ảnh đầu vào b) Ảnh đa cấp xám c) Ảnh nhị phân Hinh Tiền xửlýảnh mặt trước CMT a) 1/ Chuyển ảnh mầu ảnh đa cấp xám Nhận thấy rằng, với điểm sảnh giá trị thành ... sau (Hình 1): Ảnh Thu nhận lƣu trữ ảnh Tiền xửlýảnhPhân tích ảnh Nhận dạng Hậu xửlý Lƣu văn Văn Hình 1 Sơ đồ hệ thống nhận dạng B 1.2 Phân tích ảnh tài liệu Quá trình phân tích ảnh tài liệu ... TOÁN TIỀN XỬLÝẢNH A 2.1 Nhị phânảnh Nhị phânảnh (hay gọi phân ngưỡng) thao tác chuyển từ ảnh mầu, ảnh đa cấp xám ảnh nhị phân cách tìm ngƣỡng: tổng quát cục 1) 2.1.1 Phânloại Căn vào phƣơng...
... trƣờng 1) 3.1.1 Tiền xửlýảnh a) Ảnh đầu vào b) Ảnh đa cấp xám c) Ảnh nhị phân Hinh Tiền xửlýảnh mặt trước CMT a) 1/ Chuyển ảnh mầu ảnh đa cấp xám Nhận thấy rằng, với điểm sảnh giá trị thành ... sau (Hình 1): Ảnh Thu nhận lƣu trữ ảnh Tiền xửlýảnhPhân tích ảnh Nhận dạng Hậu xửlý Lƣu văn Văn Hình 1 Sơ đồ hệ thống nhận dạng B 1.2 Phân tích ảnh tài liệu Quá trình phân tích ảnh tài liệu ... TOÁN TIỀN XỬLÝẢNH A 2.1 Nhị phânảnh Nhị phânảnh (hay gọi phân ngưỡng) thao tác chuyển từ ảnh mầu, ảnh đa cấp xám ảnh nhị phân cách tìm ngƣỡng: tổng quát cục 1) 2.1.1 Phânloại Căn vào phƣơng...
... tiền cảnh (đối tượng “quan tâm”) Nhị phânảnh (hay gọi phân ngưỡng) thao tác chuyển từ ảnh đa cấp xám (hoặc ảnh mầu) ảnh nhị phân (Thuật toán 2.1) Thuật toán 2.1 Nhị phânảnh INPUT: Ảnh mầu ảnh ... biến xửlýảnhphân đoạn làm bật ảnh tốt Tuy nhiên phương pháp thất bại số điểm ảnh tiền cảnh nhỏ 5% 2.1.3 Nhận xét Nhị phânảnh thao tác để phân tách đối tượng Trong việc xác định ngưỡng nhị phân ... quan hệ thống nhận dạng ảnh tài liệu Một hệ thống nhận dạng ảnh tài liệu gồm bước sau (Hình 1): Ảnh Thu nhận lưu trữ ảnh Tiền xửlýảnhPhân tích ảnh Nhận dạng Hậu xửlý Lưu văn Văn Hình 1 Sơ...
... phần mềm phânloại nhận dạng vật thể cho hệ thống phânloạisảnphẩm CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ XỬLÝẢNH - NHẬN DẠNG VẬT THỂ 2.1 Xửlýảnh (số) khái niệm liên quan: 2.1.1 Xửlýảnh (số) Xửlý ảnh( số) ... dạng xửlý tín hiệu đầu vào hình ảnh (các ảnh, khung hình) đầu trình xửlýảnh hình ảnh khác tập chứa tính chất tham số liên quan tới hình ảnhPhần lớn kỹ thuật xửlýảnh thường qui việc xửlý ... imread([my_dir,fname(k).name]); End Xửlý ảnh: bước xửlýảnh thực vòng lặp' for End' - Chuyển ảnh từ ảnh màu sang ảnh xám ( ảnh gray): dùng lệnh rgb2gray Ig=rgb2gray(I); % chuyển tất ảnh RGB thư mục thành ảnh xám Hình...
... không khí – sảnphẩm nghiền quay tròn theo dạng xoáy ốc Cơ chế làm việc Nguyên lý hoạt động thiết bò: khối không khí - sảnphẩm nghiền từ máy nghiền chuyển vào buồng làm việc thiết bò phânly theo ... ⎠ (17) Trong đó: η = r/R Các đặc trưng hình học động học khác Từ phương trình (8) (9) ta có: (11) u0 R Hay: r = 3,3 u max Nghiên cứu trình phânlysảnphẩm nghiền phần hình trụ buồng phânly ... Cơ chế lọc sảnphẩm nghiền buồng làm việc thiết bò phânly kiểu ly tâm làm việc xyclon theo chế thuỷ khí động lực học Các kết nghiên cứu kế thừa từ lý thuyết thuỷ khí động lực học Phân tích kết...
... thực phẩm Chính phát triển sảnphẩm đồ hộp yêu cầu trước tiên phải khảo sát trình xửlý nhiệt đến chất lượng sảnphẩm Vì mà đề tài “ Khảo sát ảnh hưởng chế độ xửlý nhiệt đến chất lượng sảnphẩm ... nghiên cứu để hoàn thiện sảnphẩm vấn đề cần thiết Trongsản xuất đồ hộp ảnh hưởng trình xửlý nhiệt đến chất lượng sảnphẩm vô quan trọngTrong có thời gian hấp sản phẩm, vấn đề cần quan tâm ... trình xửlý nhiệt (hấp 100oC tiệt trùng 121oC) thời gian xửlý nhiệt thích hợp cấu trúc sảnphẩm tốt, nhiên thời gian xửlý nhiệt dài phá hủy cấu trúc sảnphẩm gay biến đổi chất lượng sản phẩm...
... sát biến đổi cấu tử hương trình xửlý nhiệt Khảo sát biến đổi cấu trúc chocolate trình bảo quản Đánh giá ảnh hưởng trình xửlý nhiệt đến tính chất cảm quan sảnphẩm 63 ...
... thực trình xửlý nhiệt Tuy nhiên, xét mặt kinh tế thực trình 60oC có lợi Vì vậy, chọn chế độ 60oC để tiếp tục khảo sát ảnh hưởng hàm lượng lecithin lên trình xửlý nhiệt 3.5 Khảo sát ảnh hưởng ... nhiệt 47 Chương 3: Kết bàn luận 3.4 Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ lên trình xửlý nhiệt Trongphần này, khảo sát trình xửlý nhiệt bốn giá trò nhiệt độ 50oC, 60oC, 70oC, 80oC Sự biến đổi độ ẩm độ ... trình xửlý nhiệt Tiếp theo, biến đổi độ nhớt khối choccolate suốt trình xửlý nhiệt trình bày bảng 3.8 hình 3.3 Trước tiên, ta có số nhâïn xét đồ thò hình 3.3: tốc độ giảm độ nhớt nhiệt độ Trong...
... trình xửlý nhiệt Chúng tiến hành khảo sát hai yếu tố ảnh hưởng đến trình xửlý nhiệt sau: − Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ lên trình xửlý nhiệt Trong thí nghiệm, theo dõi biến đổi độ ẩm độ nhớt khối ... trình xửlý nhiệt 2.3.7 Phối trộn Tương tự trình nghiền, phối trộn trình nhằm mục đích chuẩn bò cho trình xửlý nhiệt 36 Chương 2: Nguyên liệu phương pháp nghiên cứu Điều quan trọng trình xửlý ... khác để tiến hành xửlý kiềm hạt ca cao như: dung dòch carbonat, kali hidroxid, natri hidroxid hay amonium Trong thí nghiệm này, sử dụng Na2CO3 để thực trình kiềm hóa Việc xửlý kiềm có tác dụng:...
... thực phẩm Chính phát triển sảnphẩm đồ hộp yêu cầu trước tiên phải khảo sát trình xửlý nhiệt đến chất lượng sảnphẩm Vì mà đề tài “ Khảo sát ảnh hưởng chế độ xửlý nhiệt đến chất lượng sảnphẩm ... nghiên cứu để hoàn thiện sảnphẩm vấn đề cần thiết Trongsản xuất đồ hộp ảnh hưởng trình xửlý nhiệt đến chất lượng sảnphẩm vô quan trọngTrong có thời gian hấp sản phẩm, vấn đề cần quan tâm ... trình xửlý nhiệt (hấp 100oC tiệt trùng 121oC) thời gian xửlý nhiệt thích hợp cấu trúc sảnphẩm tốt, nhiên thời gian xửlý nhiệt dài phá hủy cấu trúc sảnphẩm gay biến đổi chất lượng sản phẩm...
... không khí – sảnphẩm nghiền quay tròn theo dạng xoáy ốc Cơ chế làm việc Nguyên lý hoạt động thiết bò: khối không khí - sảnphẩm nghiền từ máy nghiền chuyển vào buồng làm việc thiết bò phânly theo ... ⎠ (17) Trong đó: η = r/R Các đặc trưng hình học động học khác Từ phương trình (8) (9) ta có: (11) u0 R Hay: r = 3,3 u max Nghiên cứu trình phânlysảnphẩm nghiền phần hình trụ buồng phânly ... Cơ chế lọc sảnphẩm nghiền buồng làm việc thiết bò phânly kiểu ly tâm làm việc xyclon theo chế thuỷ khí động lực học Các kết nghiên cứu kế thừa từ lý thuyết thuỷ khí động lực học Phân tích kết...
... gạt sảnphẩm xuống máng đựng sảnphẩm A Nếu sảnphẩmloại B(màu xanh) cần gạt màu xanh gạt sảnphẩm xuống máng đựng sảnphẩm B Nếu sảnphẩmloại C(màu vàng) cần gạt không hoạt động, sảnphẩm ... 24 VDC Với mục đích phânloạisảnphẩm có chất lượng, khác màu sắc Loại A: Màu đỏ Loại B: Màu xanh Loại C: Màu vàng 16 Hệ thống dung cảm biến màu E3MC để phânloạiloạisảnphẩm Khi nhấn nút start, ... start, băng tải chở sảnphẩm hoạt động đưa sảnphẩm qua cảm biến màu.Cảm biến màu sắc nhận tín hiệu màu sắc sảnphẩm để gửi tín hiệu điểu khiển tới động gạt sảnphẩm Nếu sảnphẩmloại A( màu đỏ)...