xử lý khách hàng từ chối
Báo cáo kết quả đề tài nghiên cứu khoa học : Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ bảo quản thuỷ sản sau thu hoạch
Ngày tải lên :
14/05/2014, 15:46
... cá ngừ xử lý Kalisorbate nồng độ % Biến đổi điểm cảm quan cá ngừ xử lý Kalisorbate nồng độ 4.5 % Biến đổi điểm cảm quan cá ngừ xử lý Kalisorbate nồng độ % Biến đổi hàm lựơng NH3 cá ngừ xử lý Kalisorbate ... cá 4) Tình hình xử lý bảo quản cá ngừ đại dương a) Phương pháp xử lý bảo quản tàu: * Với đội tàu chuyên dụng: Thực chế độ xử lý, bảo quản nghiêm ngặt Sau cá đưa lên boong xử lý, loại bỏ nội tạng ... gian xử lý lâu, thòt cá bên lại không đủ lạnh để hạn chế tốc độ biến cứng, ảnh hưởng tới trình chế biến Gần số nhà nghiên cứu đề xuất phương pháp để xử lý, bảo quản cá hồi: làm lạnh từ từ cá...
- 239
- 2.4K
- 1
Atiso công nghệ bảo quản và chế biến.doc
Ngày tải lên :
27/08/2012, 11:00
... Quả nhẵn bóng, màu nâu sẫm có mào lông trắng 1.3 Địa lý phân bố Atisô thuốc nguồn gốc Ðịa Trung Hải, người Pháp di thực vào trồng Việt Nam từ hàng trăm năm vùng có khí hậu ôn đới Ðà Lạt (Lâm Ðồng), ... phẩm vào kho lạnh để bảo quản nhiệt độ từ - oC, độ ẩm không khí từ 90-95% Sau 30 ngày bảo quản, tỷ lệ hư hỏng 10%, tỷ lệ giảm khối lượng 5% độ Brix tăng từ 5,2% đến 9,24% Trang Công nghệ chế biến, ... nhập dịch hại từ bên Ngăn cản xâm nhập oxy nước từ không khí sản phẩm khô (như trà sản phẩm dược,…) hay ngăn cản nước sản phẩm atisô sử dụng tươi Ngăn cản xâm nhập tác nhân gây độc từ bên Chịu...
- 26
- 1.4K
- 2
Atiso công nghệ bảo quản và chế biến
Ngày tải lên :
16/11/2012, 16:11
... Quả nhẵn bóng, màu nâu sẫm có mào lông trắng 1.3 Địa lý phân bố Atisô thuốc nguồn gốc Ðịa Trung Hải, người Pháp di thực vào trồng Việt Nam từ hàng trăm năm vùng có khí hậu ôn đới Ðà Lạt (Lâm Ðồng), ... phẩm vào kho lạnh để bảo quản nhiệt độ từ - oC, độ ẩm không khí từ 90-95% Sau 30 ngày bảo quản, tỷ lệ hư hỏng 10%, tỷ lệ giảm khối lượng 5% độ Brix tăng từ 5,2% đến 9,24% Trang Công nghệ chế biến, ... nhập dịch hại từ bên Ngăn cản xâm nhập oxy nước từ không khí sản phẩm khô (như trà sản phẩm dược,…) hay ngăn cản nước sản phẩm atisô sử dụng tươi Ngăn cản xâm nhập tác nhân gây độc từ bên Chịu...
- 26
- 793
- 1
Atiso - Công nghệ bảo quản và chế biến
Ngày tải lên :
19/11/2012, 12:37
... Quả nhẵn bóng, màu nâu sẫm có mào lông trắng 1.3 Địa lý phân bố Atisô thuốc nguồn gốc Ðịa Trung Hải, người Pháp di thực vào trồng Việt Nam từ hàng trăm năm vùng có khí hậu ôn đới Ðà Lạt (Lâm Ðồng), ... phẩm vào kho lạnh để bảo quản nhiệt độ từ - oC, độ ẩm không khí từ 90-95% Sau 30 ngày bảo quản, tỷ lệ hư hỏng 10%, tỷ lệ giảm khối lượng 5% độ Brix tăng từ 5,2% đến 9,24% Trang Công nghệ chế biến, ... nhập dịch hại từ bên Ngăn cản xâm nhập oxy nước từ không khí sản phẩm khô (như trà sản phẩm dược,…) hay ngăn cản nước sản phẩm atisô sử dụng tươi Ngăn cản xâm nhập tác nhân gây độc từ bên Chịu...
- 26
- 1.2K
- 2
ATISO - CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN
Ngày tải lên :
22/04/2013, 14:49
... Quả nhẵn bóng, màu nâu sẫm có mào lông trắng 1.3 Địa lý phân bố Atisô thuốc nguồn gốc Ðịa Trung Hải, người Pháp di thực vào trồng Việt Nam từ hàng trăm năm vùng có khí hậu ôn đới Ðà Lạt (Lâm Ðồng), ... phẩm vào kho lạnh để bảo quản nhiệt độ từ - oC, độ ẩm không khí từ 90-95% Sau 30 ngày bảo quản, tỷ lệ hư hỏng 10%, tỷ lệ giảm khối lượng 5% độ Brix tăng từ 5,2% đến 9,24% Trang Công nghệ chế biến, ... nhập dịch hại từ bên Ngăn cản xâm nhập oxy nước từ không khí sản phẩm khô (như trà sản phẩm dược,…) hay ngăn cản nước sản phẩm atisô sử dụng tươi Ngăn cản xâm nhập tác nhân gây độc từ bên Chịu...
- 26
- 374
- 0
CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN THỰC PHẨM
Ngày tải lên :
22/04/2013, 16:14
... môi trường (Nhiệt độ, aW, Wkk,, Wtp …) Enzin thu nhận từ nguồn động vật, thực vật nhiều từ VSV Enzin có đóng góp lớn, giúp sản xuất thực phẩm từ nguyên liệu không thực phẩm Về mặt gây hại không ... phải -40 đến -500C làm đơng đá CNBQ THUCPHAM-H.9.08 10 NƯỚC Ở DẠNG LIÊN KẾT : - VẬT LÝ - HỐ HỌC Nước LK/vật lý có dạng : + Liên kết hấp phụ + LK thẩm thấu + LK vi mao quản + Lk tinh thể CNBQ THUCPHAM-H.9.08 ... (Đường,NaCl, dầu-mỡ ) CNBQ THUCPHAM-H.9.08 - Trạng thái nước/thực phẩm : Có liên quan nhiều tới q trình xử lý, chế biến, bảo quản, biến đổi chất lượng thực phẩm - Nước/TP có dạng : TỰ DO LIÊN KẾT CNBQ...
- 190
- 718
- 1
CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN THỰC PHẨM
Ngày tải lên :
22/04/2013, 16:14
... phân protein thòt cá Nguyên liệu Xử lý Ngâm Thủy phân Trung hòa Lọc Bã & Điều chỉnh chất lượng Thành phẩm TĂGS CNCB THUCPHAM/TUCHONH.1.09 50 Thuyết minh : * Xử lý nguyên liệu : Làm * Ngâm : Trong ... trường nước ASEAN, Trung quốc, nước Đông âu cũ - Tây Ban Nha, Bô Đào Nha từ chối cho cá ngừ, cá kiếm ViệtNam nhập vào EU - Hàng thủy sản ViệtNam không nhập trực tiếp vào Nga CNCB THUCPHAM/TUCHONH.1.09 ... giống, loài, nơi sống, trạng thái sinh lý, mùa vụ, thời tiết - Thành phần hoá học biến đổi cá có ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, bảo quản chế biến - Do cấu tạo từ hợp chất nitơ nên cấu trúc thòt...
- 74
- 433
- 4
công nghệ bảo quản - chế biến Atiso
Ngày tải lên :
28/04/2013, 16:32
... Quả nhẵn bóng, màu nâu sẫm có mào lông trắng 1.3 Địa lý phân bố Atisô thuốc nguồn gốc Ðịa Trung Hải, người Pháp di thực vào trồng Việt Nam từ hàng trăm năm vùng có khí hậu ôn đới Ðà Lạt (Lâm Ðồng), ... phẩm vào kho lạnh để bảo quản nhiệt độ từ - oC, độ ẩm không khí từ 90-95% Sau 30 ngày bảo quản, tỷ lệ hư hỏng 10%, tỷ lệ giảm khối lượng 5% độ Brix tăng từ 5,2% đến 9,24% Trang Công nghệ chế biến, ... nhập dịch hại từ bên Ngăn cản xâm nhập oxy nước từ không khí sản phẩm khô (như trà sản phẩm dược,…) hay ngăn cản nước sản phẩm atisô sử dụng tươi Ngăn cản xâm nhập tác nhân gây độc từ bên Chịu...
- 26
- 427
- 0
Nghiên cứu công nghệ bảo quản sản phẩm dạng củ bằng phương pháp chiếu xạ
Ngày tải lên :
08/08/2013, 22:13
... ợc thu mua từ hợp tác xã th ờng tín Khoai tây dang thời gian bảo quản thông thoáng gió tự nhiên ch a qua xử lý ph ơng pháp hoá chất hay ph ơng pháp khác Hành tây giống Grannex nhập từ Nhật Bản ... từ tr ớc tới nh etylen oxyt, etylen dibromua hoá chất có khả gây ung th + Tiết kiệm l ợng [9] Xuất phát từ nhu cầu thực tế Đ ợc giúp đỡ h ớng dẫn Thầy giáo TS Trần Đình Đông Tr ởng môn Vật lý ... Nam từ năm 1930 chủ yếu trồng vùng đồng sông Hồng Tr ớc năm 1970 diện tích trồng khoai tây thấp, khoảng 20 đ ợc coi nh rau Từ năm 1970 khoai tây đ ợc đ a vào trồng vụ đông đ ợc coi trồng lý t...
- 83
- 617
- 0
Công nghệ bảo quản nông sản thực phẩm
Ngày tải lên :
21/08/2013, 08:04
... xử lí quản cần tiêu thụ Th.S truong Thi My Linh Giải thích qui trình: a) Thu hoạch: Nơng sản phải thu hoach thời điểm, thu hoạch cần xử lí ngay, tránh để ủ sân, dễ xuất tình trạng mốc b) Xử lý ... hợp MH 0,55 + VBC 0,5% Khoai tây xử lí thu hoạch Thu hoạch, lựa chọn u cầu kỹ thu Vận chuyển Xử lí khoai trước bảo quản Xử lí chất chống nấm (CBZ 2%) Hong khơ Xử lí chất chống nảy mầm (estemethyl ... chất khơ sau ngày bảo quản (lượng chất khơ từ 38,4 30,0%) Và gần 20% tinh bột (hàm lượng tinh bột từ 28,3 % 23,3 %) - Trên củ sắn người ta thường thấy hàng trăm lồi vi khuẩn, nấm mốc nấm mốc Rhizopus...
- 68
- 842
- 5
Qui trình công nghệ (tham khảo) nuôi tôm sú công nghiệp
Ngày tải lên :
21/08/2013, 13:56
... quạt giờ/ngày + từ 5-8 tuần tuổi: quạt từ 2- giờ/ngày + từ 9-12 tuần tuổi: quạt từ 6-8 giờ/ngày + từ 13-15 tuần tuổi: quạt từ 9-10giờ/ngày + từ 15-thu hoạch: quạt 11-12 giờ/ngày - Sục khí chạy máy ... hàng ngày - Vệ sinh sàng ăn (vó), vớt tảo (láp láp), bọt 5.5 Quạt nước sục khí: - Thời lượng quạt nước cấp oxy tăng theo tuổi tôm + từ 1-5 tuần đầu: quạt giờ/ngày + từ 5-8 tuần tuổi: quạt từ ... hàm lượng oxy hoà tan, Đo độ mặn, Đo độ kiềm: hàng ngày - Đo Sulfat, đo Amonia, nitrat, nitrit, vi khuẩn, tảo: hàng tuần Thay nước (một phần) xử lý (vi sinh, hoá chất) tiêu đo không đạt yêu cầu...
- 7
- 384
- 3
Quy trình công nghệ bảo quản chế biến quản mận
Ngày tải lên :
17/10/2013, 09:15
... Vớt để nước khoảng phút I.2.3.3 Xử lý chất bảo quản xử lý nhiệt: - Xử lý chất bảo quản bảo quản: Ngâm phút dung dịch Cacbendazim nồng độ 0,2%, CaCl2 nồng độ 1% - Xử lý nhiệt: Ngâm nước nóng 470C ... dính vào hột khó xoáy không đảm bảo độ đường cho sản phẩm III Xử lý trước sấy: Xử lý trước đưa vào sấy xử lý học kết hợp với xử lý hoá chất gồm công đoạn như: Phân loại theo kích cỡ, rửa quả, ... Nhằm làm bề mặt loại từ bớt vi sinh vật tạo điều kiện thuận lợi cho trình bảo quản sau II.3.3 Xử lý trước rim: Tuỳ loại sản phẩm khác mà việc xử lý có bước khác Việc xử lý bao gồm: gọt tách vỏ...
- 34
- 1.6K
- 18
Tiểu luận môn công nghệ bảo quản & chế biến nông sản đề tài 46 tìm hiểu về mì ướt
Ngày tải lên :
25/12/2013, 14:02
... trường mẻ Ngay nước ta, từ mở cửa hội nhập nhiều nhà hàng nước từ châu Âu (nhà hàng Italia, nhà hàng Pháp), châu Á (nhà hàng Trung Quốc, nhà hàng Hàn Quốc, nhà hàng Nhật Bản, nhà hàng Thai Lan v.v) ... Úc v.v, có nhiều nhà hàng Trung Quốc (Chinese Foods), nhà hàng ThaiLan (Thai Foods), nhà hàng Nhật Bản (Japanese Foods), nhà hàng Hàn Quốc (Koeran Foods) v.v, chưa kể nhà hàng tiếng châu Âu châu ... Phân loại theo phẩm cấp bột - Hạng đặc biệt sản xuất từ loại bột mì tốt (bột lấy từ nhân lõi hạt) - Hạng tốt lấy từ bột mì hảo hạng - Hạng từ loại mì hạng I • Phân loại theo hình dạng - Mì dạng...
- 29
- 672
- 1
Tài liệu Tiểu luận:Công nghệ bảo quản và chế biến nông sản thực phẩm docx
Ngày tải lên :
13/02/2014, 19:20
... tượng gây hại vào kho Xử lý kịp thời triệt để phát sâu mọt đối tượng kiểm dịch thực vật - Tiến hành biện pháp ngăn ngừa lây lan cách cô lập hàng bị hại nặng để đưa sang xử lý hóa chất bảo vệ thực ... sâu mọt kho không tốt, hàng năm bị hao hụt từ - 10% số lượng nông sản dự trữ Tính trung bình loại hạt tổn thất sau thu hoạch khoảng 10%, loại có củ từ 10 - 20%, với rau từ 10 - 30% Năm 1995 sản ... (1963), Mỹ mát hàng năm kho tồn trữ ngũ cốc thường dao động từ 15-23 triệu tấn, côn trùng gây hại từ 8-16 triệu Các nước Mỹ La Tinh thiệt hại đánh giá vào khoảng 25 - 50 % mặt hàng ngũ cốc đậu...
- 27
- 2.4K
- 2
ứng dụng công nghệ biofloc trong nuôi tôm thẻ chân trắng nguyễn văn kiều, 2013
Ngày tải lên :
07/03/2014, 01:33
... Những nghiên cứu gần đây cho thấy công nghệ biofloc đem lại 3 tác dụng kép: xử lý chất thải, tạo nguồn thức ăn và hỗ trợ công tác phòng bệnh. Trong các ao nuôi trồng thủy sản thâm canh, vấn đề quản lý chất lượng nước gặp rất nhiều khó khăn do ... . 15 3.6 Chăm sóc và cho ăn .17 3.7 Thu hoạch . 17 3.8 Phương pháp xử lý số liệu . 17 CHƯƠNG 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 18 4.1 Biến động các yếu tố môi trường nước ... hydroxybutyrate là chất siêu kháng các vi khuẩn gây bệnh. Như vậy có thể thấy công nghệ biofloc đem lại 3 tác dụng: (i) xử lý chất thải, (ii) tạo nguồn thức ăn và (iii) hỗ trợ công tác phòng bệnh. Vì vậy, việc nghiên cứu “Ứng dụng công nghệ Biofloc...
- 22
- 3.4K
- 12