xúc xích tiệt trùng hiến thành

qui trình công nghệ sản xuất xúc xích tiệt trùng

Ngày tải lên : 16/11/2012, 11:10

... loại xúc xích khác nhau. Tuỳ theo nguyên liệu ta có thể phân loại xúc xích như sau : xúc xích gà ,xúc xích bò, xúc xích tôm, xúc xích heo… theo phương thức sản xuất ta có xúc xích triệt trùng ... sai lệch thì cũng ảnh hưởng đến chất lượng của xúc xích như:cây xúc xích bị mềm. 2.8/ Sấy khơ: Mục đích: Trong q trình tiệt trùng ,cây xúc xích được trương nở trong mơi trường nước,nên ... trọng trong quy trình sản xuất xúc xích tiệt trùng . Quá trình này nhằm mục đích tạo nên một hệ nhũ tương bền của tất cả các thành phần vật chất có trong xúc xích như : nguyên liệu ( thịt nạc...

39
4.1K
20

Xúc xích tiệt trùng Vissan

Ngày tải lên : 12/04/2013, 12:05

... An… www.themegallery.com Company Logo Xúc xích tiệt trùng Vissan Xúc Xích Tôm Xúc Xích Heo Xúc Xích Gà Xúc Xích Bò Xúc xích Dzô Dzô Xúc xích tiệt trùng dinh dưỡng DHA Xúc xích tiệt trùng 3 bông mai Dây ... triển. www.themegallery.com Company Logo QTCN sản xuất xúc xích tiệt trùng Nguyên liệu Hoàn thiện sản phẩm Tiệt trùng Định hình Xay nhuyễn Chặt nhỏ Dây nhôm Màng phim Thành phẩm Phụ gia www.themegallery.com ... Logo Mỡ heo − Mục đích sử dụng mỡ trong sản xuất xúc xích tiệt trùng:  Nguồn cung cấp chất béo, với vai trò pha phân tán, tham gia vào việc hình thành cấu trúc của hệ nhũ tương.  Tăng độ kết...

36
2.2K
7

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT XÚC XÍCH TIỆT TRÙNG

Ngày tải lên : 22/04/2013, 17:19

... dưỡng. Tùy theo nguyên liệu ta có thể phân loại: xút xích gà, xút xích tôm, xút xích heo,…Theo phương thức sản xuất ta có xút xích tiệt trùng, xút xích xong khói,… Phần I: Nguyên liệu I.Nguyên liệu ... Đóng vai trò rất quan trọng trong chế biến xút xích tiệt trùng. Nhằm mục đích tạo nên một hệ nhũ bền của tất cả các thành phần vật chất có trong xút xích như: nguyên liệu (thịt nạc, mỡ heo, da ... protein thực vật, cũng như tạo cho sản phẩm xút xích tiệt trùng có giá trị dinh dưỡng cao, thì việc bổ xung protein đậu nành là thích hợp vì nó có giá thành rẻ và có các tính năng công nghệ ưu việc...

30
2.3K
12

Công nghệ sản xuất xúc xích tiệt trùng

Ngày tải lên : 13/08/2013, 16:56

... giảm giá thành, tăng hiệu quả kinh tế. 1.3 Da heo: Da heo được sử dụng trong chế biến xúc xích nhằm làm tăng khả năng kết dính, tăng độ dai cho xúc xích, đồng thời làm giảm giá thành . 2 ... xuất xúc xích, tinh bột sẽ liên kết với gel protein làm cho xúc xích có độ đàn hồi đặc trưng. 3 Gia vị 3.1 Muối tinh (NaCl): Muối được dùng để tạo vị mặn làm tăng giá trị cảm quan cho xúc xích, ... protein thực vật, cũng như tạo cho sản phẩm xúc xích tiệt trùng có giá trị dinh dưỡng cao, thì việc bổ sung protein đậu nành là thích hợp vì nó có giá thành rẻ và có các tính năng công nghệ ưu việt...

12
1.7K
17

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT XÚC XÍCH TIỆT TRÙNG

Ngày tải lên : 16/09/2013, 21:58

24
1.1K
19

Slide xây DỰNG hệ THỐNG HACCP CHO NHÀ máy sản XUẤT xúc XÍCH TIỆT TRÙNG

Ngày tải lên : 29/12/2013, 14:49

21
2.8K
14

XÂY DỰNG hệ THỐNG HACCP CHO NHÀ máy sản XUẤT xúc XÍCH TIỆT TRÙNG

Ngày tải lên : 06/01/2014, 15:11

... ngoài. 9 .Tiệt trùng : Công nhân làm việc trong phòng tiệt trùng đẩy 4 xe ( mỗi xe là 6 khay đựng xúc xích) vào trong bồn tiệt trùng, sau đó cài nắp cẩn thận và cho vận hành máy với chế độ tiệt trùng ... HACCP PHẦN 2: MÔ TẢ SẢN PHẨM XÚC XÍCH TIỆT TRÙNG Bảng mô tả sản phẩm xúc xích tiệt trùng: STT ĐẶC ĐIỂM MÔ TẢ 1 Tên sản phẩm Xúc xích tiệt trùng (heo, bò, gà, tôm) 2 Nguyên liệu Thịt (heo, bò, gà) lạnh ... NHỒI ĐỊNH LƯNG TIỆT TRÙNG Gia vị, phụ gia Nước đá vảy SẢN PHẨM XÚC XÍCH TRỮ ĐÔNG CẮT THỊT THỔI KHÔ HOÀN THIỆN DÒ KIM LOẠI Xây dựng HACCP PHẦN 2: MÔ TẢ SẢN PHẨM XÚC XÍCH TIỆT TRÙNG Bảng mô...

43
7.1K
137

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM XÚC XÍCH TIỆT TRÙNG TẠI CÔNG TY VISSAN

Ngày tải lên : 16/04/2014, 20:40

95
3.1K
28

đồ án tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất xúc xích tiệt trùng cà chua tại công ty vissan

Ngày tải lên : 24/05/2014, 20:32

85
1.2K
2

Ăn xúc xích tiệt trùng hỏng nguy hiểm cho sức khỏe docx

Ngày tải lên : 29/06/2014, 16:20

4
282
0

qui trình công nghệ sản xuất xúc xích triệt trùng

Ngày tải lên : 16/11/2012, 11:10

... biến xúc xích tiệt trùng , mối nguy quan tâm nhất là vi sinh vật. Đây là mối nguy tiềm ẩn có nguy cơ cao. Sự phát triển của chúng có ảnh hưởng không nhỏ đến xúc xích tiệt trùng . Xúc xích tiệt ... sai lệch thì cũng ảnh hưởng đến chất lượng của xúc xích như:cây xúc xích bị mềm. 2.8/ Sấy khơ: Mục đích: Trong q trình tiệt trùng ,cây xúc xích được trương nở trong mơi trường nước,nên ... trọng trong quy trình sản xuất xúc xích tiệt trùng . Quá trình này nhằm mục đích tạo nên một hệ nhũ tương bền của tất cả các thành phần vật chất có trong xúc xích như : nguyên liệu ( thịt nạc...

39
1.4K
7

Quy trình công nghệ chế biến xúc xích heo tiệt trùng.

Ngày tải lên : 30/10/2012, 17:24

... trình có tác động xấu đến xúc xích như quá trình oxy hóa axit béo không no có trong xúc xích làm giảm giá trị của xúc xích và đẩy nhanh quá trình hư hỏng xúc xích do sự tạo thành các peroxit, aldehyt, ... giảm giá thành và tăng hiệu quả kinh tế. 1.1.3. Da heo Da heo được sử dụng trong chế biến xúc xích nhằm làm tăng khả năng kết dính, tăng độ dai cho xúc xích, và đồng thời làm giảm giá thành ... 442 148 180  Tác dụng của thịt trong chế biến xúc xích: Tạo ra giá trị dinh dưỡng chủ yếu cho xúc xích. Tạo cấu trúc, hình thái cho xúc xích nhờ cấu trúc của thịt và sự tạo gel của các...

37
4K
52

Công nghệ chế biến xúc xích heo tiệt trùng

Ngày tải lên : 18/10/2013, 07:10

102
1.1K
6

Giáo án Thủ công - Lớp 2 - Làm dây xúc xích trang trí - Tiết 2

Ngày tải lên : 14/11/2012, 15:20

2
4.1K
17

Đánh giá hiện trạng sử dụng đất phục vụ cho công tác quy hoạch sử dụng đất, lấy ví dụ huyện Hà Trung - tỉnh Thanh Hoá

Ngày tải lên : 21/12/2012, 16:25

... theo những thành tựu nghiên cứu của ngành khoa học đất, công tác đánh giá đất đai đÃ đợc nhiều nớc trên thế giới quan tâm. Các phơng pháp đánh giá đất mới đÃ dần dần phát triển thành lĩnh vực ... thái đến tỉnh, huyện và tổng hợp thành cấp quốc gia đÃ đợc triển khai từ Bắc đến Nam và đÃ thu đợc kết quả khả quan. Các nhà khoa học đất trên toàn quốc đÃ hoàn thành các nghiên cứu đánh giá đất ... bằng. - Dự kiến chuyển đất ở nông thôn sang đất đô thị do phát triển một số điểm dân c nông thôn thành thị tứ là 24 ha. Vậy diện tích đất ở đến năm 2010 là 698,96 ha. Trong đó đất ở đô thị là 51,53...

38
2.7K
22

So sánh các hình thức thanh toán qua trung gian thanh toán trên cơ sở pháp luật hiện hành

Ngày tải lên : 08/04/2013, 10:01

... của sự biến động tỷ giá hối đoái… Cùng với sự phát triển của hệ thống ngân hàng và những ứng dụng thành tựu công nghệ thông tin, tự động hóa…, có rất nhiều hình thức thanh toán không dùng tiền ... trừ séc , quyết toán các nghĩa vụ tài chính phát sinh từ việc thanh toán bù trừ séc cho các thành viên. 6 Người yêu cầu thanh toán Séc có thể do người thụ hưởng hoặc người được người thụ ... trừ séc , quyết toán các nghĩa vụ tài chính phát sinh từ việc thanh toán bù trừ séc cho các thành viên. - Bên trả tiền: người mua hàng hóa, dịch vụ, người chuyển tiền. - Ngân hàng, kho bạc...

17
4.2K
26

Tiết 87,88: Thái phó Tô Hiến Thành

Ngày tải lên : 22/06/2013, 01:26

... mình. + Tô Hiến Thành trung thành với di chiếu của Tiên vơng Lí Anh Tông, quyết phò trợ Long Cán. Vì vậy, mới xảy ra cuộc đấu tranh giữa hai ngời Thái Hậu và Hiến Thành. ? Tô Hiến Thành là một ... Vũ Tán Đờng và Trần Trung Tá - HS phát biểu, GV tập trung vào phẩm chất của Tô Hiến Thành. ? Nhân vật Tô Hiến Thành hiện lên nhờ những biện pháp nghệ thuật nào + Việc Thái hậu, tuy khen ... nghe lời dặn của Tô Hiến Thành mà phong chức Tể tớng cho em trai mình là Đỗ An Thuận chứng tỏ điều gì - HS bàn luận, phát biểu. ? Đánh giá của em về các nhân vật Tô Hiến Thành và Thái Hậu,...

6
1.7K
10

Bài tập thi môn quản trị chiến lược bằng một ví dụ cụ thể hãy phân tích chiến lược tập trung theo chi phí và theo khác biệt hóa điều kiện nào để thực hiện thành công chiến lược này

Ngày tải lên : 14/12/2013, 15:05

33
4.7K
22

Sự biến đổi cơ cấu giai cấp nông dân trong quá trình công nghiệp hoá, hiện đại hoá nông nghiệp, nông thôn ở huyện hà trung tỉnh thanh hoá

Ngày tải lên : 20/12/2013, 18:33

63
928
0

Tài liệu Trứng trộn pa-tê xúc xích doc

Ngày tải lên : 26/12/2013, 00:16

... Trứng trộn pa-tê xúc xích Bạn có thể cho thêm phô-mai nếu thích. dùng với nước chấm sẽ đậm đà hơn. Nguyên liệu: - 4 quả trứng gà. - 200g pa-tê. - 4 cây xúc xích. - 2 quả cà chua,...

2
226
0