...
33 3
6
68 52
4
73
1
15,
1
473 131 1,0 13:22:6
5
THỰC ĐƠN MẪU DÀNH CHO TRẺ 3 -<4 TUỔI
Thực đơn mùa đông giá cao
Thực đơn số 29
Bữa ăn Tên món ăn
Tên TP
SL cần
mua (g)
Tên TP
SL ...
4
3. Các món ăn trong thựcđơn phải đa dạng, có mặt đầy đủ các nhóm thực phẩm.
4. Xâydựng món ăn phù hợp với tính sẵn có của thực phẩm theo mùa.
5. Các món ăn trong thựcđơn phải khả thi khi ... hợp với khả năng chấp nhận của trẻ.
8. Xâydựng cuốn sách hướng dẫn sử dụngthựcđơn mẫu đi kèm.
III- Phương pháp nghiên cứu
1.Quy trình xâydựngthựcđơn đã được tiến hành như sau :
Dựa...
... Bảng thựcđơn ngày số 1 64
Bảng 2.28. Bảng thựcđơn số 2 67
Bảng 2.29. Bảng thựcđơn số 3 70
Bảng 2.30. Bảng thựcđơn số 4 73
Bảng 2.31. Bảng thựcđơn số 5 76
Bảng 2.32. Bảng thựcđơn số ... về ăn uống sau sinh càng th
ận trọng hơn. Cho nên trong quyển
báo cáo này tôi xin trình bày mộtthựcđơn được xâydựngcho phụ nữ sau khi sinh con tại
bệnh viện huyện, áp dụngcho bà mẹ ăn trong ... Chương 2: XâyDựngThựcĐơn
- 21 -
Hình 2.1. Biểu đồ số lượng sản phụ sinh con theo độ tuổi.
Chương 2: XâyDựngThựcĐơn
- 39-
Món 1: Cá rô...
... sự trải nghiệm thú vị cho khách
hàng. Từ đó, nhà hàng đã đề ra những ý tưởng xâydựngthựcđơn như sau:
- Cũng giống như người Việt Nam, cơm là thực phẩm chính trong bữa ăn của
người Hàn Quốc. ... tình, chuyên nghiệp tạo chothực khách nhiều thú vị và ấn tượng khi lần
đầu đặt chân đến.Seoul sẽ mang đến cho những thực khách sành ăn một không gian ẩm
thực lý tưởng, một “điểm nhấn xứ Hàn” ...
II. Dự kiến thực đơn:
1. Cơ sở và dự kiến thựcđơn
Dựa trên kết quả phân tích thị trường và quan điểm kinh doanh của nhà hàng với
mục đích phục vụ những bữa ăn mang phong cách ẩm thực truyền...
... tắc xâydựngthực đơn
- Thựcđơn cần bảo đảm các chất dinh dưỡng: đủ 4 nhóm thực phẩm P, L, G,
Vitamin và muối khoáng.
- Cùng một loại thực phẩm phải sử dụngcho tất cả các chế độ ăn để tiện cho ... phải xâydựngthựcđơn hợp lý , đảm bảo calo,
cân đối tỷ lệ 3 chất P –L – G ,Canxi, B1,thay đổi theo mùa với nhiều loại thực phẩm
phong phú đa dạng . Hiểu được việc xâydựngthựcđơncho trẻ ... lại những bữa ăn hàng ngày thật ngon miệng cho trẻ nên tôi đã
mạnh dạn chọn đề tài :“ Xâydựngthựcđơn và dinh dưỡng cho trẻ mầm non tại trường
mầm non Minh Phú “ .
Do điều kiện thực tế và...
... chính .
Muốn xâydựngthựcđơncho trẻ ta phải bám sát vào các yêu cầu trên , cavs yêu cầu
đó luôn là tổng thể thống nhất trong mỗi thựcđơn . Sau đây tôi đưa ra một số kinh
nhgiệm xâydựng từng ... đã
xây dựngthựcđơn hợp lý , đảm bảo calo, cân đối tỷ lệ 3 chất
P –L – G , Can xi , B1 , thay đổi theo mùa với nhiều loại thực phẩm phong phú đa
dạng . Hiểu được việc xâydựngthựcđơncho ... tinh dầu – Khi xâydựngthựcđơn ta nên chú ý kết hợp giữa hai loại thực phẩm
nhiều calo và thực phẩm ít calo với nhau để đảm bảo lượng calo cần thiết cho trẻ một
ngày.
+ Ví dụ : Bữa chính sáng...
... 29 Ngày
Tiết 57- THỰC HÀNH: XÂYDỰNGTHỰC ĐƠN
I- MỤC TIÊU
Kiến thức: thông qua bài thực hành HS:
Xây dựng được thựcđơndùngcho các bữa ăn hàng ngày và các bữa liên
hoan, bữa cỗ.
Kó năng: ... loại chế biến đơn giản, nhanh gọn.
- Mỗi HS tập lập mộtthựcđơncho gia đình trong 1 ngày.
I- Thựcđơndùngchobữa ăn thường ngày
1. Số món ăn:
3-4 món, thuộc loại chế biến đơn giản, nhanh ... ăn của bữa cơm gia đình?
- GV yêu cầu HS chọn các món ăn thuộc các thể loại: canh, măn, xào?
Nhận xét đánh giá
Rút kinh nghiệm
-HS:
+ Xâydựngthực đơn
+ lựa chọn thực phẩm chothực đơn
+ chế...
... 58- THỰC HÀNH: XÂYDỰNGTHỰC ĐƠN(tt)
I- MỤC TIÊU:
+ Kiến thức: thông qua bài thực hành HS:
Xâydựng được thựcđơndùngcho các bữa liên hoan hay bữa cỗ.
+ Kó năng: có kó năng vận dụng để xâydựng ... lại thựcđơn là gì?
- Khi xâydựngthựcđơn phải
bảo đảm nguyên tắc gì?
HĐ1. Tổ chức thực hành
- GV cho HS xem hình 3.27
sgk danh mục các món ăn liên
hoan, ăn cỗ… và bảng cơ cấu
thực đơn ... chobữa
ăn liên hoan.
- Em hãy nhớ lại bữa cỗ, bữa
tiệc gia đình đã tổ chức hoặc
em được dự, nêu nhận xét về
Thực đơn là bảng ghi
lại tất cả những món
ăn dự định sẽ phục vụ
trong bữa tiệc, ...
... chính
Các món ăn: thựcđơn thường được kê theo các loại món chính, món phụ,
món tráng miệng và đồ uống
thực phẩm cần thay đổi để có đủ các loại thịt, cá, rau…
Thực đơndùngcho các bữa ăn thường ... khoáng
Nước + chất xơ + vitamin
thực đơn
-súp bắp (Khai vị)
-
Gỏi tôm
-
tôm lăn bột
-cơm gà
-lẩu
-trái cây (Tráng miệng)
Thực đơndùngcho các bữa liên hoan
Yêu cầu:
Số món ăn: 4 ... chế biến nhanh gọn
Các món ăn: 3 món chính ( canh, mặn, xào )
1 hoặc 2 món phụ ( nếu có )
Thực đơn
-
Canh rau tần ô
-
Cá lóc kho
-
Khổ qua xúc hột vịt
Chất đạm +
chất khoáng +
chất béo
Chất...
...
Thực đơndùngcho các bữa ăn thường ngày
1. Yêu cầu
Số món ăn: từ 3 đến 4 món
thuộc loại chế biến nhanh gọn
Các món ăn: 3 món chính ( canh, mặn, xào )
1 hoặc 2 món phụ ( nếu có )
Thực đơn
-
Canh ... xơ + chất
đạm + vitamin
Thực đơndùngcho các bữa liên hoan
Yêu cầu:
Số món ăn: 4 đến 5 món trở lên
tùy theo điều kiện vật chất, tài chính
Các món ăn: thựcđơn thường được kê theo các loại ...
thực đơn
-súp bắp (Khai vị)
-
Gỏi tôm
-
tôm lăn bột
-cơm gà
-lẩu
-trái cây (Tráng miệng)
...
... trúc thực đơn
3. Xâydựngthực đơn
Bước 6: Gắn kết menu
- Mở đối tượng cần gắn kết (Form) ở chế độ thiết kế
-
Mở cửa sỉ thc tÝnh cđa Form, thiÕt lËp thc tÝnh
Menu Bar: tên menu đà xây dựng
... niệm thực đơn
Là hệ thống chức năng được thiết kế
nhằm gắn kết các chức năng phần mềm lại,
để người dùng thuận tiện trong việc khai
thác các tính năng.
Xây
dựng
Bài 6:
1. Khái niệm thực đơn
2. ... frm_hoadon: dùng để cập nhật thông tin của các hoá đơn
+ Report rpt_hoadon: dùng để in hoa đơn
Yêu cầu: Thiết kế form giao diện để từ đây có thể truy cập tới các form và report đÃ
xây dựng trong CSDL
.
...
... 23: THỰC HÀNH
XÂYDỰNGTHỰC ĐƠN
I. THỰCĐƠNDÙNGCHOBỮA ĂN
THƯỜNG NGÀY
II. THỰCĐƠNDÙNGCHOBỮA
LIÊN HOAN HAY BỮA CỖ
CÁC MÓN NGUỘI
CÁC MÓN XÀO, RÁN.
CÂU 1:
Em hãy so sánh BỮATIỆC ... mặn)
+ Món ăn thêm (rau , canh )
+ Món tráng miệng
+ Đồ uoáng .
THẢO LUẬN
XÂY DỰNGTHỰCĐƠN
CHO BỮA TIỆC
CÂU 2 :
Bữa tiệc gồm mấy món?
Bao gồm các loại
món ăn nào?
ĐÁP ÁN
Có từ 4 đến 5 món ... CÂU 3:
TRÌNH BÀY CƠ CẤU MÓN ĂN
CỦA MỘTBỮATIỆC ?
ĐÁP ÁN
+ Món khai vị ( soup, nộm )
+ Món ăn sau khai vị ( món nguội, xào, rán )
+ Món...
...
Thựcđơn 1
1. Gà xào Tứ xuyên
2. Cà ri gà
3. Lẩu Thái
4. Tôm càng rang me
5. Mực xào chua ngọt
Theo các bạn, thựcđơn này có phải là bữa
ăn gia đình không? Tại sao?
Món xào.
I. Thực ... đủ loại thịt, cá,
rau
- Phải tôn trọng trình tự của các món n ghi trong
thc n.
II. Thựcđơndùngchobữatiệc hay
liên hoan
ã
Mún mn.
ã
Mún canh.
... kiện vật
chất, tài chính, thực n cú th tng cng
lng v cht.
ã
2. Cỏc mún ăn.
a) Thựcđơn thường được kê theo các loại món
chính, món phụ, món tráng miệng và đồ uống.
- Thực phẩm cần thay đổi để...