... Các phương pháp xácđịnhlượngdư thuốc khángsinhthựcphẩm Hình 1.2 Sơ đồ thể chế tác dụng thuốc khángsinh vi khuẩn Các phương pháp xácđịnhlượngdư thuốc khángsinhthựcphẩm Ví dụ chế việc ... Các phương pháp xácđịnhlượngdư thuốc khángsinhthựcphẩm TP HCM 12/2011 Các phương pháp xácđịnhlượngdư thuốc khángsinhthựcphẩm Mục lục Mục lục hình ảnh Hình 1.1: ... chống lại số vi sinh vật, vài loại khác hữu hiệu việc chống lại vi sinh vật phạm vi lớn gọi chất khángsinh phổ rộng [1] Các phương pháp xácđịnhlượngdư thuốc khángsinhthựcphẩm Hình 1.1:...
... vi sinh vật phải phát đợc khángsinh mức nồng độ giới hạn nồng độ tối đa cho phép (MRL) hay dơng tính thật đợc xácđịnh mẫu chứa lợng khángsinh MRL Độ xácthực (accuracy) PA + NA ì 100% Trong ... phép thử phạm vi rộng, khuyến cáo xácđịnh khả phát nên thực chuẩn hoá hợp chất đại diện nhóm Trongtrờng hợp n y, độ xác phơng pháp đợc xácđịnh thống chất thực mẫu (dơng tính hay âm tính thật) ... Độ xác (Precision) - phơng pháp bán định lợng v định lợng Khả áp dụng/tính nhạy cảm/tính ổn định (Applicability/Ruggedness/Stability) 3.2 Xácđịnh tham số hiệu suất phơng pháp s ng lọc định...
... vi sinh vật phải phát đợc khángsinh mức nồng độ giới hạn nồng độ tối đa cho phép (MRL) hay dơng tính thật đợc xácđịnh mẫu chứa lợng khángsinh MRL Độ xácthực (accuracy) PA + NA ì 100% Trong ... phép thử phạm vi rộng, khuyến cáo xácđịnh khả phát nên thực chuẩn hoá hợp chất đại diện nhóm Trongtrờng hợp n y, độ xác phơng pháp đợc xácđịnh thống chất thực mẫu (dơng tính hay âm tính thật) ... CHUẩN HOá PHƯƠNG PHáP SàNG LọC Định TíNH KIểM SOáT TồN DƯKHáNGSINHTRONGTHựCPHẩM Có NGUồN GốC ĐộNG VậT THEO QUI ĐịNH Số 2002/657/EC analytical validation of screening...
... chất khángsinh - Các phương pháp xácđịnhlượng chất khángsinhthựcphẩm - Biện pháp khắc phục lượngdư chất khángsinhthựcphẩm I Giới thiệu chất khángsinhĐịnh nghĩa - Khángsinh gọi trụ sinh ... Các chất khángsinh thường gặp thựcphẩm - Thuốc khángsinh họ fluoroquinolone - Chloramphenicol - Penicillin - Sulfonamit II Phương pháp xácđịnh hàm lượng chất khángsinh Phân tích hàm lượng Chloramphenicol ... phân tích mẫu kiểm soát dưlượngkhángsinh thuộc nhóm quinolone, để có kết luận xác nồng độ dưlượng đặc biệt địnhdanh xác hợp chất quinolone, cần áp dụng phương pháp khẳngđịnh phương pháp sắc...
... pháp xácđịnh hàm lượng tồn dưkhángsinhthựcphẩm a) Phương pháp xácđịnhdưlượngkhángsinh Streptomycin Tiêu chuẩn quy định phương pháp xácđịnhdưlượng tổng streptomycin tồn dư thịt sản phẩm ... tồn dư thuốc, hoá chất mà vật ăn vào + Chất tồn dư thuốc phổ biến thịt khángsinh Tác hại tồn dưkhángsinh tạo vi khuẩn khángkháng sinh, làm hiệu lực điều trị kháng sinh, Khángsinh tồn dư gây ... III)Nguyên nhân tồn dưkhángsinhthựcphẩm Những nguyên nhân tồn dưkhángsinhthựcphẩm Lạm dụng khángsinh điều trị bệnh cho cá thể, cho đàn hay dùng chất kích thích sinh trưởng với liều lượng, nguồn...
... TỒN DƯKHÁNGSINHTRONGTHỰCPHẨM 13 BÁO CÁO THỰC TẬP PHÂN TÍCH TỒN DƯKHÁNGSINH 3.1 XÁCĐỊNHDƯLƯỢNG TETRACYCLIN 3.2 XÁCĐỊNHDƯLƯỢNG SULFAMID SVTH: PHẠM THỊ NGỌC MINH – DHPT06 14 3.1 XÁCĐỊNH ... kỹ thuật sử dụng khángsinh thường xuyên LƯỢNG TỒN DƯKHÁNGSINH để bảo quản thựcphẩm Ức chế, tiêu diệt vi sinh vậtTRONG THỰCPHẨM Bảo quản thựcphẩm di chuyển xa thức ăn vi sinh vật - Làm giảm ... Máy HPLC 18 3.1 XÁCĐỊNHDƯLƯỢNG TETRACYCLIN Cách tiến hành: SVTH: PHẠM THỊ NGỌC MINH – DHPT06 BÁO CÁO THỰC TẬP PHÂN TÍCH TỒN DƯKHÁNGSINH 19 3.1 XÁCĐỊNHDƯLƯỢNG TETRACYCLIN BÁO CÁO THỰC...
... Phần 2: Khái quát chung khángsinh tồn dưkhángsinh Phần 3: Nguyên nhân tồn dưkhángsinh Phần 4: Hậu tồn dưkhángsinh Phần 5: Kết luận Tài liệu tham khảo ĐẶT VẤN ĐỀ Bạn sinh viên? Bạn ăn hay ... trưởng, nuôi hóa chất thuốc khángsinh - Khángsinh chất nồng độ thấp có khả ức chế tiêu diệt VSV cách đặc hiệu - Tồn dưkhángsinh tình trạng khángsinh chứa thựcphẩm (thịt, cá, trứng, sữa, ... tồn dư gan thận quan lọc thải trừ phân giải chất dinhdư ng Tạo dòng vi khuẩn đề khángkhángsinh Đề khángkhángsinh vấn đề toàn cầu vòng 15 – 20 năm trở lại chưa có khángsinh kiểu phát kháng...
... protein c thự nh enzim, hormon, khỏng th, Sn sinh urờ, mui amoni v cỏc cht cú cha nit khỏc ễxy húa thnh khớ carbonic, nc v urờ, ng thi sinh nng lng Trong tỡnh trng bỡnh thng tc vo ca cỏc axớt ... tng h gi chỳng hp lý, thỡ giỏ tr sinh hc (tc giỏ tr dinh dng) s cao Nu bit kt hp n hn hp cỏc protein thc n cú giỏ tr sinh hc tng i thp thỡ s nõng cao c giỏ tr sinh hc ca chỳng Khi n thc n hn hp ... phenylalanin (bng 1.2) 1.2 nh ngha v cu trỳc axớt amin Trong húa hc, mt axớt amin l mt phõn t cha c nhúm amin v nhúm carboxyl (nhúm axớt) Trong húa sinh, thut ng ny cũn ch alpha axớt amin: nhng axớt...
... 1.2.3.1 Hàm lượng tocopherol số loại dầu thực vật .9 Bảng 1.2.3.2 Hàm lượng α-tocopherol, γ-tocopherol số loại thựcphẩm khác: Bảng 1.2.3.3 Hàm lượng tocopherol số loại thựcphẩm 10 ... 15.4 7.6 3.5 39.5 2.8 4.2 Bảng 1.2.3.3 Hàm lượng tocopherol số loại thựcphẩm [22] (RDA: Hàm lượng vitamin E cho phép sử dụng) TrọnglượngThựcphẩm 19 Lượng vitamin E 100g 100g 100g 100g 100g ... quan sinh sản hoạt động không bình thường… Trongthực phẩm, nguồn phổ biến chứa vitamin E loại dầu thực vật dầu gấc, cọ dầu, hướng dư ng, ngô, đậu tương, ô liu Các loại kiên, hạt hướng dư ng,...
... Các phương pháp xácđịnhlượngdư thuốc khángsinhthựcphẩm Hình 1.2 Sơ đồ thể chế tác dụng thuốc khángsinh vi khuẩn Các phương pháp xácđịnhlượngdư thuốc khángsinhthựcphẩm Ví dụ chế việc ... pháp xácđịnh hàm lượng chất khángsinhthựcphẩm 20 Các phương pháp xácđịnhlượngdư thuốc khángsinhthựcphẩm 2.1 2.1.1 Dưlượng Chloramphenicol thủy sản kít elisa thông qua phân tích khẳngđịnh ... khối lượng mẫu thử (5,0 g) III Nhận xét, đánh giá 40 Các phương pháp xácđịnhlượngdư thuốc khángsinhthựcphẩmDưlượngkhángsinhthựcphẩm vấn đề quan ngại hầu hết quan kiểm soát thực phẩm...
... Các phương pháp xácđịnhlượngdư thuốc khángsinhthựcphẩm Hình 1.2 Sơ đồ thể chế tác dụng thuốc khángsinh vi khuẩn Các phương pháp xácđịnhlượngdư thuốc khángsinhthựcphẩm Ví dụ chế việc ... pháp xácđịnh hàm lượng chất khángsinhthựcphẩm 20 Các phương pháp xácđịnhlượngdư thuốc khángsinhthựcphẩm 2.1 2.1.1 Dưlượng Chloramphenicol thủy sản kít elisa thông qua phân tích khẳngđịnh ... khối lượng mẫu thử (5,0 g) III Nhận xét, đánh giá 40 Các phương pháp xácđịnhlượngdư thuốc khángsinhthựcphẩmDưlượngkhángsinhthựcphẩm vấn đề quan ngại hầu hết quan kiểm soát thực phẩm...
... Các phương pháp xácđịnhlượngdư thuốc khángsinhthựcphẩm Hình 1.2 Sơ đồ thể chế tác dụng thuốc khángsinh vi khuẩn Các phương pháp xácđịnhlượngdư thuốc khángsinhthựcphẩm Ví dụ chế việc ... rẽ nhánh sinh tổng hợp chloramphenicol vị trí acid shikimic 16 Các phương pháp xácđịnhlượngdư thuốc khángsinhthựcphẩm 17 Các phương pháp xácđịnhlượngdư thuốc khángsinhthựcphẩm HN CH ... khối lượng mẫu thử (5,0 g) III Nhận xét, đánh giá 41 Các phương pháp xácđịnhlượngdư thuốc khángsinhthựcphẩmDưlượngkhángsinhthựcphẩm vấn đề quan ngại hầu hết quan kiểm soát thực phẩm...
... nghiệp thựcphẩm phtalat bị nhiễm từ vỏ hộp vào thựcphẩm đƣợc thêm trực tiếp vào thựcphẩm làm tăng vẻ tự nhiên hấp dẫn loại thựcphẩm 1.1.3.2 Nguồn gốc phát tán phtalat vào thựcphẩm Phtalat thực ... gan lách làm suy giảm chức phận đó[26] Trongthực phẩm, nguyên nhân xuất phtalat bị nhiễm từ bao bì sản phẩm nhựa dẻo túi nilon thựcphẩm chứa loại thựcphẩm giàu chất béo Hoặc số loại đồ uống ... nữ hóa - Tác động chủ yếu đến hệ sinh sản chƣa phát triển hoàn toàn nam nữ 1.2 Các phương pháp xácđịnh phtalat mẫu thựcphẩm 1.2.1 Các phương pháp HPLCxácđịnh phtalat Các phtalat este axit...
... Yale (Mỹ) thực năm 2006, Việt Nam đứng thứ hạng thấp số nước Đông Nam Á số môi trường ổn định Cùng với tình trạng ô nhiễm môi trường nghiêm trọng số thành phố , việc ăn nhiều tình trạng vệ sinh an ... trường nghiêm trọng số thành phố , việc ăn nhiều tình trạng vệ sinh an toàn thựcphẩm đáng báo động bào mòn sức đề kháng người dân Việt Nam, khiến thể phản ứng chậm để chống đỡ công vi khuẩn, ... giản trực tiếp nên việc cải thiện chế độ ăn uống Các chất khángsinh có nguồn gốc tự nhiên diện bữa ăn hàng ngày gia đình, cần ý liều lượng người sở hữu “sức khỏe vàng” Sữa chua Sữa chua giúp...
... Biết cách xácđịnh hàm lượng chất béo phương pháp Soxhlet BÀI 6: ĐỊNH DANH PHẨM MÀU HỮU CƠ VÀ XÁCĐỊNH HÀN THE 6.1 Ðịnh danh phẩm màu hữu tan nước phương pháp sắc ký giấy 6.1.1 Nguyên tắc Trong môi ... phần chất dinhdư ng kiểm soát trinh sản xuất BÀI 4: XÁCĐỊNH PROTID 4.1 Xácđịnh hàm lượng đạm tổng nước tương theo phương pháp Kjeldahl 4.1.1 Nguyên tắc Khi đốt nóng mẫu thựcphẩm với H SO4 ... nhiễm bẩn mẫu +Thao tác cần phải xác nhanh chóng để đủ thời gian thực thí nghiệm 6.2 Xácđịnh hàn the phương pháp bán địnhlượng 6.2.1 Nguyên tắc Mẫu thử thựcphẩm acid hóa acid HCl đun nóng nồi...
... gan lách làm suy giảm chức phận đó[26] Trongthực phẩm, nguyên nhân xuất phtalat bị nhiễm từ bao bì sản phẩm nhựa dẻo túi nilon thựcphẩm chứa loại thựcphẩm giàu chất béo Hoặc số loại đồ uống ... đục sản phẩm chứa nƣớc, phtalat tan môi trƣờng này[7] sản phẩm bơ, dầu ăn làm cho thựcphẩm nhìn tự nhiên hơn[20] Vì vây, thực đề tài “Nghiên cứu phƣơng pháp định lƣợng số phtalat thựcphẩm để ... nghiên cứu nghiên cứu phƣơng pháp để xácđịnh phtalat thực phẩm, để xem xét mức hàm lƣợng chúng có loại thựcphẩm khác nhau, giúp ngƣời tiêu dùng có nhìn đắn thựcphẩm chứa chất có hại thể 1.1.4 Độc...
... Độ xácđịnh tỷ lệ % nồng độ địnhlượng so với nồng độ thực mẫu Độ xác biểu thị giá trị RSD nồng độ địnhlượng lần phân tích lô mẫu 20 Độ đúng, độ xác khác ngày Tiến hành tương tự độ độ xác ... phương pháp………… 30 Bảng 3.2 Kết xácđịnh khoảng nồng độ tuyến tính……………… 31 Bảng 3.3 Kết xácđịnh giới hạn địnhlượngdư i………………… 33 Bảng 3.4:Kết thẩm định độ , độ xác ngày phương pháp với LOR……………………………………………………… ... BỘ Y TẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC DƯỢC HÀ NỘI LÊ THỊ QUẾ XÂY DỰNG VÀ THẨM ĐỊNH PHƯƠNG PHÁP ĐỊNHLƯỢNG LORATADIN VÀ PSEUDOEPHEDRIN TRONG HUYẾT TƯƠNG BẰNGHPLC KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP DƯỢC SĨ Người hướng dẫn:...
... thuốc khángsinh dễ dẫn đến hậu quả: Lượng thuốc khángsinh tồn dư sản phẩm vượt ngưỡng cho phép, người sử dụng loại thựcphẩm thời gian dài gây nguy hại cho sức khoẻ Penicillin khángsinh hệ ... thẳng vào thựcphẩm với mục đích ức chế, tiêu diệt vi sinh vật để bảo quản thựcphẩm Do vận chuyển sản phẩm xa, cho khángsinh vào thựcphẩm để bảo quản Tất nguyên nhân làm cho sản phẩm chăn ... pháp xácđịnh penicillin G V với độ nhạy độ xác cao Phân tích số mẫu thực tế để thẩm định lại qui trình 2.2 Phương pháp nghiên cứu Việc phát triển kỹ thuật xácđịnhdưlượng penicillin G V thực phẩm...