... 6.112 Nghệ thuật ẩmthựctrong phát triển du lịch Hà Nội
Chơng II
thực trạng của ẩmthực Hà Nội hiện nay và văn
hoá ẩmthựctrong hoạt động du lịch thủ đô
1. Thực trạng của ẩmthực Hà Nội hiện ... hoạt động
du lịch. 15
Ch ơng II 19
thực trạng của ẩmthực Hà Nội hiện nay và vănhoáẩmthựctrong hoạt động du lịch thủ
đô 19
1. Thực trạng của ẩmthực Hà Nội hiện nay 19
1.1.Về món ăn ... thuật ẩmthực Hà Nội. 6
1.4. Những đặc tr ng của nghệ thuật ẩmthực Hà Nội 6
1.5. Một số món quà Hà Nội tiêu biểu 9
2. Vai trò của ẩmthựctrong cuộc sống đời th ờng và trong du lịch 13
2.1. ẩm...
... vợ như chiếc thuyền nghiêng giữa vời.
Tình yêu trongCadao - Tụcngữ - Dân ca
(NXB Ðồng Nai)
P1: Tình Yêu TrongCa Dao- Tục Ngữ- Dân Ca
Chương I: Chàng Và Nàng
Chàng và Nàng
... tay em trắng như ngà
Con mắt em liếc như là dao cau.
Miệng cười như thể hoa ngâu
Cái khăn đội đầu như thể hoa sen.
Thân em như củ ấu gai
Ruột trong thì trắng vỏ ngoài thì đen.
Ai ơi! nếm ... chàng hãy lại nơi đây chút nào,
Cho thiếp tỏ thiệt thấp cao
Mang bầu tới quán rượu dâu
Say hoa đắm nguyệt quên câu ân tình.
Cây cao bóng mát không ngồi,
Không thiêng cũng thể bụt nhà...
... vănhóatrong sự
nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước.
* Nhiệm vụ:
Để đạt được mục đích đã nêu trên, luận văn làm rõ:
- Sự hình thành của ca dao, tục ngữ
- Một số vấn đề về ca dao, tục ... ánh của ca dao
Thừa Thiên - Huế về các vấn đề như: Cadao về tình yêu quê hương đất nước,
ca dao về tình cảm đôi lứa, cadao về quan hệ hôn nhân - gia đình, cadao đối
đáp, trêu ghẹo và cadao cổ ... nội dung của ca dao, tục ngữ
Thừa Thiên - Huế. Đối với tục ngữ; đó là những câu tụcngữ nói thiên nhiên,
về lao động sản xuất, về gia đình - xã hội và về đạo đức. Đối với ca dao; ca
dao nói đến...
...
Cho sen chìm xuống, bèo trèo lên trên!
Tình yêu trongCadao - Tụcngữ - Dân ca
(NXB Ðồng Nai)
P1: Tình Yêu TrongCa Dao- Tục Ngữ- Dân Ca
Chương I: Chàng Và Nàng
Chàng và Nàng
Gió ... tay em trắng như ngà
Con mắt em liếc như là dao cau.
Miệng cười như thể hoa ngâu
Cái khăn đội đầu như thể hoa sen.
Thân em như củ ấu gai
Ruột trong thì trắng vỏ ngoài thì đen.
Ai ơi! nếm ... ngốc vỗ về quanh năm.
Người ta con trước con sau
Thân anh không vợ như cau không buồng.
Cau không buồng ra tuồng cau đực
Trai không vợ cực lắm anh ơi!
Người ta đi đón về đôi
Thân anh đi...
... năn nỉ thiếp nghe lời chàng
Gái tham tài, trai tham sắc.
Tình yêu trongCadao - Tụcngữ - Dân ca
Con tằm bối rối vì tơ
Anh say sưa vì rượu, em ngẩn ngơ vì tình.
Con cò ... tay em trắng như ngà
Con mắt em liếc như là dao cau.
Miệng cười như thể hoa ngâu
Cái khăn đội đầu như thể hoa sen.
Thân em như củ ấu gai
Ruột trong thì trắng vỏ ngoài thì đen.
Cá chả ăn ... ngốc vỗ về quanh năm.
Người ta con trước con sau
Thân anh không vợ như cau không buồng.
Cau không buồng ra tuồng cau đực
Trai không vợ cực lắm anh ơi!
Người ta đi đón về đôi
Thân anh đi...
... người Việt, ăn là một nghệ thuật sống. Một lối sống có ý nghĩa là một lối
sống đầy nghệ thuật, trong đó có nghệ thuật ăn uống. Chúng ta không lạ gì nghệ
thuật uống chè của người Nhật, lối ăn ... của họ chưa hẳn
gắn bó với tình cảm con người, một cách mật thiết và một cách toàn diện, như
trong các món ăn Việt. Chính vì coi tình cảm là bản chất, mà đối với người Việt,
ăn không chỉ nói...
... hội
Trong tập Cơ Sở VănHóa Việt Nam, Trần Ngọc Thêm nhận định, chính những
đặc tính như tổng hợp, cộng đồng và mực thước thấy trong nghệ thuật ăn uống
mới là những nguyên lý cốt lõi của vănhóa ... Những lối nói, những câu cadaotục ngữ, đồng dao và những
nhân thoại về sự tích bánh giầy bánh chưng, dưa hấu (tây qua)…đều chỉ ra
những 3 nguyên lý, được diễn tả trong những đặc tính như ... nói, quy luật, phép tắc ăn uống cũng
phản ánh một phần lớn phép tắc sống. Ta thấy trong các câu cadaotụcngữ
như sau:
- Ăn nói lên quy luật sống
Ăn cây nào rào cây nấy
- Ăn nói lên bổn phận...
... Những lối nói, những câu cadaotục ngữ, đồng dao và những
nhân thoại về sự tích bánh giầy bánh chưng, dưa hấu (tây qua)…đều chỉ ra
những 3 nguyên lý, được diễn tả trong những đặc tính như ... hội
Trong tập Cơ Sở VănHóa Việt Nam, Trần Ngọc Thêm nhận định, chính những
đặc tính như tổng hợp, cộng đồng và mực thước thấy trong nghệ thuật ăn uống
mới là những nguyên lý cốt lõi của vănhóa ... nói, quy luật, phép tắc ăn uống cũng
phản ánh một phần lớn phép tắc sống. Ta thấy trong các câu cadaotụcngữ
như sau:
- Ăn nói lên quy luật sống
Ăn cây nào rào cây nấy
- Ăn nói lên bổn phận...
... viết về vănhóaẩmthực của người Việt, và chúng
ta có thể nhận ra những điều hay, thú vị. Những bài viết của Trần Ngọc Thêm là
một thí dụ. Cũng có khá nhiều người viết về tật xấu, nhất là tục ... có óc thực dụng, và nhậy cảm thích
ứng với hoàn cảnh.[30] Thực dụng và ứng dụng do đó là những đặc tính chung
thấy nơi người Việt, đặc biệt người Kinh. Những đặc tính này đều phản ánh
trong ... Việt. Theo nhà văn Nguyễn Tuân, sầu riêng nhắm với whisky
hay cognac (theo Nguyễn Tuân) thì “hết sảy.” Nói tóm lại, hai nguyên lý thực
dụng và thích ứng biến động có thể thấy trong bất cứ món...
...
có đạo lý của nó.
[6] Tất cả những câu ca dao, tụcngữ trích dẫn trong bài này, đều dựa theo Xuân
Huy, Phần Phụ Lục 1, ctr. 775-814.
[7] Thực sự mà nói, trong một xã hội đóng kín, những câu truyện ... của Tố Hữu. Ca dao, tục ngữ, đồng dao,
vân vân, thực ra là những vần thơ mộc mạc phản ánh những lối suy tư, ưu tư,
hay những phương thế đối xử mà ta không thấy (hay họa hiếm thấy) trong quốc ... (Washington,
D.C.: Vietnam University Press, 2000).
[4] Tác gỉa Lưu Văn, trong bài “Quan Niệm về Miếng Ăn qua Cao DaoTục Ngữ, ”
đăng trên Tạp chí Tiến Thủ, số 15 (Xuân Nhâm Dần 1963), từng viết...
... Việt TrongVănHóaẨmThực
Posted on 03/06/2010 by tailieudulich
1 Votes
1. Dẫn Nhập
Tiểu luận này nhắm khơi quật nền tảng của lối tư duy Việt tiềm ẩn trong nền văn
hóa ẩm thực. ... viết khác, luận văn bắt đầu với công việc phân tích và xếp loại
những cách thế suy tư về lối ăn uống, cũng như về phong tục, quy luật ăn uống
như thấy trongca dao, tục ngữ. [6] Trong phần thứ ... Việt không chỉ có
thấy trong những tác phẩm của giới trí thức, đặc biệt giới nho sĩ hay tăng sĩ, mà thôi. Nó
còn sâu đậm hơn trong chính những nền vănhóa dân gian như nền văn học bình dân, nền...
... cạnh lối ẩmthực rất bình dân, dung dị,
đơn giản. Có ẩmthực sang trọng” lại có ẩmthực vỉa hè”, nhưng không có nghĩa
ẩmthực vỉa hè” kém giá trị, kém hấp dẫn và ít ngon, ít bổ hơn ẩmthực ... của các bà trong nội cung đua
nhau sửa soạn, tỉa tót, trổ tài để được đấng quân vương quan tâm và sủng ái.
Ẩm thực cung đình tại
khách sạn Hương Giang
-
15
Vẻ đẹp trongvănhóaẩmthực Huế
MỞ ... thể là văn hoá, thể hiện phép ứng xử của con người với con người
và con người với tự nhiên.
Không da dạng như lối ẩmthực Bắc Hà, cũng không được phồn thực như lối
ẩm thực Nam Hà, ẩmthực Huế...
... bin h lai lỏng
Con nuụi m k thỏng k ngy.
Cadao
hay : Mt m nuụi c mi con
Mi con khụng nuụi n mt m.
Ca dao.
T tm lũng hiu tho ca con cỏi trong lch s Vit Nam ó xut
hin bao tm gng con ...
Trước hết để hiểu cái đẹp trongngũ ln ta phải biết được cái đẹp
trong văn hố ứng xử là gì ? Văn hố ứng xử là lối sống, suy nghĩ, hành
THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN
7
- Cadao -
V khụng cú thy ...
Cadao
hoặc Qua đình ngả nón trơng đình
Đình bao nhiêu ngói thương mình bấy nhiêu
Cadao
Đó là những hình ảnh quen thuộc của người phụ nữ Việt Nam xưa
biểu hiện một nét đẹp văn hố trong...
... reo
Trời trong đầy tiếng
rì rào
Đàn cò đánh nhịp
bay vào bay ra
Đứng quanh trời
đất bao la
Mà dừa đủng đỉnh
như là đứng chơi
Một số bài thơ ,ca dao
tụcngữ luyện phát âm cho
trẻ -chủ đề TG thực ...
Trong đầm gì đẹp bằng sen
Lá xanh ,bông trắng lại chen nhị vàng
Nhị vàng bông trắng lá xanh
Gần...