vi sinh vật trong sữa chua

Hệ vi sinh vật trong sữa.

Ngày tải lên : 03/11/2012, 09:28

... Nguồn gốc vi sinh vật Trong cơ thể động vật, sữa tươi được tuyến vú tổng hợp không chứa các vi sinh vật. Tuy nhiên, khi kiểm tra sữa vừa mới vắt đựng trong các bình chứa ( phương pháp vắt sữa thủ ... Thiết bị chứa sữa 2 4. Môi trường chuồng trại nơi vắt sữa 2 II. Hệ vi sinh vật trong sữa A. Prokaryote 3 1. Vi khuẩn lactic 4 2. Vi khuẩn colyform 6 3. Vi khuẩn sinh acid butyric 7 4. Vi khuẩn propyonic ... các vi sinh vật cư ngụ tại tuyến trong của núm vú dễ dàng bị cuốn trôi theo. Như vậy, ta sẽ hạn chế được sự nhiễm vi sinh vật trong quá trình thu hoạch sữa tuoi. Trong truongf hợp động vật...

23
4.8K
27

Hệ vi sinh vật trong sữa

Ngày tải lên : 23/04/2013, 14:13

... gốc vi sinh vật 1. Bầu vú động vật cho sữa 1 2. Người và thiết bị vắt sữa 2 3. Thiết bị chứa sữa 2 4. Môi trường chuồng trại nơi vắt sữa 2 II. Hệ vi sinh vật trong sữa A. Prokaryote 3 1. Vi ... pháp cệ sinh dụng cụ đựng sữa chưa được quan tâm đúng mức nên đây là nguồn gây nhiễm vi sinh vật phổ biến cho sữa. 4. Môi trường chuồng trại nơi vắt sữa Vi sinh vật có mặt ở khắp nơi trong thế ... các vi sinh vật cư ngụ tại tuyến trong của núm vú dễ dàng bị cuốn trôi theo. Như vậy, ta sẽ hạn chế được sự nhiễm vi sinh vật trong quá trình thu hoạch sữa tuoi. Trong truongf hợp động vật...

23
1.2K
2

VI SINH VẬT TRONG SỮA VÀ SẢN PHẢM TỪ SỮA

Ngày tải lên : 25/10/2013, 05:20

... oạ luteoskirin Aspergillus niger t oạ alfatoxin Aspergillus VI. VI SINH V T TRONG Đ NGẬ ƯỜ  Vi sinh v t trong ng thụ : ã Vi khu n : Bacillus ã N m m c : Penicillium glaucum Aspergillus ... Bacillus botulinus VII. VI SINH V T TRONG B T VÀ TINH B TẬ Ộ Ộ  Vi sinh v t có l i : ã Saccharomyces cerevisiae ã Lactobacillus plantarum ã Lactobacillus brevis ã Lactobacillus fermentum ... Lactobacillus brevis ã Lactobacillus fermentum Saccharomyces VIII. VI SINH V T TRONG BÁNH K O Ậ Ẹ  Vi sinh v t t nguyên li uậ ừ ệ  Vi sinh v t gây h h ng s n ph m: ã K o: ớt t n t i ã ...

15
885
2

Vi sinh vật trong sữa pot

Ngày tải lên : 22/03/2014, 17:20

74
366
1

ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG Ủ CHUA THỨC ĂN CHĂN NUÔI GIA SÚC ppt

Ngày tải lên : 02/04/2014, 21:20

26
996
6

hệ vi sinh vật trong sữa - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

Ngày tải lên : 20/12/2014, 12:59

23
295
0

Ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất sữa chua

Ngày tải lên : 26/10/2012, 14:52

36
3.5K
49

HỆ VI SINH VẬT TRONG CÁC SẢN PHẨM SỮA

Ngày tải lên : 17/01/2014, 12:22

... dinh dưỡng trong sữa. 2. Hệ vsv trong sữa: a. Nguồn vsv nhiễm vào sữa. b. Hệ vsv trong sữa. 3. Vsv làm hỏng sữa và các sản phẩm. 4. Vsv gây bệnh trong sữa. 5. Phương pháp bảo quản sữa  ... cho người. - Bệnh Brucellosis: vi khuẩn này có thể sống trong sữa chua 1-4 ngày, trong bơ 41-67 ngày, trong phomat 42 ngày. Vi khẩu này bị chết ở nhiệt độ 61 0 C trong vòng 30 phút. 6. Tài ... súc vật kể cả các vi khuẩn gây bnh cho sỳc vt v ngi. ã Trong sa thng gp h vsv bình thường của sữa và có thể gặp các vsv gây bệnh cũng như vsv phát triển trong sữa và các sản phẩm sữa trong...

27
2.8K
4

Tài liệu Báo cáo "Khảo sát độ nhiễm vi sinh vật trong một số nguyên liệu chính dùng sản xuất sữa tiệt trùng " pptx

Ngày tải lên : 26/02/2014, 22:20

6
561
0

QUY CHUẨN kỹ THUẬT QUỐC GIA đối với ô NHIỄM VI SINH vật TRONG THỰC PHẨM

Ngày tải lên : 12/07/2014, 07:34

12
1.3K
6

Khảo sát các chỉ tiêu vi sinh vật trong một số mẫu sữa và các sản phẩm từ sữa

Ngày tải lên : 24/11/2014, 01:20

64
739
0

Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm

Ngày tải lên : 11/08/2012, 13:15

... được giá trị ước đoán số lượng vi sinh vật trong mẫu. Qui trình MPN cho giá trị số lượng vi sinh vật trong mẫu có ý nghóa thống kê theo xác suất phân bố vi sinh vật trong mẫu khi sử dụng một soá ... động trong môi trường thạch mềm Nguyên tắc: Nhằm xác định vi sinh vật có di động hay di động. Vi sinh vật di động thường là các vi sinh vật có tiên mao. Tiên mao thường được tìm thấy tại các vi ... loài vi sinh vật. Đối với các vi sinh vật đường ruột, thời gian nuôi cấy để thử nghiệm phản ứng MR thường được xác định trong khoảng 18-24 giờ. Tuy nhiên các vi sinh vật này đều tạo acid trong...

56
12.9K
135

Phương pháp xác định vi sinh vật trong đất

Ngày tải lên : 18/08/2012, 19:56

... 10-5, 10-6 PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH VI SINH VẬT TRONG ĐẤT Khu hệ vi sinh vật đất có mối quan hệ mật thiết với cây trồng, vì thế vi c xác định vi sinh vật trong đất có vai trò rất quan trọng, ... phần vi sinh vật trong đất. Trên cơ sở đó mà có những biện pháp tích cực tạo điều kiện cho những vi sinh vật có ích phát triển và hạn chế sự có mặt của những vi sinh vật có hại. Để xác định vi ... thành khi nuôi cấy trên môi trường đặc. Để xác định số lượng vi sinh vật trong đất phải tiến hành qua các bước sau: I. Lấy mẫu đất: Vi c lấy mẫu đất phải đảm bảo các yêu cầu sau: - Lấy mẫu có...

5
2.4K
32

Lịch sử và triển vọng của Công nghệ sinh học và công nghệ vi sinh vật trong nông nghiệp

Ngày tải lên : 15/09/2012, 15:24

... phẩm vi sinh vật trong sản xuất nông nghiệp - Chế phẩm vi sinh vật không gây hại đến sức khỏe của con ngời, vật nuôi và cây trồng. Không gây ô nhiễm môi trờng sinh thái. - Chế phẩm vi sinh vật ... bón vi sinh vật có thể kể đến là phân vi sinh vật cố định nitơ - đạm sinh học (Nitragin, Azotobacterin, Azospirillum), phân vi sinh vật phân giải hợp chất phospho khó tan - phân lân vi sinh ... vật có tác dụng cân bằng hệ vi sinh vật trong môi trờng sinh thái. - Chế phẩm vi sinh vật không làm chai đất, mà làm tăng độ phì nhiêu của đất. - Chế phẩm vi sinh vật đồng hóa các chất dinh...

8
2.3K
29

Ứng dụng công nghệ gen động vật, vi sinh vật trong nông nghiệp, y tế

Ngày tải lên : 29/10/2012, 09:03

... của Vi t nam đÃ chẩn đoán nhanh, nhạy sự có mặt của chủng virus (bảng sau) ứng dụng công nghệ gen động vật, ứng dụng công nghệ gen động vật, vi sinh vật trong nông nghiệp, vi sinh vật trong ... lớn Nhân nhanh dễ dàng trong tế bào chủ Trong thực tế không có loại virus nào thỏa mÃn các điều kiện trên. Hiện nay dùng làm vectơ 1 số virus: baculovirus, virus đậu, virus pox, virus Herper… Hệ ... nhất hiện nay. Vectơ virus trong sản xuất Vectơ virus trong sản xuất vacxin tái tổ hợp vacxin tái tổ hợp ã Tiêu chuẩn của vectơ virus: Không gây bệnh cho động vật được xử lý Gây được...

111
1.9K
17

Ảnh hưởng của vi sinh vật trong quá trình lên men beer

Ngày tải lên : 31/10/2012, 08:38

... HƯỞNG CỦA VI SINH VẬT TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN BEER Trong quá trình sản xuất beer, vi sinh vật ảnh hưởng đến từng giai đoạn trong quá trình sản xuất. 3.1 Tác động của vi sinh vật trong từng ... các vi sinh vật có thể gây hại, tăng độ bền cho beer. 3.2 Sự xâm nhập của vi sinh vật trong một số giai đoạn ảnh hưởng đến chất lượng beer 3.2.1 Giai đoạn nấu Hệ vi sinh vật trong nước là hệ vi ... nghệ vi sinh tập 2 (vi sinh vật công nghiệp), nhà xuất bản đại học Quốc gia TpHCM, năm 2003. 5. Nguyễn Lân Dũng, Vi sinh vật học, nhà xuất bản giáo dục, năm 2002 6. Nguyễn Thành Đạt, Cơ sở sinh...

33
3.7K
28

ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất phân vi sinh

Ngày tải lên : 31/10/2012, 09:55

... tranh… b/ Nhân sinh khố i, xử lý sinh khi, to sn phm ắ T cỏc chng ging vi sinh được lựa chọn (chủng gốc) người ta tiến hành nhân sinh khối vi sinh vật, xử lý sinh khối vi sinh vật và tạo sản ... vi sinh nh phân bón vi sinh vật cố định nitơ, phân giải photphat khó tan, chế phẩm vi sinh vật kích thích sinh trng thc vt. ắ Mt s loi phõn bún được nhà nước trợ giá nên giá thành phù hợp vi ... galacto, axit glucuronic. ắ Vi sinh vật phân giả i xilan: có nhiều loại vi sinh vật có khả năng phân giải xilan. Các vi sinh vật có khả năng phân giải xenlulo khi sản sinh ra enzym celuloza Lớp:...

52
1.8K
5

Khảo sát tìm nguyên nhân nhiễm vi sinh vật trong sản phẩm chả giò chế biến tại cholimex

Ngày tải lên : 06/11/2012, 09:47

... I.3.1 Tổng vi sinh vật hiếu khí (Total plate count – TPC) Là những vi sinh vật tăng trưởng và hình thành khuẩn lạc trong điều kiện có sự hiện hiện của oxi phân tử. Chỉ tiêu tổng số vi khuẩn ... tổng vi sinh vật hiếu khí (TPC) Coliforms, E. coli và Staphylococcus aureus trong các lô sản phẩm chả giò tôm cua thành phẩm của Cholimex. Từ đây xác định được mật độ nhiễm vi sinh vật trong ... từng rổ 3 - 5kg, ngâm trong 15 – 30 giây, loại bỏ bọt và vi sinh vật bám bên ngoài. Bước 3: Rửa nước sạch rửa lại: rửa từng rổ 3 - 5kg trong chậu nước sạch để loại vi sinh vật và thuốc P3. ...

142
1.4K
7

Ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất phân bón vi sinh

Ngày tải lên : 14/11/2012, 14:52

... tranh… b/ Nhân sinh khố i, xử lý sinh khi, to sn phm ắ T cỏc chng ging vi sinh được lựa chọn (chủng gốc) người ta tiến hành nhân sinh khối vi sinh vật, xử lý sinh khối vi sinh vật và tạo sản ... phân lân vi sinh. Các công đoạn sản xuất phân lân vi sinh được tiến hành tương tự như trong quy trình sản xut phõn bún vi sinh vt c nh nit. ắ Thông thường để sản xuất phân lân vi sinh từ vi khuẩn ... của vi sinh vật trong vi c làm tăng khả năng sinh trưởng và phát triển cây trồng, tiết kiệm phân bón hoá học cũng như tăng năng suất, chất lng nụng sn. ắ Cỏc sn phm vi sinh nh phân bón vi sinh...

52
2.6K
11

Khảo sát mức độ ô nhiễm vi sinh vật trong các loại thực phẩm tại khu vực thành phố phan thiết

Ngày tải lên : 17/11/2012, 09:42

... hạn cho phép của các chỉ tiêu vi sinh vật trong thực phẩm: 16 2.4. Các con đƣờng vi sinh vật nhiễm vào thực phẩm: 18 3.3.2. Phƣơng pháp pha loãng vi sinh vật Cân 10 g mẫu cho vào 90ml ... 2007 Sinh vi n Đặng Thị Kim Thoại 2.4. Các con đƣờng vi sinh vật nhiễm vào thực phẩm [14] Vi sinh vật nhiễm vào thực phẩm theo 4 con đƣờng: + Do môi trƣờng không đảm bảo vệ sinh, ... loãng vi sinh vật 3.3.3. Phƣơng pháp phân tích tổng số vi khuẩn hiếu khí Vi khuẩn hiếu khí là vi khuẩn sinh trƣởng và phát thiển ở nhiệt độ 30 o C trong 72 giờ. Để xác định mậtc độ tổng số vi...

82
1.3K
9