vai trò của enzyme trong công nghệ sản xuất một số loại bánh nướng

BÁO CÁO THỰC TẬP-Đề tài Ứng dụng của enzyme trong công nghệ sản xuất nước mắm

... bậc công nghệ sinh học đại II Nội Dung Giới thiệu nước mắm Nhân tố ảnh hưởng đến trình sản xuất nước mắm nước mắm sử dụng protease Nội Dung Quy trình sản suất nước mắm- chế biến Hệ enzyme sản xuất ... nghĩa cho trình sinh trưởng, sinh sản sinh vật mà đóng vai trò quan trọng công nghệ chế biến thực phẩm, y học, công nghệ gen bảo vệ môi trường • Ezyme protease enzyme thủy phân liên kết pectid ... xuất nước mắm Hệ enzyme Metalo-protease (Aminodipeptidease) Hệ enzyme serin-protease • Hệ enzyme acid-protease • • • • Hệ enzyme sản xuất nước mắm A Giới thiệu nước mắm Tổng quan enzyme protease...

18
972
0

Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số loại dầu béo bằng lipaza

Danh mục: Sinh học

... tiếp sau nhằm khảo sát ảnh hởng củamột số chất cảm ứng tới khả sinh tổng hợp lipase Môi trờng BMMY đợc bổ sung số loại dầu gum arabic (bảng 2) Tiến hành nuôi với loại môi trờng khác nhau, 24 lấy ... Ftt = 0.98/ 0.38 = 2.58 Fb = 3.01 tra bảng với f1= N - B = f2= N ( k -1) = Trong N: số thí nghiệm B: số hệ số có nghĩa k: số lần lặp lại Ftt Fb Mô hình thích ứng Tối u hoá theo Box - Wilson i ... ca lipase 16 1.7.1 Trong cụng nghip sn xut cỏc cht ty . 17 1.7.2 Trong cụng nghip thc phm 17 1.7.3 Trong cụng nghip dc v hoỏ cht 18 1.7.4 Trong cụng nghip thuc da 19 1.7.5 Trong cụng nghip m...

67
1,220
7

công nghệ sản xuất một số loại kẹo truyền thống việt nam

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... Mạch nha sản phẩm hoàn chỉnh (kẹo mạch nha), nguyên liệu cho số loại kẹo khác kẹo dừa đặc sản Công nghệ sản xuất số loại kẹo truyền thông Việt Nam Trang Tiểu luận Công nghệ sản xuất đường bánh kẹo ... gói Kẹo lạc Công nghệ sản xuất số loại kẹo truyền thông Việt Nam Trang 18 Tiểu luận Công nghệ sản xuất đường bánh kẹo 2.6 Một số loại kẹo truyền thống khác 2.6.1 Kẹo cau Kẹo cau loại kẹo dân ... giống kẹo cu vùng Bắc Trung (Nghệ an, Hà Tĩnh) Công nghệ sản xuất số loại kẹo truyền thông Việt Nam Trang Tiểu luận Công nghệ sản xuất đường bánh kẹo 2.1.3 Quy trình sản xuất Tinh bột Ngâm Hòa tan...

24
1,967
6

Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số loài dầu béo bằng Lipaza pot

Danh mục: Báo cáo khoa học

... tiếp sau nhằm khảo sát ảnh hởng củamột số chất cảm ứng tới khả sinh tổng hợp lipase Môi trờng BMMY đợc bổ sung số loại dầu gum arabic (bảng 2) Tiến hành nuôi với loại môi trờng khác nhau, 24 lấy ... Ftt = 0.98/ 0.38 = 2.58 Fb = 3.01 tra bảng với f1= N - B = f2= N ( k -1) = Trong N: số thí nghiệm B: số hệ số có nghĩa k: số lần lặp lại Ftt Fb Mô hình thích ứng Tối u hoá theo Box - Wilson i ... ca lipase 16 1.7.1 Trong cụng nghip sn xut cỏc cht ty . 17 1.7.2 Trong cụng nghip thc phm 17 1.7.3 Trong cụng nghip dc v hoỏ cht 18 1.7.4 Trong cụng nghip thuc da 19 1.7.5 Trong cụng nghip m...

67
683
1

Nghiên cứu giải pháp công nghệ sản xuất một số loại rau ăn lá trái vụ bằng phương pháp thuỷ canh

Danh mục: Tiến sĩ

... thành suất suất loại rau mô hình sản xuất công nghệ thủy canh tuần hoàn Viện Nghiên cứu Rau Quả 94 Bảng 3.32 Hàm lượng nitrate số kim loại nặng loại rau mô hình sản xuất công nghệ thủy canh ... nghiệp công nghệ cao đến năm 2020, xác định rõ lộ trình phát triển khu ứng dụng công nghệ cao, doanh nghiệp sản xuất nông nghiệp công nghệ cao Trong đó, có việc ứng dụng kỹ thuật thủy canh sản xuất ... pháp công nghệ sản xuất số loại rau ăn trái vụ phương pháp thuỷ canh 3 Mục đích đề tài Nghiên cứu ảnh hưởng thông số kỹ thuật đến sinh trưởng, suất, chất lượng số loại rau ăn trồng trái vụ đề xuất...

85
1,992
12

nghiên cứu giải pháp công nghệ sản xuất một số loại rau ăn lá trái vụ bằng phương pháp thủy canh

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... thành suất suất loại rau mô hình sản xuất công nghệ thủy canh tuần hoàn Viện Nghiên cứu Rau Quả 94 Bảng 3.32 Hàm lượng nitrate số kim loại nặng loại rau mô hình sản xuất công nghệ thủy canh ... thành phố Đà Lạt, có 500 sản xuất rau, 200 hoa, 30 chè, 2000 cà phê, 1000 ăn Trong đó, mô hình sản xuất rau an toàn 600 ha, canh tác sản xuất theo hai dạng: - Công nghệ sản xuất cách ly nhà lưới ... đề xuất hoàn thiện “Quy trình sản xuất rau an toàn trái vụ công nghệ thủy canh tuần hoàn” nhằm góp phần nhanh chóng phát triển công nghệ vào sản xuất rau trái vụ vùng có điều kiện nước ta 20Số...

172
966
8

nghiên cứu công nghệ sản xuất một số loại dầu béo bằng lipaza - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

...

49
222
0

Nghiên cứu giải pháp công nghệ sản xuất một số loại rau ăn lá trái vụ bằng phương pháp thuỷ canh (tt)

Danh mục: Tiến sĩ

... nghiên cứu số loại rau ăn lá, dung dịch dinh dưỡng, giá thể ống dẫn dung dịch trồng rau trái vụ công nghệ thủy canh 3 - Phạm vi nghiên cứu: Đề tài nghiên cứu số giải pháp công nghệ sản xuất rau ... canh số loại rau ăn 2.3.4 Nội dung 4: Nghiên cứu chọn loại ống dẫn dung dịch hệ thống thủy canh tuần hoàn 2.3.5 Nội dung 5: Xây dựng mô hình thử nghiệm sản xuất số loại rau ăn trái vụ công nghệ ... tế tương đương CT3, song loại ống nhựa tròn chất liệu nhựa chịu nhiệt sẵn thị trường 3.5 XÂY DỰNG MÔ HÌNH THỬ NGHIỆM SẢN XUẤT MỘT SỐ LOẠI RAU ĂN LÁ TRÁI VỤ BẰNG CÔNG NGHỆ THỦY CANH TUẦN HOÀN...

18
348
0

Vai trò của enzyme trong công nghiệp thực phẩm pot

Danh mục: Điện - Điện tử

... : dễ thao tác sản xuất � � * tạo phức với kim loại nặng: cải thiện việc bảo quản sản phẩm béo � � * scobitol tinh thể có entzpi hàon tan nước lớn : có khả tạo cảm giác mát > sản xuất kẹo mứt ... phẩm chức �* �tác động phá hủy thấp : sx kẹo cao su 3) Enzyme công cụ trình chuyển hóa công nghệ: nhà máy chế biến thực phẩm enzyme sử dụng công cụ toàn trình chuyển hóa toàn trình chuyển hóa dây ... động sống nấm men � � � � � � � � � � �- cân pH môi trường lên men 4) Enzyme tăng tính chất cảm quan sản phẩm: Trong chế biến thực phẩm sau xáy giai đoạn chuyển hóa chính, thông thường sản phảm...

3
1,105
2

Vai trò của enzyme trong công nghiệp thực phẩm ppt

Danh mục: Hóa học - Dầu khí

... thấp : dễ thao tác sản xuất * tạo phức với kim loại nặng: cải thiện việc bảo quản sản phẩm béo * scobitol tinh thể có entzpi hàon tan nước lớn : có khả tạo cảm giác mát > sản xuất kẹo mứt * không ... phẩm chức * tác động phá hủy thấp : sx kẹo cao su 3) Enzyme công cụ trình chuyển hóa công nghệ: nhà máy chế biến thực phẩm enzyme sử dụng công cụ toàn trình chuyển hóa toàn trình chuyển hóa dây ... 2) Enzyme nâng cao giá trị thương phẩm nguyên liệu: Trong thực tế có nhiều nguyên liệu nông sản có giá trị thương phẩm thấp Sau chuyển hóa tác dụng enzyme giá trị thương phẩm cao nhiều, chúng sản...

6
1,236
5

Nghiên cứu vai trò của Silic trong công nghệ nấu cán hợp kim nhôm dân dụng

Danh mục: Hóa học

...

47
299
0

Nghiên cứu vai trò của silic trong công nghệ nấu cán hợp kim nhôm dân dụng

Danh mục: Vật lý

... Khóa luận “Nghiên cứu vai trò Silic công nghệ nấu cán hợp kim nhôm dân dụng” giải số vấn đề sau: Thứ nhất: Đã tìm hiểu nhôm số hợp kim nhôm Thứ hai: Đã tìm hiểu vai trò số nguyên tố đặc biệt ... to Trong trường hợp độ dẻo tính ổn định chống ăn mòn nhôm bị giảm mạnh 15 Nguyễn Tấn Hải K31B Khoa Vật Lí TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI 2009 Chương VAI TRÒ CỦA MỘT SỐ NGUYÊN TỐ VÀ CỦA SILIC TRONG ... ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI 2009 CHƯƠNG TÌM HIỂU NGHIÊN CỨU HỢP KIM NHÔM 3.1 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NHÔM HỢP KIM Quá trình sản xuất nhôm hợp kim: Nhôm nguyên liệu phụ liệu cần thiết cho mẻ luyện cân để...

48
1,037
0

Ứng dụng enzyme trong công nghệ sản xuất xăng sinh học,vải sợi, bột giặt và chất tẩy rửa sinh học

Danh mục: Sinh học

...

31
2,652
8

Vai trò của vốn trong hoạt động sản xuất kinh doanh của doạnh nghiệp

Danh mục: Kinh tế - Thương mại

... động Trong trình sản xuất kinh doanh bên cạnh tài sản cố định, doanh nghiệp có tài sản định nằm rải rác khâu trình tái sản xuất: Dự trữ thiết bị sản xuất, phục vụ sản xuất, phân phối, tiêu thụ sản ... toàn giá trị ứng ban đầu trình sản xuất doanh nghiệp Khái niệm vai trò yếu tố đầu vào trình sản xuất mà đề cập tới tham gia vốn không bó hẹp trình sản xuất tái sản xuất liên tục, suốt thời gian ... diễn chu kỳ sản xuất kinh doanh Vốn lưu động phận thứ hai có vai trò quan trọng toàn vốn sản xuất kinh doanh Nó biểu tiền giá trị tài sản lưu động đưa vào sử dụng trình sản xuất Tài sản lưu động...

60
2,439
4

CHIẾN LƯỢC MARKETING VÀ VAI TRÒ CỦA NÓ TRONG HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH

Danh mục: Marketing

... m h cn v mong mun thụng qua vic to ra, cho bỏn v trao i nhng sn phm cú giỏ tr vi nhng ngi khỏc Trong thi bui kinh doanh hin khụng phi cú chin lc kinh doanh tt l m cn phi cú cỏc hot ng Marketing ... cỏ bit) ca i tng tỏc ng nu to kh nng cnh tranh ln v hiu qu cao Mi tham s Marketing hn hp u cú mt vai trũ nht nh hot ng bỏn hng ca doanh nghip Tu iu kin c th, mi tham s cú th cú mc nh hng khỏc ... E.J Mc Carthy thỡ Marketing hn hp gm bn tham s c bn: Sn phm - Xỳc tin - Giỏ c - Phõn phi Nú cú vai trũ rt quan trng i vi vic dng cú hiu qu cao chin lc Marketing ca doanh nghip xõy dng v thc...

80
502
0

Nghiên cứu ứng dụng enzyme trong công nghệ sản xuất chế phẩm isoflavone dạng aglycone

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... lớn không phù hợp cho sản xuất quy mô công nghiệp Tương tự, phương pháp sấy chân không khó thực điều kiện sản xuất lớn Trong đó, phương pháp sấy phun ứng dụng sấy phun nhiều sản phẩm thực phẩm thực ... sánh với enzyme β-glucosidase β-galactosidase có hiệu xúc tác yếu phương pháp mở phương pháp để sản xuất aglycone enzyme phong phú tự nhiên sử dụng rộng rãi dạng chế phẩm enzyme thương mại công nghiệp ... phẩm enzyme Lactozym cho nghiên cứu 3.2.2 Nghiên cứu nồng độ enzyme tối ưu để nâng cao hiệu suất chuyển hóa Mỗi loại enzyme có điều kiện hoạt động tối ưu riêng cho chất Trong đó, nồng độ enzyme...

55
718
1

Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất một số chế phẩm sinh học và đánh giá hiệu quả tác dụng của các chế phẩm này đối với việc chăn nuôi lợn

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... tài: Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất số chế phẩm sinh học đánh giá hiệu tác dụng chế phẩm việc chăn nuôi lợn, Mục tiêu đề tài : 1.xây dựng quy trình công nghệ sản xuất số chế phẩm sinh học ... tâm 2.Nội dung phơng pháp nghiên cứu 2.1 Quy trình công nghệ sản xuất chế phẩm EM dạng bột án Thị Hơng Lớp: 02 - 02 Quy trình công nghệ sản xuất chế phẩm EM Bakashi: EM gốc Trộn EM gốc với cám, ... nhiều nghiên cứu khảng định chủ yếu thuộc vai trò E.coli, nhóm sản sinh độc tố đờng ruột (Entertocxin) Một nguyên nhân quan trọng khác thờng đóng vai trò kế phát, phối hợp gây bệnh Cl.perfringens...

47
1,353
5

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MỘT SỐ POLYMER TRÙNG HỢP

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... (0,05 ÷ 0,3) +Sản xuất loại ống dẫn nước, hoá chất LDPE +Sản xuất loại màng trong, màng che phủ, màng co, màng che nhà vườn, Để sản xuất màng, số chảy 0,3 ÷ 6gr/10 phút +Sản phẩm thổi loại chai, ... +Chỉ số chảy từ ÷ 60 gr/10phút Ứng dụng: Hoàn toàn giống PE Loại thông thường để sản xuất loại vật dụng thông thường Loại trùng hợp khối: sản xuất vật dụng chất lượng cao, chi tiết công nghiệp, loạI ... chai, lọ, màng co (0,8 ÷ 1) +Sản xuất loại ống CHƯƠNG II: SẢN XUẤT POLYPROPYLEN (PP) I.Nguyên liệu Nguyên liệu để sản xuất PP propylen, tách từ khí cracking dầu mỏ từ sản phẩm dầu mỏ Khống chế điều...

42
1,580
39

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MỘT SỐ POLYMER TRÙNG NGƯNG

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... tần số trung bình đến cao nên dùng để truyền âm tốt xây dựng nhà hát, rạp chiếu bóng - Keo từ ure formaldehyt sử dụng nhiều công nghiệp sản xuất ván ép, có dùng để làm keo dán sành sứ, kim loại ... nhựa có số liên kết ngang không nhiều ( không thưa UF) làm mạch không cứng Do nhựa epoxy vừa bền nhiệt , bền học, bám dính tốt với hầu hết vật liệu khác IV/ Sản xuất nhựa epoxy 1/ Sản xuất nhựa ... rượu phần lớn rượu no chức a/ Phân loại - PEsKN loại maleat O CO C H O - CH COO PEsKN loại acrylat PEsKN loại thường (EG + AP + AM) C C OH OCO CH CH2 - PEsKN loại dẻo: thay phần AP axit chức mạch...

36
1,047
11

nghiên cứu công nghệ sản xuất một số thuỷ sản đóng hộp xuất khẩu

Danh mục: Công trình giao thông, thủy lợi

...

181
619
3