Bệnh đốm trắng (hoại tử cơ quan nội tạng) cá da trơn Edwardsiellosi pptx
Thu nhận enzyme protease từ nấm mốc Aspergillus awamori và ứng dụng trong quá trình thủy phân nội tạng cá basa dùng chế biến thức ăn gia súc
Nghiên cứu chế biến sausage từ nguyên liệu cá tra
Tách chiết, tinh sạch và tính chất của protease từ nội tạng và đầu tôm sú
THỬ NGHIỆM KHẢ NĂNG ỨNG DỤNG PROTEASE TỪ NỘI TẠNG TÔM TRONG SẢN XUẤT CHITIN
kết quả các chỉ tiêu sinh hóa nội tạng cá basa chưa thủy phân (nguyên liệu ban đầu)
nghiên cứu ảnh hưởng của các công đoạn rửa đến chất lượng của surimi từ nguyên liệu cá tra cơ thịt vàng
ẢNH HƢỞNG CỦA TỶ LỆ MỠ VÀ PHỤ GIA BỔ SUNG ĐẾN ĐẶC TÍNH CẤU TRÚC CỦA XÚC XÍCH ĐƢỢC CHẾ BIẾN TỪ THỊT DÈ CÁ TRA pptx
luận văn tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm chế biến sausuge từ nguyên liệu cá tra