... người.1.2. Tổnthấtsauthuhoạch [1], [4], [11]1.2.1. Định nghĩa tổn thất Tổnthất bao hàm nhiều ý nghĩa khác nhau mất mát, hao phí, thối hỏng, hư hại .Tổn thất sauthuhoạch được hiểu là tổng tổnthất ... Thị Thùy Linh sau thuhoạch bao gồm tổnthấtthu c các khâu: thu hoạch, sơ chế, bảo quản, vận chuyển, chế biến và Maketing…1.2.2. Các dạng tổnthấtsauthu hoạch 1.2.2.1. Tổnthất số lượng ... đến năm 2010 tỷ lệ tổnthấtsauthuhoạch i vi lỳa 9ữ10%, i vi ngụ 10ữ11% (bng t lệ tổnthất của các nước tiên tiến khu vực Đông Nam Á)Bảng 2.5. Tổnthất trung bình sauthuhoạch của lúa ở Việt...
... còn tốt. Phần I: tổnthấtsauthu hoạch Các nguyên nhân làm tổn thất, tác động và hậu quả của các tổnthất này đến chất lợng nông sản là:a) Thuhoạch và vận chuyểnb) Tổnthất trong khi sơ ... liệu ban đầu, tổnthất trung bình trong bảo quản thóc gạo là 3,2-3,9%, nhng tổnthất trong bảo quản thóc, ngô ở Miền núi, vùng sâu vùng xa có thể lên tới 20 -30%. Tổn thấtsauthuhoạch gồm có ... hoạch, - Đối với ngô giống lai thuhoạch theo hớng dẫn của nhà cung cấp giống. - Thuhoạch ở điều kiện không thu n lợi: trời ma thì phải thu nhanh, tránh thuhoạch kéo dài làm cho lợng nớc...
... không thơm và kém hấp dẫn. 14L u gi qu sauthu hoạch Giảm thiểu khoảng thời gian gia thuhoạch và chế biến. Chế biến quả sauthuhoạch càng nhanh càng tốt. L u gi quả trong bao hoặc ... men càphê thóc & rửa), phơi/ sấy càphê thóc. Sản phẩm là càphê thóc khô. Chất l ợng sản phẩm caoPhải xử lý n ớc thải (liên quan đến công nghệ và thiết bị chế biến) 12 Cà phêthu ... cơ học, phơi/ sấy càphê thóc. Sản phẩm là càphê thóc khô. Chất l ợng sản phẩm tốtPhải xử lý n ớc thải (ít hơn so chế biến ớt hoàn toàn) 3Quả càphê (đối t ợng thu hoạch) Quả gồm các...
... người.1.2. Tổnthấtsauthuhoạch [1], [4], [11]1.2.1. Định nghĩa tổn thất Tổnthất bao hàm nhiều ý nghĩa khác nhau mất mát, hao phí, thối hỏng, hư hại .Tổn thất sauthuhoạch được hiểu là tổng tổnthất ... đến năm 2010 tỷ lệ tổnthấtsauthuhoạch i vi lỳa 9ữ10%, i vi ngụ 10ữ11% (bng t lệ tổnthất của các nước tiên tiến khu vực Đông Nam Á)Bảng 2.5. Tổnthất trung bình sauthuhoạch của lúa ở Việt ... tế Tổnthấtsauthuhoạch ảnh hưởng nghiêm trọng đến nền kinh tế. Theo kết quả của Tổng Cục thống kê và Viện Công nghệ sauthuhoạch năm 1994 tổnthất lúa gạo của Việt Nam l 13ữ16%, sau 7ữ8...
... xuânFAO Cơ quan Lương Nông Quốc TếHT Hè thu HTX Hợp tác xãNT Nông trườngPHHC Hợp Phần Xử Lý SauThu Hoạch PTNT Phát triển nông thônSTH Sauthu hoạch TĐ Thu đôngTP Thành phốiii mJJJ ... TRỢ NGÀNHNÔNG NGHIỆP VIỆT NAMHỢP PHẦN XỬ LÝ SAUTHU HOẠCHBÁO CÁO ĐỀ TÀI SỐ 1CẢI TIẾN CÁC CÔNG ĐOẠN SAU THUHOẠCH LÚA TRUYỀN THỐNG ĐỂGIẢM TỔN THẤTNHÓM NGHIÊN CỨUTRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANGChủ ... ^_!>edguH8z\Công đoạn sauthuhoạch cải tiến đối với lúa gạo * Tình hình tổnthất lúa sauthuhoạch ở Đồng Bằng Sông Cửu Long748L@,<=H"...
... xử lý sauthuhoạch đến chất lượng và tổnthất trong bảo quản bơ Bảng 3. Ảnh hưởng của độ chín thu hái đến tỉ lệ tổnthất bơ sau 7 ngày bảo quản Độ chín Độ cứng (kg/cm2) Tỉ lệ tổnthất (%) ... chất ức chế ethylene trong rau quả sauthu hoạch. Việc nghiên cứu ảnh hưởng của 1-methyl cyclopropene (1-MCP) xử lý sauthuhoạch đến chất lượng và tổnthất trong bảo quản bơ được thực hiện ... Tỉ lệ tổn thất: Là tổng của tỉ lệ hao trọng lượng và tỉ lệ thối hỏng được xác định bằng cân nguyên liệu trước và sau bảo quản, tính bằng %. 765 Ảnh hưởng của 1-mcp xử lý sauthu hoạch...
... xử lý sauthuhoạch đến chất lượng và tổnthất trong bảo quản bơ Bảng 3. Ảnh hưởng của độ chín thu hái đến tỉ lệ tổnthất bơ sau 7 ngày bảo quản Độ chín Độ cứng (kg/cm2) Tỉ lệ tổnthất (%) ... CỦA 1-MCP XỬ LÝ SAUTHUHOẠCH ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ TỔNTHẤT TRONG BẢO QUẢN BƠ Nguyễn Minh Nam*, Phạm Anh Tuấn, Phạm Thị Thanh Tĩnh Viện Cơ điện nông nghiệp và Công nghệ sauthuhoạch 126 Trung ... chất ức chế ethylene trong rau quả sauthu hoạch. Việc nghiên cứu ảnh hưởng của 1-methyl cyclopropene (1-MCP) xử lý sauthuhoạch đến chất lượng và tổnthất trong bảo quản bơ được thực hiện...
... cho vi sinh vật nhân nhanh khi trời nóng. 4. Thu hoạch: Cần thu hái vào thời điểm thích hợp nhất (rau chín thương phẩm, chín sinh lý), không thu rau xanh quá hoặc chín quá. ... bảo quản quả chín và rau trong cùng một phòng. - Phân loại sản phẩm và tách riêng rau bị bệnh và tổn thương ra. - Tránh giữ rau ở những nơi đóng kín hoặc nơi có khói hoặc khí xe cộ. 3. Phòng...
... quản cà chua3.1. Bảo quản cà chua chín thêm. rất lớn cho cà chua sauthuhoạch , làm thiệt hại đến kinh tế của người trồng. Vì vậy việc tìm hiểu những yếu tố ảnh hưởng tới cà chua sauthu hoạch, giúp ... hiện tượng tổnthấtsauthuhoạch và bảo quản được lâu cà chua. để có thể kéo dài mùa vụ cà chua phụa vụ nhu cầu người dân trong nước,và để xuất khẩu hay chế biến các loại chế phẩm từ cà chua. ... quả to, màu sắc lá tươi, phẩm chất quả tốt. Song cà chua sauthuhoạch thì nhiệt độ càng thấp cà chua bảo quản được càng lâu. Tuy nhiên, do cà chua có hàm lượng nước rất cao nên cũng không...
... hoàn toàn. Trái bị hư tổn hoặc bị nhiễm nấm mốc nên được loại. Tốt nhất nên thuhoạchca cao thường xuyên để tránh trái ca cao bị quá chín. Tồn trữ trái Sau khi thu hoạch, trái ca cao nên ... Giải thích qui trình thí nghiệm: Thu hoạch trái Sau khi hạt được gieo trồng, cây ca cao thường mất khoảng 2 năm để bắt đầu cho trái chính vụ. Trong quá trình thu hoạch, chỉ nên hái các trái ca ... − Cắt hạt − Đếm hạt Ca cao chín Thu hoạch, tồn trữ trái Tách hạt Ủ Phơi hoặc sấy Hạt sau khi phơi Bảo quản Hóa lý − Hàm lượng ẩm − pH − Axit tổng (TA) Chất lượng Nhiệt độ pH,...