tận dụng phế liệu rau quả
Tận dụng phế liệu trong sản xuất rượu bia
... ngày28Chương 4TẬN DỤNG PHẾ LIỆU TRONG SẢN XUẤT R ƯỢU TỪ TINHBỘT4.1 Thành phần hóa học của bã rượu từ nguyên liệu tinh bột (tính theo %)Bảng 4.1: Thành phần hóa học của bã r ượu từ nguyên liệu bằng ... nghiên cứu các ph ươngpháp tận dụng các phế liệu trong sản xuất công nghiệp thực phẩm nói chung vàcông nghệ chế biến rượu, bia nói riêng. Nhằm giúp cho sinh viên v ận dụng hết tấtcả những kiến ... Phẩm Môi Trường, trường CaoĐẳng Kỹ Thuật Công Nghệ Đồng Nai, Chúng em được nhận đề tài: “ Tận dụng phế liệu của công nghệ chế biến rượu, bia” do cô Đinh Thị Đĩnh hướng dẫn.Trong quá trình th...
- 42
- 2,601
- 24
CNSX các sản phẩm lên men từ phế liệu rau quả
... men từ phế liệu rau trái GVHD: Tôn Nữ Minh NguyệtLỜI MỞ ĐẦU Trong chế biến rau quả, lượng nguyên liệu loại ra chiếm tới 50% khối lượng nguyên liệu rau quả đưa vào chế biến. Phế liệu rau quả ... tựu kỹ thuật mới trong lãnh vực tận dụng phế liệu công nghiệp nói chung, phế liệu rau quả nói riêng. Đặc biệt là ứng dụng phương pháp lên men từ phế liệu rau quả để sản xuất những sản phẩm như ... đề cập đến nguyên liệu từ phế liệu rau trái như bã dứa, vỏ chuối, vỏ khoai tây….- Vậy có thể chia nguyên liệu điều chế giấm từ 2 nguồn: Nguyên liệu là phế liệu các loại quả có chứa đường:...
- 59
- 1,155
- 11
Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ phế liệu rau quả
... giấm hay 0,08 - 0,14Kg1 tấn phế liệu quả táo, lê→ 612 - 765 lít giấm 5%BIOMASS2. Nguyên liệu -Các phế liệu chứa đường như vỏ táo, dứa phế liệu -Các phế liệu chứa nhiều tinh bột: vỏ khoai ... ICIS)ACID ACETIC2. Nguyên liệu Nguyên liệu là phế liệu các loại quả có chứa đường: bã dứa, chuối…Nguyên liệu từ phế liệu chứa tinh bột: bã khoai tây…ACID LACTIC2. Nguyên liệu: Thành phần ... < 2%RƯU CỒN2. Nguyên liệu Bã táo hoặc bánh táo épSử dụng các nguồn phế liệu giàu tinh bột khác: bã khoai tây …ACID ACETICQuy trình 1 Phế liệu (Nước quả, quả muối chua,…)Trích lyDịch...
- 47
- 871
- 4
Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ phế liệu rau quả
... men từ phế liệu rau trái GVHD: Tôn Nữ Minh NguyệtLỜI MỞ ĐẦU Trong chế biến rau quả, lượng nguyên liệu loại ra chiếm tới 50% khối lượng nguyên liệu rau quả đưa vào chế biến. Phế liệu rau quả ... tựu kỹ thuật mới trong lãnh vực tận dụng phế liệu công nghiệp nói chung, phế liệu rau quả nói riêng. Đặc biệt là ứng dụng phương pháp lên men từ phế liệu rau quả để sản xuất những sản phẩm như ... biến 1 tấn phế liệu quả táo, lê và các quả khác ( thu được khi sản xuất quả muối chua, nước quả, mứt) có lượng đường 8 - 10% sẽ thu lượng giấm 5% là 612 - 765 lít.- Từ phế liệu của quả nho có...
- 59
- 1,751
- 19
Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ phế liệu rau quả (pp)
... arrhizusBIOMASS2. Nguyên liệu -Các phế liệu chứa đường như vỏ táo, dứa phế liệu -Các phế liệu chứa nhiều tinh bột: vỏ khoai tây…CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ PHẾ LIỆU RAU TRÁIHuỳnh ... QuyênNgô Thanh Phong ACID ACETIC2. Nguyên liệu Nguyên liệu là phế liệu các loại quả có chứa đường: bã dứa, chuối…Nguyên liệu từ phế liệu chứa tinh bột: bã khoai tây…ACID CITRICQuy ... (Hàn Quốc) ACID ACETIC2. Nguyên liệu Thành phần vỏ khoai tâyThành phần Hàm lượng (%)Protein 1.7N tổng 0.27Béo 0Xơ 0.8Tro 2.2Độ ẩm 86ACID CITRIC 5. Ứng dụng Phụ gia thực phẩm: nước giải...
- 47
- 873
- 6
Tận dụng phế liệu của công nghệ chế biến rượu, bia
... tài liệu đáng tin cậy tìm ra cách tận dụng phế liệu một cách thích hợp nhất, có hiệu quả nhất để áp dụng tại Việt Nam. Một đất nước hiện nay vẫn chưa áp dụng triệt để việc tận dụng phế liệu ... trước đây. Đặc biệt là những kiến thức về công nghệ chế biến r ượu bia cũng nh ư các phế liệu và tận dụng phế liệu trong công nghệ chế biến r ượu bia giúp ích cho công việc sau khi ra trường. ... để bò cái phát triển bình th ường và vỗ béo là 8000 đơn vị/ 1 ngày2Chương 1TỔNG QUAN VỀ TẬN DỤNG PHẾ LIỆU TRONG NGÀNH CHẾ BIẾN RƯỢU BIAChúng ta biết rằng bia, rượu là một trong những sản phẩm...
- 44
- 1,395
- 5
XỬ LÍ VÀ TẬN DỤNG PHẾ LIỆU TỪ TÔM
- 30
- 906
- 12
TẬN DỤNG PHẾ LIỆU CÔNG NGHIỆP CÓ NGUỒN GỐC TỪ THỰC VẬT ĐỂ THU NHẬN MỘT SỐ SẢN PHẨM CÓ GIÁ TRỊ
... polyphenol so với nguyên liệu khô (%) 82 ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN ***** TRẦN THỊ NGỌC CHÂU TẬN DỤNG PHẾ LIỆU CÔNG NGHIỆP ... xúc tác với các lipid bị oxy hoá hoặc do tác dụng của enzyme lipoxydase. Các quá trình oxy hoá này có thể xảy ra trong các rau (nhất là rau sấy) bảo quản ở nhiệt dộ tương đối của không khí cao ... chlorophyll từ các nguyên liệu tươi khác nhau 68 Biểu đồ 3.14. Hàm lượng chlorophyll trong bột sản phẩm từ các nguyên liệu khác nhau 70 Biểu đồ 3.15. Độ bền màu theo thời gian bảo quản của hai sản...
- 151
- 1,515
- 14
Tài liệu Tận dụng các ý tưởng quảng cáo lạ docx
... nhầm và không kịp cảm nhận. Tận dụng các ý tưởng quảng cáo lạ ''Hãy cho tôi một ý tưởng, tôi sẽ tạo ra một quảng cáo thành công''. Một ý tưởng quảng cáo độc đáo, ngộ nghĩnh ... lại những quảng cáo cũ, nghiên cứu quảng cáo của đối thủ cạnh tranh, nghiên cứu các sản phẩm hồi của khách hàng… Tuy nhiên, có những ý tưởng quảng cáo không ở ''tít tận đâu xa'' ... đáo cho sản phẩm quảng cáo không? Trong ngành quảng cáo, chúng ta thường nghe nói ý tưởng giữ vai trò quan trọng: ''Hãy cho tôi một ý tưởng, tôi sẽ tạo ra một quảng cáo thành công''....
- 4
- 468
- 1
Tài liệu Hãy tận dụng sức mạnh của quảng cáo rao vặt pptx
... cũng có thể sử dụng quảng cáo rao vặt để thử nghiệm các ý tưởng mới, chẳng hạn thử tác dụng của các câu tiêu đề khác nhau, từ đó chọn ra câu tiêu đề có tác dụng lớn nhất. Có tác dụng rất tốt ... trang Hãy tận dụng sức mạnh của quảng cáo rao vặt Nhiều doanh nghiệp thường nghĩ rằng quảng cáo rao vặt khó có thể thu hút được người đọc nên ít khi, thậm chí không bao giờ sử dụng hình thức ... nên biết rõ mục quảng cáo có cho phép chèn hình ảnh, in đậm hay phóng to tiêu đề, sử dụng nhiều màu sắc khác nhau, sử dụng khung văn bản hay đường viền không. 4) Chọn ra một mục quảng cáo phù...
- 4
- 350
- 0
Tài liệu Sử dụng hợp lý rau quả trong thực đơn của bé docx
... về mặt khoa học Sử dụng hợp lý rau quả trong thực đơn của bé Một trong những vấn đề mà nhiều phụ huynh quan tâm là việc bổ sung rau quả trong bữa ăn của bé ... để điều tiết cơ thể. Chất xơ trong rau giúp kích thích tiết dịch vị và nhu động ruột giúp bé tránh được táo bón …Với tất cả những công dụng tuyệt vời của rau quả thì vitamin C không thể thay ... thường không thích ăn rau, ban đầu khi bé ở độ tuổi ăn dặm, việc bổ sung rau vào thức ăn của bé cần phải xay nhuyễn để bé dễ nuốt nhưng khi bé có thể tự nhai thức ăn thì rau củ quả vẫn là món ăn...
- 5
- 320
- 0
Công nghệ sản xuất chất màu từ phế liệu rau trái
... Flavonoid4.4.Từ nguyên liệu khácTừ nguyên liệu khác5.5.Thiết bịThiết bị Công nghệ sản xuất chất màu từ Công nghệ sản xuất chất màu từ phế liệu rau trái phế liệu rau tráiI.I.Giới ... Nhóm ngun liệu Nhóm ngun liệu 3.3.Nhóm thực phẩm giàu FlavonoidNhóm thực phẩm giàu FlavonoidNho: Nho: Quả nho gồm vỏ mọng 5-12%, thịt quả 80- Quả nho gồm vỏ mọng 5-12%, thịt quả 80-95%, ... xuất1.1.Từ nguyên liệu giàu CarotenoidTừ nguyên liệu giàu Carotenoid2.2.Từ nguyên liệu giàu ChlorophyllTừ nguyên liệu giàu Chlorophyll3.3.Từ nguyên liệu giàu FlavonoidTừ nguyên liệu giàu Flavonoid4.4.Từ...
- 39
- 1,064
- 12
XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG ANTHOCYANIN TRONG MỘT SỐ NGUYÊN LIỆU RAU QUẢ BẰNG PHƯƠNG PHÁP pH VI SAI
... một số nguyên liệu rau quả (quả dâu, bắp cải tím, lá tía tô, trà đỏ, vỏ quả nho, vỏ quả cà tím) bằng phương pháp pH vi sai. Kết quả cho thấy độ hấp thụ cực đại của dịch chiết từ quả dâu tại bước ... kết quả trên ta thấy độ ẩm của các nguyên liệu tươi nằm trong khoảng 80-90% là hoàn toàn phù hợp với độ ẩm của các nguyên liệu rau quả tươi, dâu là loại quả mọng nên độ ẩm cao hơn. Độ ẩm của quả ... trong các nguyên liệu: quả dâu ta; bắp cải tím; lá tía tô; trà đỏ; vỏ nho; vỏ cà tímKết quả trên cho thấy hàm lượng anthocyanin trong các nguyên liệu đều tương đối cao, trong đó quả dâu tằm cao...
- 7
- 2,530
- 34
Đồ án: Xác định hàm lượng anthocyanin trong một số nguyên liệu rau quả bằng phương pháp pH vi sai
... một số nguyên liệu rau quả (quả dâu, bắp cải tím, lá tía tô, trà đỏ, vỏ quả nho, vỏ quả cà tím) bằng phương pháp pH vi sai. Kết quả cho thấy độ hấp thụ cực đại của dịch chiết từ quả dâu tại bước ... kết quả trên ta thấy độ ẩm của các nguyên liệu tươi nằm trong khoảng 80-90% là hoàn toàn phù hợp với độ ẩm của các nguyên liệu rau quả tươi, dâu là loại quả mọng nên độ ẩm cao hơn. Độ ẩm của quả ... số nguyên liệu rau quả, bằng phương pháp pH vi sai, làm cơ sở cho việc lựa chon nguyên liệu giàu anthocyanin để nghiên cứu khai thác sử dụng trong công nghiệp thực phẩm.2. Nguyên liệu và phương...
- 7
- 3,686
- 37
NHÓM NGUYÊN LIỆU RAU QUẢ
... của rau quả :bao gồm độ tươi và hàm lượng chất khô hòa tan trong nước chiết rau quả . Đặc biệt nếu rau quả la nguyên liệu trong công nghệ sản xuất nước rau quả ( trong, đục, nước rau quả có ... của rau quả tươi khi bảo quản Độ sinh năng lượng của 100g rau tươi quả sống là khoảng 25 - 40 kcal ,của 100g quả tươi là khoảng 50 - 70 kcal . Thành phần glu xit chủ yếu trong các loại rau quả ... để chia nguyên liệu thực phẩm thành năm nhóm chính sau đây : - Nhóm nguyên liệu rau quả. - Nhóm nguyên liệu súc sản - thủy sản. - Nhóm nguyên liệu lương thực. - Nhóm nguyên liệu dầu mỡ và...
- 10
- 908
- 5
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25