... ca làm việc năm: 552 ca 4.2 Tính cân vật chất cho sản phẩm cá mòi hấp sốt cà chua 4.2.1 Tínhcho nguyên liệu cá mòi 4.2.1.1 Năng suất nhà máy - Năng suất nhà máy tính 28.000 đvsp / năm sản phẩm ... nguyên liệu để thuận tiện cho việc tính toán giá thành thông số sau b) Yêu cầu - Cá phải tươi, mắt trong, thịt săn chắc, bề mặt cá nguyên vẹn - Sử dụng nhiệt kế để đo nhiệt độ cá: + Đối với cá ... liệu, thuận tiện cho việc tính toán giá thành thông số sau b) Yêu cầu - Cá phải tươi, mắt trong, thịt săn chắc, bề mặt cá nguyên vẹn, không bị tổn thương - Sử dụng nhiệt kế để đo nhiệt độ cá: +...
... 800 nhiệt = 0,44 + 44.10-3t 0,7 0, ng Lớp cách nhiệt ta dùng amiăng, hệ số dẫn nhiệt là: =0,05 + t i mm 30.10 t dầy = t mti t nngi Lớp bao che tôn dầy 10 mm, với hệ số dẫn nhiệt 60 Với kết cấu nhiệt ... c.) Chọn kết cấu thành lò cho vùng làm nguội: Vùng làm nguội clinke có nhiệt độ biến đổi từ 14500C đến nhiệt độ lò 800C Dựa vào đờng cong nhiệt chia làm phần Phần đầu có nhiệt độ giảm từ 14500C ... trị hệ số KH tính theo thành phần khoáng tính theo thành phần hoá sai khác n= SiO2 21,5699 = = 1,931 Al O3 + Fe2 O3 6,0224 + 5,1477 Giá trị hệ số n tính theo thành phần khoáng tính theo thành...
... (m3) Th Tính tích củachọn xylô là: bị cho gầu nâng, gậu tải, băng tải II thiết 1.) Tính chon sầu nâng vhỉối ]^yeu^ầul43|ỉi7(pHảk£&}ộảu clinke từ -ỉ- 10 ngày, nên ta chon Do chọn máy cho phânỊxưcýhg ... 16 Vậy: 0aạ96.ÌỊA00 100.100 ) Tính cấy phôi cho: Nhiệt trị than ( nhiệt trị thấp làm việc), QXLV )phôi Xácliêu đinh : sô bão hoà, môđun Silicat môđun aluminat theo tínhyêu trên, thành phần khoáng ... máy phân xưởng Để giảm suất tính toán suất yêu cầu cho công đoạn ta lấy diện tích mặt cắt ngang vật liệu băng tải giảm đi, cách tiếp liệu cho băng tải nhỏ ) Tính chon vít tải vân chuyến: - n:...
... CHƯƠNG TÍNHNHIỆT 5.1 Tínhnhiệtcho dây chuyền sản xuất cá hồng hun khói ngâm dầu 5.1.1 Tínhnhiệtcho phần sấy sơ 5.1.1.1 Các thông số trạng thái không khí Trạng thái không khí trước vào calorife ... nguồn gốc, nhiệt độ bảo quản, trạng thái, v.v đạt yêu cầu tiếp nhận lô hàng Yêu cầu: + Về nhiệt độ: nhiệt độ tâm cá (0 – C) cá tươi < -10 0C cá kho lạnh đông công ty Kiểm tra nhiệt độ nhiệt kế ... biến nhiệt giúp tiêu diệt vi sinh vật Thông thường sử dụng để tiệt trùng Tác dụng có hiệu trình chế biến nhiệtnhiệt độ cao 100 0C Nhiệt độ tiệt trùng dựa vào độ axit (pH) đồ hộp Thông thường nhiệt...
... ứng có nhiệt độ 30oC Phản ứng tỏa nhiệt với hiệu ứng nhiệt – 80 kJ/mol Nhiệt độ hỗn hợp sản phẩm đầu là: 90 oC Dùng dòng nước tản nhiệt cho phản ứng - Nhiệt độ đầu vào nước: 20 oC Nhiệt ... 0,016 80 280 90 900 Tính cân vật chất cho thiết bị phản ứng Biết phản ứng đạt hiệu suất 90% độ chuyển hóa 80% Tính thời gian cho mẻ sản xuất? - Biết thời gian gia nhiệtcho thiết bị phản ứng ... 30 3.1 Đề tài .30 3.2 Tính cân vật chất cho thiết bị phản ứng 31 3.3 Tính cân nhiệt lượng cho thiết bị phản ứng polyme hóa 33 KẾT LUẬN...
... Tóm tắt khối lượng vật chất qua trình tínhcho 100kg nguyên liệu Tên trình Trước trình (kg) Sau trình (kg) Ngâm 100 220 Rửa 220 215 Nghiền ướt 215 608.85 Gia nhiệt 608.85 602.762 Lọc 602.762 446.054 ... khối lượng vật chất qua trình tínhcho 1.25 nguyên liệu/mẻ: Tên trình Trước trình (kg) Sau trình (kg) Ngâm 1250 2750 Rửa 2750 2687.5 Nghiền ướt 2687.5 7610.625 Gia nhiệt 7610.625 7534.525 Lọc 7534.525 ... GVHD: ThS Lại Quốc Đạt CHƯƠNG Lượng nước lấy từ lượng nước cần thêm vào trình lọc, lượng nước cần cho trình lọc là: 134.091-2.134=131.957kg Khối lượng hỗn hợp sữa tác nhân đông tụ: (441.593+1.104+0.442)*(1-0.15%)=442.474kg...
... Chương 3: Tính cân vật chất 3.1 Tính cân vật chất theo 100kg sản phẩm Bảng 3.3 Kí hiệu nguyên liệu đầu vào đầu trình ... – 0,01) = 102,133 kg Quá trình rót dầu: Dịch rót X Grót dịch Rót dịch 23 Yrót dịch Chương 3: Tính cân vật chất - Khối lượng nguyên liệu đầu ra: Yrót dịch = 102,133kg Tổn thất trình: 49% (tỷ ... 68,201/ (1 – 0,01) = 68,89kg Quá trình làm nguội: Glàm nguội Làm nguội Ylàm nguội 24 Chương 3: Tính cân vật chất - Khối lượng nguyên liệu đầu ra: Ylàm nguội= 68,89 kg Tổn thất trình: 0,5% Đầu...
... 3 Tính cân vật chất Tínhcho 100 lít sữa thành phẩm 3.1 Quá trình rót hộp Sữa trước rót hộp mrót hộp Rót hộp ... mnước/nghiền +m nghiền= m lọc + m hh/nghiền ♦ Tính khối lượng nước: + Khối lượng chất khô dòch trước lọc:mkhô= 6.068+1.071=7.139 kg + Để tính lượng nước thêm vào ta tính gần khối lượng đậu ban đầu theo ... Hỗn hợp dòch trước lọc m lọc Lọc Bã m bã, Wbã=80% Sữa trước nấu m nấu=83kg Ta có: mlọc=mnấu+mbã ♦ Tính khối lượng bã 21 + Trong dòch sữa trước nấu có hàm lượng chất khô hoà tan 6.58% Khối lượng...
... để thải ngồi khơng khí Một phần khí cho tuần hồn trở lại trộn lẫn với khơng khí tạo thành hỗn hợp khí quạt đẩy đẩy vào calorife Hỗn hợp khí nâng nhiệt độ đến nhiệt độ cần thiết vào phòng sấy tiếp ... âënh l: Năng suất tính theo sản phẩm : G2 =200 kg/h Độ ẩm vật liệu vào : W1 = 63% Độ ẩm vật liệu : W2 = 5% Nhiệt độ tác nhân sấy vào : t1 = 1000C Nhiệt độ tác nhân sấy : t2 = 700C Nhiệt độ khơng ... 4.65 + 1.74 ) = 7.58 Từ c /Tính α Hệ số cấp nhiệt bề mặt ngồi mạy sấy đến mơi trường xung quanh α = α / + α // ( ) α / Hệ số cấp nhiệt đối lưu tự nhiên α // Hệ số cấp nhiệt xạ Ta cọ nhiãût ti riãng...
... nhi u cho xông khói cá lo i th t có màu ñ Dùng nhi u xông khói th t l n gia c m Dùng t t cho t t c lo i th t Có mùi v ñ c trưng Dùng t t cho h u h t lo i th t Mùi thơm hoa qu Dùng t t cho t t ... t cho lo i th t Ng t nh , mùi g H ñào Gi ng g m i dương (Pecan) màu mùi nh M n (Plum) Màu nh t, v ñ m so v i m i dương Dùng cho th t gia c m, chim th t l n Dùng cho lo i s n ph m Dùng t t cho ... cá ñúng cách s cho k t qu ch t lư ng cá mong mu n Trong ñó l a ch n mu i thô v n ñư c cho t t nh t cho cá Hi n I t ñư c b sung vào m t s lo i mu i lý s c kh e, không ph i mu i t t cho cá Nó t o...
... minh sơ đồ Phần IV Tính sản xuất 4.1 Biểu đồ bố trí sản xuất 4.2 Tính hao phí nguyên liệu 4.2.1 Tính tiêu hao cho dây truyền sản xuất xúc xích hun khói 4.2.2 Tính tiêu hao cho dây truyền sản ... khói hấp dầu Phần V Tính chọn thiết bị 5.1 Tính chọn thiết bị cho dây truyền sản xuất xúc xích lên men 5.2 Tính chọn thiết bị cho dây truyền sx cá trích hun khói ngâm dầu Phần VI Tính nước 6.1: Tiêu ... cần cho sản xuất là: 1.826 = 0.228 kg Chi phí tỏi cần cho năm sản xuất là: 1.826x592 = 1.08 tấn/năm 4.2.1.8 Tính chi phí cho tiêu: Khối lượng tiêu có 800 kg sản phẩm 1.6 kg Chi phí tiêu cần cho...
... phẩm) Salmonella (cfu/1g sản phẩm) Vibrio cholera (cfu/1g sản phẩm) Không cho phép Không cho phép Không cho phép 1.1.3.2 Nguyên liệu phụ Muối - Tạo vị mặn cho sản phẩm - Ức chế phát triển vi sinh ... đổi nguyên liệu: - Vật lý: o Nhiệt độ sản phẩm tăng dần trình nâng nhiệt, ổn định - trình giữ nhiệt giảm trình hạ nhiệt o Áp suất hộp thay đổi Hóa học: Protein biến tính, xảy phản ứng Maillard ... khích cho nhà đầu tư thuê đất dài hạn như: trả lần cho đời dự án 15 USD/m2/năm, trả lần cho nhiều năm , giảm năm 1%; nhà đầu tư thuê đất giảm 5% o Tỉnh hỗ trợ 50% kinh phí đào tạo nghề cho công...
... Phục vụ khách du lịch mang Đẹp đến cho họ cho thân Vậy chúng ta, người làm du lịch không nâng cao hiểu khai thác tính phi vật chất sản phẩm du lịch để mang Đẹp cho khách du lịch Có Đẹp thành công ... khách du lịch mang nhãn hiệu “quốc tế” sức “chặt, chém” khiến cho họ “một không trở lại” Điều xuất phát từ nhận thức, từ hiểu biết cho khách du lịch quốc tế không hiểu giá sản phẩm, dịch vụ du ... kết hợp với quyền địa phương nơi có điểm du lịch giáo giục ý thức cho người dân thấy vai trò mà khách du lịch quốc tế đem lại cho địa phương thân nguồn thu, việc làm, hội mở rộng “cánh cửa nhận...
... tiêu tầm quan trọng, trả lời câu hỏi nêu doanh nghiệp có lựa chọn điều chỉnh công nghệ du lịch cho phù hợp Giải pháp chiến lược đầu tư công nghệ du lịch thật hợp lý hiệu đầu tư trọng tâm, mục ... giao công nghệ du lịch theo kiểu “mới mình, rác thải bạn” Một đặc điểm sản phẩm dịch vụ du lịch tính sản xuất gắn liền với lưu thông Thực tế kiểm nghiệm qua sản phẩm dịch vụ nhà hàng, khách sạn ... môi trường công nghệ, lực sử dụng công nghệ, khả ứng dụng trong đơn vị mình, có phù hợp với sắc tính cách” nước hay không? Một tiêu chí đáng lưu ý công nghệ du lịch có ảnh hưởng xấu tới môi trường...
... TRÌNH CÂN BẰNG VẬT CHẤT ĐỂ TÍNH TRỮ LƯNG DẦU TRONG MÓNG BẠCH HỔ I Phương trình cân vật chất móng mỏ Bạch Hổ II Biện luận công thức tính trữ lượng cho móng mỏ Bạch Hổ III Kết tính toán Trang 26 Khóa ... (16) KẾT QUẢ TÍNH TOÁN • Từ công thức (12b), tính hệ số nén: Co = 8,8136.10-6 psia-1 • Từ công thức (13), tính hệ số nén hiệu dụng: Ce = 14,7136 10-6 psia-1 • Từ công thức (15), tính trữ lượng ... PHƯƠNG TRÌNH CÂN BẰNG VẬT CHẤT ĐỂ TÍNH TRỮ LƯNG DẦU TRONG MÓNG MỎ BẠCH HỔ” Mục đích đề tài: 1- Tính trữ lượng toàn thân dầu móng mỏ Bạch Hổ 2- Đưa sở giải pháp tính trữ lượng mỏ dầu đá móng thềm...
... Phục vụ khách du lịch mang Đẹp đến cho họ cho thân Vậy chúng ta, người làm du lịch không nâng cao hiểu khai thác tính phi vật chất sản phẩm du lịch để mang Đẹp cho khách du lịch Có Đẹp thành công ... khách du lịch mang nhãn hiệu "quốc tế" sức "chặt, chém" khiến cho họ "một không trở lại" Điều xuất phát từ nhận thức, từ hiểu biết cho khách du lịch quốc tế không hiểu giá sản phẩm, dịch vụ du ... kết hợp với quyền địa phương nơi có điểm du lịch giáo giục ý thức cho người dân thấy vai trò mà khách du lịch quốc tế đem lại cho địa phương thân nguồn thu, việc làm, hội mở rộng "cánh cửa nhận...
... phản ánh cụ thể vấn đề gắn với chất lợng đợc trình bày biểu sau: Tính tác dụng Tính dễ vận chuyển bảo quản Các tính chất lí hóa Tính dễ sửa chữa Các tiêu thẩm mĩ 10 Tiết kiệm tiêu hao lợng nhiên ... khoáng bao gồm phụ gia khoáng hoạt tính phụ gia đầy + Phụ gia khoáng hoạt tính bao gồm vật liệu thiên nhiên nhân tạo dạng nghiền mịn, có tính chất puzolan tính chất thủy lực + Phụ gia đầy gồm ... bảo chúng Nguyên vật liệu yếu tố trực tiếp cầu thành sản phẩm, tính chất nguyên vật liệu ảnh hởng trực tiếp đến tính chất sản phẩm Tính đồng chất lợng tất nguyên liệu tham gia vào trình sản xuất...
... nhà máy nhiệt điện phụ thuộc nguồn cấp nhiệtnhiệt độ nước làm mát thải nhiệt Th: Nhiệt độ nước nóng (oK) Tc: Nhiệt độ nước làm mát (oK) Qh: Lượng nhiệt truyền đến động W: Phần lượng nhiệt truyền ... động nhiệt tiếp nhận nhiệt từ nguồn có nhiệt độ cao (lò hơi), biến phần nhiệt điện thành công (phát điện) thải phần nhiệt qua hệ thống nước làm mát với nhiệt độ thấp thải nhiệt sông hay vào khí ... Ghi chép tiêu thụ nước Bước 3: Tính toán lượng chất thải Bước 4: Lượng hóa dầu qui đònh Bước 5: Tính toán lượng nước thải Bước 6: Tính toán lượng khí thải Bước 7: Tính toán lượng chất thải đưa...