tình hình khai thác và chế biến bauxit ở việt nam và thế giới

Nghiên cứu ảnh hưởng của các anion đến quá trình xử lý phenol bằng bùn đỏ.

... Bayer với thiêu kết bauxit diaspor chứa nhiều silic 12 1.2.1.2 Tình hình khai thác chế biến bauxit Việt Nam [5] Việt Nam xác định nước có nguồn tài nguyên bauxit loại lớn giới, tổng trữ lượng ... thác chế biến bauxit Việt Nam Thế giới 1.2.1. 1Tình hình khai thác chế biến bauxit Thế giới Theo công bố cục khảo sát Địa chất Mỹ vào tháng năm 2009 tiềm bauxit toàn giới khoảng 55 – 75 tỷ tấn, phân ... (109 tấn) Hầu có nguồn bauxit lớn khai thác để chế biến nước xuất Hiện giới có khoảng 20 nước khai thác bauxit, 33 nước sản xuất alumin 44 nước điện phân nhôm [2] Khai thác bauxit sản xuất alumin...

70
758
5

Khảo sát ảnh hưởng của chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ hộp vụn cá tra nghiền

Danh mục: Sinh học

... CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN ĐỒ HỘP 17 2.4.1 Ảnh hưởng nguyên liệu trình chế biến 17 2.4.2 Ảnh hưởng thời gian nhiệt độ xay chế biến đồ hộp cà nghiền17 ... SÁCH HÌNH Hình 2.1: Cá tra Hình 2.2: Ảnh hưởng pH NaCl khả giữ nước thịt Hình 2.3: Công thức cấu tạo sodiumTripolyphosphate Hình 2.4: Dạng cấu trúc Gelati 11 Hình ... ổn định đồ hộp tối thiểu 15 ngày 2.4 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN ĐỒ HỘP 2.4.1 Ảnh hưởng nguyên liệu trình chế biến 2.4.1.1 Độ tươi Sự tạo thành cấu trúc gel sản phẩm...

90
1,382
20

KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ XỬ LÝ NHIỆT ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM ĐỒ HỘPVỤN CÁ TRA NGHIỀN

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN ĐỒ HỘP 17 2.4.1 Ảnh hưởng nguyên liệu trình chế biến 17 2.4.2 Ảnh hưởng thời gian nhiệt độ xay chế biến đồ hộp cà nghiền17 ... SÁCH HÌNH Hình 2.1: Cá tra Hình 2.2: Ảnh hưởng pH NaCl khả giữ nước thịt Hình 2.3: Công thức cấu tạo sodiumTripolyphosphate Hình 2.4: Dạng cấu trúc Gelati 11 Hình ... ổn định đồ hộp tối thiểu 15 ngày 2.4 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN ĐỒ HỘP 2.4.1 Ảnh hưởng nguyên liệu trình chế biến 2.4.1.1 Độ tươi Sự tạo thành cấu trúc gel sản phẩm...

90
1,631
3

khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sơ chế, xử lý đến chất lượng cá tra phi lê cấp đông tại xncbtsxk cataco

Danh mục: Kinh tế - Quản lý

... thành phần dễ bị biến đổi tác dụng nhiệt độ pH, làm biến đổi cấu trúc thành phần chúng Do vậy, trình chế biến sản phẩm từ cá, cần lưu ý biến đổi 2.2.4.2 Lipid Lipid chất tham gia vào việc dự trữ ... hưởng xấu đến phẩm chất sản phẩm 2.2.6.2 Biến đổi hóa học Biến đổi chất đạm: Ở -200C chất đạm bị đông lại, sau tháng bảo quản chất đạm bị phân giải nhẹ Ở khoảng nhiệt độ -1 ÷ − C , protein bị biến ... kinh tế Đảng, trụ sở đặt số 08 Đường Ngô Hữu Hạnh, Thành Phố Cần Thơ Công ty CATACO có nhiều đơn vị trực thuộc hoạt động nhiều lĩnh vực: chế biến thực phẩm xuất khẩu; chế biến thức ăn gia súc;...

96
2,038
1

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 10 pps

Danh mục: Báo cáo khoa học

...

6
543
1

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 9 pdf

Danh mục: Báo cáo khoa học

...

10
518
0

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 8 potx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... acetic thay clorin xử lý chế biến tôm sú cấp đông ĐHCT Tiến sĩ Nguyễn Trọng Cẩn, Kỹ sư Đỗ Minh Phụng 1996 Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản (Tập 1: Nguyên liệu chế biến thuỷ sản) HCM: NXB ... giảng dạy: Nguyên liệu chế biến bảo quản nông sản thực phẩm ĐHAG 12.Tiêu chuẩn ngành thuỷ sản 28 tcn 117:1998 PHỤ CHƯƠNG Một số hình ảnh: Hình 22: máy đo cấu trúc sản phẩm Hình 23: Máy đo màu sản ... Nghiên cứu chế biến sản phẩm cá tra phi lê xông khói ĐHCT Phạm Văn Khánh 2003 Kỹ thuật nuôi cá tra ba sa bè TPHCM: NXB Nông Nghiệp Trần Đức Ba, Lê Vi Phúc, Nguyên Văn Quan 1990 Kỹ thuật chế biến lạnh...

10
654
5

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 7 potx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... ảnh hưởng đến tiêu cảm quan màu sắc mà chủ yếu ảnh hưởng nhiều đến tiêu vi sinh Theo kết phân tích Coliforms bảng 20 hình 19 nhận thấy mẫu cá rửa thời gian dài số lượng Coliforms nhiều Và thời ... Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Qua toàn trình làm thí nghiệm, kết nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ thời gian sơ chế, xử lý đến chất lượng cá tra phi lê cấp đông tóm tắt sau: Ở công đoạn rửa ... nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ thời gian xử lý công đoạn: rửa trước cắt tiết, rửa sau cắt tiết, rửa sau phi lê, thời gian sửa cá đến chất lượng sản phẩm Chúng đề nghị quy trình chế biến cá tra cấp...

10
470
1

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 6 pot

Danh mục: Báo cáo khoa học

... với mẫu lại Và mẫu khác biệt có ý nghĩa Kết vi sinh thể bảng 10 11 hình 12, 13 cho thấy mẫu rửa nhiệt độ thấp thời gian ngắn có lượng Coliforms tổng số thấp Bởi rửa nhiệt độ thấp ức chế phát triển ... đạt tiêu vi sinh Vậy, chọn mẫu để tiến hành thí nghiệm Hình 14: Nguyên liệu ban đầu Hình 15: Sản phẩm sau rã đông 4.2 Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng ... 15p-30oC o Thời gian rửa (phút) nhiệt độ rửa ( C) Hình 13: Đồ thị biểu diễn số lượng Coliforms tổng số theo nhiệt độ thời gian rửa nguyên liệu Dựa vào kết đánh giá cảm quan bảng cho thấy điểm đánh...

10
515
0

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 5 pps

Danh mục: Báo cáo khoa học

... tiêu vi sinh 3.2.2.2 Chuẩn bị thí nghiệm Dùng thau lớn để rửa cá, cho nước vào thau với tỉ lệ nước:cá 1,5 : Cho đá vào nhằm tạo nhiệt độ bố trí 3.2.2.3 Bố trí thí nghiệm Cắt tiết để máu cá chảy ... thực phẩm 3.2.3.2 Chuẩn bị thí nghiệm Dùng thau lớn thau nhỏ, cho nước vào thau với tỉ lệ nước : cá 1,5 : để rửa cá Cho đá vào thau để tạo nhiệt độ bố trí 3.2.3.3 Bố trí thí nghiệm Thí nghiệm bố ... dõi Tương tự thí nghiệm 3.2.4.6 Tính toán thống kê Tương tự thí nghiệm Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sản phẩm Phương pháp đánh...

10
478
0

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 4 pptx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... theo màu sắc: Loại *: Cá có màu trắng, Loại 1: Màu trắng Loại 2: Hồng hồng, hồng, vàng vàng Loại 3: Vàng vàng, vàng 2.4.2.13 Rửa Cá rửa qua thao nước Thau 1: nhiệt độ nước khoảng 200C, nồng độ ... cá vào bồn nước mạ băng cách phun sương Ở xí nghiệp Cataco áp dụng cách mạ băng thứ có ưu điểm sau: nhanh, không đòi hỏi công nghệ đắc tiền Thao tác: cho nước vào bồn mạ băng, cho đá vẫy vào ... vừa kéo vừa đè sát vào xương sống cá + Bước 4: Tay trái cầm đầu miếng cá lên Tay phải đặt dao vào miếng cá bụng cá, lưỡi dao song song với bàn phi lê Tay không thuận đè miếng cá vào thân cá, tay...

10
680
1

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 3 ppsx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... thành phần dễ bị biến đổi tác dụng nhiệt độ pH, làm biến đổi cấu trúc thành phần chúng Do vậy, trình chế biến sản phẩm từ cá, cần lưu ý biến đổi 2.2.4.2 Lipid Lipid chất tham gia vào việc dự trữ ... hưởng xấu đến phẩm chất sản phẩm 2.2.6.2 Biến đổi hóa học Biến đổi chất đạm: Ở -200C chất đạm bị đông lại, sau tháng bảo quản chất đạm bị phân giải nhẹ Ở khoảng nhiệt độ -1 ÷ − C , protein bị biến ... actomyosin: Ngay sau cá chết, lượng ATP dự trữ thể cá đầy đủ, actin dạng hình cầu không liên kết với myosin Sau cá chết thời gian, pH giảm xuống, xảy chuyển hóa actin hình cầu thành actin hình sợi Tiếp...

10
632
1

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 2 docx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... kinh tế Đảng, trụ sở đặt số 08 Đường Ngô Hữu Hạnh, Thành Phố Cần Thơ Công ty CATACO có nhiều đơn vị trực thuộc hoạt động nhiều lĩnh vực: chế biến thực phẩm xuất khẩu; chế biến thức ăn gia súc; ... PHÓ QUẢN ĐỐC PHÂN XƯỞNG CÁ TỔ TRƯỞNG CUNG ỨNG PHÂN XƯỞNG TÔM BỘ PHẬN SẢN XUẤT BỘ PHẬN SẢN XUẤT PHỤ BỘ PHẬN SẢN XUẤT CHÍNH BỘ PHẬN SẢN XUẤT PHỤ TRỢ PHÂN XƯỞNG CÁ A,B PHÂN XƯỞNG CÁ C BỘ PHẬN PHỤC ... SÁCH HÌNH Hình số 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Tựa hình Trang Sơ đồ tổ chức tổng quát Sơ đồ sản xuất tổng quát Sơ đồ mặt tổng quát xí nghiệp Sơ đồ phân giải glycogen Ảnh hưởng...

10
610
1

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 1 ppsx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... luận văn đính kèm với tên đề tài: KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN THUỶ SẢN XUẤT KHẨU (XNCBTSXK) CATACO Do sinh ... Những biến đổi cá sau chết 2.2.5.1 Sự tiết chất nhớt thể 2.2.5.2 Sự tê cứng sau chết 2.2.5.3 Quá trình tự phân giải 2.2.5.4 Quá trình thối rữa 2.2.6 Những biến đổi cá trình làm lạnh 2.2.6.1 Biến ... Sinh viên thực Huỳnh Thu Thuỳ TÓM LƯỢC Trên sở quy trình chế biến sản phẩm cá tra phi lê cấp đông xí nghiệp CBTSXK Cataco Chúng tiến hành khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian đến công đoạn: rửa...

10
544
0

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và ph đến khả năng thủy phân protein của hệ enzyme protease trong dịch chiết đầu tôm thẻ chân trắng

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... acid amin tự albumin, luciene, acid alphatic, arinine, tyrosine 2.2 TÌNH HÌNH KHAI THÁC, NUÔI TRỒNG, CHẾ BIẾN TÔM Bờ biển Việt Nam dài 3.444 km với vùng đặc quyền kinh tế 1.000.000 km2 thuận lợi ... tố 2.1.2.5 Các chất ngấm 2.2 TÌNH HÌNH KHAI THÁC, NUÔI TRỒNG, CHẾ BIẾN TÔM 2.3 TỔNG QAN VỀ ENZYME PROTEASE 2.3.1 Giới thiệu chung [3] 2.3.2 Phân loại protease ... phần nguyên liệu lại chiếm đến 35-45% (định mức sản xuất nhà máy chế biến tôm đông lạnh) Như vậy, giả sử nhà máy chế biến, ngày chế biến khoảng 10 tôm lượng phế liệu thật đáng kể Đây nguồn thưc...