... mang đậm chất Hà thành vẫn còn được lưu giữ
cho tới ngày nay, HàNội xứng đáng là một địa chỉ tiêu biểu cho nền văn
hóaẩmthực Việt Nam.
2.3. Thực trạng khai thác VănhóaẩmthựcHà Nội
2.3.1. ... mà
không thành lập đội kiểm dịch chất lượng thực phẩm dành riêng cho thực
phẩm Hà Nội. Đội ngũ này có nhiệm vụ chính là kiểm tra vệ sinh thực
phẩm, hàng quán, vệ sinh cá nhân của người bán hàng cũng ... thiệu về các món ăn đặc trưng của Hà Nội. Chương
trình không dài, chỉ khoảng 30 phút, trong đó giới thiệu đầy đủ cho du
45
CHƯƠNG 2: Thực trạng khai thác giá trị vănhóaẩmthực của Hà Nội
để...
... trong nhà hàng sang trọng giữa HàNội theo kiểu
nấu của người Mông Cổ, người Úc hay người HàNội nhưng không ai có thể nói đấy là món ăn
Hà Nội. Món ăn Hà Nội, thực sự HàNội nó phải bao hàm hai ... VănhoáẩmthựcHàNội xưa và nay
Bài 1: Sản vật Hà Nội, chợ HàNội xưa và nay
Bàn vềẩmthực ở bất cứ xứ nào, người ta cũng phải bắt đầu từ ... liệu đã có.
Nói đến ẩmthực Việt và ẩmthựcHàNộinói riêng, chúng ta không thể không nói tới một nền văn
hoá ẩmthực được hình thành và phát triển trong khung của nền văn minh lúa gạo. Lúa...
... không khí ẩmthực của HàNội mới được trường tồn cho đến tận
ngày nay.
Nói như vậy, không có nghĩa là người HàNội tẩy chay lối ăn Tây.
Các bà nội trợ, các đầu bếp tài hoa của HàNội đã không ...
thiếu kiểm soát như bây giờ. Hàng ngàn hàng vạn nguồn thực phẩm độc
hại lẫn lộn với thực phẩm sạch. Hàng trăm hàng ngàn những cơ sở chế
biến và buôn bán những sản phẩm ăn uống không hợp vệ sinh ... nghệ nhân ẩmthựcHàNội từ xưa đến
nay quả là những hoạ sĩ tài ba, họ đã không chối bỏ mọi nguồn nguyên liệu bất kể
từ đâu đến để phối hợp với cái nền nguyên liệu ẩmthực rất bản địa HàNội mà...
... kiện tìmhiểu cặn kẽ vềẩmthựcHàNội từ những ngày
đầu của thế kỉ XIX. Tuy nhiên, có thể qua thực tế lịch sử HàNội mà phân chia lịch
sử ẩmthực gắn liền với những thăng trầm của HàNội trong ... sử văn hoá, trong đó có lịch sử văn
hoá ẩm thực. Khi hiểu rõ những nguyên nhân thăng trầm trong lịch sử vănhoáẩm
thực Hà Nội, chúng ta mới có giải pháp để gìn giữ và phát triển vănhoáẩmthực ... nghệ
thuật ẩmthực nước nhà mà tiêu biểu là nghệ thuật ẩmthựcHàNội đằng đẵng suốt
hơn nửa thế kỷ qua để thấy rằng do hoàn cảnh kinh tế, chính trị mà vănhoáẩm
thực của người HàNội tại chính...
... sinh hoạt vănhoánói chung và vănhóaẩmthựcnói riêng.
II. ẨMTHỰC LÀO – MỘT NÉT ĐẶC TRƯNG TRONG
VĂN HÓA CỦA ĐẤT NƯỚC TRIỆU VOI
2.1. Khái niệm vềvănhóaẩm thực
2.1.1. Khái niệm văn hóa
Có thể ... thành yếu tố tạo nên nét đẹp trong
văn hóaẩmthực của người Lào.
Cùng với sự tiếp thu những yếu tố vănhóa mới để tạo nên một
nền vănhóa hiện đại, tiến bộ hơn, vănhóa Lào, bao gồm cả vănhóa ... chống áp bức bóc lộc của nội ban cũng như nội
phản.
1.1.2Khái quát vềvănhóa Lào
Bản sắc vănhóa của Lào là một nền vănhóa nông nghiệp lúa
nước gắn với vănhóa lúa nước và văn minh xóm làng. Điều...
... được trở về quê hương. Người nước ngoài tới đây để được khám
phá và tiếp xúc với những đặc trưng của một nền vănhóa phuơng Đông
phong phú và đậm đà bản sắc dân tộc Việt. Tìmhiểuvềvănhóa LA ... nhà riêng của ông. Trong bữa cơm thân mật đó, họ truyện trò, trao đổi,
tâm sự, chia sẻ với nhau về cuộc sống, về học tập và cả vềnỗi nhớ nhà, nhớ
quê hương. Vị giám đốc già đáng kính điều hành ... diện và trở thành nguồn lực
nội sinh mạnh mẽ trong mọi hoạt động của doanh nghiệp như marketing,
xây dựng thương hiệu, định hướng khách hàng… Vănhóa doanh nghiệp
cũng vì thế mà trở thành tiêu...
... cạnh những món ăn đặc sắc của từng vùng thì ẩmthực Trung Hoa
còn rất nổi tiếng với vănhóa uống trà và rượu.
2. Đặc trưng ẩmthực Trung Hoa
Văn hóaẩmthực Trung Hoa đặc sắc và độc đáo bởi sự ... mới.
Đề tài: Vănhóaẩmthực Trung Hoa
18
Môn học: Kỹ thuật chế biến món ăn
Bắc Kinh không được tách thành trường phái riêng bởi lẽ ẩmthực thủ đô
bao gồm trong đó tất cả các trường phái ẩmthực Trung ... phái ẩmthực của mình
một cách nghệ thuật, ví trường phái ẩmthực Giang Tô và Chiết Giang như một
người đẹp phương Nam ẩmthực Sơn Đông và An Huy giống một chàng trai
khoẻ mạnh, kiệm lời ẩm thực...
... vănhóa Việt Nam
(Vietnamese Culture), và dưới nền vănhóa chung đó có những chi nhánh văn
hóa (subculture) như chi nhánh vănhóa sông Hồng, chi nhánh vănhóa miền
Trung, chi nhánh vănhóa ...
TìmHiểuVềVănHóa Việt Nam
(QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH & PHÁT TRIỂN VĂNHÓA
Việt Nam có một nền vănhoá đặc sắc, lâu đời gắn liền với lịch sử hình thành và phát triển của dân tộc.
Các nhà ... đất
đai
về phương Nam chi nhánh vănhóa Đàng Trong đã phải tiếp xúc va chạm với
những nền vănhóa khác tạo nên điều kiện rất cần cho sự biến đổi vềvăn hóa.
Có tiếp xúc với vănhóa khác là...
... thì vănhóaẩmthực ở Nam Bộ phải
đâu là “chuyện nhỏ”?!
Do đặc điểm địa hình và sinh hoạt kinh
tế, vănhóa Nam Bộ đã định hình nền văn
minh sông nước, ở đó nguồn lương thực -
thực phẩm chính ... sớm để rồi hàng
loạt vấn đề bức xúc có liên quan đến ẩmthực được đặt ra và hầu như mọi
người đều rất quan tâm.
Ẩm thực là tiếng dùng khái quát nóivề việc ăn và uống. Vănhóaẩm
thực bao gồm ...
ra chẳng ai giải thích được tại
sao ngoại trừ người Nam Bộ lớp
trước hoặc những nhà nghiên
cứu vềvănhóaẩmthực vùng đất
này. Đó chẳng qua là dấu ấn sắc
nét thời khai phá. Thû ấy, con
người...
... hóa này cùng với vănhóa bản địa truyền thống,
thành một nền vănhóa mới gọi là vănhóa Panduranga-Champa.
Ðồng thời vua Po Romé phải vượt đại – Dương đi qua Kelantan ở Mã Lai để tìm
sinh lộ cho ... Nam.
12. Ðắc Văn Kiết: Vài Nét Ðặc Trưng VềVănHóa Truyền Thống của Dân Tộc
Chăm; Vijaya 02.
13. Ðắc Văn Kiết: Cái gìn còn lại sau khi đã mất: Vijaya 01.
14. Vũ Ký: Luận Cương vềVănHóa Việt Nam
15. ... vào
kho tàng vănhóa Việt Nam xưa và nay”. Theo thiển ý của tác giả viết bài này, văn
hóa CHĂM không những cống hiến cho kho tàng vănhóa Việt Nam mà còn cống
hiến cho kho tàng vănhóa nhân loại...
...
khách hàng mong đợi, luôn đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu thì công ty sẽ
nhận được sự ưu ái của khách hàng, được khách hàng yêu mến. Từ đó tạo nên sự
trung thành, chung thuỷ của khách hàng ... chóng
hàng hoá cần mua trong muôn vàn hàng hoá loại khác, góp phần xác định nguồn
gốc xuất xứ của hàng hoá. Có một thực tế là người tiêu luôn quan tâm đến giá trị
đích thực của hàng hóa mang ... tượng về hàng hóa
trong tâm trí khách hàng nhưng chính khách hàng lại là người đưa hình tượng trở
lên ý nghĩa hơn, khác biệt hơn.
Thương hiệu tạo một tâm lý yên tâm về chất lượng sản phẩm,...
... II.11. Ví dụ vềvănhóa doanh nghiệp ở một số công ty
1 .Văn hóa doanh nghiệp của Mai Linh
Công ty Mai Linh đã chủ động xây dựng vănhóa doanh nghiệp của mình,
liên tục mở các lớp đào tạo về kiến ... thể hiểuvănhoá như sau: Vănhoá là một bộ
phận của môi trường, mà bộ phận đó thuộc về con người. Tất cả những gì thuộc về
tự nhiên thì đều là văn hoá”
1 .Văn hoá mang tính tập quán
Văn ... II.8. Cơ sở xây dựng vănhóa doanh nghiệp 25
II.9. Quy trình xây dựng vănhóa doanh nghiệp 27
II.10. Các thể hiện của vănhóa doanh nghiệp 30
II.11. Một số ví dụ vềvănhóa doanh nghiệp ở một...