trắc nghiệm vi sinh thực phẩm

Seminar vi sinh thực phẩm temper

... faecalis). Vi sinh vật sử dụngTempeh truyền thống là sản phẩm của sự lên men của một nhóm đa dạng các vi sinh vật: – Nấm mốc– Nấm men– Vi khuẩn sinh acid lactic– Một số vi khuẩn gram ... trước ủ Đậu sau ủMỘT SỐ THỰC PHẨM TỪ ĐẬU NÀNH1. Các sản phẩm không lên men.•Các sản phẩm không lên men từ đậu nành được chế biến bằng cách biến tính đậu nành bằng sinh học, bằng cơ học, hóa ... cao(16-20%)dùng làm dầu ăn thực vật.2. Là cây nông sản thực phẩm và làm thức ăn gia súc, phân bón:•Đậu nành có hàm lượng protein và lipid do đó sử dụng để chế biến làm thực phẩm giàu đạm trong...

66
1,303
6

Vi sinh thực phẩm

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... tương tự oxyrase3.1 Phân đoạn màng có nguồn gốc vi khuẩn3.2 Phân đoạn màng có nguồn gốc phi vi khuẩn (non- bacterial source) Vi sinh thực phẩm Nhóm thực hiện:1)Bùi Thuý Loan2)Văn Thị Thuý3)Trần ... Đặc biệt là trong trường hợp có các vi sinh vật cạnh tranh khác.Phân đoạn màng có nguồn gốc vi khuẩn 1) Chủng thí nghiệm 2) Các bước thực hiện•Tăng sinh •Thu nhận các phân đoạn màng•Thanh ... lọcPhân đoạn màng có nguồn gốc vi khuẩn 1) Chủng thí nghiệm 2) Các bước thực hiện•Tăng sinh •Thu nhận các phân đoạn màng•Thanh trùng các phân đoạn màng4. Một số sản phẩm oxyrase hiện nay•Oxyrase...

40
1,192
1

SEMINAR VI SINH THỰC PHẨM

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... số sản phẩm rượu vang THÀNH PHẦN VI SINH VẬT GÂY HẠI CHO THÀNH PHẦN VI SINH VẬT GÂY HẠI CHO CHẤT LƯỢNG RƯỢU VANG LÊN MENCHẤT LƯỢNG RƯỢU VANG LÊN MEN1. 1. VI KHUẨN VI KHUẨN- - Vi khuẩn ... sản phẩm 00ColiformsColiformsVK / ml sản phẩm VK / ml sản phẩm 1010Cl. perfringensCl. perfringensVK / ml sản phẩm VK / ml sản phẩm 00S.aureusS.aureusVK / ml sản phẩm VK / ml sản phẩm 00TS ... Chỉ tiêu vi sinh Chỉ tiêu vi sinh Thành phầnThành phầnĐơn vịĐơn vịGiới hạn tối đaGiới hạn tối đaTSVKHKTSVKHKVK / ml sản phẩm VK / ml sản phẩm 101022E.coliE.coliVK / ml sản phẩm VK...

Vi sinh thực phẩm

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... do nấm, tảo, vi khuẩn)− Chương 6: Các phương pháp kiểm nghiệm vi sinh trong thực phẩm (Giớithiệu về các chỉ tiêu vi sinh trong kiểm nghiệm thực phẩm, các phản ứng sinh hóa của vi sinh vật, các ... không khí, nồngđộ các chất khí, hệ vi sinh vật hiện diện trong thực phẩm )− Chương 4: Hệ vi sinh vật thực phẩm (Giới thiệu hệ vi sinh vật trên các loại thực phẩm quan trọng: thịt, cá, trứng, ... nành.Câu hỏi chương I:1. Vi sinh vật thực phẩm là gì? Yêu cầu, nội dung của môn học?2. Lịch sử phát triển của vi sinh vật thực phẩm? 3. Những tác động của vi sinh vật trong thực phẩm? 4Độ ẩm không...

107
2,489
11

Bộ câu hỏi trắc nghiệm vi sinh vật

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... lậu 1. Gây vi m mủ ở bộ phận sinh dục và vi m kết mạc mủ trẻ sơ sinh 2. Có sức đề kháng cao, tồn tại lâu ở ngoại cảnh 3. Trong bệnh phẩm mủ ở bộ phận sinh dục hoặc mù mắt ở trẻ sơ sinh nếu thấy ... Gây vi m mủ ở bộ phận sinh dụcvà vi m kết mạcmủ ở trẻ sơ sinh 2. Có sức đề kháng cao, tồn tại lâu ở ngoại cảnh 3. Trong bênh phẩm mủ ở bộ phận sinh dục hay mủ mắt ở trẻ sơ sinh nếu thây các song ... Bộ Câu Hỏi Trắc Nghiệm Vi Sinh Vật Bài của lớp 37B HVQY Câu1. Vi khuẩn có các hình thể sau 1. Hình cầu 2. Hình cong 3. Hình...

19
13,831
51

TRẮC NGHIỆM VI SINH vật – 39b

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

16
2,382
21

Trắc nghiệm vi sinh vật

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

25
5,590
41

Thực tập vi Sinh thực phẩm

Danh mục: Ngữ văn

... vật trong các sản phẩm thực phẩm đóng hộp. Từ đó xác định mức độ nhiễm của vi sinh vật trong thực phẩm. II. PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM- Môi trường nuôi cấy: PGA để nuôi cấy vi sinh tổng số- Nguyên ... LOẠI VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨMRẮNI. MỤC ĐÍCHBài thực tập giúp sinh vi n biết phưong pháp chuẩn bị môi trường, mẫu,cách lấy mẫu, phương pháp nuôi cấy, kiểm tra vi sinh vật trong các sản phẩm ... HƯ HỎNG BỞI VI SINH VẬT TRONG CÁC THỰC PHẨM CÓ ĐỘ ACID THẤPI. MỤC ĐÍCH- Giúp sinh vi n biết phương pháp chuẩn bị môi trường, mẫu, cách lấy mẫu, phương pháp nuôi cấy, kiểm ra vi sinh vật trong...

7
2,041
16

MỞ ĐẦU MÔN VI SINH THỰC PHẨM

Danh mục: Sinh học

... vực thực phẩm, y học, nông nghiệp…I.3. Tác động của vi sinh vật trong thực phẩm: I.3.1. Gây hư hỏng thực phẩm: Hệ vi sinh vật thực phẩm được phát sinh từ nhiều nguồn khác nhau: - Thực phẩm ... khuẩn)− Chương 6: Các phương pháp kiểm nghiệm vi sinh trong thực phẩm (Giới thiệu vềcác chỉ tiêu vi sinh trong kiểm nghiệm thực phẩm, các phản ứng sinh hóa của vi sinh vật, các phương pháp truyền ... quản thực phẩm trong thời gian dài nhất vớisố lượng và chất lượng hao hụt của thực phẩm là ít nhất.I.3.2. Thực phẩm mang vi sinh vật gây bệnhKhi chúng ta ăn phải các loại thực phẩm mang vi sinh...

3
1,106
8

BÀI GIẢNG MÔN HỌC VI SINH THỰC PHẨM

Danh mục: Điện - Điện tử

... trúc vật lý của thực phẩm cũng như trạng thái sinh lý của thực phẩm cũng có ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển của vi sinh vật gây hư hỏng thực phẩm. Cấu trúc vật lý của thực phẩm như trạng ... II: 1. Vi sinh vật công nghiệp – Lê Xuân Phương – NXB Xây Dựng 2. Công nghệ vi sinh – Lương Đức Phẩm – NXB Nông nghiệp 3. Vi sinh vật học và vệ sinh an toàn thực phẩm – Lương Đức Phẩm – NXB ... loại thực phẩm như tempeh, natto… được lên men từ đậu nành. Câu hỏi chương I: 1. Vi sinh vật thực phẩm là gì? Yêu cầu, nội dung của môn học? 2. Lịch sử phát triển của vi sinh vật thực phẩm? ...

105
1,035
17

Câu hỏi trắc nghiệm vi sinh

Danh mục: Điện - Điện tử

... sinh sản của vi rút:a. Sinh sản trong tế bào chủ b. Sinh sản ở bất kỳ đâuc. Sinh sản bất kỳ ở tế bào nào96. Trong các loại virus sau thì loại virus nào kí sinh trên tế bào LimphoT2:a. Virus ... nấm mốc:a. Sinh sản hữu tínhb. Sinh sản sinh dưỡngc. Sinh sản vô tính 60. Nấm mốc sinh sản vô tính bằng cáhc hình thành:Email: Huynhxuanhieu1@gmail.com1Câu hỏi trắc nghiệm vi sinh 1. Trước ... HBRb. Virus HIV c. Virus TMVd. Virus HAV97. Virus nào khi xâm nhập cùng tồn tại với tế bào chủ:a. Virus độcb. Virus ôn hoà 98. Khi xâm nhập vào tế bào chủ virus ôn hoà sẽ:a. Gắn AND virus...

11
4,681
100

Tài liệu Trắc nghiệm Vi sinh vật - HP2 ppt

Danh mục: Điện - Điện tử

... về vi khuẩn màng não1- Vi khuẩn Gram(+), không có vỏ, gây vi m màng não, vi m họng2- Vi khuẩn Gram(+), hình hạt cà phê, gây vi m màng não thành dịch3- Vi khuẩn Gram(-), không có vỏ, gây vi m ... cầu1- Vi m mủ da, nhiễm khuẩn thức ăn, nhiễm khuẩn máu, nhiễm khuẩn phổi 2- Vi m mủ da, vi m phổi, sốt xuất huyết3- Vi m xoang, vi m tiết niệu, bệnh sốt mò4- Bệnh vi m tai, vi m mủ tiết niệu, sinh ... gà,chuột nhắt trắng)3- Virus gây bệnh quai bị,biến chứng hay găp là gây vô sinh 4- Gây vi m tuyến nước bọt ,vi m màng não-não ,vi m tinh hoànHOC VIEN QUAN Y - 2010HOC VIEN QUAN Y - 201010Con...