trình sản xuất nước cam bưởi ép
Quy trình sản xuất nước cam ép đóng chai docx
Ngày tải lên :
24/03/2014, 05:21
... từ 100% cam nguyên chất • _ Mirinda Phần hai: quy trình sản xuất nước cam ép đóng chai • Sơ đồ quy trình sản xuất nước cam ép đóng chai • _ Rửa • _ Lựa chọn băng tải • _ ép: thiết bị ép • _ Tách ... loại cam • Tùy vào quốc gia địa phương thương mại người ta chia cam làm loại là: • - Cam • + Cam tròn • + Cam navel • + Cam blood • _ Cam chua 2.Phân loại cam Việt Nam • Chia làm loại gồm: • _ Cam ... dòng sản phẩm • + Orangina: nhãn hiệu có tép cam + • + Twister: có gas nhẹ nhiều so với loại nước cam khác uống xuống miệng lưới màu vàng bị dính loại nước cam khác _ Coca-cola có dòng sản phẩm...
- 26
- 5.9K
- 14
quy trình sản xuất nước cam ép
Ngày tải lên :
04/04/2015, 18:30
... ,β-caroten, astaxantine (da cam) Tổng quan sản phẩm sản xuất thị trường Nước cam ép sản phẩm chưa xuất thị trường nghiên cứu thị trường cung, cầu sản phẩm cho thấy: Thị trường nước dư cầu khoảng 530000 ... - 2.1.4 Tân hiệp phát Có dòng sản phẩm: Number one juicie : Cam sành mọng nước Tribeco Với dòng sản phẩm nước cam ép TriO, nước cam ép TriO chế biến từ loại cam Valencia có màu vàng tươi, ... TÌM HIỂU VỀ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC CAM ÉP 1.1 1.1.1 Tổng quan Tổng quan nguyên liệu sản xuất Nguyên liệu chính: Cam Giá trị dinh dưỡng: Cam cung cấp vitamin C, có tác dụng tăng...
- 22
- 2.4K
- 11
267438017 quy trinh sản xuất nước cam ep đong cha1
Ngày tải lên :
11/04/2016, 15:17
... chế biến từ 100% cam nguyên chất VĩtĩÈỈI * \7ftan Ạ Mirind mẫtiâ Phần hai: quy trình sản xuất nước QUY TRÌNH SẢN XUẤT CAM ÉP Rửa • _ Lựa chọn băng tải • _ ép: bang thiét bj ép • _ Tâch loc thjt ... bên có chứa tép cam chứa dịch bào _Hạt cam: chứa mầm _ Lõi: phần nằm trung tâm cam, thành phần tương tưi lớp cùi trắng 4 Tổng quan sản phẩm sản xuất thị trường _ Peepsico: có dòng sản phẩm + ... người ta chia cam làm loại là: ■ - Cam + Cam tròn + Cam navel blood + Cam Cam chua • Chia làm loại gồm: • _ Cam xã Đoài: tương đối cao cành ngon thơm có vỏ mọng bóng vị đậm xơ _ Cam đường: có...
- 49
- 718
- 0
Quá trình sản xuất nước cam cô đặc pot
Ngày tải lên :
06/03/2014, 12:20
... pectin có vỏ hay cùi trái cam giữ lại nguyên vẹn nước cam cô đặc MỘT SỐ SẢN PHẨM MỤC LỤC I TỔNG QUAN II CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC CAM CÔ ĐẶC III.CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CAM CÔ ĐẶC GIẢ Ở TRUNG QUỐC ... làm loại :cam ngọt(sweert orange) cam chua(sour orange) Trong cam chua thường sử dụng làm mứt cam. Một số loại cam thường gặp: + Cam tròn + Cam navel + Cam blood (cam đỏ) I.TỔNG QUÁT Cam nước có ... người ta chế loại cam ép có màu vàng chanh Loai cam ép có hương vị thật,màu sắc thật gần giống với nước cam ép thật,nhưng vị nước cam đắng,nên người ta cho thêm nhiều đường để cam ép có vị Các loại...
- 37
- 1.4K
- 27
Qui trình sản xuất nước cam pdf
Ngày tải lên :
29/06/2014, 18:20
... Acidless orange Ở Việt Nam, cam chia làm loại : cam chanh, cam sành cam đắng Một số giống cam phổ biến nước ta cam Xã Đoài ( Nghệ An ), cam Động Đình, cam đường,… Cam Xã Đoài ( Nghệ An ) : Cây ... yếu sản xuất nước cam mứt cam Cam đường : Quả trung bình 100g, vỏ mỏng, màu vàng đỏ hay đỏ sẫm, dễ bóc, múi dễ chia Có ba loại Cam giấy với giống Cam Canh (Hà Nội), Cam Đồng dụ (Hải Phòng), Cam ... cam khác nhau, tùy thuộc vào quốc gia địa phương Trong thương mại, cam chia thành loại: Cam (sweet orange) cam chua (sour orange) Trong đó, cam chua thường dùng sản xuất mứt cam Một số loại cam...
- 10
- 884
- 6
QUY TRÌNH sản XUẤT nước CAM cô đặc
Ngày tải lên :
30/05/2016, 16:03
... định Nước rửa sử dụng tận dụng từ lượng nước sau rửa tinh thể nước đá cuối trình cô đặc 2.3 .Ép Nguyên lý : Ép làphương phápchủ yếu để tách dịch bào khỏi nguyên liệu Trong trình ép hiệu xuất ép ... ghép lắp Nước cam trình bảo quản tồn trữ hương vị giảm sút rõ rệt Để hạn chế tình trạng này, người ta dùng chai thủy tinh màu bảo quản nhiệt độ 0-5oC Sau rót xong cần phải ghép nắp, trình ghép ... động số vi sinh vật có hại (phương pháp bảo ôn sản phẩm ) 2.11.Hoàn thiện sản phẩm Đây khâu cuối trình sản xuất Các chai đóng gói, dán nhãn xuất xưởng sản phẩm phân phối thị trường đến tay người...
- 8
- 3.1K
- 36
nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh
Ngày tải lên :
23/04/2014, 04:36
... triển ngành sản xuất nước giải khát Ngành sản xuất nước giải khát phát triển với tốc độ nhanh chủng loại sản lượng mau chóng chiếm lĩnh thị trường tiếp nhận, số phải kể đến hãng sản xuất nước giải ... dịch lên men khí CO2 nước giải khát sinh từ trình lên men ethanol dịch đường Nước giải khát có CO2 sản xuất theo phương pháp nhân tạo: CO2 có sản phẩm nạp vào trình sản xuất, thành phần có dịch ... nhũn, ép tỷ lệ dịch thấp nhiều bọt, khó lắng lọc 1.2.3.Nguyên lý sản xuất đồ hộp, nước đóng chai , , , Nguyên liệu Chất lượng nguyên liệu để sản xuất nước ép yếu tố định đến chất lượng sản phẩm...
- 107
- 4.6K
- 21
nghiên cứu quy trình sản xuất nước uống thạch dừa lá cẩm
Ngày tải lên :
23/04/2014, 04:42
... nguội Sản phẩm Hình 2.6 Sơ đồ quy trình sản xuất nước uống thạch dừa Cẩm theo dự kiến Thuyết minh quy trình: Nguyên liệu: Lựa chọn nguyên liệu thạch dừa thô mua làm nguyên liệu cho trình sản xuất ... dung môi Ngoài sử dụng nước làm dung môi chiết sản xuất có ưu điểm sau: Nước giá rẻ Cồn, đồng thời mức độ an toàn sản xuất cao Cồn Cồn dễ bay dễ chấy nổ, chi phí cho sản xuất giảm dung môi không ... từ Cẩm với nội dung đề tài “Nghiên cứu quy trình sản xuất nước uống thạch dừa Cẩm” Mục đích đề tài: Tiến hành nghiên cứu để đƣa quy trình sản xuất sản phẩm nƣớc uống thạch dừa Cẩm Nội dung nghiên...
- 95
- 1.3K
- 10
sơ đồ quy trình sản xuất nước táo ép
Ngày tải lên :
18/05/2014, 17:21
... SẢN XUẤT NƯỚC TÁO Táo loại trái quan trọng để sản xuất nước ép nước ép cô đặc giới Nước táo ép thơm ngon chứa nhiều vitamin vitamin C Một ly nước táo ép 160 ml cung cấp 60 ... táo rụng Táo chưa chín làm sản phẩm hương vị, có mùi tinh bột Táo chín khó ép, khó lọc làm A Quy trình sản xuất Quy trình sản xuất nước táo B Thuyết minh quy trình sản xuất Rửa, phân loại Táo rửa ... phóng nước làm giảm độ nhớt, hỗ trợ trình ép - Khi xử lý enzyme kết hợp gia nhiệt đến 50oC - Hiệu ép tăng 30- 40%, hiệu xuất thu hồi dịch tăng > 20% Ép chiết Việc chiết lấy nước tiến hành trình ép...
- 8
- 8.2K
- 160
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép dưa hấu có gas
Ngày tải lên :
31/08/2014, 10:11
... cola (chiếm 60% thị phần nước) , lại thị trường đơn vị sản xuất nước Tân Hiệp Phát, TRIBECO, BIDRICO… Hình 1.5 Một số sản phẩm nước có gas 18 1.3.3 Quy trình sản xuất chung Sản phẩm có gas sử dụng ... người ta ép nhiều loại trái có hàm lượng dinh dưỡng hương vị khác tạo nên loại nước trái hỗn hợp thơm ngon Qui trình sản xuất loại nước trái hỗn hợp t ương tự nước trái tự nhiên loại sản phẩm nước ... 1.1.4.1 Nước ép trái nguyên chất không pha đường Các loại nước ép trái nhóm n ày thu từ việc ép trái tươi, lành lặn đủ độ chín sinh lý dụng cụ, thiết bị chiết ép thích hợp để rút dịch trái Nước ép...
- 74
- 3.8K
- 23
Báo cáo môn học các quá trình cơ bản trong chế biến lương thực thưc phẩm Tối ưu hóa quá trình sản xuất nước ép và bột ổi
Ngày tải lên :
04/12/2014, 10:37
... loại nước ép cam Qua đó, đánh giá trình sản xuất phương pháp trùng cô đặc loại nước ép cam Với việc giảm hàm lượng lutein carotenoid trình trùng nhiệt cô đặc, mẫu carotenoid nước cam ép Brazil ... để tối đa hóa sản lượng nước ép thúc đẩy trình làm không áp dụng phổ biến sản xuất nước ổi Các chế phẩm thương mại có chứa pectinase, arabinase cenlulase có lợi cho trình sản xuất nước ổi Pectinase ... (Lee & Coates, 2003) Brazil nước trồng cam sản xuất nước cam ép lớn giới Vì carotenoid không bền nhiệt độ cao, nghiên cứu hậu trình trùng nhiệt cô đặc carotenoid nước cam trở nên quan trọng Bài...
- 26
- 878
- 2
quy trình công nghệ sản xuất nước cam đóng chai
Ngày tải lên :
29/03/2015, 13:52
... vật Chất đắng Phối trộn Đóng gói Thanh trùng Sản phẩm nước cam ép NGUYÊN LIỆU Cam loài ăn họ với bưởi Nó có nhỏ bưởi, vỏ mỏng, chín thường có màu da cam, có vị chua THIẾT BỊ RỬA Thiết bị ngâm ... cho nước cam có độ lóng lánh theo yêu cầu chất lượng Yêu cầu: nước cam phải có độ bền vững hóa học cao, không bị phân tán không bị chuyển thành chất khác NLLV: nước cam bơm vào áp lực bơm phần nước ... Đặt vấn đề Quy trình chế biến Các thiết bị máy móc Kết luận ĐẶT VẤN ĐỀ Nguyên liệu QUY TRÌNH CHẾ BIẾN cam Nước Rửa Tạp chất Phân loại – lưa chọn Nguyên liệu không đạt Xử lý nhiệt Ép Lọc thô Enzyme...
- 18
- 1.4K
- 3
Quy trình sản xuất nước ép bí đao
Ngày tải lên :
03/05/2015, 18:27
... không khí bị oxy hoá Ép: • Mục đích: Tách dịch bào khỏi nguyên liệu, tách bỏ bã ép • Biến đổi: Quy trình sản xuất nước ép bí đao Thu lấy dịch ép, tách bỏ bã Các chất tan nước dễ tham gia phản ... sau rửa phải sạch, không dập nát Quy trình sản xuất nước ép bí đao Nước rửa phải đạt yêu cầu vệ sinh độ cứng Tốn nước Cắt gọt: • Mục đích: Giúp cho trình chần thực dễ dàng, nhanh chóng, ... Quy trình sản xuất nước ép bí đao Hình thức hấp dẫn, thích hợp với sản phẩm Dễ vận chuyển, bảo quản • Tiến hành: Bao bì rửa sấy khô trước rót sản phẩm vào Sau sấy bao bìxong phải rót sản...
- 10
- 4.6K
- 5
Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm aspergillus oryzae N2 (koji tương) nuôi cấy trên môi trường bán rắn (cám gạo) trong quy trình sản xuất nước tương
Ngày tải lên :
11/09/2015, 09:09
... rộng rãi để sản xuất sản phẩm lên men Châu Á, protease từ loại có tiềm ứng dụng sản xuất nước tương sản phẩm khác [36] Nấm mốc Aspergillus oryzae tác nhân chủ yếu lên men sản xuất nước tương theo ... thay đổi trình sản xuất, thay đổi nguyên liệu sử dụng, tiêu chuẩn hóa sản phẩm sửa đổi phần đặc tính [42] Các thành phần nước tương đậu nành, bột mì, muối nước Trung tâm trình sản xuất trình lên ... Phân loại: Theo hình dáng sản xuất: Koji sản xuất dạng bánh gọi mochi-koji, dạng hạt gọi bara-koji Quá trình sản xuất koji gọi sei-koji Nấm dùng Nhật Bản để sản xuất tương Nhật từ đậu nành,...
- 85
- 1.2K
- 4
Quy trình sản xuất nước ép khổ qua mật ong
Ngày tải lên :
15/12/2015, 19:36
... Quy trình sản xuất nước ép khổ qua mật ong PHẦN : QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC ÉP KHỔ QUA MẬT ONG Với tác dụng hữu ích khổ qua mật ong mà đề cập trên, thiết nghĩ việc cho đời dòng sản phẩm nước ép ... hộp, ghép nắp Thành phẩm Bảo quản Sơ đồ 3.1/ Quy trình sản xuất nước ép khổ qua mật ong May 30 Quy trình sản xuất nước ép khổ qua mật ong Hình 3.2: Minh họa chế biến gia đình Giải thích quy trình ... giải thích quy trình sản xuất loại nước ép cách cặn kẽ Hình 3.1: Nước ép khổ qua mật ong May 30 Quy trình sản xuất nước ép khổ qua mật ong Trái khổ qua Sơ chế Ép Mật ong Chất phụ gia Phối chế H2...
- 15
- 897
- 4
Quy trình sản xuất Nước ép chanh dây – thạch dừa
Ngày tải lên :
15/12/2015, 20:13
... Sản xuất rượu vang - Sản xuất nước nước uống cồn - Sản xuất mặt hàng từ quả: nước cô đặc, mứt đông,… - Sản xuất nước giải khát - Sản xuất cà phê cà phê hòa tan Trong sản xuất rượu vang, sản xuất ... Quy trình sản xuất Nước ép chanh dây – thạch dừa • Qui trình sản xuất Chanh dây Rửa Cắt vỏ Bổ sung enzym Thạch dừa Lọc Phối trộn Chai Gia nhiệt Thanh trùng Đóng chai Thanh trùng làm nguội Sản ... sản phẩm e, Bổ sung nước đóng chai Nước thành phần quan trọng công nghệ sản xuất nước giải khát Do đó, nước sử dụng sản xuất nước giải khát cần phải theo tiêu chuẩn f Thanh trùng ...
- 10
- 1K
- 15
Tìm hiểu phế liệu trong nghành sản xuất nước cam ép
Ngày tải lên :
03/04/2016, 16:32
... TRONG SẢN XUẤT NƯỚC CAM ÉP 2.1 Thực trạng phế liệu ngành CNTP 2.2 Phế liệu sản xuất nước cam ép: 2.3 Một số sản phẩm tận dụng phế liệu sản xuất nước cam ép .8 2.3.1 Sản xuất mứt: ... nhà sản xuất bị tổn thất nhiều vấn đề khác Chính nhóm xin trình bày “tìm hiểu phế liệu ngành sản xuất nước cam ép để giải vấn đề MỤC LỤC Phần I: GIỚI THIỆU NGÀNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC CAM ÉP ... Tổng quan nguyên liệu cam .1 1.2 Thành phần hóa học công dụng cam .2 1.3 Giới thiệu sản phẩm nước cam ép 1.4 Quy trình công nghệ sản xuất nước cam ép: .4 Phần II: TỔNG...
- 34
- 1.4K
- 18
Quy trình sản xuất nước mắm
Ngày tải lên :
15/09/2012, 17:20
... http://www.ebook.edu.vn 18 CHƯƠNG 2: TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC MẮM I CƠ SỞ LÝ THUYẾT Bản chất trình sản xuất nước mắm: [65-5] ủ Cá + muối nùc mắm Bản chất trình trình thủy phân protein cá nhờ hệ enzym ... trình sản xuất Giảm đến mức tối thiểu hao hụt đạm trình chế biến Nghiên cứu giải hương vò nước mắm để đáp ứng vò dân tộc Từng bước giới hoá trình sản xuất tiến dần lên tự động hoá nghề sản xuất nước ... sắc nước chượp II TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM Tìm hiểu quy trình công nghệ [143-7] Nguyên liệu Nước muối Chế biến chượp Nấu phá bã Kéo rút Bã Nước muối Pha đấu Bao gói Sản...
- 47
- 10.3K
- 91