... mô kháchsạn định đến số lượng, chủng loại cấu sản phẩm dịch vụkháchsạn Quy mô kháchsạn lớn tập trung khách đông, hội triển khai hệ sanr phẩm phụcvụkhách đa dạng nhiêu - Cấp hạng kháchsạn ... lượng phụcvụ cao nên đa dạng chi tiết quy trìnhphụcvụkhách cao Ví dụ: - Quy mô, cấp hạng kháchsạn định đến số lượng, trình độ tổ chức lao động, việc tổ chức thực quy trìnhkháchsạnkhách ... lý quy trìnhphụcvụbuồngkháchsạn Vĩnh Hưng IV: 2.4.1 Hoàn thiện công tác xây dựng quy trìnhphụcvụ buồng: 2.4.1.1 Sự cần thiết hoạt động hoàn thiện công tác xây dựng quy trìnhphục vụ: ...
... lợng phòng, số lợng khách số phòng khách phận buồng phải chuẩn bị điều kiện để đón tiếp phụcvụkhách Trờng hợp lễ tân báo cho phận buồng thông qua phiếu đề xuất công việc (khi khách có nhu cầu ... gián tiếp qua dịch vụ đặt phòng kháchsạn lễ tân chuyển lên cho phận buồng) Khi nhận đợc phiếu tổ buồng nắm bắt đợc thông tin số lợng khách, thời gian khách lu trú Trờng hợp khách không đặt trớc ... xong thấy vấn đề xảy nhân viên buồng gọi điện thông báo cho lễ tân tình trạng buồng trống an toàn xếp khách đợc, sau nhân viên buồng quay bàn trực để làm công việc đón khách 32 2.4.2: Dn khỏch v...
... NGHIỆP VỤBUỒNGTẠIKHÁCHSẠN HORISON I TẦM QUAN TRỌNG CỦA NGHIỆP VỤPHỤCVỤBUỒNG TRONG KHÁCH SẠN: Trong kháchsạn du lịch để phòng nghỉ phụcvụ s ẽ vệ sinh - thoáng mát Để "vui lòng khách ... cho khách nghỉ kháchsạn Chính việc phụcvụbuồngkháchsạn công nghệ có quy trình định, đòi hỏi người phụcvụ phải nắm vững phải thực theo quy định Để hiểu rõ tầm quan trọng nhân viên phụcvụbuồng ... nhiên khách từ hai nguồn khách không đáng kể Các đối tượng khách từ trước đến bao gồm khách quen, khách quốc tế, khách nội địa, khách thương gia, khách công vụ, khách du lịch khách đến với khách sạn...
... bung khỏch Kháchsạn Tuấn Hào Khu: Bảng theo dõi buồngkhách Tháng Năm Ngày Buồng0 1020331201202 Tổng số khách: Tổng số buồng có khách: Bng 4: S giao nhn git l ca khỏch Kháchsạn Tuấn ... Ngy n Bng 2: Phiu bỏo khỏch Kháchsạn Tuấn Hào Phiếu báo khách Tên khách/ đoàn khách: Buồng số: Tầng: Khu: Thời gian lưu trú từ: đến: Mức giá: Nhân viên phục vụ: Ngy Ngi nhn i khỏch Bng ... mỏt v Kháchsạn Tuấn Hào Khu: Tầng: Sổ theo dõi tàisảnkháchsạn bị hỏng, mát, đổ vỡ Ngày Số tháng năm buồng Tên khách Số lợng, lý hang, mất, đổ vỡ Ngời làm vỡ (khách, trực buồng) Ghi Bng...
... tiếp phụcvụbuồngkháchsạn Jasper tìm giải pháp số góp ý nhằm hoàn thiện hoạt động đón tiếp phụcbuồngkháchsạn Đối tượng nghiên cứu Hoàn thiện hoạt động đón tiếp phụcvụbuồngkháchsạn Jasper ... doanh kháchsạn I.1.1 Khái niệm kinh doanh kháchsạn Theo nghĩa rộng, kinh doanh kháchsạn hoạt động cung cấp dịch vụphụcvụ nhu cầu nghi ngơi ăn uống cho khách Theo nghĩa hẹp kinh doanh kháchsạn ... Hoàng Đức Thiện Du lịch K48 lớn Sản phẩm kháchsạn chủ yếu mang tính chất phụcvụphụcvụ giới hoá mà thực nhân viên phụcvụkháchsạn Lao động kháchsạn có tính chuyên môn hoá cao, thời gian...
... sạn 48 Quy trìnhphụcvụ lợt khách lu trú kháchsạn Quy trình kỹ thuật phụcvụbuồng từ khách đến lu trú đến khách rời kháchsạn *Giai đoạn 1: Chuẩn bị buồng đón khách *Giai đoạn 2: Phụcvụkhách ... tế kháchsạnKháchsạn tổ chức hoạt động kinh doanh phụcvụ đầy đủ dịch vụphụcvụkhách với hiệu kinh doanh đạt đợc nh sau: Cụ thể năm 2001 kháchsạn tiếp nhận phụcvụ 890.000 lợt khách + Khách ... Chức năng: phận tiếp nhận khách, trung tâm nghiệp vụ toàn khách sạn, đầu mối liên kết kháchkháchsạn phận 24 phụcvụkhách suốt trình từ khách tới đến khách rời kỏi kháchsạn Là phận tham mu giúp...
... tiếp phụcvụbuồngkháchsạn Jasper tìm giải pháp số góp ý nhằm hoàn thiện hoạt động đón tiếp phụcbuồngkháchsạn Đối tượng nghiên cứu Hoàn thiện hoạt động đón tiếp phụcvụbuồngkháchsạn Jasper ... doanh kháchsạn I.1.1 Khái niệm kinh doanh kháchsạn Theo nghĩa rộng, kinh doanh kháchsạn hoạt động cung cấp dịch vụphụcvụ nhu cầu nghi ngơi ăn uống cho khách Theo nghĩa hẹp kinh doanh kháchsạn ... Hoàng Đức Thiện Du lịch K48 lớn Sản phẩm kháchsạn chủ yếu mang tính chất phụcvụphụcvụ giới hoá mà thực nhân viên phụcvụkháchsạn Lao động kháchsạn có tính chuyên môn hoá cao, thời gian...
... 2.2.3.Quy trình kỹ thuật phụcvụbuồngkháchsạn Hà nội sheraton 2.2.3.1 Quy trìnhphụcvụ lợt khách lu trú kháchsạn Quy trình kỹ thuật phụcvụbuồng từ khách đến lu trú đến khách rời kháchsạn 38 ... doanh thu cho kháchsạn 10 Chơng THựC TRạNG NGHIệP VụPHụCVụBUồNGTạIKHáCHSạN Hà NộI SHERATON 2.1.Giới thiệu chung kháchsạn Hà NộI sheraton 2.1.1.Vị trí đặc điểm kháchsạn Tên khách sạn: SHERATON ... vụphụcvụbuồng giải pháp nhằm nâng cao chất lợng Bố cục chuyên đề Chuyên đề gồm phần nh sau: Chơng : Cơ sở lý luận nghiệp vụphụcvụbuồng Chơng : Thực trạng nghiệp vụphụcvụbuồngKhách sạn...
... 366 kháchsạn 9661 phòng Trong có 16 kháchsạn liên doanh với nước ngoài, kháchsạn liên doanh nước có 54 kháchsạn xếp hạng (2 kháchsạn sao, kháchsạn sao, 15 kháchsạn sao, 25 kháchsạn 13 khách ... điểm khách hàng lý để khách tìm tới kháchsạn Dịch vụkháchsạn bao gồm dịch vụ lưu trú dịch vụ ăn uống Dịch vụ lưu trú thực hoạt động phụcvụ nhân viên phận lễ tân phụcvụ phòng b Dịch vụ bổ ... SỐ CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG CỦA NGHIỆP VỤPHỤCVỤBUỒNG Hoạt động phụcvụ phòng 1.1 Kháchsạn đặc điểm kháchsạn Trước đây, kháchsạn tiền thân nhà trọ chủ yếu phụcvụ lưu trú ăn uống với mục đích thu...
... 366 kháchsạn 9661 phòng Trong có 16 kháchsạn liên doanh với nước ngoài, kháchsạn liên doanh nước có 54 kháchsạn xếp hạng (2 kháchsạn sao, kháchsạn sao, 15 kháchsạn sao, 25 kháchsạn 13 khách ... điểm khách hàng lý để khách tìm tới kháchsạn Dịch vụkháchsạn bao gồm dịch vụ lưu trú dịch vụ ăn uống Dịch vụ lưu trú thực hoạt động phụcvụ nhân viên phận lễ tân phụcvụ phòng b Dịch vụ bổ ... SỐ CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG CỦA NGHIỆP VỤPHỤCVỤBUỒNG Hoạt động phụcvụ phòng 1.1 Kháchsạn đặc điểm kháchsạn Trước đây, kháchsạn tiền thân nhà trọ chủ yếu phụcvụ lưu trú ăn uống với mục đích thu...
... nghỉ ngơi cho khách, phụcvụ dịch vụ bổ sung cho khách: làm vệ sinh, bảo dưỡng phòng nghỉ cho khách Dịch vụphụcvụbuồng coi sản phẩm dịch vụkhách sạn, việc tiêu thụ dịch vụbuồng phòng tạo ... đến ca sau 13 1.1.6 Quy trìnhphụcvụ số dịch vụ cụ thể 1.1.6.1 Phụcvụ giặt Khi có khách lưu trú kháchsạn yêu cầu phụcvụ giặt quần áo, nhân viên phục phận phụcvụbuồng nghỉ phải thao tác ... hút khách hàng đến với kháchsạn nhiều * Nội dung Qua trình thực tập kháchsạn Kim Liên - Hà Nội em nhận thấy phận buồng tạo doanh thu lớn cho kháchsạn mà chất lượng phụcvụbuồngkhách sạn...
... 366 kháchsạn 9661 phòng Trong có 16 kháchsạn liên doanh với nước ngoài, kháchsạn liên doanh nước có 54 kháchsạn xếp hạng (2 kháchsạn sao, kháchsạn sao, 15 kháchsạn sao, 25 kháchsạn 13 khách ... điểm khách hàng lý để khách tìm tới kháchsạn Dịch vụkháchsạn bao gồm dịch vụ lưu trú dịch vụ ăn uống Dịch vụ lưu trú thực hoạt động phụcvụ nhân viên phận lễ tân phụcvụ phòng b Dịch vụ bổ ... SỐ CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG CỦA NGHIỆP VỤPHỤCVỤBUỒNG Hoạt động phụcvụ phòng 1.1 Kháchsạn đặc điểm kháchsạn Trước đây, kháchsạn tiền thân nhà trọ chủ yếu phụcvụ lưu trú ăn uống với mục đích thu...
... nghỉ ngơi cho khách, phụcvụ dịch vụ bổ sung cho khách: làm vệ sinh, bảo dưỡng phòng nghỉ cho khách Dịch vụphụcvụbuồng coi sản phẩm dịch vụkhách sạn, việc tiêu thụ dịch vụbuồng phòng tạo ... đến ca sau 13 1.1.6 Quy trìnhphụcvụ số dịch vụ cụ thể 1.1.6.1 Phụcvụ giặt Khi có khách lưu trú kháchsạn yêu cầu phụcvụ giặt quần áo, nhân viên phục phận phụcvụbuồng nghỉ phải thao tác ... hút khách hàng đến với kháchsạn nhiều * Nội dung Qua trình thực tập kháchsạn Kim Liên - Hà Nội em nhận thấy phận buồng tạo doanh thu lớn cho kháchsạn mà chất lượng phụcvụbuồngkhách sạn...
... tiếp phụcvụbuồngkháchsạn Jasper tìm giải pháp số góp ý nhằm hoàn thiện hoạt động đón tiếp phụcbuồngkháchsạn Đối tượng nghiên cứu Hoàn thiện hoạt động đón tiếp phụcvụbuồngkháchsạn Jasper ... doanh kháchsạn I.1.1 Khái niệm kinh doanh kháchsạn Theo nghĩa rộng, kinh doanh kháchsạn hoạt động cung cấp dịch vụphụcvụ nhu cầu nghi ngơi ăn uống cho khách Theo nghĩa hẹp kinh doanh kháchsạn ... Hoàng Đức Thiện Du lịch K48 lớn Sản phẩm kháchsạn chủ yếu mang tính chất phụcvụphụcvụ giới hoá mà thực nhân viên phụcvụkháchsạn Lao động kháchsạn có tính chuyên môn hoá cao, thời gian...
... đón khách lại kháchsạnkhách Sơ đồ 1: Quy trìnhphụcvụbuồng Quy trìnhphụcvụbuồng bao gồm bước bản: Bước 1: Chuẩn bị đón khách Bước 2: Đón tiếp khách bàn giao phòng Bước 3: Phụcvụkhách ... doanh thu kháchsạn Cơ sở vật chất để cung cấp dịch vụ lưu trú cho khách hệ thống buồng ngủ kháchsạn Bộ phận trực tiếp cung cấp dịch vụ phận buồng phòng kháchsạn Đón tiếp kháchPhụcvụkhách Nhận ... dịch vụkháchsạn chất lượng dịch vụ nhà hàng Chất lượng dịch vụkhách sạn: Theo cách tiếp cận từ gốc độ người tiêu dùng, mức độ thỏa mãn khách hàng kháchsạn Tức là: Chất lượng phụcvụkhách sạn...
... 2.2.3.Quy trình kỹ thuật phụcvụbuồngkháchsạn Hà nội sheraton 2.2.3.1 Quy trìnhphụcvụ lợt khách lu trú kháchsạn Quy trình kỹ thuật phụcvụbuồng từ khách đến lu trú đến khách rời kháchsạn *Giai ... cạnh đó, kháchsạn phát triển số loại dịch vụ khác nh: bu chính, nhận gửi, chuyển điện khách có yêu cầu Ngoài kháchsạn có dịch vụphụcvụ khác nh tiệc kháchsạn , dịch vụ văn phòng, dịch vụ th ... hút khong khách nội địa mà bao gồm khách quốc tế Kháchsạn cần nghiên cứu đặc điểm nguồn khách để có đánh giá đắn kháchKhách đến với kháchsạn chủ yếu nguồn khách chính: + Kháchkháchsạn tự khai...
... khác 36 2.2.3.Quy trình kỹ thuật phụcvụbuồngkháchsạn Hà nội sheraton38 2.2.3.1 Quy trìnhphụcvụ lượt khách lưu trú kháchsạn 38 2.2.3.2 Quy trình kỹ thuật làm buồngkháchsạn Hà Nội Sheraton ... viên phụcvụbuồng hoạt động kinh doanh kháchsạn CHƯƠNG 11 THỰC TRẠNG NGHIỆP VỤPHỤCVỤBUỒNGTẠIKHÁCHSẠN HÀ NỘI SHERATON 11 2.1.Giới thiệu chung kháchsạn Hà ... vụphụcvụbuồng giải pháp nhằm nâng cao chất lượng Bố cục chuyên đề Chuyên đề gồm phần sau: Chương : Cơ sở lý luận nghiệp vụphụcvụbuồng Chương : Thực trạng nghiệp vụphụcvụbuồngKhách sạn...
... tình, chu đáo đảm bảo tốc độ phụcvụ kỹ phụcvụ thục • Chú ý đến thứ tự phụcvụ vị trí để phụcvụkhách • Trình tự phụcvụ từ khai vị, đến tráng miệng theo thực đơn • Phụcvụ đồ uống có cồn trước ... Excutive phục vẹ ăn phòng Kinh doanh dịch vụ bổ sung Kháchsạn Melia Hà Nội kinh doanh dịch vụ bổ sung để phụcvụ nhu cầu khách hàng đồng thời để cao doanh thu cho kháchsạn Dịch vụ bổ sung kháchsạn ... gọn gàng đảm bảo sẵn sang phụcvụ khách, hạn chế chậm trễ phục vụ, tạo ấn tượng tính chuyên môn hóa cao Bước 3: Đón khách xếp chỗ Bước 4: Phụcvụkhách ăn uống - Phụcvụkhách ăn công việc bữa tiệc,...
... hành hoạt động phụcvụ đoàn khách phận buồngkháchsạn Cầu Giấy 2.2.1 Lập kế hoạch phụcvụ đoàn khách 2.2.1.1 Lập kế hoạch lịch trìnhphụcvụ • Lịch trìnhphụcvụbuồng cho đoàn khách Trung Quốc ... sau Quá trình đánh giá hoạt động phụcvụbuồng sau: - Đánh giá chất lượng phụcvụ buồng: Tiện nghi buồng Kỹ phụcvụ Thái độ phụcvụ Kỹ giao tiếp Vệ sinh buồng Cảm nhận cuả khách hàng ... khách bàn giao buồng cho khách: chào đón khách, dẫn khách đến buồng dự kiến, mời khách vào buồng, hướng dẫn bàn giao buồng, hỏi dịch vụ để đáp ứng, khỏi buồngPhụcvụ nhu cầu đột xuất khách Nhận...