thực đơn của nhà hàng hải cảng
Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn của Nhà hàng Sứ
Ngày tải lên :
10/08/2014, 16:51
... hình nhà hàng sở hình thức kinh doanh sở thực tập) Xây dựng thực đơn cần: - Thực đơn phải hợp với tập quán thể thức ăn uống xây dựng thực đơn phảI ý đến vị ăn uông thói quen khách - Thực đơn phải ... việc thực sản xuất, bán hàng, doanh thu .thực đơn có vai trò tinh toán nguyên liệu va phục vụ hạch toán.việc xây dựng thực đơn cầu nối khách hàng nhà hàng Dựa tiêu chí, nhà hàng đa thực đơn thu ... Thì phận nhà hàng phải hoàn thành tất công viêc trớc 30 4.Hệ thống nhân nhà hàng: Giám đốc nhà hàng: Quản lý tât hoạt động nhà hàng, phận nhà hàng, SV: Bùi Thị Hoài 16 Lớp: CB3A1 Báo cáo thực tập...
- 26
- 425
- 0
Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn của Nhà hàng Cơm Tấm Xưa
Ngày tải lên :
10/08/2014, 16:51
... Lý Thờng Kiệt - Ba Đình - Hà Nội Nội dung thực tập: Xây dựng thực đơn dựa thực đơn sở Cơm xa SV: Đỗ Văn Mạnh Lớp: CB3A3 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Cơm Xa MC LC A: Mc lc B: Li m u C: Ni ... - du lịch hoa sữa * báo cáo thực tập tốt nghiệp Học sinh thực tập: - Họ tên : Đỗ Văn Mạnh - Lớp : CB3A3 - Khóa : 2011-2013 Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Nhà hàng Cơm Tấm Xa - Địa : Số 60 ... Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Cơm Xa Hà Nội - 2013 SV: Đỗ Văn Mạnh Lớp: CB3A3 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Cơm Xa Sở giáo dục đào tạo Hà Nội Trờng...
- 33
- 389
- 3
Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn của Nhà hàng Sen Tây Hồ
Ngày tải lên :
10/08/2014, 16:51
... Nht Tõn, Qun Tõy H, TP H Ni Nội dung thực tập: Xây dựng thực đơn dựa thực đơn sở thực tập SV: Nguyễn Thị ánh -2- Lớp: CB3A3 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Sen Tây Hồ LI NểI U Li u tiờn em ... Thực từ 25/01/2013 đến 29/04/2013 Học sinh thực tập: - Họ tên : Nguyễn Thị ánh - Lớp : CB3A3 - Khóa: 2011-2013 Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Nhà hàng Sen Tây Hồ - Công ty TNHH & DV Sen - Địa ... Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Sen Tây Hồ Hà Nội - 2013 Sở giáo dục đào tạo Hà Nội Trờng trung cấp kinh tế - du lịch hoa sữa * báo cáo thực tập tốt nghiệp Thực từ 25/01/2013...
- 46
- 1K
- 2
Báo cáo bài tập môn Quản trị dịch vụ ăn uống: Đánh giá kế hoạch thực đơn của nhà hàng Dulac
Ngày tải lên :
20/04/2015, 20:40
... màu nâu Kích cỡ thực đơn : Thực đơn đồ ăn (25*45) thực đơn đồ uống(15*45) Giấy chất liệu giấy tốt, khó thấm nước Đồ họa trang trí đơn giản, nhẹ nhàng,sang trọng Đề mục thực đơn thiết kế to ... riêng Nhiều loại thực đơn đáp ứng nhu cầu nhiều thị trường khách, kết hợp thực đơn buffet thực đơn gọi giúp phát huy hết ưu điểm loại thực đơn mà hạn chế nhược điểm Cấu trúc thực đơn À la Carte ... dựng thực đơn Phân loại thực đơn • Phân loại theo mức độ thay đổi ăn lựa chọn khách • • • Thực đơn buffet Thực đơn la Carte menu đặc biệt dịp đặc biệt tết, valentine, trung thu Phân loại thực đơn...
- 28
- 1.9K
- 11
Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm dựa trên thực đơn tại Nhà hàng Trúc Lâm Trai
Ngày tải lên :
04/09/2013, 20:07
... 2010-2012 Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Nhà hàng Trúc Lâm Trai - Địa : 39 Lê Ngọc Hân - Hai Bà Trng - Hà Nội Nội dung thực tập: Xây dựng thực đơn dịp đặc biệt năm dựa thực đơn sở thực tập SV: ... em thực tập Nhà hàng Song Th Trong khoảng thời gian thực tập em nhận biết đợc khác biệt lý thuyết mà em học trờng thực tế em thực tập nhà hàng Đã ngời phải có tâm, ngời đầu bếp phải đặt khách hàng ... Mỗi không gian nhà lại mang chủ đề đặc biệt Nhà hàng có phòng lạnh phòng riêng thích hợp với nhu cầu khác thực khách Mô hình hoạt động: Nhà hàng Song Th có tòa nhà nhà hàng Pháp tòa nhà chuyên phục...
- 35
- 1.3K
- 0
Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm dựa trên thực đơn tại Nhà hàng B&C Hà Nội
Ngày tải lên :
10/08/2014, 16:51
... toán khách hàng + Thực phẩm rõ nguồn hàng giá + Xây dựng kế hoạch sản xuất: Gắn liền định hớng kinh doanh nhà hàng, sản xuất mặt hàng, doanh thu ăn + Xây dựng thực đơn: Tự chọn thực đơn bữa ăn ... xây dựng thực đơn nh vậy, đầu bếp nhà hàng không ngừng cập nhật, sáng tạo cải biên ăn thành đặc trng nhà hàng Sinh viên: Đào Thị Cúc - 25 - Lớp: CB3A3 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng B&C ... trình sản xuất nhà hàng diễn tốt, đáp ứng nhu cầu khách hàng Nhà hàng đảm bảo đợc thời gian chế biến, thời gian phục vụ Do đó, khách hàng cảm thấy hài lòng thái độ phục vụ nhà hàng Cụng tỏc v...
- 32
- 540
- 0
Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm dựa trên thực đơn tại Nhà hàng Anh Dũng
Ngày tải lên :
10/08/2014, 16:57
... Việc kinh doanh nhà hàng, khách sạn đáp ứng nhu cầu ăn uống ngày đợc mở rộng Nhiều nhà hàng với ăn ngon truyền thống nớc nhà đợc thành lập phát triển Anh Dng nhà hàng nh Nhà hàng Anh Dũng có ... công việc nhà bếp, phân công lao động cách có hiệu quả; ngời lập kế hoạch lên thực đơn cho nhà hàng Dự trù mua hàng hóa thực phẩm loại hàng để chế biến Bếp trởng ngời thờng xuyên phải cân đối ... đợc phải làm để nắm bắt đợc tâm lý khách hàng, phải đặt nhu cầu khách lên hàng đầu phải đáp ứng cách tối đa yêu cầu khách hàng, phải giữ chữ tín lòng khách hàng, tạo niềm tin cho khách hàng Làm...
- 31
- 328
- 0
báo cáo thực tâp tổng hợp khoa khách sạn du lịch tại NHÀ HÀNG HẢI CẢNG hà nội
Ngày tải lên :
01/04/2015, 12:28
... doanh Hải Cảng 1.3.1 Kinh doanh ăn uống Dịch vụ nhà hàng ăn hoạt động kinh doanh nhà hàng Hải Cảng Nhà hàng Hải Cảng chuyên đồ quay nướng đồ hải sản Thực khách đến ăn thưởng thức ăn vô độc đáo nhà ... nhà hàng Hải Cảng trên, em xin đề xuất số vấn đề nghiên cứu sau: Hoàn thiện chế độ ngộ nhân lực nhà hàng Hải Cảng - Thuộc công ty TNHH nhà hàng Hải Cảng Nâng cao chất lượng dịch vụ nhà hàng Hải ... 2 1.2 Bộ máy tổ chức quản lý lao động nhà hàng Hải Cảng 1.2.1 Sơ đồ cấu tổ chức nhà hàng Hải Cảng Mô hình tổ chức quản lý nhà hàng Hải Cảng tổ chức rõ ràng, phân theo chức cụ thể, phận...
- 13
- 1.3K
- 1
Báo cáo thực tập tại nhà hàng hải sản Phương Đông
Ngày tải lên :
24/04/2013, 20:28
... kinh doanh mà hàng ngày hàng thải hàng rác thải loại hình kinh doanh nhà hàng khách sạn Nhận biết điều hoạt động kinh doanh nhà hàng khách sạn nói chung hoạt động kinh doanh nhà hàng Phương Đông ... VỚI MỖI NHÂN VIÊN TRONG NHÀ HÀNG - Tất cán công nhân viên nhà hàng phải làm theo quy định - Tất phải mặc đồng phục nhà hàng phát cho - Phải hoàn thành công việc giao - Phải chịu trách nhiệm công ... công bếp trưởng V/ CHỨC NĂNG NHIỆM VỤ CỦA TỪNG CHỨC DANH TRONG NHÀ HÀNG 1/ Giám đốc nhà hàng (1 người) Là người lãnh đạo cao nhà hàng, điều hành hoạt động nhà hàng, chịu trách nhiệm chuyên môn quản...
- 37
- 10.1K
- 66
Tài liệu Cách xây dựng thực đơn trong nhà hàng ppt
Ngày tải lên :
21/02/2014, 05:20
... sạn nhà hàng Bài thuyết trình nhóm nhóm 5: hotboy friends Nội Dung Cách xây dựng thực đơn nhà hàng Khái niệm Nguyên tắc xây dựng thực đơn Căn xây dựng thực đơn Phân loại thực đơn Cách lập thực đơn ... có thực đơn riêng,trình tự xếp ăn thực đơn nhóm 5: hotboy friends DESIGNING THE MENU Nguyên tắc xây dựng thực đơn Thực đơn có số lượng chất lượng ăn phù hợp với tính chất bữa ăn Thực đơn phải ... : Thưc đơn xây dựng phải phù hợp với điều kiện thực tế Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu mặt dinh dưỡng bữa ăn hiệu kinh tế nhóm 5: hotboy friends DESIGNING THE MENU Căn cách xây dựng thực đơn nhóm...
- 19
- 2.7K
- 13
thiết kế thực đơn cho nhà hàng nhóm tự thành lập nhà hàng mắt biển
Ngày tải lên :
25/02/2014, 11:39
... nhà hàng hải sản tên tuổi đường Hoàng Sa nhà hàng 4U, nhà hàng Cá Voi Xanh, nhà hàng Mỹ Hạnh, nhà hang Hoa Tư… Các quán ăn chuyên Hải sản quán Hùng Mập, b/ Đối cạnh tranh tiềm tàng: Các nhà ... mắt tên nhà hàng, mắt địa , SĐT, số fax nhà hàng - Trang thứ 2, màu xanh có hình nhà hàng ẩn phía dưới, bên lời chào, lời ca ngợi nhà hàng gởi đến khách hàng - Trang thứ đặc biệt ngon nhà hàng làm ... ăn có thực đơn theo lựa chọn chủng loại hải sản mà khách hàng muốn Đầu bếp nhà hàng biễu diễn tuyệt chiêu nấu nướng bàn ăn khách hàng muốn Khách hàng dùng wifi miễn phí đến với nhà hàng II/...
- 50
- 3K
- 5
tiểu luận xây dựng thực đơn cho nhà hàng
Ngày tải lên :
26/06/2014, 08:49
... dựng có tính chủ đề rõ nét nhà hàng Việt Nam, Ý, Pháp, Trung Hoa, Hàn Quốc Giới thiệu sơ lược nhà hàng a Giới thiệu: Tên nhà hàng Nhà hàng Seoul Địa Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu, TP.Đà Nẵng Diện ... GVHD: Nguyễn Thị Hải Đường Dự kiến thực đơn: Cơ sở dự kiến thực đơn Dựa kết phân tích thị trường quan điểm kinh doanh nhà hàng với mục đích phục vụ bữa ăn mang phong cách ẩm thực truyền thống ... khách hàng Từ đó, nhà hàng đề ý tưởng xây dựng thực đơn sau: Cũng giống người Việt Nam, cơm thực phẩm bữa ăn - người Hàn Quốc Tuy nhiên cơm người Hàn Quốc không đơn cơm trắng Vì để làm phong phú thực...
- 16
- 4K
- 1
Báo cáo thực tập tốt nghiệp: Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại nhà hàng Sứ
Ngày tải lên :
22/07/2014, 15:33
... cáo thực tập tốt nghiệp SV: Bùi Thị Hoài Nhà hàng Sứ 11 Lớp: CB3A1 Báo cáo thực tập tốt nghiệp SV: Bùi Thị Hoài Nhà hàng Sứ 12 Lớp: CB3A1 Báo cáo thực tập tốt nghiệp SV: Bùi Thị Hoài Nhà hàng ... cáo thực tập tốt nghiệp SV: Bùi Thị Hoài Nhà hàng Sứ 22 Lớp: CB3A1 Báo cáo thực tập tốt nghiệp SV: Bùi Thị Hoài Nhà hàng Sứ 23 Lớp: CB3A1 Báo cáo thực tập tốt nghiệp SV: Bùi Thị Hoài Nhà hàng ... nh: Lo, Hn Quc SV: Bùi Thị Hoài Lớp: CB3A1 Báo cáo thực tập tốt nghiệp SV: Bùi Thị Hoài Nhà hàng Sứ Lớp: CB3A1 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Sứ CHNG I: GII THIU V C S THC TP Gii thiu v nh...
- 29
- 996
- 1
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại Nhà hàng Cafe Smile
Ngày tải lên :
31/07/2014, 17:55
... Một số thực đơn tiêu biểu đề xuất nhằm đa dạng hóa thực đơn nhà hàng 30 a Thực đơn thờng theo vị 30 b Thực đơn thờng theo vị Âu 31 c Thực đơn tiệc đứng 32 d Thực đơn tiệc đứng Âu 32 e Thực đơn tiệc ... Đánh giá: Thực đơn nhà hàng đa dạng phong phú ăn - Âu Song, theo đánh giá thân em em thấy nên tìm hiểu cách chế biến ăn thực đơn nhiều để thỏa mãn cho khách hàng lựa chọn Nhà hàng cần phải đa dạng ... liền định hớng kinh doanh nhà hàng, sản xuất mặt hàng, doanh thu ăn + Xây dựng thực đơn: Tự chọn thực đơn bữa ăn SV: Ng Tin Vi - 18 - Lớp: CB2A1 Nh hàng Cafe Smile Báo cáo thực tập tốt nghiệp + Quản...
- 33
- 2.5K
- 4
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại Nhà hàng Vườn Nam Bộ
Ngày tải lên :
31/07/2014, 17:55
... thực đơn tiêu biểu đề xuất nhằm đa dạng hóa thực đơn nhà hàng Vờn Nam Bộ a Thực đơn thờng theo vị b Thực đơn thờng theo vị Âu c Thực đơn tiệc đứng d Thực đơn tiệc đứng Âu e Thực đơn tiệc ngồi f Thực ... Với thực đơn Alacar tự chọn ăn chuyên hải sản nhà hàng mà khách hàng yêu thích, giá hợp lý Ngoài ra, nhà hàng có thực đơn dành riêng cho tiệc cới, hội nghị, sinh nhật nhằm phục vụ khách hàng ... ăn nhà hàng đợc đảm bảo vệ sinh chất lợng thực phẩm Bởi nguyên liệu chế biến nhà hàng đợc nhập từ nhà cung cấp có uy tín có nguồn gốc đợc nhà nớc công nhận vệ sinh an toàn thực phẩm Ngoài nhà hàng...
- 35
- 1.3K
- 6
Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại Nhà hàng Đức Tín
Ngày tải lên :
10/08/2014, 16:51
... Hơng -5- Lớp: CB3A3 Nh hàng Đức Tín Báo cáo thực tập tốt nghiệp - Li m u - Bỏo cỏo ca em gm cỏc phn sau: - Chơng I Giới thiệu Nhà hàng - Chơng II Thực trạng thực đơn Nhà hàng - Chơng III Giải ... công việc nhà bếp, phân công lao động cách có hiệu quả; ngời lập kế hoạch lên thực đơn cho nhà hàng Dự trù mua hàng hóa thực phẩm loại hàng để chế biến Bếp trởng ngời thờng xuyên phải cân đối ... đồ * Công tác vệ sinh an toàn thực phẩm nhà hàng Là nhà hàng chuyên phục vụ đồ ăn nên vấn đề vệ sinh nh vấn đề lao động nhà hàng đợc đặc biệt trọng Việc vệ sinh nhà hàng đợc bố trí xếp hợp lý phù...
- 31
- 554
- 1
Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại nhà hàng Kim Bạch Vạn
Ngày tải lên :
10/08/2014, 16:51
... - Lớp: CB3A1 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Kim Bạch Vạn chơng III giải pháp, đề xuất kiến nghị Đánh giá: Qua thời gian thực tập nhà hàng, em nhận thấy thực đơn nhà hàng đa dạng phong phú ... công việc nhà bếp, phân công lao động cách có hiệu quả; ngời lập kế hoạch lên thực đơn cho nhà hàng Dự trù mua hàng hóa thực phẩm loại hàng để chế biến Bếp trởng ngời thờng xuyên phải cân đối ... CB3A1 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà hàng Kim Bạch Vạn * Bếp trởng: Nhà hàng có bếp trởng: Giám sát nhân viên bếp, thờng xuyên tìm tòi su tầm ăn lạ để thêm vào thực đơn, thay đổi thực đơn thờng...
- 32
- 642
- 1
Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại nhà hàng San Hô Đỏ
Ngày tải lên :
10/08/2014, 16:51
... cá xào lăn đợc nhà hàng bán với giá: 64.654 đồng/xuất Sinh viên: on Tin Hip 21 Lớp: CB3A3 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hng San Hụ Với cách xây dựng thực đơn nh vậy, đầu bếp nhà hàng không ngừng ... Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hng San Hụ báo cáo thực tập tốt nghiệp Học sinh thực tập: - Họ tên : ON TIN HIP - Lớp : CB3A3 - Khóa: 2011-2013 Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Nh hng ... nguồn hải sản đa dạng phong phú nên Việt Nam biết tận dụng lợi Đó kinh doanh nhà hàng chuyên hải sản Trong ú Nhà hàng San Hụ điển hình Mt s mún n c trng ca Nh hng Cỏ Song hp xỡ du Min xo cua...
- 30
- 944
- 0