thực trạng tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm trên thị trường hà nội

Báo cáo "Bước đầu khảo sát sự nhiễm Listeria monocytogenes trong một số thực phẩm trên thị trường Hà Nội bằng kĩ thuật Polymerase Chain Reaction (PCR) " potx

Ngày tải lên : 11/03/2014, 22:20

... xac nhan tinh tuang ddng ciia phuang phap tieu chuin [13] 40 day chiing tdi tien hanh khang djnh lai cac chiing L.monocytogenes phan lap tir cac mau lang sinh cho phan irng duang tinh vdi phan tich ... dung canh bao tinh trang thieu an toan ciia mdt sd thuc pham tren thj trudng 3.3 Khang dinh ket qua phan tich Phuong phap PCR sir dung phan tich da dugc kilm nghiem vdi phuang phap tieu chuan va ... Iriing ban tren thj trudng) (bang 1, 2) Cac mau dugc phan tich sau mua hoac bao quan nhu dieu kien quy djnh ciia san pham Mgi phan lich mau deu dugc thuc hien han sir dung ciia mau Bdng Cac mau san...

9
698
0

Báo cáo " Bước đầu khảo sát sự nhiễm Listeria Monocytogenes trong một số thực phẩm trên thị trường Hà Nội bằng kỹ thuật Polymerase chain reaction (PCR) " pdf

Ngày tải lên : 25/03/2014, 14:22

8
689
0

khảo sát thực trạng và đánh giá tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm sản phẩm thịt heo tươi trên địa bàn thành phố nha trang

Ngày tải lên : 28/06/2014, 13:04

... học vào thực tiễn nên thực đề tài: “ Khảo sát thực trạng đánh giá tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm sản phẩm thịt Heo tươi địa bàn thành phố Nha Trang” Nội dung đồ án: Khảo sát thực trạng tiêu ... 61 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO .61 PHỤ LỤC 66 v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ATTP: An toàn thực phẩm VSATTP: Vệ sinh an toàn thực phẩm ATVSTP: An toàn vệ sinh thực phẩm TNHH: ... thực trạng tiêu thụ sản phẩm thịt Heo tươi địa bàn thành phố Nha Trang Khảo sát thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) sản phẩm thịt Heo tươi địa bàn thành phố Nha Trang (từ sản xuất, phân...

100
3.1K
14

Báo cáo tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm trong nước tương

Ngày tải lên : 19/02/2014, 23:33

... cáo: Vệ sinh an toàn thực phẩm TP.HCM 11/2013 [Type text] [Type text] Page Page Báo cáo: Vệ sinh an toàn thực phẩm Mục lục [Type text] [Type text] Page Page Báo cáo: Vệ sinh an toàn thực phẩm ... cáo: Vệ sinh an toàn thực phẩm KẾT LUẬN Tóm lại, ta thấy tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm nước tương nhiều vần đề đáng báo động Điều mối quan tâm toàn xã hội nói chung hệ người làm thực phẩm ... rãi thị trường nước tương Do nhóm định tìm hiểu vấn đề “ TÌNH HÌNH VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG NƯỚC TƯƠNG” Trong báo cáo xin trình bày vần đề sau: ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ Tổng quan nước tương Tình hình...

34
2.4K
10

nghiên cứu tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm tại các quán ăn đường phố thị xã bà rịa, tỉnh bà rịa vũng tàu năm 2010

Ngày tải lên : 10/08/2014, 06:44

... nhất, song liệu tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm quán ăn Thị xã Bà Rịa hạn chế Chính vậy, tiến hành thực đề tài: “Nghiên cứu tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm quán ăn đƣờng phố thị xã Bà Rịa, ... quản thực phẩm - Nguyên liệu phụ gia thực phẩm - Vệ sinh chung sở thức ăn đường phố 2.3.3 Đánh giá kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm nhân viên - Thực phẩm cần chế biến, bảo quản an toàn - Vệ sinh ... doanh 32,2%; thiếu sở vệ sinh 60,2%, nước 54,2%; thiếu kiến thức vệ sinh xử lý thực phẩm 56,7%; thiếu kỹ thực hành vệ sinh thực phẩm 66,4%; đồ dùng ăn uống không đảm bảo vệ sinh 55%; mẫu thực phẩm...

105
3.7K
25

Tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm ở Việt Nam

Ngày tải lên : 18/05/2015, 00:47

... soát nhiệt độ thời gian bán hàng lâu * Lý mà ngời tiêu dùng phải sử dụng thực phẩm từ nguồn vệ sinh là: + Không có đủ sẵn sản phẩm an toàn để mua + Những sản phẩm có mác an toàn không đáng tin ... tắc vệ sinh bảo quản chế biến sản phẩm có nguy cao để tự bảo vệ gia đình Thực hành tốt VSATTP thờng phí đắt toàn chuỗi thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn ATTP đợc coi nh biện pháp để giảm giá thành ... tuân thủ luật pháp bao gồm sản phẩm có nguồn gốc động vật nh thịt lợn, thịt bò, thịt gà, thịt vịt, sữa, trứng àv Để tìm hiểu sâu tình hình vệ sinh ATTP Việt Nam, tiến hành nghiên cứu điều tra tỉnh...

10
1.1K
1

Đánh giá tình hình sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi lợn và tồn dư kháng sinh trong thịt lợn bán trên thị trường hà nội

Ngày tải lên : 14/11/2015, 08:34

... Li cam ủoan i Li cm n iii Mc lc iv Danh mc cỏc ch vit tt vii Danh mc bng ix danh mc s ủ x PHN I M U 1.1 t ủ PHN II TNG QUAN TI LIU 2.1 MT S HIU BIT V KHNG SINH 2.1.1 nh ngha thuc khỏng sinh 2.1.2 ... 2.1.1 nh ngha thuc khỏng sinh Khỏng sinh l thut ng Vit Nam ủc phiờn õm t Hỏn vit khỏng sinh t.Danh phỏp quc t l Antibiotic Danh t ny ủ ch mt nhúm cht cú ngun gc t vi sinh vt cú tỏc dng tiờu dit ... kinh doanh thuc thỳ y, ch phm sinh hc, vi sinh vt, húa cht dựng thỳ y ca Phỏp lnh thỳ y y ban Thng v Quc hi s 8/2004/PL-UBTVQH11 ban hnh ngy 29/4/2004 thy: iu kin v ủim v trang thit b kinh doanh...

78
1.2K
4

Hiện trạng chất lượng trứng thương phẩm trên thị trường Hà Nội

Ngày tải lên : 18/05/2015, 00:47

... khảo sát tiêu với trứng trang trại, đại lý cửa hàng bán lẻ thị trờng Hà Nội đợc ghi bảng 1, bảng đồ thị 1, đồ thị Bảng Đờng kính buồng khí trứng thơng phẩm thị trờng Hà nội mùa hè năm 2007 (mm) ... hè Mùa đông Trang trại Đại lý bán buôn Cửa hàng bán lẻ Đồ thị Giá trị Haugh trứng vịt thơng phẩm thị trờng Hà nội năm 2007 (HU) Kết luận Trứng gà trứng vịt thơng phẩm thị trờng Hà Nội có đờng kính ... ủụng 30 20 10 Trang tr i i lý bỏn buụn C a hng bỏn l Đồ thị Giá trị Haugh trứng gà thơng phẩm thị trờng Hà nội năm 2007 (HU) Bảng Giá trị Haugh trứng vịt thơng phẩm thị trờng Hà nội năm 2007 (HU)...

7
169
0

đánh giá hiện trạng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong các cơ sở chế biến thủy sản khô có quy mô vừa và nhỏ trên địa bàn tỉnh khánh hòa

Ngày tải lên : 05/03/2015, 14:03

... 18 1.4 Tổng quan tình hình VSATTP giới, Việt Nam Khánh Hòa 21 1.4.1 Tình hình chất lƣợng vệ sinh an toàn thực phẩm Thế giới 21 1.4.2 Tình hình chất lƣợng vệ sinh an toàn thực phẩm Việt Nam ... ATVS thực phẩm nông lâm thuỷ sản, công tác an toàn vệ sinh thực phẩm đƣợc trọng; Nhiều doanh nghiệp quan tâm đến chất lƣợng ATVS thực phẩm; nhận thức cộng đồng nhân dân an toàn vệ sinh thực phẩm ... mốc gây ung thƣ gan ngộ độc vi sinh vật nguyên nhân thƣờng gặp An toàn vệ sinh thực phẩm đóng vai trò quan trọng chiến lƣợc bảo vệ sức khỏe ngƣời Việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm làm giảm...

93
734
1

Khảo sát thực trạng điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tại một số cơ sở chế biến truyền thống của huyện lâm thảo tỉnh phú thọ năm 2014

Ngày tải lên : 27/10/2015, 09:57

... vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh bắc Giang năm 2008 Kỷ yếu hội nghị khoa học vệ sinh an toàn thực phẩm lần thứ Nhà xuất Y học, tr.340-346 30.Phạm Tiến Thọ, Đỗ Hàm (2009) Thực trạng an toàn vệ sinh ... Tƣờng, Phan Thị Kim CS (2003) Thực trạng vệ sinh môi trường thực phẩm sở chế biến thực phẩm thành phố Hà Nội TP Hồ Chí Minh Kỷ yếu hội nghị khoa học vệ sinh an toàn thực phẩm lần thứ Nhà xuất ... hiểu biết người sản xuất kinh doanh thực phẩm vệ sinh an toàn thực phẩm cao (20-67%) tỷ lệ thực hành tốt người sản xuất kinh doanh thực phẩm vệ sinh an toàn thực phẩm chưa cao (28%) [30] Nguyễn...

59
1K
2

Chất phụ gia thực phẩm và tính chất vệ sinh an toàn thực phẩm

Ngày tải lên : 06/11/2013, 02:15

... hỏng thịt tươi Hoặc cho gà đẻ uống thêm kháng sinh để trứng đẻ chứa lượng kháng sinh nhỏ đủ để kéo dài thời gian bảo quản 3.Có thể cho thẳng vào thực phẩm với mục đích ức chế, tiêu diệt vi sinh ... vật để bảo quản thực phẩm Tất nguyên nhân làm cho sản phẩm chăn nuôi, thủy sản tồn dư kháng sinh, có ảnh hưởng không tốt người tiêu thụ Nisin, kháng sinh sử dụng bảo quản thực phẩm Dha Ile Leu ... ép đóng hộp, đồ hộp, viên canh, rau tươi Thử nghiệm tính an toàn thực phẩm Thử nghiệm độc tính ngắn ngày dài ngày sinh vật, không thấy ảnh hưởng độc hại đến máu, gan, thận, thay đổi không tốt...

57
843
8

CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM VÀ TÍNH CHẤT VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM docx

Ngày tải lên : 30/03/2014, 12:20

... khả tích lũy thể thủ phạm gây ung thư gan, lẽ bị cấm dùng hoàn toàn Hiện nước ta điều kiện vệ sinh thực phẩm có hạn chế, việc kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm gặp nhiều khó khăn COOCH Aspartame ... Sản phẩm tổng hợp từ vi sinh vật Tác dụng mạnh với vi khuẩn Sản phẩm phômai: 0,0125 Test nhanh thử hàn the thực phẩm Link Video Clips Các chất điều vị, sắc tố, màu thực phẩm, tính độc hại an t an ... chất, thuộc tính tự nhiên thực phẩm Các chất phụ gia thực phẩm Danh mục lưu thông thị trường phải có dán nhãn đầy đủ nội dung theo qui định Những chất phụ gia thực phẩm có tính độc hại Acid...

76
1.2K
5

Kết quả khảo sát đánh giá thực trạng tình hình vệ sinh một số cơ sở giết mổ gia cầm thuộc vùng hà nội và phụ cận

Ngày tải lên : 04/06/2014, 22:22

12
1.1K
2

nghiên cứu thực trạng điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm của các cơ sở thức ăn đường phố tại phường thành tô, quận hải an, hải phòng năm 2013

Ngày tải lên : 09/10/2014, 12:59

... TRNG I HC Y H NI .*** NGUYN TH LA NGHIÊN CứU THựC TRạNG ĐIềU KIệN Vệ SINH AN TOàN THựC PHẩM CủA CáC CƠ Sở THứC ĂN ĐƯờNG PHố TạI PHƯờNG THàNH TÔ, QUậN HảI AN, HảI PHòNG NĂM 2013 Chuyờn ngnh : Y t ... Phũng Mụ t kin thc, thc hnh v sinh an ton thc phm ca ngi ch bin quỏn n ng ph ti phng Thnh Tụ, qun Hi An, Hi Phũng 3 Chng TNG QUAN TI LIU 1.1 Mt s khỏi nim - V sinh an ton thc phm ( VSATTP) : L ... 2004 (Ngun: Cc An ton v sinh thc phm) õy thc s ang l mt rt ỏng lo ngi ca TP vỡ nú nh hng trc tip ti sc khe ngi tiờu dựng Thut ng V sinh thc phm thng gn lin vi V sinh cỏ nhõn Song v sinh cỏ nhõn...

71
3.8K
49

Bài giảng Chất phụ gia thực phẩm và tính chất vệ sinh an toàn thực phẩm

Ngày tải lên : 12/08/2015, 08:41

... khả tích lũy thể thủ phạm gây ung thư gan, lẽ bị cấm dùng hoàn toàn Hiện nước ta điều kiện vệ sinh thực phẩm có hạn chế, việc kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm gặp nhiều khó khăn COOCH Aspartame ... Sản phẩm tổng hợp từ vi sinh vật Tác dụng mạnh với vi khuẩn Sản phẩm phômai: 0,0125 Test nhanh thử hàn the thực phẩm Link Video Clips Các chất điều vị, sắc tố, màu thực phẩm, tính độc hại an t an ... chất, thuộc tính tự nhiên thực phẩm Các chất phụ gia thực phẩm Danh mục lưu thông thị trường phải có dán nhãn đầy đủ nội dung theo qui định Những chất phụ gia thực phẩm có tính độc hại Acid...

76
2.1K
2

Thực trạng điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm của bếp ăn hộ gia đình và kiến thức,thực hành về an toàn thực phẩm của người nội trợ chính trong các hộ gia đình tại xã tứ hiệp

Ngày tải lên : 18/08/2015, 00:30

... câu hỏi Thực hành ATVSTP người nội trợ hộ gia đình lựa chọn, bảo quản, chế biến thực phẩm vệ sinh cá nhân Thực hành ATVSTP người nội trợ hộ gia đình lựa chọn thực phẩm Địa điểm mua thực phẩm Yếu ... thức vệ sinh an toàn thực phẩm người nội trợ Kiến thức chung người nội trợ VSATTP bệnh truyền qua thực C7: Cô/chị có biết yếu tố phẩm Sinh học (Vi khuẩn, vi rút, kí sinh gây nên ô nhiễm thực phẩm ... lựa chọn Thực hành VSATTP người nội trợ khâu lựa chọn, chế biến, bảo quản thực phẩm vệ sinh cá nhân Thực hành VSATTP người nội trợ khâu lựa chọn thực phẩm C30: Cô/chị thường mua thực phẩm Sáng...

20
1.6K
2