thực phẩm giàu chất béo
10 loại thực phẩm giàu chất béo
Ngày tải lên :
25/12/2012, 15:47
... loại thực phẩm giàu chất béo
(Dân trí) - Nếu bạn đang áp dụng một chế độ ăn kiêng với mục đích giảm cân hay muốn duy
trì sức khoẻ, thì hãy nhanh chóng hạn chế 10 loại thực phẩm giàu chất béo ... rán ra khỏi thực đơn của bạn, thay vào đó bạn nên ăn các món rang,
luộc hay hầm nhừ.
10. Trái bơ
Trong 100g cùi bơ có 17g chất béo.
Chất béo chứa trong trái bơ là một chất béo không gây ...
Trong 100g quả hạnh thì có tới 77g chất béo.
Nên nhớ rằng mặc dù trong quả hạnh hàm lượng chất béo chiếm tỷ lệ khá lớn nhưng đó
hoàn toàn là những chất béo có lợi và không chứa cholesterol....
- 3
- 521
- 0
Tài liệu Thực phẩm giàu chất khoáng và vitamin docx
Ngày tải lên :
24/12/2013, 20:15
... là nguồn thức ăn
giàu canxi và khoáng
chất.
mất ngủ. Nên uống nước chè tươi vì vừa mát, vệ sinh và có
chất dinh dưỡng.
Cà phê: Cà phê có chứa cafein, chất đạm, chất béo và chất
khoáng Cà ... các chế phẩm của sữa. Các chất khoáng như lưu
huỳnh, phốt pho, clo là yếu tố toan, các chất khoáng này
có nguồn gốc từ các thực phẩm nguồn gốc động vật như
thịt, cá, trứng và nguồn thực vật ... thận và ống
tiêu hóa. Không nên dùng chè đặc trước khi đi ngủ vì làm
Thực phẩm giàu chất khoáng và vitamin
Lượng khoáng chất và
vitamin mà cơ thể cần mỗi
ngày tuy rất nhỏ nhưng
không thể...
- 7
- 532
- 0
Thực phẩm giàu sắt
Ngày tải lên :
15/09/2012, 17:46
... các
loại thực phẩm với nhau.
Bảng 6.1 Hàm lượng Fe trong 100g thực phẩm ăn được
Thức ăn thực vật
Tên thực phẩm Sắt (mg) Tên thực phẩm Sắt
(mg)
1. Mộc nhĩ (nấm mèo) 56.1 17. Rau húng 4.8
2. ... quả, và nên ăn cùng lúc với các thực phẩm chứa chất sắt.
Ăn nhiều thực phẩm bổ sung chất sắt
Nhiều công ty bây giờ đưa ra những loại ngũ cốc và bánh mì có bổ sung chất sắt.
Tránh uống những đồ ... trong 33.34g)
Các chất dinh dưỡng
Khối lượng
Các thành phần cơ bản
Protein
4,06 g
Glucid
9,61 g
Nước
14,25 g
Chất xơ
1,86 g
Chất béo
15
Để hiểu rõ hơn về các loại thực phẩm này, dưới đây...
- 27
- 896
- 1
Thực phẩm giàu vit tan trong nước
Ngày tải lên :
15/09/2012, 17:46
... micelle và bị đông tụ ở pH 4,6.
Thành phần chất béo chủ yếu trong sữa là triglyceride. Các hợp chất béo khác như
diglyceride, monoglyceride, cholesteride, acid béo tự do, cholesterol… chỉ chiếm
hàm ... 75mg ( với nam) B12 : 1 mcg/ngày, B5 là 10 mg)
Cách bổ sung vitamin vào sản
phẩm thực phẩm tùy thuộc từng loại sản phẩm và nhà sản xuất. Ví dụ ở mì tôm được bổ
sung vào giai đoạn chiên giòn ... Việc đun
hầm thực phẩm trong nước là không tốt bởi nhiệt độ áp suất và nước, tạo điều
kiện vitamin tan đi và càng phí phạm nếu đổ nước này đi.
- Tốt hơn là chỉ nên hấp chín thực phẩm để giữ được...
- 38
- 919
- 5
Thực phẩm giàu sắt
Ngày tải lên :
10/10/2012, 13:50
... các
loại thực phẩm với nhau.
Bảng 6.1 Hàm lượng Fe trong 100g thực phẩm ăn được
Thức ăn thực vật
Tên thực phẩm Sắt (mg) Tên thực phẩm Sắt
(mg)
1. Mộc nhĩ (nấm mèo) 56.1 17. Rau húng 4.8
2. ... quả, và nên ăn cùng lúc với các thực phẩm chứa chất sắt.
Ăn nhiều thực phẩm bổ sung chất sắt
Nhiều công ty bây giờ đưa ra những loại ngũ cốc và bánh mì có bổ sung chất sắt.
Tránh uống những đồ ... nành.
Các chất dinh dưỡng Giá trị dinh dưỡng
Nước 8,5 g
Năng lượng 416 kcal
Protein 36,5 g
Chất béo (lipid tổng số) 19,9 g
Axit béo, bão hòa 2,9 g
Axit béo, mono-unsaturated 4,4 g
Axit béo, poly-unsaturated...
- 23
- 684
- 0
Sản phẩm thực phẩm giàu vitamin tan trong nước
Ngày tải lên :
10/10/2012, 13:50
... ngăn đá.
Lương thực, thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có tác dụng tốt với sức khỏe con
người thì ai cũng biết nhưng chưa mấy người để ý đến một số chất có trong một
số thực phẩm có hại cho ... bầm, xuất huyết, chảy máu, nướu răng, rụng răng.
Nguồn thực phẩm
Vitamin C có mặt ở phần lớn các thực phẩm có nguồn gốc thực vật.Ở các thực phẩm
nguồn động vật, gan và thận được xem là có nguồn ... KHOA TPHCM
KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC
BỘ MÔN THỰC PHẨM
SẢN PHẨM THỰC PHẨM
GIÀU VITAMIN TAN TRONG NƯỚC
Giảng viên hướng dẫn : TRẦN THỊ THU TRÀ
Sinh viên thực hiện : VŨ QUANG HUY 60901050
PHẠM ANH...
- 40
- 1.2K
- 2
Khảo sát đặc tính của protein trong thực phẩm giàu protein
Ngày tải lên :
31/10/2012, 10:13
... các sản phẩm thực phẩm: 23
IV .7) Sự tạo sợi 24
IV .8) Khả năng tạo bột nhão của protein và kết cấu xốp của sản phẩm 26
IV .10) Khả năng nhũ hóa của proein và độ bền của các nhũ tương thực phẩm ... trong công nghệ sản xuất thực phẩm
protein cũng có vai trò quan trọng:
- Protein là chất có khả năng tạo cấu trúc tạo hình khối, tạo trạng thái cho các
sản phẩm thực phẩm. Nhờ khả năng này mới ... thì có khả năng tự giãn mạch và tự trải rộng ra khi
tiếp với bề mặt chất béo sẽ nhanh chóng tương tác ưa béo với các giọt chất béo, sẽ tạo ra
các màng mỏng hấp thụ có tính nhớt đàng hồi tốt và...
- 38
- 3.4K
- 18
GEL PROTEIN, CẤU TRÚC VÀ PHƯƠNG PHÁP TẠO CẤU TRÚC GEL CỦA CÁC PROTEIN TRONG CÁC THỰC PHẨM GIÀU PROTEIN
Ngày tải lên :
24/04/2013, 10:09
... động
lên con người khi tiếp xúc với sản phẩm thực phẩm. Trong các cấu trúc của
thực phẩm, cấu trúc gel là 1 cấu trúc quen thuộc và có rất nhiều sản phẩm
thực phẩm có cấu trúc này như giò, phomat ... NGHỆ SINH HỌC & THỰC PHẨM
TIỂU LUẬN MÔN HỌC
CẤU TRÚC THỰC PHẨM
Đề tài :
GEL PROTEIN, CẤU TRÚC VÀ PHƯƠNG PHÁP TẠO
CẤU TRÚC GEL CỦA CÁC PROTEIN TRONG CÁC
THỰC PHẨM GIÀU PROTEIN
Giáo viên ... dụ với 1 sản phẩm thực phẩm có cấu trúc gel
Có rất nhiều sản phẩm thực phẩm có cấu trúc gel, được sản xuất từ nhiều
loại nguyên liệu khác nhau như thịt, cá, sữa, … làm cho các sản phẩm này
tăng...
- 15
- 1.7K
- 5
THỰC PHẨM GIÀU KẼM
Ngày tải lên :
24/04/2013, 14:04
... 24
2.1.3 Lòng đỏ trứng gà (Yolk) 27
2.2. Thực phẩm giàu kẽm từ thực vật 32
2.2.1 Đậu tương (Đậu nành) 32
3.Lời khuyên về chế biến và sử dụng thực phẩm giàu kẽm 40
Mục Lục Hình Ảnh
Hình 1.1…………………………………………………………………………………………………7
Hình ... loại thực phẩm nào khác. Đây cũng là
một thực phẩm cung cấp kẽm nhiều với 4 mg Kẽm trong miếng thịt bò 85g, cung cấp khoảng 27%
lượng Kẽm yêu cầu hằng ngày. Thịt bò cũng là một nguồn thực phẩm ... cây họ Đậu
(Fabaceae) giàu hàm lượng chất đạm protein, được trồng để làm thức ăn cho người và gia súc.
Cây đậu tương là cây thực phẩm có hiệu quả kinh tế lại dễ trồng. Sản phẩm từ cây đậu
tương...
- 43
- 489
- 0
10-thuc-pham-giau-canxi-13803295334948
Ngày tải lên :
04/11/2013, 10:20
... sau giờ
tập thể dục, bạn sẽ cảm thấy cơ thể tràn đầy sinh lực.
10 thực phẩm giàu canxi
1. Cua biển:
Nhiều protein, ít chất béo, lớp thịt của nó chứa rất
nhiều kẽm, vitamin C và A, giúp tăng ... chung các loài sò, hến đều là nguồn cung cấp
dồi dào các chất sắt, selen, kali và can xi cho cơ thể,
nhưng con hàu được cho là giàu chất tăng cường
canxi nhất.
Con hàu còn giúp tăng lượng ... Cải chíp
Cải chíp rất giàu các thành phần giúp bổ sung canxi,
bên cạnh đó còn cung cấp thêm vitamin A, C, folic
axit, chất sắt, beta carotin, và kali cho cơ thể.
Chất kali giúp cho cơ bắp...
- 6
- 311
- 0