... Polyphenol ,,.
Nghiên cứu của tác giả Trương Tuyết Mai về khả năng ức chế men alpha-
glucosidase và khả năng ức chế gốc tự do của sản phẩm VOS trong phòng thí
nghiệm đã cho thấy, sản phẩm VOS được sản ... khi
kết thúc thử nghiệm để đánh giá khả năng duy trì hiệu quả của sản
phẩm 113
KẾT LUẬN 114
KHUYẾN NGHỊ 116
1.VOSCAP được chứng minh là một sản phẩmthực vật tiềm năng có tác dụng
hỗ trợ dự phòng và ... tiêu thụ thực
phẩm
Năng lượng và các chất
dinh dưỡng (% đáp ứng
-nhu cầu khuyến nghị)
Tính cân đối của khẩu
phần
Phỏng vấn đối tượng bằng
bộ câu hỏi về tần xuất tiêu
thụ thựcphẩm và khẩu...
... Bằng
dụng phụ của những phương pháp điều trị hiện hành, bao gồm cả những nghiên cứu sử
dụng thựcphẩmchứcnăng trong các liệu pháp kết hợp. Xu hướng dùng các thựcphẩm
chức năng cũng như các ... xúc tác của cytochrom P450) và phản ứng pha II (còn gọi là phản ứng liên
hợp). Kết quả tác động của piperine trên hai pha này là làm tăng sự tích lũy của các
thuốc và thựcphẩmchứcnăng phối ... ruột [20]. Một nghiên cứu của D. Suresh và K. Srinivasan thực
hiện vào năm 2007 về khả năng hấp thụ của 3 chất này trên mô hình chuột đã kết luận
rằng khả năng hấp thụ của chúng sẽ tăng lên nhiều...
... PHẠM THỊ LAN ANH
HIỆU QUẢ KIỂM SOÁT GLUCOSE MÁU,
CẢI THIỆN MỘT SỐ CHỈ TIÊU HÓA SINH CỦA
THỰC PHẨMCHỨCNĂNG CHIẾT XUẤT TỪ LÁ
VỐI -ỔI- SEN (VOSCAP) TRÊN BỆNH NHÂN
ĐTĐ TYPE 2 TẠI HÀ NỘI
CHUYÊN ... polyphenol toàn phần, khả năng
triệt tiêu gốc tự do và khả năng ức chế men alpha-glucosidase của
hỗn hợp VOS chiết tách từ lá vối, lá ổi và lá sen”. Tạp chí Dinh
dưỡng và Thực phẩm, 8(1), tr. 33-38.
2. ... Ngọc, “Khả năng kiểm soát đường huyết
sau ăn của sản phẩm VOSCAP chiết tách từ lá vối, lá ổi, lá sen
trên bệnh nhân đái tháo đường typ 2 tại Hà Nội”. Tạp chí Dinh
dưỡng và Thực phẩm, 8(3),...
... báo của các nhà dinh dưỡng học thế giới, thức ăn cho con người
của
thế kỷ 21 sẽ là thựcphẩmchức năng. Còn tại Việt Nam, hiện nay việc nghiên
cứu,
sản xuất và tiêu dùng thựcphẩmchứcnăng ... 2007, p29). Với sản phẩmchứcnăng các thuộc tính sau được
đề
cập:
o Sản phẩm bổ sung đúng vi lượng như đã công
bố
o Sản phẩmthực hiện đúng chứcnăng ghi trên bao
bì
o Sản phẩm rất tiện lợi ...
năng
o Hiên tại có nhiều ngành sản phẩm đã ứng dụng bán hàng đa cấp và du nhập
vào
Việt Nam như: Avon: hàng mỹ phẩm, Sinh Lợi: hàng kim khí điện máy,
Lô
hội: thựcphẩmchứcnăng và mỹ phẩm Luận...
...
khát.
[73]
2.3.Vai trò sinh học của một số loại thựcphẩmchứcnăng tới sức khỏe con người
2.3.1. Thựcphẩmchứcnăng nguồn gốc thực vật
- 16 -
Chương 2: Phân loại thựcphẩmchứcnăng – Vai trò sinh học
Trà:
Trà ... liệu thựcphẩmchức năng
2.2.1. Thựcphẩmchứcnăng có nguồn gốc thực vật
Một số thựcphẩmchứcnăng có nguồn gốc thực vật phổ biến như:
Đậu nành:
Là thựcphẩm truyền thống của nhiều nước trên ... SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC
NĂNG 122 ii vii
PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii vii
MỤC LỤC ii iii vii
MỤC LỤC ii ii iii vii
PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii ii iii vii
ỨNG...
... Chương 2: Phân loại thựcphẩmchứcnăng – Vai trò sinh học
2.3. Vai trò sinh học của một số loại thựcphẩmchứcnăng tới sức khỏe con người
2.3.1. Thựcphẩmchứcnăng nguồn gốc thực vật
Đậu nành
Tên ... thựcphẩm chức
năng là thựcphẩm có chứa một hay nhiều hơn những nguyên liệu thựcphẩm có sửa đồi để
nâng cao hiệu quả cho sức khỏe.
Ở Trung Quốc thì thựcphẩmchứcnăng được coi là thựcphẩm ... nguy cơ củathựcphẩmchứcnăng khi ăn đơn điệu chúng với
những thành phần có hoạt tính sinh lý mạnh trong thựcphẩmchức năng. Chuyên ngành
dinh dưỡng sẽ tiếp tục cùng với công nghệ thực phẩm, ...
... QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG 1
CHƯƠNG 1. KHÁI NIỆ
M THỰCPHẨMCHỨCNĂNG 2
1.1. Khái niệm thựcphẩmchứcnăng 2
1.2. Phân biệt thựcphẩmchứcnăng với một số thựcphẩm khác 4
1.2.1 Thựcphẩm thông ... Tình hình sử dụng thựcphẩmchứcnăng ở Việt Nam 6
CHƯƠNG 2. PHÂN LOẠI THỰCPHẨMCHỨCNĂNG - VAI TRÒ SINH HỌC 8
2.1. Phân loại thựcphẩmchứcnăng 8
2.1.1. Các chất xơ chứcnăng trong dinh dưỡng ...
Chương 2: Phân loại thựcphẩmchứcnăng – Vai trò sinh học
- 8 -
CHƯƠNG 2
PHÂN LOẠI THỰCPHẨMCHỨCNĂNG - VAI TRÒ SINH HỌC
2.1. Phân loại thựcphẩmchứcnăng
Có nhiều cách phân...
... Supplement (thực phẩm
y học hay thựcphẩm điều trị).
1.4. Phân biệt thựcphẩmchứcnăng với thựcphẩm truyền thống và thuốc.
[6][7][9][10][11][12]
Thực phẩmchứcnăng giao thoa giữa thựcphẩm và ... hợp
Thực phẩmchức năng, thựcphẩm và thuốc .
II. Chứcnăngcủathựcphẩmchức năng. [4][5]
TPCN vốn là một sản phẩm tốt bởi nó không chỉ cung cấp những dưỡng
chất cơ bản cho cơ thể mà còn có chức ... người ta còn gọi thựcphẩmchứcnăng là thực
phẩm – thuốc (Food-Drug).
Khái quát lại có thể đưa ra một định nghĩa như sau: Thựcphẩmchứcnăng
(TPCN) là thựcphẩm (hoặc sản phẩm) dùng để hỗ...
...
ĐẾN NỬA SAU CỦA THẾ KỸ 20, HIỆU QUẢ Y
HỌC CỦATHỰCPHẨM MỚI ĐƯỢC PHỤC
HỒI. TỪ NHỮNG NĂM 90 CỦA THẾ KỸ
TRƯỚC : THỰCPHẨMCHỨCNĂNG
XU THẾ TỰ CHĂM SÓC
THỰCPHẨMCHỨCNĂNG CÓ THỂ LÀ ... NHẬN ĐỊNH THỰCPHẨM
CHỨC NĂNG ( T.T)
Lợi ích tiềm năngcủathựcphẩmchứcnăng
không nên bán quá mức
Thựcphẩmchứcnăng là phần phụ của chế độ
ăn, lối sống để có lợi cho sức khỏe
Không ... từ chứcnăng
Chƣa / không có một định nghĩa chính
thức từ cơ quan quản lý nhà nƣớc ( Mỹ )
về TPCN
THỰCPHẨMCHỨCNĂNG
PGS, TS LÊ HOÀNG NINH
Định Nghĩa : TP Chứcnăng
Thựcphẩm chức...
... não,…
+) mỹ phẩm: kem hoa hông ,kem dưỡng da,…
3.2 tình hình ngành hàng DN đang kinh doanh ;(thị trường thựcphẩmchứcnăng
sản phẩm hoạt huyết dưỡng não:)
Thực phẩmchứcnăng (TPCN): là thựcphẩm ...
như; dược phẩm ,thực phẩmchức năng, mỹ phẩm. ,,,để đáp ứng những nhu cầu đa dạng của
ng tiêu dùng: TRAPHACO có số lượng sản phẩm tăng trưởng khá cao, trung bình khoảng
20 sản phẩm mới một ... đang rất bức thiết,về lâu dài sử
dụng thựcphẩmchứcnăng rất hiệu quả.
Với xu thế dinh dưỡng hiện đại của thế kỷ 21, nhu cầu sử dụng thựcphẩmchứcnăng ngày
càng phát triển mạnh mẽ vì giá...