... bổ sung các loại thựcphẩm có chứa vitamin
A, beta - caroten, và các loại thựcphẩm giàu vitamin C, E.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những dưỡng chất trên trong
các loại thựcphẩm như bắp cải ... da khô, cách hữu hiệu
nhất là bạn hãy cung cấp đủ lượng nước cần thiết cho làn
da, bằng cách ăn bổ sung các loại thựcphẩm có chứa nhiều
nước như quả việt quất, dâu tây là những loại trái cây ... có chứa muối
hoặc clorua trong nước bể bơi sẽ khiến cho mái tóc bạn trở
nên khô, xơ và cứng.
Khắc phục: Nên ăn thêm những loại thựcphẩm giàu chất
xơ, protein, và vitamin B5 (có trong sữa...
... lợi cho sức
khỏe được ăn vào qua đường miệng cùng
với các chất dinh dưỡng truyền thống trong
thức ăn” – (Zayed & Roos, 2003)
Probiotic, Prebiotic, Sybiotic
thực phẩmchứcnăngcho
sức ... giảm cholesterol huyết thanh.
–
Cholesterol được sử dụng cho sản xuất acid mật, vì
vậy mật tiết ra nhiều cũng có nghĩa làm giảm hàm
lng cholesterol huyt thanh.
ã
Gan sn xut acid chenodeoxycholic ... tại phòng
thí nghiệm vi sinh của trường Đại học Kyoto-Nhật Bản.
L.casei Shirota là chủng probiotic đầu tiên trên thế giới được
dùng để sản xuất Thựcphẩmchứcnăng , đầu tiên ở
Nhật, sau đó...
... Polyphenol ,,.
Nghiên cứu của tác giả Trương Tuyết Mai về khả năng ức chế men alpha-
glucosidase và khả năng ức chế gốc tự do của sản phẩm VOS trong phòng thí
nghiệm đã cho thấy, sản phẩm VOS được sản ... 32
minh khả năng kiểm soát glucose máu của sản phẩm VOSCAP trên lâm sàng,
đối với bệnh nhân ĐTĐ là cần thiết. Từ đó đưa ra các bằng chứng khoa học cho
sản phẩm chiết tách từ nguyên liệu thực vật ... và sức khỏe của sản phẩm VOSCAP trên bệnh
nhân ĐTĐ type 2
2.6.2.1. Chuẩn bị bệnh nhân:
Tổ chức buổi nói chuyện, trình bày mục đích, ý nghĩa, nội dung của
chương trình nghiên cứu cho các đối tượng.
...
... có khả năng làm thựcphẩmchức
năng cho người ở Việt Nam [13].
Vị trí địa lý các địa điểm đã phát hiện ra nấm Cordyceps sp. ở Việt Nam:
a- Vườn quốc gia Cúc Phương:
Theo tài liệu của vườn ... CORDYCEPS SP. LÀM
THỰC PHẨMCHỨCNĂNGCHO NGƯỜI NĂM 2008- 2010
MỞ ĐẦU
1. ĐẶT VẤN ĐỀ
Trong những n
ăm qua, Viện Bảo vệ thực vật đã sản xuất và triển khai ứng
dụng chế phẩm nấm Beauveria ... nuôi và bước đầu
xác định giá trị dược liệu của 1 ngu
ồn nấm Cordyceps sp. có triển vọng, làm cơ sở
tạo nguồn nguyên liệu, thựcphẩmchứcnăngcho người.
MỤC LỤC
Trang
LỜI CẢM ƠN………………………………………………………...
... hoà tan …
Thựcphẩmchứcnăng hiện đang là vấn đề thời sự nóng do nhu cầu dùng
thức ăn để phòng và chữa bệnh của con người ngày càng nhiều. Cùng với đồ ăn
chức năng, đồ uống chứcnăng cũng ... sinh học để tạo ra các sản phẩmthựcphẩmchứcnăng phục vụ cho các đối
tượng có nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt như trẻ nhỏ, người mắc bệnh , người sau
phẫu thuật …
- Sản phẩm sản xuất bằng công ... biệt. Khác với thuốc chữa
bệnh, thựcphẩmchứcnăng ngoài khả năng giúp cho cơ thể phòng hoặc chữa trị
Lần 2 1:2
Lần 3 1:2
Lần 4 1:1
2.3.2.6 Ảnh hưởng của phương pháp trích ly
Để lựa chọn...
...
học dùng làm thựcphẩmchứcnăngcủa ta lại rất lớn nhng cha đợc khai thác hợp lý. Việc thực
hiện đề tài này sẽ góp phần đa ra một số giải pháp công nghệ hiện đại nhằm khai thác tiềm năng
đó, ... những sản phẩmthựcphẩmchứcnăng chất lợng, giá thành hạ phục vụ nhân dân.
ở các nớc phát triển trên thế giới nh Anh, Đức, Pháp, Mỹ, Trung Quốcviệc sản xuất
viên tăng lực, nớc uống dùng cho vận ... chuyển hoá
năng lợng của cơ thể, chúng có những chứcnăng và nhiệm vụ riêng.
Vai trò và tác dụng của các protein, acid amin trong cơ thể đợc tổng hợp trực tiếp qua
đờng thựcphẩm bổ sung...
... chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩmthực
phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ nhỏ nhập khẩu
(thuộc nhóm thựcphẩmchức năng)
Thông tin
Lĩnh vực thống kê:
Vệ sinh an toàn thựcphẩm và dinh dưỡng
Cơ quan ... nước sản xuất hoặc
nước cho phép lưu hành xác nhận tính an toàn của sản
phẩm và phải ghi rõ trên nhãn hoặc nhãn phụ sản
phẩm (đối với sản phẩm nhập khẩu) mức đáp ứng RNI
của các vi chất dinh ... sản phẩm
/một lần thẩm định.
Quyết định số
80/2005/QĐ-BTC
2.
Phí cấp Giấy chứng nhận
tiêu chuẩn sản phẩmthực
phẩm
50.000 đ /1 lần cấp.
Quyết định số
80/2005/QĐ-BTC
Kết quả của...
... báo của các nhà dinh dưỡng học thế giới, thức ăn cho con người
của
thế kỷ 21 sẽ là thựcphẩmchức năng. Còn tại Việt Nam, hiện nay việc nghiên
cứu,
sản xuất và tiêu dùng thựcphẩmchứcnăng ...
năng
o Hiên tại có nhiều ngành sản phẩm đã ứng dụng bán hàng đa cấp và du nhập
vào
Việt Nam như: Avon: hàng mỹ phẩm, Sinh Lợi: hàng kim khí điện máy,
Lô
hội: thựcphẩmchứcnăng và mỹphẩm Luận ... 2007, p29). Với sản phẩmchứcnăng các thuộc tính sau được
đề
cập:
o Sản phẩm bổ sung đúng vi lượng như đã công
bố
o Sản phẩmthực hiện đúng chứcnăng ghi trên bao
bì
o Sản phẩm rất tiện lợi...
... liệu thựcphẩmchức năng
2.2.1. Thựcphẩmchứcnăng có nguồn gốc thực vật
Một số thựcphẩmchứcnăng có nguồn gốc thực vật phổ biến như:
Đậu nành:
Là thựcphẩm truyền thống của nhiều nước trên ... trò sinh học của một số loại thựcphẩmchứcnăng tới sức khỏe con người
2.3.1. Thựcphẩmchứcnăng nguồn gốc thực vật
- 16 -
Chương 2: Phân loại thựcphẩmchứcnăng – Vai trò sinh học
Trà:
Trà ... SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC
NĂNG 122 ii vii
PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii vii
MỤC LỤC ii iii vii
MỤC LỤC ii ii iii vii
PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii ii iii vii
ỨNG...
... Chương 2: Phân loại thựcphẩmchứcnăng – Vai trò sinh học
2.3. Vai trò sinh học của một số loại thựcphẩmchứcnăng tới sức khỏe con người
2.3.1. Thựcphẩmchứcnăng nguồn gốc thực vật
Đậu nành
Tên ... thựcphẩm chức
năng là thựcphẩm có chứa một hay nhiều hơn những nguyên liệu thựcphẩm có sửa đồi để
nâng cao hiệu quả cho sức khỏe.
Ở Trung Quốc thì thựcphẩmchứcnăng được coi là thựcphẩm ... thì thực phẩm
chứcnăng là loại thựcphẩm có chứa hoạt tính sinh học có ích cho sức khỏe trên cơ sở các
chất dinh dưỡng cơ bản.
Viện nghiên cứu Y học của Viện hàn lâm khoa học Mỹcho rằng : thực...