thực phẩm chức năng bổ sung kẽm
Đề tài : Nghiên Cứu Công Nghệ Sản Xuất Thực Phẩm Chức Năng Bổ Sung Từ Vi Sinh Vật
Ngày tải lên :
11/04/2014, 21:45
... hình sản xuất thực phẩm chức năng bổ
sung Angiofemin chứa các peptit kìm hãm ACE từ protein sữa bò
lên men
84
Bảng 3.1.13 Ước tính giá thành sản phẩm thực phẩm chức năng bổ sung
Angiofemin ... trong mô hình sản xuất sản phẩ
m thực phẩm
chức năng bổ sung Angiohibin
102
Bảng 3.1.33 Các chỉ tiêu hoá, lý, vệ sinh an toàn thực phẩm của sản phẩm thực
phẩm chức năng Angiohibin chứa ACEIP từ ... Peptides – ACEIPs) từ nguồn
protein thực phẩm như sữa, thịt gà, cá, đậu, ngô,…có độ an toàn cao, dễ dàng sử dụng
hàng ngày như thực phẩm, đồ uống chức năng bổ sung đang được quan tâm trên thế
giới....
- 231
- 2.8K
- 6
Nghiên cứu bổ sung sung polyphenol trong thực phẩm chức năng
Ngày tải lên :
28/03/2014, 11:09
... Bảng 3.18
Trong đó :
Mẫu 1 : không bổ sung polyphenol
Mẫu 2 : bổ sung polyphenol nồng độ 0,25%
Mẫu 3 : bổ sung polyphenol nồng độ 0,5%
Mẫu 4 : bổ sung polyphenol nồng độ 0,75%
Lớp: CNTP2 ... Quy trình sản xuất kẹo chè xanh
4.4. Nghiên cứu nồng độ bổ sung polyphenol vào kẹo cứng
4.4.1. Các nồng độ bổ sung
Polyphenol đã được bổ sung vào kẹo cứng với các nồng độ là 0.25%; 0.5%;
0.75% ... thày Vũ
Hồng Sơn, chúng em đã thực hiện đề tài: “NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TRÍCH LY
POLYPHENOL TỪ CHÈ XANH VỤN VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT
THỰC PHẨM CHỨC NĂNG” với nội dung thực hiện như sau:
-
Tối ưu...
- 102
- 2.2K
- 4
Nghiên cứu quy trình sản xuất chất xơ thực phẩm từ nguồn nguyên liệu thực vật ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vào thực phẩm ăn liền và thực phẩm chức năng
Ngày tải lên :
16/04/2014, 14:38
... sản xuất chất xơ thực
phẩm từ nguồn nguyên liệu thực vật ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vào
thực phẩm ăn liền (súp ăn liền, bột làm bánh, đồ uống) và thực phẩm chức năng .
... được bổ sung vào nhiều loại sản
phẩm khác nhau như: Các loại đồ uống, kẹo, bánh nướng, các sản phẩm sữa, sản phẩm
chế biến từ ngũ cốc, các loại quả chế biến, các thực ph
ẩm bổ sung, các sản phẩm ... tích chất lượng sản phẩm chất xơ thực phẩm
42
III.7 Nghiên cứu công nghệ bảo quản chất xơ thực phẩm
42
III.8 Xây dựng quy trình ứng dụng chất xơ trong một số sản phẩm thực phẩm
45
III.8.1...
- 92
- 2.8K
- 17
Nghiên cứu sản xuất chất sơ thực phẩm ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vảo thực phẩm và thực phẩm chức năng
Ngày tải lên :
11/05/2014, 14:31
... dụng như chất bổ sung trong chế biến
thực phẩm và dược phẩm, các tác giả Viện công nghiệp thực phẩm đã tiến hành
nghiên cứu đề tài “Nghiên c
ứu quy trình sản xuất chất xơ thực phẩm từ
nguồn ... điểm đông đặc của thực phẩm
- Tác động đến khả năng nhũ hóa, khả năng tạo gel và khả năng gắn kết của
gel.
- Có khả năng ổn định hệ vi khuẩn
- Có thể thay thế chất mầu thực phẩm
- Đóng vai ... ph
ương pháp sấy phun được lựa chọn để sấy thu hồi sản phẩm
SDFo.
II.3.5 Phân tích chất lượng sản phẩm chất xơ thực phẩm
Sản phẩm chất xơ thực phẩm được phân tích hàm ẩm, protein tổng, chất tro...
- 56
- 1.3K
- 0
Đề tài R-D cấp bộ : Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số thực phẩm chức năng và chế phẩm saponin từ cây rau má phục vụ cho công nghiệp dược phẩm
Ngày tải lên :
11/05/2014, 14:30
... người ngày càng nhiều. Cùng với đồ ăn
chức năng, đồ uống chức năng cũng đươc lưu tâm đặc biệt. Khác với thuốc chữa
bệnh, thực phẩm chức năng ngoài khả năng giúp cho cơ thể phòng hoặc chữa trị ... trình công nghệ sản xuất cháo ăn liền chức
năng có bổ sung saponintừ rau má
57
2.3.4.2 Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ uống tan nhanh chức
năng có bổ sung hoạt chất sinh học saponin từ rau ... cây lương thực, thực phẩm và các cây dùng làm thuốc,
mỹ phẩm, …
Rau má (Centella asiatica) không những là thành phầ
n thực phẩm - thức ăn
và thức uống bổ mát đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt...
- 79
- 2.6K
- 18
Công nghệ sinh học ứng dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm chức năng
Ngày tải lên :
29/10/2012, 16:17
... trò sinh học của một số loại thực phẩm chức năng tới sức khỏe con người
2.3.1. Thực phẩm chức năng nguồn gốc thực vật
- 16 -
Chương 2: Phân loại thực phẩm chức năng – Vai trò sinh học
Trà:
Trà ... theo nguyên liệu thực phẩm chức năng
2.2.1. Thực phẩm chức năng có nguồn gốc thực vật
Một số thực phẩm chức năng có nguồn gốc thực vật phổ biến như:
Đậu nành:
Là thực phẩm truyền thống của nhiều ... SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC
NĂNG 122 ii vii
PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iii vii
MỤC LỤC ii iii vii
MỤC LỤC ii ii iii vii
PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iii ii iii vii
ỨNG...
- 299
- 2.3K
- 33
Công nghệ sinh học ứng dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm chức năng
Ngày tải lên :
30/10/2012, 11:02
... : thực phẩm chức
năng là thực phẩm có chứa một hay nhiều hơn những nguyên liệu thực phẩm có sửa đồi để
nâng cao hiệu quả cho sức khỏe.
Ở Trung Quốc thì thực phẩm chức năng được coi là thực phẩm ... Chương 2: Phân loại thực phẩm chức năng – Vai trò sinh học
2.3. Vai trò sinh học của một số loại thực phẩm chức năng tới sức khỏe con người
2.3.1. Thực phẩm chức năng nguồn gốc thực vật
Đậu nành
Tên ... 191
http://www.ebook.edu.vn
- xv -
Chương 1: Khái niệm thực phẩm chức năng
Theo ILSI (The International Life Sciences Institute of North America) thì thực phẩm
chức năng là loại thực phẩm có chứa hoạt tính sinh học...
- 294
- 4.2K
- 82
chế biến thực phẩm chức năng
Ngày tải lên :
30/10/2012, 11:02
... QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 1
CHƯƠNG 1. KHÁI NIỆ
M THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 2
1.1. Khái niệm thực phẩm chức năng 2
1.2. Phân biệt thực phẩm chức năng với một số thực phẩm khác 4
1.2.1 Thực phẩm thông ... Tình hình sử dụng thực phẩm chức năng ở Việt Nam 6
CHƯƠNG 2. PHÂN LOẠI THỰC PHẨM CHỨC NĂNG - VAI TRÒ SINH HỌC 8
2.1. Phân loại thực phẩm chức năng 8
2.1.1. Các chất xơ chức năng trong dinh dưỡng ... : thực phẩm chức
năng là thực phẩm có chứa một hay nhiều hơn những nguyên liệu thực phẩm có sửa đồi để
nâng cao hiệu quả cho sức khỏ
e.
Ở Trung Quốc thì thực phẩm chức năng được coi là thực...
- 288
- 1.5K
- 29
Tiểu luận thực phẩm chức năng
Ngày tải lên :
05/11/2012, 09:12
... hợp
Thực phẩm chức năng, thực phẩm và thuốc .
II. Chức năng của thực phẩm chức năng. [4][5]
TPCN vốn là một sản phẩm tốt bởi nó không chỉ cung cấp những dưỡng
chất cơ bản cho cơ thể mà còn có chức ... trị).
1.4. Phân biệt thực phẩm chức năng với thực phẩm truyền thống và thuốc.
[6][7][9][10][11][12]
Thực phẩm chức năng giao thoa giữa thực phẩm và thuốc, nên còn gọi là
thực phẩm thuốc (Food- ... người ta còn gọi thực phẩm chức năng là thực
phẩm – thuốc (Food-Drug).
Khái quát lại có thể đưa ra một định nghĩa như sau: Thực phẩm chức năng
(TPCN) là thực phẩm (hoặc sản phẩm) dùng để hỗ...
- 61
- 7K
- 79
Thực phẩm chức năng
Ngày tải lên :
16/03/2013, 10:45
... cáo/ luật nhản hiệu thực phẩm. Luật
bổ sung/ luật thực phẩm thông thường
Thí dụ : margarine làm giàu với atanol ester
thực vật và tung ra thị trường như thực phẩm bổ
sung và công bố cấu ... THỰC PHẨM CHỨC NĂNG
XU THẾ TỰ CHĂM SÓC
THỰC PHẨM CHỨC NĂNG CÓ THỂ LÀ MỘT
PHẦN TRONG LỐI SỐNG QUAN TÂM ĐẾN
SỨC KHỎE
CÔNG BỐ CHỨC NĂNG/
CẤU TRÖC
Câu văn nói về sự liên quan giữa thực ... từ chức năng
Chƣa / không có một định nghĩa chính
thức từ cơ quan quản lý nhà nƣớc ( Mỹ )
về TPCN
THỰC PHẨM CHỨC NĂNG
PGS, TS LÊ HOÀNG NINH
Định Nghĩa : TP Chức năng
Thực phẩm chức...
- 16
- 1.1K
- 17
Kế hoạch marketing thực phẩm chức năng Hoạt huyết dưỡng não
Ngày tải lên :
03/04/2013, 08:30
... não,…
+) mỹ phẩm: kem hoa hông ,kem dưỡng da,…
3.2 tình hình ngành hàng DN đang kinh doanh ;(thị trường thực phẩm chức năng
sản phẩm hoạt huyết dưỡng não:)
Thực phẩm chức năng (TPCN): là thực phẩm ... USD các chất bổ sung dinh dưỡng và thực phẩm chức năng, trong đó nước Mỹ chiếm tới
1/3 (23,1 tỉUSD), thị trường châu Âu chiếm 1/3 ;châu Á ước tính khoảng 7 tỉ USD.
Thực phẩm chức năng bắt đầu ...
như; dược phẩm ,thực phẩm chức năng, mỹ phẩm. ,,,để đáp ứng những nhu cầu đa dạng của
ng tiêu dùng: TRAPHACO có số lượng sản phẩm tăng trưởng khá cao, trung bình khoảng
20 sản phẩm mới một...
- 27
- 10.8K
- 79
CÔNG NGHỆ SINH HỌC ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CHỨC NĂNG
Ngày tải lên :
24/04/2013, 16:55
... về thực phẩm chức năng
PHẦN 1
TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG
- 1 -
PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iii ii iii vii v
ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC
NĂNG ... Chọn lựa thực phẩm chức năng có trong tự
nhiên.
Thế hệ II: Thực phẩm được bổ sung tăng cường hoạt chất
chức năng.
Thế hệ III: Thực phẩm được phối hợp các hoạt chất chức
năng.
Thực phẩm thông ... [3]
- 35 -
Chương 1: Khái niệm thực phẩm chức năng
CHƯƠNG 1
KHÁI NIỆM THỰC PHẨM CHỨC NĂNG
1.1. Khái niệm thực phẩm chức năng
Khái niệm và tên gọi về thực phẩm chức năng bắt nguồn từ Nhật Bản. Vào...
- 283
- 1.3K
- 6
Xây dựng website bán thực phẩm chức năng bằng mã nguồn mở
Ngày tải lên :
27/04/2013, 08:10
... E ), chất xơ và một số hoạt chất khác.
Thực phẩm chức năng (TPCN) là thực phẩm (hoặc sản phẩm) dùng để hỗ trợ
(phục hồi, duy trì hoặc tăng cường) chức năng của các bộ phận trong cơ thể, có tác
dụng ... quan trọng cũng như một số loại thực phẩm chức năng em đã chọn
đề tài “Xây dựng website bán thực phẩm chức năng bằng mã nguồn mở” nhằm đưa đến
cho người tiêu dùng sản phẩm tốt nhất, chất lượng tốt ... Trang 5
Xây dựng website bán thực phẩm chức năng bằng mã nguồn mở
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
- TMDT: Thương mại điện tử
- CSDL: Cơ sở dữ liệu
- TPCN: Thực phẩm chức năng
SVTH: Nguyễn Thị Nhi_Lớp CCTM02C...
- 33
- 1.1K
- 3