... GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNGNGHỆ TP.HCM
KHOA MÔI TRƯỜNG & CÔNGNGHỆ SINH HỌC
BÀI GIẢNG
THỰC HÀNH
CÔNG NGHỆ LÊN MEN
Biên soạn: TS. Nguyễn Hoài Hương ... lên men thực
Độ lên men thực là độ lên men khi đo hàm lượng chất hòa tan trong dịch lên men khi
đã đuổi hết rượu và CO
2
.
Có thể tính độ lên men thực theo côngthức sau:
Độ lên men thực= độ ... xuống
đến 4.3 hoặc acid tổng là 0.85 – 0.9%)
7) Làm lạnh nhanh về 5oC
B. Thựchành
37
III. Quy trình côngnghệ
1) Xử lý sữa sơ bộ:
a) Lọc sữa: Làm sạch sữa khỏi các vật...
... định hiệu quả xử lý nước thải của mô hình
LƯU Ý:
- Mỗi nhóm thựchành gồm 9 người.
- Mỗi nhóm có thể chọn 3 trong 4 bài trên để thựchành và
viết báo cáo.
... chất
lượng nước có thể biết được hiệu quả xử lý nước của mô hình đất ngập nước nhân
tạo
Thực hành:
- Vận hành mô hình đất ngập nước nhân tạo (đã có mô hình) bằng nước thải
lấy từ ký túc xá
- ...
cho biết động học của các quá trình phân hủy kỵ khí rác thải và thời gian phân hủy
rác thải.
Thực hành:
- Ủ chất thải rắn hữu cơ (xác bã rau, củ…) trong điều kiện kỵ khí
- Phân tích hàm lượng...
... hiệu ghi trên công tơ điện
- Tìm hiểu sơ đồ và nối mạch thực hành
Mục tiêu:
+ Nắm công dụng của công tơ điện.
+ Hiểu được các kí hiệu ghi trên công tơ.
+ Phân tích sơ đồ mạch điện công tơ và ... liệu: bảng thực hành, dây dẫn, vít, băng dính cách điện.
II Nội dung và trình tụ thực hành
Hoạt động I: Đọc và giải thích những kí hiệu ghi trên công tơ
bài 4: (Tiết 2,3)
thực hành
6
... và trình tụ thực hành
Hoạt động I: Đọc và giải thích những kí hiệu ghi trên công tơ
Hoạt động II: Nối mạch điện thực hành
A - Phân tích sơ đồ mạch điện
B - Một số chú ý khi lắp đặt công tơ
+...
... - Nội dung và trình tự thực hành
a, Tìm hiểu sơ đồ nguyên lý :
b, Vẽ sơ đồ lắp đặt mạch điện
O
A
Bài tập áp dụng
A
O
Đ
1
Đ
2
K
cc
1
2
Thực hành : lắp mạch điện một Công Tắc ba cực
điều khiển ... của mạch điện một
công tắc ba cực điều khiển hai bóng đèn.
* Xây dựng được sơ đồ lắp đặt của mạch điện.
* Làm việc chính xác, khoa học, an toàn.
Thực hành : lắp mạch điện một Công Tắc ba cực
... của mạch điện một
công tắc ba cực điều khiển hai bóng đèn.
* Xây dựng được sơ đồ lắp đặt của mạch điện.
* Làm việc chính xác, khoa học, an toàn.
Thực hành : lắp mạch điện một Công Tắc ba cực
...
... xà dầu, xào chín.
-
Hành tây : bóc lớp vỏ khô, rửa sạch, thái
mỏng, ngâm giấm, đường
-
Cà chua : cắt lát, trộn giấm, đường
II.Quy trình thực hiện.
Em hÃy nêu quy trình thực hiện món ăn trộn ... Trộn rau : Cho xà lách + hành tây + cà chuan
vào một khay to, đổ hỗn hợp dầu giấm vào trộn
đều nhẹ tay.
ã
Chú ý :
-
Có thể trình bày một đĩa rau xà lách + cà chua
+ hành tây trộn dầu giấm, ... cà
chuan bày xung quanh, trên để hành tây và trên
cùng là thịt bò sắp vào giữa đĩa rau. Trang trí rau
thơm, ớt tỉa hoa.
I.Nguyên liệu.
-
Rau xà lách
-
Hành tây
-
thịt bò mềm
-
Cà chua chín
-
Tỏi...
...
thực hành cho học sinh, hầu hết các bài thựchành có tối thiểu 3 tiết do đó quá trình
làm thựchành của học sinh bị gián đoạn, không liên tục. Giáo viên rất khó đánh
giá các sản phẩm thựchành ... môn Côngnghệ bao gồm nhiều lĩnh vực và
phải đợc tiến hành trong một quá trình lâu dài, liên tục. Thiết nghĩ việc dạy thực
Giáo viên: Nguyễn Trờng Bình
Sáng kiến kinh nghiệm- dạy thựchànhcông ... theo.
Các thao tác thựchành đợc hình thành luôn luôn là từ dễ đến khó, vì thế mà
các em có thể tự mình làm đợc nếu nh đợc GV hớng dẫn cẩn thận tỉ mĩ.
Để tiết thựchành giảng dạy thành công thì ngời...
... KẾ HOẠCH THỰCHÀNH MÔN CÔNGNGHỆ 8
NĂM HỌC: 2010 – 2011
Giáo viên: Trần Ngọc Duy
Nhóm: Lý – Công nghệ
Tuần Ngày Tiết
PPCT
Nội dung thựchành Đồ dùng thựchành Ghi chú
2 4 Đọc bản ... Ngọc Duy
Nhóm: Lý – Công nghệ
Tuần Ngày Tiết
PPCT
Nội dung thực
hành
Đồ dùng thựchành Ghi chú
4 4 Sử dụng đồng hồ
đo điện
Mỗi nhóm: 1 ampe kế (GHĐ 1A), 1 vôn kế
(GHĐ 5V), 1 công tơ điện, 1 đồng ... chì, 1 công tắc điều khiển, 1
bóng đèn được bố trí cho học sinh dễ
quan sát kó thuật đi dây.
Qui Nhơn, ngày ………… tháng …………… năm 2010
GV lập kế hoạch
Trần Ngọc Duy
KẾ HOẠCH THỰCHÀNH MÔN CÔNG NGHỆ...
... 12 cm) 239,60 239,66 -0.06
VT5 (cách VT4 là 7 cm) 239,64 239,69 -0.05
TIỂU LUẬN
" Thựchànhcôngnghệ tổ chức sửa
chữa"
VÀI NÉT GIỚI THIỆU VỀ ĐỘNG CƠ
Loại động cơ: 4 kỳ trung tốc, ... sử dụng… để đảm bảo công suất động cơ ở mức tốt nhất, sử
dụng nhiên liệu hiệu quả cao nhất.
4.2 Dụng cụ vật tư: Thước lá, thước dây hoặc sợi dây đo.
4.3 Quy trình thực hành:
Xác định góc ... tư:
Thanh kim loại thẳng dài (dài hơn hành trình Piston S một đoạn
>=30cm), thước dây (hoặc sợi dây thông thường), phấn để làm dấu
3.3 Quy trình thực hành:
Đặt thanh kim loại vào vị trí...
... cáo thựchành đường bánh kẹo GVHD: Hồ Xuân Hương
DHTP2 – nhóm 5 – tổ1 http://www.ebook.edu.vn Trang 1
LỜI MỞ ĐẦU
Bánh là một loại thực phẩm rất phổ biến và tiện dụng. Bánh và côngnghệ ... bài báo cáo thựchànhcôngnghệ sản xuất đường, bánh, kẹo này chúng em sẽ
nói tổng quan về s
ản phẩm bánh biscuit vani, tổng quan về nguyên liệu, quy trình sản xuất
và cách tiến hành các thí ... bị phân ly tạo thành các ion, hình thành các tương
tác kỵ nước và ưa nước, t
ạo thành phân tử protein có khối lượng lớn hơn, làm tăng độ chặt
của mạng gluten.
Báo cáo thựchành đường bánh...
... công nhân được
nâng lên rõ rệt do Công ty đã và đang trang bị thiết bị côngnghệ đóng mới. Mỗi
tổ công nhân đã có từ 2 thợ bậc 7, số lượng công nhân đông đảo do Công ty đã
nhìn nhận ra chiến lược ... gia công và từ vị trí gia
công tới các vị trí khác.
• Xưởng đóng mới và sửa chữa tàu
Chức năng, nhiệm vụ.
Thực hiện thi công phần vỏ tàu, lắp đặt các hệ thống ống trong khoang tàu
- Gia công ... liệu tới các vị trí gia công và từ vị trí gia
công tới các vị trí khác.
+ Các khu vực tập kết bán thành phẩm là vị trí dùng để chứa các bán
thành phẩm mà chúng đã được gia công từ xưởng khác,...
... quy trình và côngthức trên. Nhận xét cảm quan sản phẩm để tìm kích
thước bánh sống và phương pháp tạo hình phù hợp.
Tiến hành làm bánh theo 2 công thức:
Công thức 1: sử dụng côngthức như ... cáo thựchành đường bánh kẹo GVHD: Hồ Xuân Hương
DHTP2 – nhóm 5 – tổ1 http://www.ebook.edu.vn Trang 1
LỜI MỞ ĐẦU
Bánh là một loại thực phẩm rất phổ biến và tiện dụng. Bánh và côngnghệ ... bài báo cáo thựchànhcôngnghệ sản xuất đường, bánh, kẹo này chúng em sẽ
nói tổng quan về s
ản phẩm bánh biscuit vani, tổng quan về nguyên liệu, quy trình sản xuất
và cách tiến hành các thí...
... Bàn để dụng cụ
Công nghệ ô tô
Ngân hàng đề thi Cao đẳng nghề khóa III _thực hành nghề_Năm 2012
2
Hướng dẫn cho thí sinh - NghềCôngNghệ Ô tô
Họ tên thí sinh
Trường
Công việc
D ...
Công nghệ ô tô
Ngân hàng đề thi Cao đẳng nghề khóa III _thực hành nghề_Năm 2012
3
Đáp án (phần chấm của Giáo viên):
1.
Chuẩn bị
Có
Không
Thực
tế
Ghi chú
1.1 ...
4
Lắp lại bơm cao áp
Có
Không
Thực
tế
Ghi chú
4.1
Lắp bơm áp lực thấp
2,0
0
Công nghệ ô tô
Ngân hàng đề thi Cao đẳng nghề khóa III _thực hành nghề_Năm 2012
6
* Những dụng...
...
Công nghệ ô tô
Ngân hàng đề thi Cao đẳng nghề khóa III _thực hành nghề_Năm 2012
2
Hướng dẫn cho thí sinh - NghềCôngNghệ Ô tô
Họ tên thí sinh
Trường
Công việc
... toàn vệ sinh công nghiệp
Công nghệ ô tô
Ngân hàng đề thi Cao đẳng nghề khóa III _thực hành nghề_Năm 2012
3
Đáp án (phần chấm của Giáo viên):
1.
Chuẩn bị
Có
Không
Thực
tế
Ghi ...
Tổng
10,0
0
Công nghệ ô tô
Ngân hàng đề thi Cao đẳng nghề khóa III _thực hành nghề_Năm 2012
5
Bản báo cáo của thí sinh – nghềcôngnghệ ô tô
Bản báo cáo
1. Thời...
... để dụng cụ
Công nghệ ô tô
Ngân hàng đề thi Cao đẳng nghề khóa III _thực hành nghề_Năm 2012
2
Hướng dẫn cho thí sinh - NghềCôngNghệ Ô tô
Họ tên thí sinh
Trường
Công việc
A ... Côngnghệ ô tô
Ngân hàng đề thi Cao đẳng nghề khóa III _thực hành nghề_Năm 2012
5
Bản báo cáo của thí sinh – nghềcôngnghệ ô tô
Bản báo cáo
1. Thời ...
Công nghệ ô tô
Ngân hàng đề thi Cao đẳng nghề khóa III _thực hành nghề_Năm 2012
3
Đáp án (phần chấm điểm của Giáo viên):
1
Chuẩn bị, an toàn và vệ sinh công
nghiệp
Có
Không
Thực...
...
Công nghệ ô tô
Ngân hàng đề thi Cao đẳng nghề khóa III _thực hành nghề_Năm 2012
2
Hướng dẫn cho thí sinh - NghềCôngNghệ Ô tô
Họ tên thí sinh
Trường
Công việc
... Côngnghệ ô tô
Ngân hàng đề thi Cao đẳng nghề khóa III _thực hành nghề_Năm 2012
5
Bản báo cáo của thí sinh – nghềcôngnghệ ô tô
Bản báo cáo
1. Thời ...
Lắp cửa sổ bơm
2
0
Công nghệ ô tô
Ngân hàng đề thi Cao đẳng nghề khóa III _thực hành nghề_Năm 2012
4
Tổng
15
0
5
Lắp bơm vào động cơ
Có
Không
Thực tế
Ghi chú
51
Điều...