0

thử nghiệm liên phòng pt

phát hiện vi sinh vật trong thực phẩm bằng phương pháp pcr

phát hiện vi sinh vật trong thực phẩm bằng phương pháp pcr

Cao đẳng - Đại học

... KHÁI NIỆM PHƯƠNG PHÁP PCR Khái niệm  PCR phương pháp khuếch đại in vitro (trong ống nghiệm) trình tự DNA dựa trình tự DNA đích ban đầu cặp mồi (primers) enzym DNA polymerase  Khuôn ... DNA mạch đôi CÁC BƯỚC TRONG QUÁ TRÌNH KHUẾCH ĐẠI  Phản ứng PCR thực thông qua nhiều chu kỳ nhiệt liên tiếp gồm bước sau:  Bước 1: Biến tính: làm cho hai mạch DNA tách rời tác dụng nhiệt Nhiệt ... luân nhiệt (thermocycler): khuếch đại  Máy ly tâm eppendorf 1.5ml: xử lý khuôn DNA  Máy lắc ống nghiệm  Thiết bò điện di ngang nguồn có điện 80-150V  Hộp đèn soi UV có kính lọc 302nm  Pipetteman...
  • 24
  • 497
  • 2
tổng quan về các vi sinh vật chỉ thị và các biện pháp kiểm soát vi sinh vật trong thực phẩm

tổng quan về các vi sinh vật chỉ thị và các biện pháp kiểm soát vi sinh vật trong thực phẩm

Kinh tế - Quản lý

... 2.1.4.10 Streptococcus faecalis: a Giới thiệu: - Trước năm 1984, enterococci thành viên Streptococcus E.faecalis gọi Hình 2.17: Streptococcus Streptococcus faecalis - Streptoccus liên cầu khuẩn, ... sau: Mỗi nồng độ lấy ống nghiệm cho vào ống nghiệm ống durham, cho môi trường LT vào ống nghiệm cho nghập ống durham Ghi nồng độ liên tiếp bên ống nghiệm (mỗi nồng độ ống nghiệm) Tiếp đến cho 1ml ... Bộ: Lactobacillales - Họ: Streptococcaceae - Chi: Streptococcus Hình 2.6: Streptococcus - Loài: S bovis S equinus… c Đặc điểm - FS đại diện nhóm Enterococcus spp; Streptococcus bovis S.equinus (WHO...
  • 77
  • 3,375
  • 8
tổng quan về các vi sinh vật chỉ thị và các biện pháp kiểm soát vi sinh vật trong thực phẩm

tổng quan về các vi sinh vật chỉ thị và các biện pháp kiểm soát vi sinh vật trong thực phẩm

Công nghệ - Môi trường

... (Hendricks 1978) Năm 1938 Parr có phát minh lên đến đỉnh điểm thử nghiệm IMVIC (Indole, Methyl đỏ, voges – Proskauer muối acid Citric) Việc thử nghiệm cho thấy khác biệt dạng vi khuẩn coliform phân, ... thực phẩm chín 2.1.4.4 Faecal Streptococcus a Giới thiệu - Sự xuất Faecal Streptococcus cho thấy việc ô nhiễm xảy nước gần, số loài Streptococcus faecal có liên kết với động vật máu nóng khác ... Bộ: Lactobacillales - Họ: Streptococcaceae - Chi: Streptococcus Hình 2.6: Streptococcus - Loài: S bovis S equinus… c Đặc điểm - FS đại diện nhóm Enterococcus spp; Streptococcus bovis S.equinus (WHO...
  • 89
  • 962
  • 1
CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM

CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM

Sinh học

... tím (+) Thử nghiệm decarboxylase + - Thử nghiệm coagulase •Định danh Staphylococcus, loài có khả tiết enzyme coagulase làm kết tụ thành phần huyết tương tạo khối đông huyết tương Thử nghiệm thực ... Thí nghiệm: H2O2 30% (giữ lạnh)→ nhỏ giọt sinh khối vsv lên giọt H2O2 Sủi bọt (+): Bacillus, Micrococcus, Staphylococcus Không xuất bọt khí (-): Clostridium, Thử nghiệm catalase - + + - Thử nghiệm ... xuống phần sâu mt; ống hiếu khí bị acid hóa phần đáy Thử nghiệm HughLeifson Thử nghiệm Bile Esculin • Phân biệt vi sinh vật dựa khả thủy phân liên kết glucoside esculin thành esculentin glucose...
  • 108
  • 1,468
  • 4
Hướng dẫn chung cho các nhà sản xuất kinh doanh thực phẩm  Tiêu chuẩn EU về Chỉ tiêu Vi sinh vật trong Thực phẩm

Hướng dẫn chung cho các nhà sản xuất kinh doanh thực phẩm Tiêu chuẩn EU về Chỉ tiêu Vi sinh vật trong Thực phẩm

Tài liệu khác

... phẩm tự định tần suất lấy mẫu xét nghiệm cho phù hợp, theo rủi ro cụ thể địa phương Các nhà hoạt động kinh doanh thực phẩm không cần xét nghiệm lập kế hoạch xét nghiệm không thường xuyên họ chứng ... nghề 3.7 Khi xét nghiệm vi sinh vật cho phù hợp, Qui định cho phép có nhiều linh hoạt tần xuất lấy mẫu xét nghiệm Ví dụ, sở kinh doanh thực phẩm tiến hành thường xuyên việc xét nghiệm vi sinh vật ... doanh thực phẩm sử dụng mẫu, xét nghiệm nghi vấn hình thức nghiên cứu thích hợp khác thấy tập tính vi sinh vật có liên quan, bao gồm số liệu sản phẩm lịch sử có liên quan 11 Cây định 1: Chỉ tiêu...
  • 21
  • 549
  • 3
Các phương pháp ức chế sự phát triển của vi sinh vật trong thực phẩm

Các phương pháp ức chế sự phát triển của vi sinh vật trong thực phẩm

Ẩm thực

... 2022110324 2022110346 Các pp vật ly(tt) Kĩ thuật chân không Sử dụng áp suất cao Lọc trùng Các Pp ức chế pt Sử dụng hóa chất vsv Điều chỉnh pH Các pp hóa học Sử dụng hợp chất tự nhiên Kỹ thuật chân không...
  • 71
  • 6,058
  • 17
Các phương pháp vật lý trong ức chế sự phát triển vi sinh vật trong thực phẩm

Các phương pháp vật lý trong ức chế sự phát triển vi sinh vật trong thực phẩm

Mẫu Slide - Template

... loại môi trường dể hư nhiệt đọ cao Môi trường hấp cách thủy với nhiệt độ nước sôi 100, lần đun liên tiếp ngày liền Khử trùng nước bảo hoà áp suất cao  Phương pháp thực nồi hấp tiệt trùng áp ... chất hóa học, tác động trình chiếu xạ  lượng phản ứng chiếu xạ phải đủ lớn để cắt đứt hoàn toàn liên kết hóa học thực phẩm 4.Chiếu xạ  Kết trình chiếu xạ tạo thành gốc tự –OH, gốc phản ứng với...
  • 32
  • 1,731
  • 15
Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm

Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm

Sinh học

... P.rettgeri Thử nghiện DNAse thermonuclease Nguyên tắc - thử nghiệm DNAse nhằm phát khả tổng hợp enzym deoxyribonuclease (Dnase) để phân huỷ DNA - Thử nghiệm thermonuclease nhăm thử nghiệm tính ... chủng vi sinh vật đối chứng cho thử nghiệm sau: Đối chứng dương: S marcessens; đối chứng âm: E tarda Thử nghiệm khả lên men nguồn Carbonhydrate Nguyên tắc: Nhằm thử nghiệm khả lên men nguồn carbohydrate ... trường hợp cần phải có thử nghiệm nguồn lactose hay sucrose cách riêng lẻ Phương pháp thử nghiệm Môi trường KIA hay TSI chuẩn bò ống nghiệm với phần nghiêng cách nắp ống nghiệm khoảng 2,5cm phân...
  • 56
  • 12,901
  • 135
Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm không truyền thống

Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm không truyền thống

Sinh học

... Que thử bao bọc polydeoxythymidine (dT) đạt vào với mục đích gắn mẫu dò với với que thử, que thử đạt vào ống chứa enzyme liên kết với mẫu dò phát hiện, Sau rửa loại phần enzyme thừa, que thử ... ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA EIA/capture Ab-ppt Ab-ppt Ab-ppt ImmunoCardSTAT VIDAS EiaFOSS VEROTEST Premier EHEC Verotox-F Ab-ppt ELFAb ELISAb ELISA ELISA RPLA REMEL Unipath PRO-LAB ... Wellcolex RPLA ELISA LA LA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA Ab-beads Ab-beads Ab-ppt Ab-ppt Ab-ppt ELFAb ELISAb Capture-EIA LA LA LA LA Serobact RAPIDTEST Dynabeads Screen CHECKPOINT 1-2 Teste SalmonellaTEKe...
  • 14
  • 2,451
  • 25
Phương pháo kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm pdf

Phương pháo kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm pdf

Điện - Điện tử

... P.rettgeri Thử nghiện DNAse thermonuclease Nguyên tắc - thử nghiệm DNAse nhằm phát khả tổng hợp enzym deoxyribonuclease (Dnase) để phân huỷ DNA - Thử nghiệm thermonuclease nhăm thử nghiệm tính ... chủng vi sinh vật đối chứng cho thử nghiệm sau: Đối chứng dương: S marcessens; đối chứng âm: E tarda Thử nghiệm khả lên men nguồn Carbonhydrate Nguyên tắc: Nhằm thử nghiệm khả lên men nguồn carbohydrate ... trường hợp cần phải có thử nghiệm nguồn lactose hay sucrose cách riêng lẻ Phương pháp thử nghiệm Môi trường KIA hay TSI chuẩn bò ống nghiệm với phần nghiêng cách nắp ống nghiệm khoảng 2,5cm phân...
  • 56
  • 1,578
  • 15
PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHỆM VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM ppt

PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHỆM VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM ppt

Điện - Điện tử

... P.rettgeri Thử nghiện DNAse thermonuclease Nguyên tắc - thử nghiệm DNAse nhằm phát khả tổng hợp enzym deoxyribonuclease (Dnase) để phân huỷ DNA - Thử nghiệm thermonuclease nhăm thử nghiệm tính ... chủng vi sinh vật đối chứng cho thử nghiệm sau: Đối chứng dương: S marcessens; đối chứng âm: E tarda Thử nghiệm khả lên men nguồn Carbonhydrate Nguyên tắc: Nhằm thử nghiệm khả lên men nguồn carbohydrate ... trường hợp cần phải có thử nghiệm nguồn lactose hay sucrose cách riêng lẻ Phương pháp thử nghiệm Môi trường KIA hay TSI chuẩn bò ống nghiệm với phần nghiêng cách nắp ống nghiệm khoảng 2,5cm phân...
  • 56
  • 1,066
  • 3
Giaó trình phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm pdf

Giaó trình phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm pdf

Cao đẳng - Đại học

... P.rettgeri Thử nghiện DNAse thermonuclease Nguyên tắc - thử nghiệm DNAse nhằm phát khả tổng hợp enzym deoxyribonuclease (Dnase) để phân huỷ DNA - Thử nghiệm thermonuclease nhăm thử nghiệm tính ... chủng vi sinh vật đối chứng cho thử nghiệm sau: Đối chứng dương: S marcessens; đối chứng âm: E tarda Thử nghiệm khả lên men nguồn Carbonhydrate Nguyên tắc: Nhằm thử nghiệm khả lên men nguồn carbohydrate ... trường hợp cần phải có thử nghiệm nguồn lactose hay sucrose cách riêng lẻ Phương pháp thử nghiệm Môi trường KIA hay TSI chuẩn bò ống nghiệm với phần nghiêng cách nắp ống nghiệm khoảng 2,5cm phân...
  • 56
  • 1,308
  • 23
Những vi sinh vật trong thực phẩm potx

Những vi sinh vật trong thực phẩm potx

Cao đẳng - Đại học

... có tô ôc: - Lactobacilleae: Trực khuẩn gram +, lên men sinh acid lactic, làm sữa chua - Streptococceae: Cầu khuẩn gram dương, lên men sinh acid lactic Hiê ôn người ta phân lâ ôp từ tô ... (Bifidobacterium), LA-5® (Lactobacillus acidophilus), LBY-27 (Lactobacillus bulgaricus), STY-31 (Streptococcus thermophilus) LR-35 (Lactobacillus rhamnosus) Những vi sinh vật được xử dụng chế ... toàn thực phẩm Quốc gia cấp giấy phép được sử dụng Một số loài vi khuẩn lactic (LAB) phòng chống bệnh tật Những loài vi khuẩn sản sinh acid lactic (Lactic Acid Bacteria LAB): •...
  • 129
  • 1,476
  • 4
QUY CHUẨN kỹ THUẬT QUỐC GIA đối với ô NHIỄM VI SINH vật TRONG THỰC PHẨM

QUY CHUẨN kỹ THUẬT QUỐC GIA đối với ô NHIỄM VI SINH vật TRONG THỰC PHẨM

Quản lý nhà nước

... xuất bắt buộc phải kiểm nghiệm tiêu 3.3 Ký hiệu viết tắt - n: số mẫu cần lấy từ lô hàng để kiểm nghiệm - c: số mẫu tối đa cho phép có kết kiểm nghiệm nằm m M Trong n mẫu kiểm nghiệm phép có tối đa ... nghiệm phép có tối đa c mẫu cho kết kiểm nghiệm nằm gữa m M - m: giới hạn dưới, n mẫu kiểm nghiệm tất kết không vượt giá trị m đạt - M: giới hạn trên, n mẫu kiểm nghiệm 01 mẫu cho kết vượt quá.giá ... chất lượng hàng hoá lưu thông thị trường quy định khác pháp luật có liên quan Phƣơng pháp thử Yêu cầu kỹ thuật quy định Quy chuẩn thử theo phương pháp (các phương pháp không bắt buộc áp dụng, sử...
  • 12
  • 1,337
  • 6
vi sinh vật trong thực phẩm

vi sinh vật trong thực phẩm

Tư liệu khác

... SINH VẬT TRONG SỮA VÀ SẢN PHẨM TỪ SỮA  Vi khuẩn sinh hương: • Streptococcus citrovorus • Streptococcus paracitrovorus • Streptococcus diacetilactis • Lactobacterium lactis • Leuconostoc citrovorum ... SINH VẬT GÂY BỆNH THƯỜNG GẶP - Staphylococcus - Hình cầu, khơng tạo bào tử - Gram (+), - t0 opt: 370C, pHopt : – - CNaCl: – 10% - Sống da người, đường hơ hấp, tiêu hóa - Tạo mụn nhọt, làm đơng huyết ... gram(-) - Khơng di động, khơng sinh bào tử - Kỵ khí tùy tiện - Chỉ tạo acid từ đường - t0 opt: 10 – 40oC, pHopt : – - Nhiễm vào cá, quả, rau, thịt, từ nước phân người - Tạo độc tố, gây tiêu chảy,...
  • 53
  • 845
  • 5
Giáo trinh : PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHỆM VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM part 6 doc

Giáo trinh : PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHỆM VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM part 6 doc

Cao đẳng - Đại học

... ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA EIA/capture Ab-ppt Ab-ppt Ab-ppt ImmunoCardSTAT VIDAS EiaFOSS VEROTEST Premier EHEC Verotox-F Ab-ppt ELFAb ELISAb ELISA ELISA RPLA REMEL Unipath PRO-LAB ... Wellcolex RPLA ELISA LA LA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA Ab-beads Ab-beads Ab-ppt Ab-ppt Ab-ppt ELFAb ELISAb Capture-EIA LA LA LA LA Serobact RAPIDTEST Dynabeads Screen CHECKPOINT 1-2 Teste SalmonellaTEKe ... Ab-blot diffusion ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA ELFAb ELISAb Ab-ppt Ab-ppt Ab-ppt Capture-EIA LA Staphyloslide AureusTeste Staph Latex LA LA LA http://www.ebook.edu.vn 51...
  • 6
  • 750
  • 0
Giáo trinh : PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHỆM VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM part 5 pot

Giáo trinh : PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHỆM VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM part 5 pot

Cao đẳng - Đại học

... Que thử bao bọc polydeoxythymidine (dT) đạt vào với mục đích gắn mẫu dò với với que thử, que thử đạt vào ống chứa enzyme liên kết với mẫu dò phát hiện, Sau rửa loại phần enzyme thừa, que thử ... thuật sử dụng chất dinh dưỡng pectin gel chứa ống nghiệm Có thể sử dụng ống nghiệm lúc mà không cần phải đun chảy thạch Trước tiên nhỏ 1ml mẫu vào ống nghiệm, trộn Sau đổ tất vào đóa petri đặc biệt ... cấp, cho kháng thể thứ cấp có liên kết với enzym tạo màu vào để tạo sandwich, rửa để loạo bỏ kháng thể mang enzym không tham gia phản ứng, cho chất tạo màu với emzym liên kết hỗm hợp, đo cường độ...
  • 10
  • 802
  • 2
Giáo trinh : PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHỆM VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM part 3 potx

Giáo trinh : PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHỆM VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM part 3 potx

Cao đẳng - Đại học

... P.rettgeri Thử nghiện DNAse thermonuclease Nguyên tắc - thử nghiệm DNAse nhằm phát khả tổng hợp enzym deoxyribonuclease (Dnase) để phân huỷ DNA - Thử nghiệm thermonuclease nhăm thử nghiệm tính ... Streptococci Vì để kiểm tra Staphylocoagulase nên sử dụng loại huyết tương cố đònh EDTA hay oxalate Các thử nghiệm lam phát coagulase giới hạn, chúng hoạt động trực tiếp lên fibrinogen Thử nghiệm ... S epidermidis Thử nghiệm coagulase Nguyên tắc: Thử nghiệm khả số vi sinh vật làm đông tụ huyết tương hoạt động emzym coagulase Cơ sớ sinh hoá: Coagulase emzym tạo S aureus, enzym liên quan đến...
  • 10
  • 515
  • 2
Giáo trinh : PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHỆM VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM part 2 pptx

Giáo trinh : PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHỆM VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM part 2 pptx

Cao đẳng - Đại học

... chủng vi sinh vật đối chứng cho thử nghiệm sau: Đối chứng dương: S marcessens; đối chứng âm: E tarda Thử nghiệm khả lên men nguồn Carbonhydrate Nguyên tắc: Nhằm thử nghiệm khả lên men nguồn carbohydrate ... phân biệt vi sinh vật mục tiêu từ tập hợp vi sinh vật Trong kiểm nghiệm vi sinh vật, thử nghiệm sau dây thương xuyên sử dụng: Thử nghiệm Bile esculin Nguyên tắc: Nhằm xác đònh khả vi sinh vật thủy ... hợp khác, qui trình thiết lập có nhiều thử nghiệm khẳng đònh sau lần lặp lại độ pha loãng cho tín hiệu phát triển vi sinh vật phát protein hay emzym Các thử nghiệm sau cho kết dương tính lần lặp...
  • 10
  • 631
  • 2
Giáo trinh : PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHỆM VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM part 1 ppt

Giáo trinh : PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHỆM VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM part 1 ppt

Cao đẳng - Đại học

... thực phẩm khả diện vi sinh vật gây bệnh khác lớn Tuy mối liên hệ số lượng vi sinh vật thò vi sinh vật gây bệnh tranh cải khoa học Cho đến mối liên hệ không thống hội đồng khoa học Theo đònh nghóa, ... phải ước lượng số lượng vi sinh vật mẫu, đồng thời phải thử vài lần trình pha loãng Mẫu phải pha loãng dung dòch pha loãng chứa 0,1% pepton 0,1% laurylsulphat 0,01% methyl blue Tất dung dòch ... nhìn thấy phương pháp phát huỳnh quang Một số dạng vi sinh vật nuôi cấy môi trường tổng hợp phòng thí nghiệm Hiện tượng nuôi cấy vi sinh vật chưa rõ chúng thoái hoá, nhân lên môi trường nhân tạo...
  • 10
  • 433
  • 1

Xem thêm