... DIỄM 12 1.3 PHẢN ỨNG THỦYPHÂN BÁNH DẦU ĐẬU PHỘNG 1.3.1 Khái niệm phản ứng thủy phân[ 13, 14, 15] Phản ứng thủyphânphản ứng phân hủy chất có tham gia nước Phản ứng thủyphânphản ứng quan trọng ... PHÚC DIỄM 15 cách kiểm sốt mức độ thủyphân peptid cóphântử lượng lớn chiếm ưu Việc sử dụng enzyme làm xúctáccó nhược điểm thủyphân khơng triệt để, sau thủyphân khoảng 20% nitơ tổng số khơng ... thực vật Trong phản ứng thủyphâncó tham gia lượng nước lớn tốc độ phản ứng thủyphân tùy thuộc vào nồng độ chất Như vậy, phản ứng thủyphânxúctác enzyme phản ứng đơn phâncó thứ bậc LUẬN VĂN...
... thông qua hàm lượng nitơ tổng Hiệu suất gần phản ứng thủyphân H(%) tính theo côngthức sau: H G *100 P Trong đó: H: hiệu suất gần phản ứng thủyphân (%) LUẬN VĂN THẠC SĨ HÓA HỌC CHIÊM LÂM PHÚC ... papain có tính chất exopeptidase thủyphân peptide thành acid amin theo phản ứng sau: R2 H2N R3 R4 R3 C C N C C H O H H R1 + HOH O H2N C C H OH O + H2N C CO H Hiệu suất gần phản ứng thủyphân (%) ... dùng để xác định lượng protein theo phương pháp Lowry 2.2.8.3 Hiệu suất thủy phân[ 39] Papain có tính chất endopeptidase thủyphân protein bánh dầu đậu phộng chủ yếu thành peptide theo phản ứng sau:...
... papain dạng hoạt động dung dịch Không proteza có tính chất đặc hiệu chất rộng, papain có khả tựthủyphânphântử papain xúctác cho thủyphânphântử khác Do thời gian tiến hành thí nghiệm, dung ... hỗn hợp protease có tính thủyphân mạnh, papain enzyme có hoạt tính mạnh chiếm hàm lượng cao nhất, thủyphân protein tới oligopeptide Papain dạng tự nhiên, nhóm –SH tự bị bao vây, có tính ổn định ... (mg/g) Phụ lục Phân đoạn pH 5.7 0.173 247.71 Phân đoạn pH 9.0 0.139 199.14 Phân đoạn tủa với ammonium sulfat 0.129 184.86 Phân đoạn NaCl 0.125 179.14 Phân đoạn kết tinh 0.123 174.86 Phân đoạn tái...
... Au xử lý vật liệu mao quản silicat chứa Ti [8 ] Xúctác nhiệt sử dụng hỗn hợp hydro-oxy oxy phântửcó độ tinh khiết cao cho hiệu suất hoạt động tốt Tuy nhiên, lượng bị nhiều phản ứng, hiệu sử ... vực xúctác quang hóa, phát triển đáng kể [ 1016 ] Tuy nhiên , có vài nghiên cứu trình epoxide có diện chất xúctác quang hóa công trình họ đột phá[ 17-23 ] Năm 2000, Yoshida cộng khảo sát ... xúctác quang hóa chọn lọc propylen qua chất ôxi hóa lý tưởng, tức oxy phântử Điều quan trọng sử dụng quang để đạt PO có độ chọn lọc cao điều kiện không phức tạp, (3) (3) Mục tiêu nghiên cứu...
... hóa học phântử hợp chất hữu liên kết cộng hoá trị Các loại côngthức biểu diễn phântử hợp chất hữu Hoạt động Các loại côngthứcCôngthức đơn giản Phân tích nguyên tố biểu diễn phântử hợp chất ... giản Phân tích nguyên tố biểu diễn phântử hợp chất hữu Khối lượng mol phântửCôngthứcphântử Thuyết cấu tạo hóa học Côngthức cấu tạo Hoạt động Các loại phản ứng hoá học hữu Các loại phản ứng ... động giáo viên Nội dung ghi bảng Hoạt động Lý thuyết I Kiến thức cần nắm vững Nhắc lại khái niệm hợp chất hữu Hợp chất hữu hợp chất ? phân loại hợp chất hữu cacbon (trừ CO, CO2 , muối cacbonat,...
... Các thể tích đo đktc Côngthứcphântử hiđrocacbon A C4H10 B C4H8 C C4H6 D C5H12 Câu 25 Hợp chất Z cócôngthức đơn giản CH2Cl có tỉ khối so với heli 24,75 Côngthứcphântử Z A CH2Cl B C2H4Cl2 ... hữu có chứa C, H, O, N B Hợp chất hữu có chứa C, H, O C Hợp chất hữu có chứa C, H, có O, N D Hợp chất hữu có chứa C, O, N Câu 15 Hiđrocacbon A có chứa 80% cacbon khối lượng M= 30 đvC Côngthứcphân ... H, có nguyên tố O, N C Phântử chất X có nguyên tố C, H D Phântử chất X chắn phải có nguyên tố C, H, O Câu 14 Trộn hợp chất hữu với không khí đốt Các chất thu sau phản ứng gồm CO2, H2 O N2 Có...
... H*N— c —H I R Hình ế Côngthức cấu tạo tổng quát axít amin [44] Các axít amin hình thành từ protein nhóm dưỡng chất thường diện chuỗi dài phântử Sau trình phân giải đại phântử protein biến thành ... axít amin Trong phântửaxít amin có nhóm carboxyl (-COOH) có khả nhường proton (H+) thể tính axít, mặt khác có nhóm amin (-NH2) có khả nhận proton nên thể tính bazơ Vì axít amin có tính chất lưỡng ... theo hình thứccông nghiệp trở thành nguồn cung cấp nguyên liệu chủ yếu thị trường giới Trong hình thức nuôi, hình thức nuôi công nghiệp đời muộn nhất, song hình thức nuôi trở thành hình thức nuôi...
... QUAN VỀ CHẾ PHẨM DỊCH THỦYPHÂNTỪ THỊT HÀU 15 VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦYPHÂN 1.2.1 Giới thiệu chế phẩm dịch thủyphân 15 1.2.2 Bản chất chế trình thủyphân 15 1.2.3 Các yếu ... đến liên kết bị thủyphâncó yếu tố nước tham gia 1.2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình thủyphân Khâu thuỷphân coi khâu then chốt sản xuất dịch thuỷphân Tuỳ điều kiện thuỷphân mà thu peptid ... sung từ vào 1.2.2 Bản chất, chế trình thủyphân [10] Qúa trình thủyphân trình phân cắt số liên kết nhị dương hợp chất hữu thành đơn phântác dụng chất xúctáccó tham gia nước phản ứng H2 O H2 N...
... nanh, n p mang có gai c ng, vây lưng g m có vi: vi trư c có 7-9 gai c ng vi sau có 10-11 tia m m Vi h u môn có gai c ng, vi uôi tròn có hình qu t V y d ng lư c có kích c v a ph i, có 61 v y ng ... òi h i ph i có g n k liên k t peptide Chúng tác d ng bên phân t protein Vì v y nh ng enzyme g i endo-peptidase (peptidase phân c t n i m ch) • Peptidase phân h y phân t peptide cóphân t nh (pepton, ... B t m th y phâncó th ph m b t dinh dư ng cao D ch m cô m c dùng th c ph m s n xu t s n iv ib t m th y phâncó ch t lư ng cao c có th s d ng b sung trình làm nư c m m có hàm lư ng axit amin cao,...
... đạm thủy phân: Quy trình dự kiến: Đầu tôm xay nhỏ Rã đông _ Tỷ lệ enzyme so với nguyên liệu Thủyphân _ Nhiệt độ thủyphân _ Thời gian thủyphân Bất hoạt enzyme Phân ly tách bã Bã thủyphân ... 4.4 Lượng đạm thu dược dịch thủyphânthủyphân 100 g đầu tôm với nhiệt độ thủyphân khác 59 Bảng 4.5 Kết hàm lượng đạm thu trình thủyphân với thời gian thủyphân khác 60 Bảng ... thủyphân thích hợp 2.3.4 Sản xuất dịch thủyphântừ đầu tôm Sau xác định thông số thích hợp cho trình thủyphân tiến hành sản xuất dịch thủyphân với thông số thích hợp chọn, sau dịch thủy phân...
... Lƣợng đạm dịch thủyphân thu đƣợc thủyphân 200 g đầu cá nhiệt độ thủyphân khác 44 Bảng 3.5: Lƣợng đạm dịch thủyphân thu đƣợc thủyphân 200 g đầu cá thời gian thủyphân khác ... dịch đạm thủyphân chứa lƣợng nhỏ khoáng lipid 1.6.2 Bột đạm thủyphân Bột đạm thủyphân dạng trình thủyphântừ cá Dịch đạm thủyphân đƣợc đem cô đặc sấy khô thu đƣợc bột đạm thủyphân (bột ... muốn Thời gian thủyphân dài hay ngắn ảnh hƣởng đến hiệu thủyphân Thời gian thủyphân dài mức độ thủyphân cao, hiệu suất thủyphân cao Từ bảng kết 3.5 hình 3.4 ta thấy: Lƣợng axit amin thu đƣợc...
... chất có hại 2.4.2 Chất mang có tính axit: Còn chức axitcótác dụng làm tăng tốc độ phản ứng theo chế cacbocation như: đồng phân hoá, đóng vòng HC parafin phản ứng lợi cho trình hydrocracking, phân ... TSOT có mặt n-parafin chưa biến đổi sản phẩm phản ứng Ví dụ n-C7 có TSOT = 0, trimetyl butan có TSOT = 110 hỗn hợp C7 điều kiện cân phản ứng đồng phân hoá có TSOT = 55 Do mà phản ứng đồng phân ... tính axit trở nên mạnh, gây phản ứng cracking phântử tạo xăng Halogen đưa vào xúctác chế tạo tái sinh xúctác Al2O3 cần có bề mặt riêng vài trăm m /g, có o o mao quản 20 ÷ 4000 Α , khoảng 20% có...