thủy phân bằng enzyme
Báo cáo " Nghiên cứu khả năng thủy phân bằng axít loãng và bước đầu đánh giá hiệu quả sản xuất etanol sinh học từ thân cây ngô " docx
Ngày tải lên :
05/03/2014, 11:21
... dịch
thủy phân bằng H
2
SO
4
0,5%.
Dịch lên men 2 (LM2): lên men từ dịch
thủy phân bằng H
2
SO
4
2%
Dịch lên men 3 (LM3): lên men từ hỗn hợp
dung dịch thu được từ quá trình xử lý mẫu bằng ... sau khi thủy phân. Kết quả
ở bảng 1 cho thấy trong điều kiện axít loãng
0,5% H
2
SO
4
có khoảng 55,6% hàm lượng
hemicellulose bị thủy phân. Trong khi lượng
lignin và cellulose bị thủy phân ... của thời gian đến phản ứng thủy phân
các hợp chất lignocellulosse được trình bày ở
hình 1. Hàm lượng đường khử trong dịch thủy
phân tăng lên khi thời gian thủy phân tăng và
đạt giá trị cao...
- 6
- 728
- 4
SO SÁNH TÁC DỤNG THỦY PHÂN ĐẬU HŨ BẰNG PHỨC HỆ ENZYME CỦA Bacillus subtilis sp. và Bacillus natto sp. ĐỂ CHẾ BIẾN THỨC UỐNG CHỨC NĂNG
Ngày tải lên :
16/03/2013, 09:26
... nghệ thủy phân đậu hũ làm thức uống chức năng
Giải thích quy trình
Nhân giống
Sau khi so sánh hoạt tính enzyme của Bs
TC
và Bn, chọn vi khuẩn có hoạt tính enzyme tối ưu
hơn để thủy phân ... thị khả năng amylase xúc tác thủy phân tinh bột đến dextrin trong 1 phút ở 50
o
C và
được thể hiện bằng số đơn vị của enzyme đó trong một gam mẫu.
Khi phản ứng thủy phân tinh bột xảy ra, lượng ... hoạt tính enzyme protease [11]
Nguyên tắc
Dùng casein làm cơ chất, xác định hoạt tính phân giải protein của enzyme protease trên cơ sở
định lượng sản phẩm tạo thành trong phản ứng bằng phản...
- 85
- 1.7K
- 1
Ứng dụng enzyme papain trong thủy phân bánh dầu đậu phộng
Ngày tải lên :
02/11/2012, 11:10
... xác định bằng phương pháp Lowry. Khi đã
biết khối lượng phân tử của enzyme thì có thể tính hoạt độ phân tử.
- Hoạt độ phân tử là số phân tử cơ chất được chuyển hóa bởi một phân tử enzyme trong ... thế.
- Việc sử dụng enzyme làm xúc tác có nhược điểm là thủy phân không triệt để, sau thủy
phân còn khoảng 20% nitơ tổng số vẫn không tan, do đó người ta thường phối hợp thủy
phân bằng hóa chất để ... suất thủy phân.
4.1.4 Chỉ tiêu theo dõi papain thủy phân bánh dầu đậu nành.
Chúng tôi điều chế enzyme papain để thủy phân protein trong bánh dầu đậu phộng với các
nội dung sau:
1. Thu nhận enzyme...
- 29
- 1.8K
- 23
Cơ chế và hiệu ứng của phản ứng thủy phân và oxy hóa dưới xúc tác của Enzyme
Ngày tải lên :
02/11/2012, 11:50
...
nên khi thủy phân nó sẽ tạo thành các dextrin tới hạn phân nhánh. Đây là một cấu trúc
phân tử tinh bột do enzyme α-amylase phân cắt tạo thành các dextrin tới hạn phân
nhánh.Sản phẩm thủy phân ... Hương
• Coenzyme là cầu nối giữa phần protein của enzyme và giúp ổn định phần
apoenzyme
• Ngược lại apoenzyme có tác dụng nâng cao hiệu lực xúc tác của coenzyme và
quyết định tính đặc hiệu của enzyme
III. ... của enzyme, duy trì hoạt động của enzyme. Do đó,
Ca còn có vai trò duy trì sự tồn tại của enzyme khi bị tác động bởi các tác nhân gây biến
tính và của các enzyme phân giải protein. Nếu phân...
- 42
- 6.9K
- 14
Thủy phân Saccharose bằng invertase cố định trên hạt calcium alginate
Ngày tải lên :
16/11/2012, 14:26
...
sau : invertase nội bào có trong lượng phân tử vào khoảng 135000Da và invertase ngoại bào có
trong lượng phân tử vào khoảng 270000Da. [7]
Phản ứng thủy phân saccharose do invertase xúc tác như ... Thanh Thu. Enzyme Cố định. Đại học Khoa học Tự nhiên TP Hồ Chí Minh.
(1999)
[4].
Hung Pham and Lisa-Marie Usher. Enzyme Immobilization Methods, Immobilized
Enzymes are defined as enzymes physically ... properties of immobilized enzyme were compared
with free enzyme such as special activity, optimum temperature and pH, thermal stability for
times. In addition, immobilized enzyme was carried out...
- 10
- 618
- 4
Thủy phân saccharose băng invertase cố định trên hạt calcium algiante
Ngày tải lên :
19/11/2012, 12:40
... Thanh Thu. Enzyme Cố định. Đại học Khoa học Tự nhiên TP Hồ Chí Minh.
(1999)
[4].
Hung Pham and Lisa-Marie Usher. Enzyme Immobilization Methods, Immobilized
Enzymes are defined as enzymes physically ...
sau : invertase nội bào có trong lượng phân tử vào khoảng 135000Da và invertase ngoại bào có
trong lượng phân tử vào khoảng 270000Da. [7]
Phản ứng thủy phân saccharose do invertase xúc tác như ... ra theo số lần lặp lại
TẠP CHÍ PHÁT TRIỂN KH&CN, TẬP 10, SỐ 04 - 2007
Trang 49
THỦY PHÂN SACCHAROSE BẰNG INVERTASE CỐ ĐỊNH TRÊN HẠT
CALCIUM ALGINATE
Mai Ngọc Dũng
Trường Đại học Khoa...
- 10
- 410
- 0
thủy phân phụ phẩm cá tra bằng vi khuẩn
Ngày tải lên :
10/04/2013, 16:31
... khuẩn thủy phân protein
trong dịch thủy phân theo thời gian
Bảng 8: Trung bình mật số vi khuẩn thủy phân protein ở các nghiệm thức theo
thời gian thủy phân.
Tỷ lệ vi khuẩn
(%)
Ngày thủy phân
0 ... số vi khuẩn thủy phân protein trong dịch thủy
phân theo thời gian
Bảng 7: Trung bình mật số vi khuẩn thủy phân protein ở các nghiệm thức theo
thời gian thủy phân.
pH Ngày thủy phân
0 5 10 ... super bội thu vàng 24
3.3. Phân bón HVP dạng viên 24
3.4. Phân bón lá dịch thủy phân 24
3.5. Phân bón dạng viên dịch thủy phân 24
v
Bảng 6: Trung bình mật số vi khuẩn thủy phân protein ở các nghiệm...
- 104
- 768
- 3
ẢNH HƯỞNG CỦA LOẠI ENZYME, NỒNG ĐỘENZYME, NHIỆT ĐỘ, pH ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN NẾP THAN ỨNG DỤNG CHO QUÁ TRÌNH LÊN MEN
Ngày tải lên :
22/04/2013, 14:49
... chung về enzyme amylase
Enzyme amylase thuộc nhóm enzyme thủy phân, xúc tác sự phân giải các liên kết
glucoside nội phân tử trong các polysaccharide với sự tham gia của nước. Amylase thủy
phân ... của pH đến khả năng thủy phân của enzyme
glucoamylase từ Aspergillus niger 37
Bảng 14: So sánh khả năng thủy phân của enzyme 39
Bảng 15: Hiệu suất thủy phân của các loại enzyme 40
Luận văn ... amylopectin
Enzyme γ-amylase có khả năng xúc tác thủy phân cả liên kết α-1,4; 1,6 glucozid trong
tinh bột, glycogen, polysaccharide kiểu maltose. Là enzyme ngoại phân exo -enzyme. Nó
thủy phân polysaccharide...
- 60
- 3.2K
- 15
Cơ chế và hiệu ứng của phản ứng thủy phân và oxy hóa dưới xúc tác của Enzyme
Ngày tải lên :
23/04/2013, 15:12
...
nên khi thủy phân nó sẽ tạo thành các dextrin tới hạn phân nhánh. Đây là một cấu trúc
phân tử tinh bột do enzyme α-amylase phân cắt tạo thành các dextrin tới hạn phân
nhánh.Sản phẩm thủy phân ... số phân tử cơ chất bị thủy phân tạo
một lượng lớn phân tử α-dextrin. Độ nhớt của hồ tinh bột giảm nhanh chóng.
Sang giai đoạn hai (giai đoạn đường hóa): các phân tử α-dextrin tiếp tục bị thủy ... no
II.2. Các enzyme hoạt hóa oxy (oxydaza)
Các enzyme hoạt hóa oxy phân tử là những enzyme có khả năng chuyển trực tiếp
hydro (hoặc electron) cho oxy phân tử cũng như hoạt hóa oxy phân tử làm...
- 41
- 1.2K
- 0
Ứng dụng enzyme papain trong thủy phân bánh dầu đậu phộng nhằm tạo sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao ứng dụng trong chăn nuôi
Ngày tải lên :
23/04/2013, 16:07
... thường phối hợp thủy
phân bằng hóa chất để nâng cao hiệu suất thủy phân.
4.1.4 Chỉ tiêu theo dõi papain thủy phân bánh dầu đậu nành.
Chúng tôi điều chế enzyme papain để thủy phân protein trong ... được xác định bằng phương pháp Lowry. Khi đã
biết khối lượng phân tử của enzyme thì có thể tính hoạt độ phân tử.
- Hoạt độ phân tử là số phân tử cơ chất được chuyển hóa bởi một phân tử enzyme trong
một ... amino acid có trong phân tử.
Nhóm _08DSH2 - 7 -
Công nghệ enzyme T.s Nguyễn Hoài Hương
- Việc sử dụng enzyme làm xúc tác có nhược điểm là thủy phân không triệt để, sau thủy
phân còn khoảng 20%...
- 29
- 1.2K
- 4
KHẢO SÁT SỰ THỦY PHÂN PROTEIN TỪ ĐẬU NÀNH DƯỚI TÁC DỤNG ENZYME PROTEASE CỦA NẤM MỐC ASPERGILLUS ORYZAE
Ngày tải lên :
24/04/2013, 11:17
... cản trở sự hoạt
động của enzyme thủy phân protein đậu nành, vì vậy cần bổ sung lượng muối nhất
định để ức chế tạp khuẩn này nhằm tạo điều kiện tốt nhất để enzyme thủy phân
protein hoạt động. Với ... và
sản sinh ra nhiều enzyme protease thủy phân protein.
- Bổ sung thêm 5% bột mì trong quá trình ủ, kết hợp với nồng độ muối 15% trong
môi trường lên men đạt hiệu suất thủy phân cao nhất.
- Lên ... trình thủy phân tối ưu của các mẫu.
Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 31 Trường Đại học Cần Thơ
Ngành Công nghệ thực phẩm Trang ii
Luận văn đính kèm theo đây, với đề tài “Khảo sát sự thủy phân...
- 53
- 1.7K
- 0
Luận án tiến sỹ nghiên cứu quá trình thủy phân protein cá bằng enzym protease từ b.subtilis s5
Ngày tải lên :
28/01/2014, 13:39
... peptid va nitd axil amiD (N ) tang t)11~
thu~n voi 1U<;1ngenzyme b6 sung them vao h6n h<;1pthuy phan. Nhung
ne'u tang t)11 ~enzyme b6 sung vao h6n h<;1pthtiy phan 1en0,4% thl t6c dQ
thtiy ... nhip dQ san xua't enzyme d qui mo cong nghi~p t<;ticac n11'dcpMt
tri~nhang nam tang vao khoangtit 5%+ 15%.Ngaynay ng11'aita co th~
san xua't cac enzyme protease c6 dinh ... gio va phlidng phap
2: nuoi cffy trong di~u ki~n co thOng gio. Sau 37 gio, tho canh trliong
chua enzyme va xac dinh ho<:ltdQprotease. Ke't qua th~ hi~n d bang 3.2.
Bang 3.2. Anh hlfdng...
- 31
- 1.2K
- 6
đánh giá chất lượng của dầu đầu cá ngừ thu được bằng phương pháp thủy phân và sự biến đổi của dầu trong quá trình bảo quản
Ngày tải lên :
22/02/2014, 17:06
... hưởng đến quá trình thủy phân protein bằng enzyme. Tốc độ thủy
phân bằng enzyme chịu ảnh hưởng của rất nhiều yếu tố sau [1]:
- Ảnh hưởng của nồng độ enzym: khi nồng độ enzyme thấp, lượng cơ ... chất lớn, vận tốc
thủy phân phụ thuộc tuyến tín vào nồng độ enzyme. Khi nồng độ enzyme tăng, tốc độ
phả
n ứng thủy phân tăng đến một giá trị giới hạn v = v
max
thì nếu nồng độ enzyme tiếp tục ... dụng.
Dầu cá ngừ được tách chiết bằng phương pháp thủy phân bằng enzyme Flavourzyme ở
điều kiện : nhiệt độ 50
o
C, pH tự nhiên của nguyên liệu, thời gian thủy phân: 2h, tỷ lệ
nước/nguyên liệu:1:2....
- 61
- 1.6K
- 2
Tài liệu Luận văn:Nghiên cứu quá trình thủy phân - lên men axit xitric từ bã đậu nành bằng Aspergillus oryzae và Aspergillus niger pdf
Ngày tải lên :
26/02/2014, 17:20
... của vòng thủy phân
xenluloza như sau: ∆d = D – d = 21.7 – 5 = 16.7 (mm)
3.3. Nghiên cứu lựa chọn phương pháp thủy phân và lên men axit
xitric từ bã ñậu nành
Thuỷ phân bã ñậu nành bằng nấm ... gian thủy phân ñến quá
trình lên men
Khi kéo dài thời gian thủy phân từ 2 ÷ 6 ngày thì hàm lượng
axit xitric tăng từ 5.22 ÷ 8.24 g. Nhưng ở nghiệm thức cuối cùng khi
tăng thời gian thủy phân ... 8.24g/100g bã.
5. Nghiên cứu ảnh hưởng ñồng thời 2 yếu tố ñến quá trình thủy phân
ñó là tỷ lệ A.oryzae và thời gian thủy phân bằng phương pháp qui
hoạch thực nghiệm, TYT2
2
thu ñược phương trình...
- 13
- 666
- 1