... bà chủ nhà đon đả mời khách
món đặc sản của xứ mình – thịttrâugácbếp nhắm với rượu ngô. Loại “mĩ tửu” này thì
chúng tôi từng được thưởng thức khá nhiều, duy chỉ có thịttrâugácbếp là mới ... mấy chốc hai người khách cùng
gia chủ đã "xơi" hết đĩa thịttrâu to bự.
Về thành phố, thi thoảng thèm ăn thịttrâugác bếp, chúng tôi lại tìm đến mấy quán bia
hơi cạnh cơ quan. Nhưng ... nhìn miếng thịt đen ngòm, quyện mùi khói, chúng tôi ai nấy
đều “ngại” nếm thử bởi ai cũng nghi ngờ “công nghệ” chế biến của bà con nơi vùng sâu,
vùng xa với cái món thịt được gácbếp cả tháng...
... Thịttrâugácbếp ở Tây Bắc
Thịt trâugácbếp là món ăn đặc sản thường thấy trong bữa ăn của người Thái đen. Món thịt này
thường được làm từ bắp của những chú trâu, bò nhà thả rông ... Bắc.
Khi làm, người ta lóc các thớ thịt ra thành từng miếng kiểu con chì và thái dọc thớ, rồi hun bằng
khói của than củi từ các núi đá.
Với miếng thịttrâu thành phẩm, mùi khói gần như vẫn còn ... dùng
cách tẩm ướp thịt với các gia vị khác như ớt, gừng, đặc biệt là mắc khén - một loại hạt tiêu rừng
của người dân tộc thiểu số vùng cao Tây Bắc.
Trư
ớc khi gácbếpthịttrâu đ
ư
ợc tẩm gia...
... thịt lợn tại lò mổ của Mỹ l 1,62%
(Coffman, 2000).
3.2.1.2.
Mức nhiễm khuẩn của thịt lợn
trên thị trờng HàNội
Bảng 3.4: Mức nhiễm một số loại vi khuẩn trong thịt lợn trên thị trờng HàNội ... Salmonella trên thịt g lấy từ thị trờng H Nội l 39,29%.
3.2.2.2. Mức nhiễm khuẩn của thịt gà trên thị trờng HàNội
Kết quả phân tích mẫu cho thấy 75,6% các mẫu thịt lấy trên thị
trờng H Nội không ... ozon
đối với thịt lợn tốt hơn thịt g. Các mẫu thịt lợn đợc xử lý một trong 3
loại axít hữu cơ với các nồng độ 0,5%, 1,0%, 1,5% giữ đợc các đặc tính
của thịt tơi lâu hơn các mẫu thịt g cũng đợc...
... lây nhiễm vo thịt.
3.2. Mức nhiễm khuẩn của thịt lợn, gà tại các cơ sở giết mổ và thị
trờng HàNội
3.2.1. Mức nhiễm khuẩn của thịt lợn tại các cơ sở giết mổ và thị trờng
Hà Nội
9
giết ... thân thịt lợn tại lò mổ của Mỹ l 1,62%
(Coffman, 2000).
3.2.1.2. Mức nhiễm khuẩn của thịt lợn trên thị trờng HàNội
Bảng 3.4: Mức nhiễm một số loại vi khuẩn trong thịt lợn trên thị trờng HàNội ... cứu về thịt
1.1.1. Những đặc tính chung và thành phần của thịt
Thịt cung cấp protein động vật, l nguồn thực phẩm quí giá giúp cho
con ngời phát triển tốt về thể lực. Thnh phần cơ bản của thịt...
... NGHIỆP HÀNỘI
NGUYỄN LAN ANH
KHẢO SÁT SỰ Ô NHIỄM VI KHUẨN TRONG THỊT
(BÒ, LỢN, GÀ) Ở MỘT SỐ NHÀ HÀNG, KHÁCH SẠN,
TRƯỜNG HỌC VÀ BẾP ĂN ðƯỜNG PHỐ TRÊN ðỊA BÀN
QUẬN HOÀN KIẾM, THÀNH PHỐ HÀ ... tiến hành nghiên cứu ñề tài: “K
hảo sát sự ô nhiễm vi
khuẩn trong thịt (bò, lợn, gà) ở một số nhà hàng, khách sạn, trường
học và bếp ăn ñường phố trên ñịa bàn quận Hoàn Kiếm, thành phố
Hà Nội
”. ... NHIỄM VI KHUẨN TRONG THỊT (BÒ,
LỢN, GÀ) Ở MỘT SỐ NHÀ HÀNG, KHÁCH SẠN, TRƯỜNG
HỌC VÀ BẾP ĂN ðƯỜNG PHỐ TRÊN ðỊA BÀN QUẬN
HOÀN KIẾM, THÀNH PHỐ HÀNỘI
LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP
Chuyên...
... hình thành giá cả mặt hàng thịt lợn
trên địa bàn HàNội trong dịp tết Nguyên Đán năm 2009
Cuối năm 2009, cung mặt hàng thịt lợn tăng lên nhưng không tăng
mạnh bằng cầu do đó dẫn đến giá thành ... nhu cầu về hàng hóa đó cũng tăng lên và ngược
lại.
Ví dụ: Thành phố HàNội có mức dân số đông gấp mấy chục lần các
tỉnh lân cận, vì vậy nhu cầu về mặt hàng thực phẩm ở thành phố HàNội
cũng ... loại:
- Hàng hóa thay thế
- Hàng hóa bổ sung
Đối với hàng hóa thay thế ( là hàng hóa có thể sử dụng thay cho hàng
hóa khác) Khi giá của một loại hàng này thay đổi thì cầu đối với mặt hàng
kia...
... hàng thực phẩm thịt gà tại khu vực Cầu
Giấy – HàNội Đề tài được đặt ra nhu cầu nghiên cứu là rất cần thiết, giúp đáp ứng
tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng về mặt hàng thịt gà_ một thứ hàng ... Kinh tế Quốc Dân, nhà xuất bản
thống kê, Hà Nội.
PGSTS Nguyễn Quang Dong (2005) bài giảng kinh tế lượng, nhà xuất bản
thống kê Hà Nội
PaulA.samelsen (2002) kinh tế học, nhà xuất bản thống kê.
4
...
xanh nên mặt hàng thịt gà là mặt hàng thiết yếu nên nhu cầu về thịt gà đang ngày
càng gia tăng.
2. Phân tích cầu mặt hàng thịt gà :
2.1.Thiết lập mô hình ước lượng:
Xác định hàm cầu tổng quát.
Q=...
... thuần hoá trâu nhà
Đến nay vẫn cha có ghi chép nào chính xác về thời gian thuần hoá trâu
nhà. Tuy nhiên có nhiều ý kiến cho rằng trâu nhà đà đợc thuần hoá từ lâu. Theo
Kenle (1910) thì trâu đợc ... (1941) đà chia trâu nhà thành hai loại hình
là : loại hình trâu sông (River Buffalo) và loại hình trâu đầm lầy (Swamp
Buffalo).
2.1.1. Trâu sông (River Buffalo)
Đây là loại hình trâu đợc thuần ... sự thuần hóa trâu nhà 4
2.1.1. Trâu sông (River Buffalo) 5
2.1.2. Trâu đầm lầy (Swamp Buffalo) 6
2.1.3. Trâu Việt Nam 7
2.2. Tình hình chăn nuôi trâu 9
2.2.1. Tình hình chăn nuôi trâu trên thế...
... các nhóm trâu trên thì giống trâu Murrah đà đợc nhập vào Việt Nam để lai
tạo với giống trâunội nhằm cải tại tầm vóc và tính năng sản xuất của đàn trâu
nội.
2.3. Tình hình chăn nuôi trâu
2.3.1. ... phân thành nhiều giống nh trâu sữa. Tuy
nhiên, do trâu đợc nuôi ở những vùng khác nhau nên có những tên gọi địa phơng
khác nhau nh: Trâu Ngố, trâu Gié ở Việt Nam; trâu Carabo ở Phipipin; trâu ... việc cày kéo. Trâu thờng có màu xám đen hoặc sẫm hơn, đặc
biệt chúng có 2 bợt lông màu nhạt: một ở dới hàm, một ở dới ngực. Trâu đầm lầy
có thời gian chửa dài hơn trâu sông. Trâu đợc sử dụng...
...
xanh nên mặt hàng thịt gà là mặt hàng thiết yếu nên nhu cầu về thịt gà đang ngày
càng gia tăng.
2. Phân tích cầu mặt hàng thịt gà :
2.1.Thiết lập mô hình ước lượng:
Xác định hàm cầu tổng quát.
Q= ... hàng thực phẩm thịt gà tại khu vực Cầu
Giấy – HàNội Đề tài được đặt ra nhu cầu nghiên cứu là rất cần thiết, giúp đáp ứng
tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng về mặt hàng thịt gà_ một thứ hàng ... Kinh tế Quốc Dân, nhà xuất bản
thống kê, Hà Nội.
PGSTS Nguyễn Quang Dong (2005) bài giảng kinh tế lượng, nhà xuất bản
thống kê Hà Nội
PaulA.samelsen (2002) kinh tế học, nhà xuất bản thống kê.
4
...
... gốc của trâu nhà 3
2.1.1. Sự thuần hoá trâu nhà 3
2.1.2. Nguồn gốc của trâu nhà 4
2.2. Các loại hình trâu 5
2.2.1 Trâu đầm lầy 5
2.2.2. Trâu sông (River Buffalo) 6
2.3. Tình hình chăn nuôI trâu ... Vân Hoà -Ba Vì-TP Hà Nội.
- Tình hình chăn nuôi trâu của xà Vân Hoà -Ba Vì-TP Hà Nội.
- Hiện trạng sử dụng phụ phẩm nông nghiệp trong chăn nuôi trâu tại xà Vân
Hoà-Ba Vì-TP Hà Nội.
- Khảo sát ...
trâu dần dần đà đem lại hiệu quả kinh tế cao cho ngời nông dân. Tuy nhiên
ngành chăn nuôi trâu hiện nay vân cha đợc quan tâm hợp lý
Thịt trâu là loại thịt đỏ có giá trị dinh dỡng cao, thịt trâu...
... sự thuần hóa trâu nhà 4
2.1.1. Trâu sông (River Buffalo) 5
2.1.2. Trâu đầm lầy (Swamp Buffalo) 6
2.1.3. Trâu Việt Nam 7
2.2. Tình hình chăn nuôi trâu 9
2.2.1. Tình hình chăn nuôi trâu trên thế ... hai nớc này hàng năm đà sản xuất khoảng 38 triệu tấn sữa,
chiếm tới 89% lợng sữa trâu sản xuất hàng năm của thế giới.
2.1.2. Trâu đầm lầy (Swamp Buffalo)
Trâu đầm lầy là loại hình trâu đợc nuôi ... một số chiều đo của
trâu đầm lầy trởng thành ở Việt Nam nh bảng 2.1 trên.
Nhìn chung ở nớc ta trâu miền núi lớn hơn trâu đồng bằng, trâu vùng Tây
Bắc lớn hơn vùng Đông Bắc, trâu miền Trung và...
... phương đã xây dung thành công
những mô hình sử dụng đất nông nghiệp cho thu nhập cao tại các vùng khác
nhau như ở Đông Anh, Từ Liêm, Gia Lâm…
Trâu Quỳ là một xã ngoại thành Hà Nội, thu nhập của ... triển.
Xuất phát từ thực tiễn đó, tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Đánh giá các mô
hình sử dụng đất nông nghiệp cho thu nhập cao tại thị trấn Trâu Quỳ - Gia
Lâm - HàNội
1.2. Mục tiêu nghiên cứu của ... kinh tế
Mỗi nhà sản xuất một loại sản phẩm hàng hoá nào đó trước khi có kế
hoạch sản xuất đều suy nghĩ xem liệu sản xuất hàng hoá đó có tốt không? có
hiệu quả kinh tế hơn các hàng hoá khác...
... hàng thực phẩm thịt gà tại khu vực Cầu
Giấy – HàNội Đề tài được đặt ra nhu cầu nghiên cứu là rất cần thiết, giúp đáp ứng
tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng về mặt hàng thịt gà_ một thứ hàng ...
xanh nên mặt hàng thịt gà là mặt hàng thiết yếu nên nhu cầu về thịt gà đang ngày
càng gia tăng.
2. Phân tích cầu mặt hàng thịt gà :
2.1.Thiết lập mô hình ước lượng:
Xác định hàm cầu tổng quát.
Q= ... Kinh tế Quốc Dân, nhà xuất bản
thống kê, Hà Nội.
PGSTS Nguyễn Quang Dong (2005) bài giảng kinh tế lượng, nhà xuất bản
thống kê Hà Nội
PaulA.samelsen (2002) kinh tế học, nhà xuất bản thống kê.
4
...
... giao hàng: Là thời hạn mà ngời bán phải hoàn thành nghĩa vụ
giao hàng. Các phơng pháp quy định rõ thời hạn giao hàng.
+ Thời hạn giao hàng có định kỳ.
+ Thời hạn giao hàng ngay.
+ Thời hạn giao hàng ... giao hàng.
Điều kiện giao hàng sẽ đợc hiểu là tại thời điểm quy định bên bản phải
giao hết hàng cho bên mua với số lợng và giá cả hàng hoá ghi trong hợp đồng.
Nội dung cơ bản của điều kiện giao hàng.
- ... petrolimex tại hà nội
2.1.tổng quan về công ty cổ phần xnk petrolimex và chi
nhánh tại hà nội
2.1.1.Quá trình hình thành và phát triển:
Công ty cổ phần XNK Petrolimex PITCO là doanh nghiệp thành viên...