thí nghiệm 3 ảnh hưởng của polyphosphate pdp đến chất lượng và thời gian bảo

đề tài: “Ảnh hưởng của etanol 70% đến chất lượng và thời hạn bảo quản cam Xã Đoài sau thu hoạch”

... “ Ảnh hưởng etanol 70% đến chất lượng thời hạn bảo quản cam Xã Đoài sau thu hoạch” 1.2 Mục đích yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục đích đề tài Nghiên cứu ảnh hưởng của xử lý etanol 70% đến chất lượng thời ... định ảnh hưởng của etanol 70% đến mật độ nấm mốc bề mặt quảtrong trình bảo quản; - Xác định ảnh hưởng của etanol 70% đến một số tiêu chất lượng củaquả trình bảo quản; - Xác định ảnh hưởng ... ngày/lần trình bảo quản có ảnh hưởng tích cực đến việc hạn chế phát triển của nấm mốc bề mặt 4 .3 Ảnh hưởng etanol 70% đến số tiêu chất lượng cam Xã Đoài sau thu hoạch 4 .3. 1 Ảnh hưởng etanol...

71
491
3

Tài liệu Báo cáo "ẢNH HƯỞNG CỦA NỒNG ĐỘ CHITOSAN ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ THỜI GIAN BẢO QUẢN CHAN " pptx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... trình bảo quản 20 30 Thời gian bảo quản (ngày) CT2 CT3 Hình Biến đổi độ cứng chanh công thức bảo quản 3. 2.1 Ảnh hưởng nồng độ chitosan đến hàm lượng chất khô tổng số chanh bảo quản Hàm lượng chất ... có chất lượng tốt 3. 2 .3 Ảnh hưởng nồng độ chitosan đến hàm lượng vitamin C trình bảo quản 47 46,29 42 37 32 27 22 17 12 7,05 10 20 30 Thời gian bảo quản (ngày) CT1 CT2 16,85 14,60 12,56 CT3 4,55 ... giữ hàm lượng chất khô tổng số lớn 73 10 9,6 7,09 6,81 5, 83 10 20 Thời gian bảo quản (ngày) CT1 30 CT2 CT3 Hình Biến đổi hàm lượng chất khô tổng số chanh công thức bảo quản 3. 2.2 Ảnh hưởng nồng...

6
770
1

Ảnh hưởng của độ chín thu hoạch đến chất lượng và thời gian bảo quản vải thiều

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... bảo quản T l thi hng (%) 25 21 28 35 42 Thi gian bo qun (ngy) chớn 30 21 28 35 42 Thi gian bo qun (ngy) chớn chớn Hình ảnh hởng độ chín thu hoạch đến hm lợng vitamin C (mg%) thịt vải bảo quản ... trồng vùng Lục Ngạn, Bắc Giang nên thu hoạch vải 1 /3 đến 2 /3 diện tích vỏ chuyển sang mu đỏ hồng Nếu bảo quản vải nhiệt độ 5oC nên tồn trữ thời gian tuần để đảm bảo chất lợng v hiệu kinh tế TI ... 50 40 30 14 Thi gian bo qun (ngy) chớn chớn chớn chớn Hình ảnh hởng độ chín thu hoạch đến hao hụt khối lợng tự nhiên vải bảo quản 21 28 35 42 Thi gian bo qun (ngy) chớn chớn Hình ảnh hởng...

6
731
1

ảnh hưởng của nhiệt độ và bao polyethylen đến chất lượng và thời gian bảo quản trái ớt chỉ thiên (capsicum annuum l ) sau thu hoạch

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... PE theo thời gian bảo quản 30 Hàm lượng Vitamin C trái ớt Chỉ Thiên (a) nhiệt độ khác nhau; (b) có bao PE theo thời gian bảo quản 33 ix DANH SÁCH BẢNG Bảng 3. 1 3. 2 3. 3 3. 4 3. 5 3. 6 3. 7 3. 8 Tên ... Ảnh hưởng nhiệt độ bao polyethylen đến chất lượng thời gian bảo quản trái ớt Chỉ Thiên (Capsicum annuum L.) sau thu hoạch” thực nhằm tìm điều kiện thích hợp để trì chất lượng kéo dài thời gian ... 3. 4 MÀU SẮC 3. 5 ĐỘ BRIX 3. 6 VITAMIN C 3. 7 THỜI GIAN BẢO QUẢN CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 4.1 KẾT LUẬN 4.2 ĐỀ NGHỊ TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ CHƯƠNG viii 14 15 15 18 21 24 29 32 35 38 38 38 39 44 DANH...

72
443
1

ảnh hưởng của chitosan và chất bảo quản đến chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm tôm chua

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... 2014 ẢNH HƯỞNG CỦA CHITOSAN VÀ CHẤT BẢO QUẢN ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ THỜI GIAN BẢO QUẢN SẢN PHẨM TÔM CHUA Trần Thị Kim Ngân TÓM TẮT Đề tài Ảnh hưởng chitosan chất bảo quản đến chất lượng thời gian bảo ... sung vào sản phẩm đến chất lượng thời gian bảo quản sản phẩm, khảo sát ảnh hưởng chất bảo quản bổ sung vào sản phẩm theo phương pháp bảo quản nhiệt độ thường nhiệt độ lạnh đến chất lượng thời gian ... tôm chua có thời gian bảo quản tương đối ngắn Do đó, đề tài Ảnh hưởng chitosan chất bảo quản đến chất lượng thời gian bảo quản sản phẩm tôm chua” thực PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 2.1...

16
421
0

Nghiên cứu ảnh hưởng của bao bì đến chất lượng và thời gian bảo quản rong nho tươi (caulerpa lentillifera)

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... diễn ảnh hưởng vật liệu bao bì đến thời gian bảo quản Rong nho tươi 63 vi Hình 3. 3: Đồ thị biểu diễn ảnh hưởng vật liệu bao bì đến chất lượng cảm quan Rong nho tươi theo thời gian bảo ... bố trí thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng vật liệu bao bì đến thời gian bảo quản Rong nho tươi 39 Hình 2.6 Sơ đồ bố trí thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng vật liệu bao bì đến chất lượng cảm ... bì đến hàm lượng Vitamin C Rong nho tươi theo thời gian bảo quản 73 3.9 Kết nghiên cứu ảnh hưởng loại bao bì đến nồng độ chất khô Rong nho tươi theo thời gian bảo quản 75 3. 11...

155
683
0

Nghiên cứu ảnh hưởng của bao bì đến chất lượng và thời gian bảo quản rong nho tươi (caulerpa lentillifera)

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... diễn ảnh hưởng vật liệu bao bì đến thời gian bảo quản Rong nho tươi 63 vi Hình 3. 3: Đồ thị biểu diễn ảnh hưởng vật liệu bao bì đến chất lượng cảm quan Rong nho tươi theo thời gian bảo ... bố trí thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng vật liệu bao bì đến thời gian bảo quản Rong nho tươi 39 Hình 2.6 Sơ đồ bố trí thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng vật liệu bao bì đến chất lượng cảm ... bì đến hàm lượng Vitamin C Rong nho tươi theo thời gian bảo quản 73 3.9 Kết nghiên cứu ảnh hưởng loại bao bì đến nồng độ chất khô Rong nho tươi theo thời gian bảo quản 75 3. 11...

155
488
0

Nghiên cứu ảnh hưởng của môi trường khí đến chất lượng và thời gian bảo quản rong nho tươi

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... theo thời gian bảo quản 65 vi Bảng 3. 8 Ảnh hưởng môi trường khí đến hàm lượng chất khô Rong nho tươi theo thời gian bảo quản 68 Bảng 3. 9 Ảnh hưởng môi trường khí đến hàm lượng ... để bảo quản Rong nho tươi Thời gian bảo quản kéo dài từ 9-10 ngày 1.2.8 Tổng quan bảo quản rau 1.2.8.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến thời hạn bảo quản rau tươi Thời hạn bảo quản rau tươi khoảng thời ... Tuong 20 13 Trong khuôn khổ đề tài, tác giả nghiên cứu ảnh hưởng môi trường khí bảo quản đến chất lượng thời gian bảo quản Rong nho 40 2 .3. 2 Bố trí thí nghiệm chi tiết 2 .3. 2.1 Bố trí thí nghiệm...

178
485
0

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản đến chất lượng và thời gian bảo quản của rong nho (Caulerpa lentillifera) tươi

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... nhiệt độ bảo quản đến chất lượng thời gian bảo quản rong nho tươi 2 .3. 2 Bố trí thí nghiệm chi tiết 2 .3. 2.1 Bố trí thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ bảo quản đến thời gian bảo quản Rong nho ... đổi lợi, làm ảnh hưởng đến thời gian bảo quản rau [ 13] Và rong nho xem loại rau ăn sống trực tiếp vậy, việc bố trí thí nghiệm ảnh hưởng nhiệt độ bảo quản đến chất lượng thời gian bảo quản Rong nho ... thực phẩm 3. 2 Kết nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ bảo quản đến thời gian bảo quản Rong nho tươi Tiến hành thí nghiệm theo hình 2 .3 – Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ bảo quản đến thời gian bảo quản Rong...

118
703
0

ảnh hưởng của nhiệt độ và chlorine đến chất lượng và thời gian bảo quản trái cà chua (lycopersicon esculentum mill)

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... nghiệm thức nhiệt độ xử lí chlorine khác theo thời gian bảo quản 17 Sự xuất bệnh trái cà chua các nghiệm thức nhiệt độ xử lí chlorine khác theo thời gian bảo quản 19 3. 1 3. 2 3. 3 3. 4 3. 5 3. 6 ... 0,015 3, 010 0, 139 0,0 73 3, 237 0,015 1,695 3, 010 33 1,0 73* ** 0, 139 15,2 53* * 0,009 0,229 0,000 0,005 1 11 0,028 3, 696 0,219 0,079 4,022 0,028 2, 834 3, 696 37 3,678*** 0,219 22,110** 0,010 0, 131 0,000 ... 4,60 ppm 3, 87 3, 90 4,20 4, 23 4 ,33 4,47 200 ppm 4, 03 4,02 4,12 4,12 4,4 4, 73 ppm 4,07 4,12 4 ,33 4, 43 4,40 4, 43 10oC 3, 92 3, 93 4 ,30 4 ,32 4,42 4, 53 Phòng 4,05 4,12 4,25 4 ,30 4,40 4,40 200 ppm 4,00...

52
627
1

ảnh hưởng của việc xử lý hóa chất và điều kiền bao gói đến chất lượng và thời gian bảo quản trái bòn bon (lasium domesticum corr )

Danh mục: Kinh tế - Quản lý

... bao Màng PVC Bao PE 10 lổ F (A) F (B) F (AxB) CV (%) 3, 13 3,24 3, 13 3,11 3, 01 3, 28 3, 52 3, 46 3, 46 3, 33 3, 13 3,15 3, 10 ns ns ns 7,90 3, 42 3, 43 3 ,37 ns ns ns 7,65 Ghi chú: Các số có chữ theo sau giống ... CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3. 1 ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC RỬA TRÁI SAU THU HOẠCH VÀ CÁC HÓA CHẤT AN TOÀN ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ THỜI GIAN TỒN TRỮ CHÙM TRÁI BÒN BON 3. 1.1 Sự thay đổi trọng lượng chùm ... tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ RAU HOA QUẢ VÀ CẢNH QUAN Tên đề tài: ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC XỬ LÝ HÓA CHẤT VÀ ĐIỀU KIỆN BAO GÓI ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ THỜI GIAN BẢO QUẢN TRÁI BÒN BON (Lansium domesticum Corr.)...

73
526
1

Khảo sát ảnh hưởng acid Lactic và màng Alginate đến chất lượng và thời gian bảo quản cá tra philê đông lạnh

Danh mục: Sinh học

... (cfu/g) 3, 95x1 03 54,1g 3, 83x1 03 57,8f 3, 89x1 03 89,7fg 3, 52x1 03 17,3de 3, 48x1 03 51,3cd 3, 50x1 03 85,3de 3, 35x1 03 42,2ab 3, 32x1 03 30 ,1a 3, 35x1 03 42,6ab 3, 60x1 03 52,0e 3, 42x1 03 75,5abcd 3, 45x1 03 52,0bcd ... (cfu/g) 3, 35x1 03 86,6e 3, 00x1 03 98,5d 2,82x1 03 64,1c 2,99x1 03 68,1d 2,60x1 03 85,4b 2,50x1 03 85,3ab 2,60x1 03 92,8b 2,50x1 03 53, 0ab 2,45x1 03 53, 2a 2,59x1 03 52,0b 2,42x1 03 75,5a 2 ,38 x1 03 95,0a 3, 78x1 03 81,1f ... (ppm) Thời gian rửa (giây) 30 60 90 30 60 90 30 60 90 30 60 90 30 60 90 30 60 90 Tổng số vi sinh vật hiếu khí (cfu/g) 1,53x10 ±89,6e 1,46x1 03 49,3de 1 ,39 x1 03 95.6cd 1,40x1 03 83, 9cd 1 ,32 x1 03 55,8bc...

65
907
5

Khảo sát ảnh hưởng acid Lactic và màng Alginate đến chất lượng và thời gian bảo quản cá tra philê đông lạnh

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... bảo quản 30 Hình 4.4: Ảnh hưởng nồng độ (%) thời gian rửa (giây) dung dịch acid Lactic đến pH miếng cá philê đông lạnh bảo quản từ đến tuần…… 31 Hình 4.5 Ảnh hưởng nồng độ (%) thời ... luận văn “Khảo sát ảnh hưởng acid Lactic màng Alginate đến chất lượng thời gian bảo quản cá tra philê đông lạnh” tiến hành với thí nghiệm liên hoàn Thí nghiệm 1: khảo sát ảnh hưởng nồng độ dung ... thiết Và vật dụng chuyên môn 3. 1 .3. 3 Hóa chất Acid Lactic, Alginate, CaCl2 2%, Glycerol 1% Hóa chất dùng phân tích thí nghiệm 3. 2 Phương pháp thí nghiệm Mục tiêu thí nghiệm: Thực thí nghiệm...

29
867
3

Luận văn tốt nghiệp “Khảo sát ảnh hưởng acid Lactic và màng Alginate đến chất lượng và thời gian bảo quản cá tra philê đông lạnh” pdf

Danh mục: Báo cáo khoa học

... (cfu/g) 3, 95x1 03 54,1g 3, 83x1 03 57,8f 3, 89x1 03 89,7fg 3, 52x1 03 17,3de 3, 48x1 03 51,3cd 3, 50x1 03 85,3de 3, 35x1 03 42,2ab 3, 32x1 03 30 ,1a 3, 35x1 03 42,6ab 3, 60x1 03 52,0e 3, 42x1 03 75,5abcd 3, 45x1 03 52,0bcd ... (cfu/g) 3, 35x1 03 86,6e 3, 00x1 03 98,5d 2,82x1 03 64,1c 2,99x1 03 68,1d 2,60x1 03 85,4b 2,50x1 03 85,3ab 2,60x1 03 92,8b 2,50x1 03 53, 0ab 2,45x1 03 53, 2a 2,59x1 03 52,0b 2,42x1 03 75,5a 2 ,38 x1 03 95,0a 3, 78x1 03 81,1f ... 90 30 0,75 60 90 30 1,00 60 90 30 0,00 (Nước) 60 90 30 Chlorine 50 (ppm) 60 90 Khối lượng giảm (%) 5,07±0,40g 4,70±0,26fg 4 ,37 ±0,40ef 3, 90±0 ,36 de 3, 33 0 ,38 cd 3, 13 0 ,32 c 3, 17±0 ,32 c 2,27±0 ,38 ab...

66
578
0

Ảnh hưởng của nồng độ chitosan đến chất lượng vụ thời gian bảo quản chanh potx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... trình bảo quản 20 30 Thời gian bảo quản (ngày) CT2 CT3 Hình Biến đổi độ cứng chanh công thức bảo quản 3. 2.1 Ảnh hưởng nồng độ chitosan đến hàm lượng chất khô tổng số chanh bảo quản Hàm lượng chất ... có chất lượng tốt 3. 2 .3 Ảnh hưởng nồng độ chitosan đến hàm lượng vitamin C trình bảo quản 47 46,29 42 37 32 27 22 17 12 7,05 10 20 30 Thời gian bảo quản (ngày) CT1 CT2 16,85 14,60 12,56 CT3 4,55 ... giữ hàm lượng chất khô tổng số lớn 73 10 9,6 7,09 6,81 5, 83 10 20 Thời gian bảo quản (ngày) CT1 30 CT2 CT3 Hình Biến đổi hàm lượng chất khô tổng số chanh công thức bảo quản 3. 2.2 Ảnh hưởng nồng...

6
552
3

Báo cáo khoa học:Ảnh hưởng của nồng độ chitosan đến chất lượng vỡ thời gian bảo quản chanh doc

Danh mục: Báo cáo khoa học

... 4,5 4,0 3, 5 4 ,39 3, 0 2,5 2,0 1,5 2,72 2,44 1,0 0,5 0,0 10 20 30 Thời gian bảo quản (ngày) CT1 CT2 cng (kg/ cm2) Hao hụt khối lợng (%) ảnh hởng nồng độ chitosan đến chất lợng thời gian bảo quản ... lng tt nht 3. 2 .3 nh hng ca nng chitosan n hm lng vitamin C quỏ trỡnh bo qun 47 46,29 42 37 32 27 22 17 12 7,05 10 20 30 Thi gian bo qun (ngy) CT1 CT2 16,85 14,60 12,56 CT3 4,55 4, 23 4,00 10 20 ... Khoa học Phát triển 2008: Tập VI, Số 1: 70-75 Đại học Nông nghiệp I ảnh hởng nồng độ chitosan đến chất lợng v thời gian bảo quản chanh Effect of chitosan concentrations on quality and storage...

7
721
1

Chất lượng, đánh giá chất lượng và thời gian bảo quản có ướp lạnh_chương 3

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... Bng 3. 2 Thåìi gian bo qun cạ tuút philã åí cạc nhiãût âäü khạc Nhiãût âäü bo qun, 0C Thåìi gian bo qun 11 - 12 ngy 0,5 - ngy - ngy - ngy 1,0 20 - 30 giåì Ti liãûu gäúc: Castell, 1949 Bng 3. 3 Thåìi ... (19 83) âiãưu cỉûc k quan trng l trç nhiãût âäü âãưu Âiãưu ny lm cho viãûc ỉåïp âäng mäüt pháưn thnh phỉång phạp bo qun täún kẹm vç âi hi cạc t lảnh âàûc biãût 3. 1 .3 Vãû sinh quạ trçnh xỉí l 3. 1 .3. 1 ... loải cạc m cạ thãø hiãûn åí hçnh 3. 13 Hçnh 3. 13 Mäúi quan hãû giỉỵa säú dc Torimet thúc thỉí tinh khiãút ca cạc loi cạ khạc v âäü tỉåi (Cheryne, 1975) 98 3. 2 .3. 2 pH v Eh Sỉû hiãøu biãút vãư pH...

33
497
0

thí nghiệm 3 ảnh hưởng của polyphosphate pdp đến chất lượng và thời gian bảo quản chả lụa