... hoặc là thựcphẩm trong quá trình chế biến được bổ sung thêm các
chất " ;chức năng& quot;. Cũng như thựcphẩm thuốc, TPCN nằm ở nơi giao thoa giữa
thực phẩm và thuốc.
Thực phẩmchứcnăng được ...
khuẩn hữu ích có tác dụng bình ổn vi khuẩn chí của ruột ).
Các yếu tố chứcnăng chủ yếu củathựcphẩm là gì?
Trong các yếu tố chứcnăng chủ yếu củathức ăn, có thể kể đến là: (1) Các
yếu tố ... nguồn gốc thực vật như
đậu tương, cà chua, tỏi, các loại rau cải, cam quýt, chè, nho và thức ăn có nguồn
gốc động vật như cá, sữa và chế phẩmcủa sữa, thịt bò
Thực phẩmchứcnăng và thuốc:
Đâu...
... học về khả năng giảm glucose
máu liên quan đến Polyphenol ,,.
Nghiên cứu của tác giả Trương Tuyết Mai về khả năng ức chế men alpha-
glucosidase và khả năng ức chế gốc tự do của sản phẩm VOS trong ... khi
kết thúc thử nghiệm để đánh giá khả năng duy trì hiệu quả của sản
phẩm 113
KẾT LUẬN 114
KHUYẾN NGHỊ 116
1.VOSCAP được chứng minh là một sản phẩmthực vật tiềm năng có tác dụng
hỗ trợ dự phòng và ... kiểm soát mỡ máu của sản
phẩm 116
Tài liệu tham khảo
Phụ lục
43
2.6.2. Giai đoạn 2: Đánh giá khả năng kiểm soát glucose máu cải thiện một
số chỉ tiêu hóa sinh và sức khỏe của sản phẩm VOSCAP trên...
... báo của các nhà dinh dưỡng học thế giới, thức ăn cho con người
của
thế kỷ 21 sẽ là thựcphẩmchức năng. Còn tại Việt Nam, hiện nay việc nghiên
cứu,
sản xuất và tiêu dùng thựcphẩmchứcnăng ...
năng
o Hiên tại có nhiều ngành sản phẩm đã ứng dụng bán hàng đa cấp và du nhập
vào
Việt Nam như: Avon: hàng mỹ phẩm, Sinh Lợi: hàng kim khí điện máy,
Lô
hội: thựcphẩmchứcnăng và mỹphẩm Luận ... 2007, p29). Với sản phẩmchứcnăng các thuộc tính sau được
đề
cập:
o Sản phẩm bổ sung đúng vi lượng như đã công
bố
o Sản phẩmthực hiện đúng chứcnăng ghi trên bao
bì
o Sản phẩm rất tiện lợi...
...
khát.
[73]
2.3.Vai trò sinh học của một số loại thựcphẩmchứcnăng tới sức khỏe con người
2.3.1. Thựcphẩmchứcnăng nguồn gốc thực vật
- 16 -
Chương 2: Phân loại thựcphẩmchứcnăng – Vai trò sinh học
Trà:
Trà ... liệu thựcphẩmchức năng
2.2.1. Thựcphẩmchứcnăng có nguồn gốc thực vật
Một số thựcphẩmchứcnăng có nguồn gốc thực vật phổ biến như:
Đậu nành:
Là thựcphẩm truyền thống của nhiều nước trên ... SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC
NĂNG 122 ii vii
PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii vii
MỤC LỤC ii iii vii
MỤC LỤC ii ii iii vii
PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii ii iii vii
ỨNG...
... -
Chương 2: Phân loại thựcphẩmchứcnăng – Vai trò sinh học
2.3. Vai trò sinh học của một số loại thựcphẩmchứcnăng tới sức khỏe con người
2.3.1. Thựcphẩmchứcnăng nguồn gốc thực vật
Đậu nành
Tên ... thựcphẩm chức
năng là thựcphẩm có chứa một hay nhiều hơn những nguyên liệu thựcphẩm có sửa đồi để
nâng cao hiệu quả cho sức khỏe.
Ở Trung Quốc thì thựcphẩmchứcnăng được coi là thựcphẩm ... nguy cơ củathựcphẩmchứcnăng khi ăn đơn điệu chúng với
những thành phần có hoạt tính sinh lý mạnh trong thựcphẩmchức năng. Chuyên ngành
dinh dưỡng sẽ tiếp tục cùng với công nghệ thực phẩm, ...
... QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG 1
CHƯƠNG 1. KHÁI NIỆ
M THỰCPHẨMCHỨCNĂNG 2
1.1. Khái niệm thựcphẩmchứcnăng 2
1.2. Phân biệt thựcphẩmchứcnăng với một số thựcphẩm khác 4
1.2.1 Thựcphẩm thông ... Tình hình sử dụng thựcphẩmchứcnăng ở Việt Nam 6
CHƯƠNG 2. PHÂN LOẠI THỰCPHẨMCHỨCNĂNG - VAI TRÒ SINH HỌC 8
2.1. Phân loại thựcphẩmchứcnăng 8
2.1.1. Các chất xơ chứcnăng trong dinh dưỡng ... ingredients) 4
1.2.2 Thựcphẩmchứcnăng (Functional Foods) 4
1.2.3 Thựcphẩmthuốc (Medical Foods) 4
1.2.4 Thuốc và dược liệu (Drug) 5
1.3. Lịch sử nghiên cứu thựcphẩmchứcnăng trong n
ước...
... (thực phẩm
y học hay thựcphẩm điều trị).
1.4. Phân biệt thựcphẩmchứcnăng với thựcphẩm truyền thống và thuốc.
[6][7][9][10][11][12]
Thực phẩmchứcnăng giao thoa giữa thựcphẩm và thuốc, ... hợp
Thực phẩmchức năng, thựcphẩm và thuốc .
II. Chứcnăngcủathựcphẩmchức năng. [4][5]
TPCN vốn là một sản phẩm tốt bởi nó không chỉ cung cấp những dưỡng
chất cơ bản cho cơ thể mà còn có chức ... người ta còn gọi thựcphẩmchứcnăng là thực
phẩm – thuốc (Food-Drug).
Khái quát lại có thể đưa ra một định nghĩa như sau: Thựcphẩmchứcnăng
(TPCN) là thựcphẩm (hoặc sản phẩm) dùng để hỗ...
...
ĐẾN NỬA SAU CỦA THẾ KỸ 20, HIỆU QUẢ Y
HỌC CỦATHỰCPHẨM MỚI ĐƯỢC PHỤC
HỒI. TỪ NHỮNG NĂM 90 CỦA THẾ KỸ
TRƯỚC : THỰCPHẨMCHỨCNĂNG
XU THẾ TỰ CHĂM SÓC
THỰCPHẨMCHỨCNĂNG CÓ THỂ LÀ ... từ chứcnăng
Chƣa / không có một định nghĩa chính
thức từ cơ quan quản lý nhà nƣớc ( Mỹ )
về TPCN
THỰC PHẨMCHỨCNĂNG
PGS, TS LÊ HOÀNG NINH
Định Nghĩa : TP Chứcnăng
Thựcphẩmchức năng: ... T.T)
Lợi ích tiềm năngcủathựcphẩmchứcnăng
không nên bán quá mức
Thựcphẩmchứcnăng là phần phụ của chế độ
ăn, lối sống để có lợi cho sức khỏe
Không bao giờ là thuốc trị bệnh, nên...
... não,…
+) mỹ phẩm: kem hoa hông ,kem dưỡng da,…
3.2 tình hình ngành hàng DN đang kinh doanh ;(thị trường thựcphẩmchứcnăng
sản phẩm hoạt huyết dưỡng não:)
Thực phẩmchứcnăng (TPCN): là thựcphẩm ... giá
như; dược phẩm ,thực phẩmchức năng, mỹ phẩm. ,,,để đáp ứng những nhu cầu đa dạng của
ng tiêu dùng: TRAPHACO có số lượng sản phẩm tăng trưởng khá cao, trung bình khoảng
20 sản phẩm mới một ... chất bổ sung dinh dưỡng và thựcphẩmchức năng, trong đó nước Mỹ chiếm tới
1/3 (23,1 tỉUSD), thị trường châu Âu chiếm 1/3 ;châu Á ước tính khoảng 7 tỉ USD.
Thực phẩmchứcnăng bắt đầu vào Việt Nam...