...
Tỉa hoatừ dưa leo
T a hoa trang trí ỉ
món n t m t s ă ừ ộ ố
lo i rau, c , quạ ủ ả
Tỉa hoatừ khoai lang
Dụng cụtỉahoa
Tô rửa rau, củ
Tăm
Lưỡi lam
bộ...
...
Tỉa hoatừ dưa leo
Dụng cụtỉahoa
Tô rửa rau, củ
Tăm
Lưỡi lam
bộ dụng cụ
Kéo
T a hoa trang trí ỉ
món n t m t s ă ừ ộ ố
lo i rau, c , quạ ủ ả
Tỉa hoatừ khoai lang
...
...
Tỉa hoatừ dưa leo
Tỉa hoatừ khoai lang
Dụng cụtỉahoa
Tô rửa rau, củ
Tăm
Lưỡi lam
bộ dụng cụ
Kéo
Tạm biệt ! Cảm ơn đã lắng nghe
T a hoa trang trí ỉ
món n ... cụ
Kéo
Tạm biệt ! Cảm ơn đã lắng nghe
T a hoa trang trí ỉ
món n t m t s ă ừ ộ ố
lo i rau, c , quạ ủ ả
...
...
Tỉa hoatừ khoai lang
Dụng cụtỉahoa
Tô rửa rau, củ
Tăm
Lưỡi lam
bộ dụng cụ
Kéo
Tỉa hoatừ dưa leo
T a hoa trang trí ỉ
món n t m t s ă ừ ộ ố
lo i rau, c , quạ ủ ả
...
...
Dụng cụtỉahoa
Tô rửa rau, củ
Tăm
Lưỡi lam
bộ dụng cụ
Kéo
Tỉa hoatừ dưa leo
T a hoa trang trí ỉ
món n t m t s ă ừ ộ ố
lo i rau, c , quạ ủ ả
Tỉa hoatừ khoai lang
...
... mẫu
1. Tỉahoatừhành lá.
2. Tỉahoatừquả ớt.4. Danë dò:
HS về nhà xem trước phần thựchành còn lại” Tỉahoatừquả dưa chuột, cà chua.
Tổng hợp các kiểu tỉahoa ñôn giaûn”
+ Tỉahoa cần những ... mẫu hoàn chỉnh tu sáng tạo cá nhân.
- HS tự nhận xét đánh giá sản phẩm, hoàn tất dọn dẹp vệ sinh nơi làm việc.
I- Giới thiệu chung
1. Nguyên liệu dụng cụtỉa hoa:
2. Hình thứctỉa hoa.
II- Thực ... cần những dụng cụ gì?
- Một em nhắc lại cách tỉahoa huệ trắng?
- Một em nhắc lại cách tỉahoa huệ tây?
HĐ2. Thực hiện mẫu
+ gv thao tác mẫu cho HS quan sát.
+gv theo dõi HS thựchành và uốn nắn...
... Tu n 30 Ngày 14/4/06
Tiết 60 THỰC HÀNH
Tỉa hoa trang trí món ăn
từ một số loại rau, củ, quả
I- MỤC TIÊU
Thông qua bài tập thực hành, HS:
Biết được cách tỉahoatừquả dưa chuột ...
tỉa hoatừquả dưa chuột và quả cà chua.
HĐ1: Tổ chức thực hành
- Gv kiểm tra sự chuẩn bị của HS.
+ Nguyên liệu tỉahoa hồng và lá là những quả gì?
+Tỉa hoa cần những dụng cụ gì?
+Cho HS quan ... thực hành.
+ các hình mẫu: tỉa 1 lá và 3 lá (h3.32) và tỉahoa hồng (h3.35),(h3.36) phóng to.
+các vật mẫu: tỉa lá từquả dưa chuột và tỉahoa hồng từquả cà chua.
HS: mỗi em đem 1 quả dưa chuột,...
... HS quan
sát, tiếp thu.
- GV nêu các biện pháp an toàn khi thực
hành.
* Kết luận: Có nhiều hình thứctỉa hoa:
tỉa hoa dạng phẳng, tỉa nổi thành các
dạng hình khối, tỉa tạo hình hoa, lá.
- HS quan ... tiêu: HS biết tỉahoa bằng rau, củ, quả một số mẫu hoa đơn giản để trang trí
món ăn.
- Thời gian: 20 phút.
- Đồ dùng dạy học: Một số dụng cụtỉahoaquả và tranh ảnh về một số loại hoa quả
dùng trong ...
Thực hành
TỈA HOA TRANG TRÍ MÓN ĂN TỪ MỘT SỐ LOẠI RAU, CỦ, QUẢ
(Tiết 2)
I- MỤC TIÊU:
1. Kiến thức:
- Biết được cách tỉahoa bằng rau, củ, quả.
- Thực hiện được một số mẫu hoa đơn giản, thông...
...
a-Tỉa hoatừhành lá :
* Tỉahoa huệ trắng :
+ Hoa :
chiều cao đoạn hành vừa cắt tạo thành
nhiều nhánh nhỏ đều nhau để làm cánh
hoa, ngâm nước khoảng 5 – 10’ cho cành
hoa cong ... cm chia làm
6 cánh đều nhau.
-Tỉa đầu cánh hoa cong nhọn.
+ Cành :
+ Lá :
b-Tỉa hoatừquả ớt :
* Tỉahoa huệ tây, hoa lý :
... đường kính
tiết diện.
-Dùng li dao lam ch sõu xung ẵ
1/ Nguyờn liu dụng cụtỉahoa :
a-Nguyên liệu :
Các loại rau củ, quả, hành lá, hành củ,
ớt, dưa chuột, cà chua, củ cải trắng, củ cải
đỏ....
... Những bông hoatừraucủ
Có đồ ăn ngon rùi thì cũng nên “đầu tư” cho phần nhìn một chút chứ nhỉ? Không
tốn nhiều thời gian lắm đâu…
1. Hoa cúc từquả bầu
- Để làm được bông hoa này, bọn ... - Nếu muốn bông hoa có màu xanh thì làm
tương tự với phần thân màu xanh nghen!
4. Cu i cùng “bonus” thêm con chuột làm
từ củ cải nè!
- Teens ... thành những đường
chỉ nhỏ, nhưng đừng cắt rời ra hết mà chỉ
khoảng 2/3 thui nha.
3. Bông hoatừ cây hành
- 1 cây hành lá + 1 con dao nhọn thế là đủ!
Bước 1:
- Cắt 1 đoạn thân cây...
...
càng tốt. Và cũng ngâm
vào nước thì hoa sẽ nở
nhá!
- Nếu muốn bông hoa
có màu xanh thì làm
tương tự với phần thân
màu xanh nghen!
4. Cu i cùng “bonus”
thêm con chuột làm từ ...
đường ở mặt trên, sau
đó gắn 2 chiếc tai vào
là xong! Đơn giản đúng
hem?
3. Hoa hồng củ cải
- Với hoa hồng thì đơn
giản hơn rất nhiều! Chỉ
cần củ cải và 1 con dao
sắc thôi!
Bước ...
đem ngâm vào nước thì
hoa sẽ nở ngay!
- Làm tương tự với 3
cánh còn lại. Tùy vào sở
thích mà các bạn làm
bông hồng có 1 lớp cánh hay 2 lớp cánh nhé!
3. Bông hoatừ cây
hành
-...