... nghệ và ứng dụng
rộng rãi ở nhiều địa phương khác
Để bảoquảnhồng được tốt, trong quá trình bảoquản cần
chú ý nguyên liệu bảoquản phải tươi tốt, không sâu bệnh,
quả đạt độ già khi thu ... sản phẩm
hồng sấy từ quả hồng dấm đỏ, kỹ thu t sấy tại đây vẫn rất
thủ công, do sấy trực tiếp trên lò than, nên chất lượng vệ
sinh không được đảm bảo. Máy sấy hồng mà các nhà
khoa học của ... nguội và đóng gói. Trong quá trình sấy, cần lưu ý quả
hồng phải cứng, vỏ quả đang ở màu vàng đỏ. Nhiệt độ sấy
luôn luôn duy trì ở mức 650C, khi sấy phải thường xuyên
nắn, ép hồng để tạo...
... HỌC AN GIANG
KHOA NÔNG NGHIỆP – TNTN
BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ
CN SAU THUHOẠCHVÀ CHẾ BIẾN NGŨ CỐC
“Những biến đổi sinh lý, sinh hóa xảy ra trong
quá trình sau khi thuhoạchvàbảoquản hạt
lương ...
vitamin tng.
ã
Trong quỏ trỡnh bo quản các vitamin bị thay
đổi và có chiều hướng b tn tht.
ã
Axit hu c cng l nguyờn liu hô hấp vì
vậy trong quá trình bảoquản các axit hữu cơ
giảm.
Các sắc ... 09/2011 26
4. Thành phần hóa học và những biến đổi
của nông sản trong quá trình bảo quản
Nước
Protein
Gluxit
Sắc tố
Vitamin và axit hữu cơ
TPHH
Lipit
09/2011 19
Ảnh hưởng...
... lun mụn cụng ngh sau thu hoc rau hoa quả
3
Khoa cụng ngh thc phm
Phần 3
Quy trình thuhoạchvàbảoquản đậu tơng
3.1 Quy trình thuhoạchvàbảoquản đậu tơng
3.2 Thuyt minh quy trỡnh cụng ngh
- ... hạt dễ bị mốc.
Thời hạn cho phép bảoquản phụ thu c vào đặc tính giống, công nghệ
trước thu hoạch, nhiệt độ và ẩm độ không khí lúc bảo quản. Trong đó, nhiệt
độ và ẩm độ không khí là yếu tố quan ... Nguyễn thế Thọ cách bảo đậu tương. www.khoahocchonhanong.com.vn
3. kỹ thu t trồng vàbảoquản đậu tương. www.vista.gov.vn
Bài tiểu luận môn công nghệ sau thu hoạc rau hoa quả
11
Khoa cụng ngh thc...
... 10 ngày tuổi
và xác định tuổi phôi, quy trình tách tế bào thích hợp nhất.
Nuôi cấy, cấy chuyển và theo dõi sự phát triển của tế bào sơ cấp, tế bàothứ
cấp.
Thuhoạchvàbảoquản tế bào xơ ... trƣớc thuhoạch 24 giờ. Kiểm tra sự nhiễm (đặc biệt là
Mycoplasma), kiểm tra sự đồng nhất của tế bàovà cả một vài biểu hiện đặc biệt.
2.4.2.2. Thuhoạch tế bào
Phải tiến hành đúng cách và thao ...
2.4.2.3. Đƣa vào chất bảoquản lạnh:
Các chất có tác dụng bảoquản lạnh là methyl acetamide, methyl alcohol,
ethylene glycol và polyvinyl pyrrolidone… Tuy nhiên, DMSO (dimethylsulfoxide)
và glycerol...
... Phòng, Hà Tây…vào thu
mua.
Người dân Sơn Thu phấn khởi
được mùa dưa
Giới thiệu về cách trồng, thuhoạchvàbảoquản dưa hấu
Cây dưa hấu có tên khoa học: Citrullus lanatus, thu c họ bầu ... không tìm ra thu c trị bệnh thích hợp hoặc do tiền
đầu tư mua thu c quá lớn đành để dưa chết dần.
Khi nỗi lo dịch bệnh chưa chấm dứt thì dưa hấu cũng vào mùa thu hoạch. Những năm
trước vào thời ... màu vàng lợt, đụt vào trong gốc cây dưa làm dây héo
chết.
- Có thể bắt bằng tay vào sáng sớm khi cây dưa còn nhỏ, để tránh lây lan sang vụ sau cần thu
gom tiêu hủy cây dưa sau mùa thu hoạch, ...
... 3-5% vừa dễ làm, vừa có tác dụng cung cấp thêm dinh
dưỡng cho hoa, giúp hoa tươi lâu hơn.
Kỹ thu t mới thu hái vàbảoquảnhoa đồng tiền
Nguồn: khuyennongvn.gov.vn
Một trong những khâu ... chất lượng,
thời gian sử dụng và cuối cùng là hiệu quả kinh tế của cây hoa đồng tiền là các
công đoạn thu hái vàbảo quản.
Kết quả nghiên cứu sau đây của Bộ môn Hoavà Cây cảnh, Viện Nghiên
cứu ... trồng hoa, tiêu thụhoa đạt kết quả kinh doanh tốt hơn.
Thu hái
Thời gian thu hái hoa có ảnh hưởng rất lớn tới độ bền của hoa khi cắm bình
do đó thời điểm thu hái tốt nhất là khi cuống hoa đứng...
... mầm của giống phụ thu c rất nhiều vào quá trình bảo quản. Nếu bảoquản
bằng kho lạnh 12oC thì sau 12 tháng tỷ lệ nảy mầm vẫn đạt 95,6%, màu sắc vỏ lụa ít bị
biến đổi. Nếu bảoquản kín trong phòng ... cho lạc vào chum rồi phủ lên trên 1 ít lá xoan, sau đó buộc
nilon. Trong quá trình bảoquản không được mở nilon đến tận khi chuẩn bị gieo vì hạt
lạc rất dễ mất sức nảy mầm. Nhiệt độ bảoquản càng ... 50 %.
*Đóng gói vàbảo quản
Lạc giống thật khô (khi hạt tách khỏi vỏ, lắc thấy long là được), sạch được đóng gói
trong bao tải có túi nilon hoặc chum vại có lót lớp vôi dưới đáy và bịt chặt bằng...
... - Dùng lá chuối khô hoặc giấy hay rơm lót bên dưới và xung quanh chum hoặc sọt.
- Gói đất đèn trong giấy để dưới đáy chum hoặc sọt, sau đó xếp mít ... bao tải hoặc
giấy đậy kín chum hoặc sọt lại. Thời gian giấm khoảng 48 giờ.
Nguồn: Website Rau Hoa Quả Việt Nam
:: http://Agriviet.Com - Xem1177::.
...
... Phương pháp thuhoạchvàbảoquản mít tố nữ
. Thu hoạch:
- Thuhoạch khi gai mít nở, lá yếm chuyển sang màu vàng
- Thuhoạch từ 9 giờ sáng đến 3 giờ chiều. Hái ... chuyển. Không dùng sọt quá lớn hay quá nhỏ.
- Bảo đảm mít được thông thoáng, không bị nóng khi vận chuyển.
5. Bảo quản:
- Để nơi khô ráo và thoáng mát.
- Tránh để mít bị mưa, nắng.
6. ... nặng trên 1 kg
Loại 2: những trái nặng dưới 1 kg
3. Đóng gói:
- Xếp mít tố nữ thành từng lớp vào cần xé hoặc sọt có lót lá hoặc rơm dưới đáy hoặc xung quanh
thành cần xé.
- Khi xếp quay...
... vận chuyển. Không dùng sọt quá lớn hay quá nhỏ.
- Bảo đảm mít được thông thoáng, không bị nóng khi vận chuyển.
5. Bảo quản:
- Để nơi khô ráo và thoáng mát.
- Tránh để mít bị mưa, nắng.
6. ... mít bị mưa, nắng.
6. Cách giấm (dú) chín:
- Dùng lá chuối khô hoặc giấy hay rơm lót bên dưới và xung quanh chum
hoặc sọt.
- Gói đất đèn trong giấy để dưới đáy chum hoặc sọt, sau đó xếp mít...
...
cây ra hoa. Nếu cây không ra hoa thì tiến hành tạo khô hạn trở lại. Giai đoạn trổ hoa cần t
ưới nước cách ngày để giúp hoa, trái phát triển tốt.
Thu hoạchbảo quản:
Hái lúc trái có màu hồng, ... và giảm đến mức thấp nhất sự
xây xát vàva chạm mạnh trên trái, nên dùng dụng cụ để hái trái.
Bảo quản ở 2oC giữ đ ợc 21 ngày như ng nếu chứa trong túi plactic kín sẽ giữ đ
ược 49 ngày.
Bảo ... kéo cành vào thân chính để tránh
gãy nhánh.
1.1. Xử lý ra hoa sớm:
Trái xuất khẩu ngoài tiêu chuẩn trọng l ượng > 80g, màu sắc trái phải t ươi láng.
Muốn vậy, cần thiết phải thuhoạch đại...
... kỹ khi gặp nắng, trong xe
phải được thông thoáng.
6. Bảo quản:
- Nhúng xoài vào trong nước ấm (52
0
C) trong vòng 5 phút trước khi bảoquản
để ngăn chặn bệnh thán thư.
7. Cách rấm chín:
- ... chất xoài đầy thùng, không được để lưng thùng.
- Không được chất các thùng xoài chồng lên nhau. Hoặc có thể xếp chồng
chúng lên nhau khi có tấm ván ngăn giữa các tầng.
- Không chất các thùng ...
- Đóng hàng vào thùng phải nhẹ nhàng, sạch sẽ, tránh làm trái bầm dập, xây
xát.
- Không xếp xoài quá đầy thùng. Chọn nơi thoáng mát để đóng xoài vào thùng.
- Khi sang thùng...
... và thời điểm thu hái 5
2. Chuẩn bị dụng cụ thu hái 7
3. Chuẩn bị công thuhoạchvà vận chuyển 11
BÀI 2: THU HOẠCH, PHÂN LOẠI, BẢOQUẢN THANH LONG 12
1. Thuhoạch 12
2. Phân loại vàbảoquản ... điểm thu hoạch, kỹ thu t thu hoạch, phân loại, bảoquảnvà hợp đồng mua bán
thanh long. Trên cơ sở đó người học có thể: xác định thời điểm thuhoạch đúng lúc;
thu hoạch đúng kỹ thu t, an toàn và ... bày được kỹ thu t thu hoạch, phân loại vàbảoquản thanh long;
+ Hiểu được hợp đồng mua bán thanh long.
-Về kỹ năng:
+ Thuhoạch đúng lúc, đúng kỹ thu t;
+ Thuhoạch trái an toàn và hiệu quả;...
... vận chuyển. Không dùng sọt quá lớn hay quá nhỏ.
- Bảo đảm mít được thông thoáng, không bị nóng khi vận chuyển.
5. Bảoquản
- Để nơi khô ráo và thoáng mát.
- Tránh để mít bị mưa, nắng.
6. Cách ... để mít bị mưa, nắng.
6. Cách giấm (dú) chín
- Dùng lá chuối khô hoặc giấy hay rơm lót bên dưới và xung quanh chum
hoặc sọt.
- Gói đất đèn trong giấy để dưới đáy chum hoặc sọt, sau đó xếp mít ...
- Sau khi hái, đặt mít nằm ngang, cuống trái quay xuống thấp cho mủ chảy
ra. Không để mít chồng lên nhau.
2. Tỉa bỏ, phân loại
- Cắt bỏ các lá còn lại trên cuống.
- Loại bỏ những quả bị...