... nhu cầu nhập hàng của nhàhàngbằng việc
chuyển hàng cho nhàhàng kèm theo đơn đặt hàng và kèm theo hóa đơn
thanh toán tiền của các thực phẩm hoặc các vị thuốc
3. Nhàhàng nhập các thực phẩm ... khách ra vào vừa để nhập hàng. Nhà
hàng chia làm 6 khu vực, mỗi khu vực làm những nhiệm vụ khác nhau: Bảo
vệ, khu để xe, nhà bếp, kế toán, khu ăn uống, nhà kho.
1. Nhàhàng nhận các thông tin ... của nhàhàng
được không ạ?
Câu 2 : Những lĩnh vực nhàhàng có
thể phục vụ cho khách là những gì ạ?
Câu 3: Thế nhập thực phẩm của nhà
hàng như thế nào?
Câu …: ….
Tổng hợp các nội dung
Kết...
... chiếc/ngày
BỐ TRÍ MẶT BẰNG
Trong phần này trước hết chúng ta sẽ xem xét những lý do ảnh hưởng đến quyết định
về mặtbằngthiết bị. Mỗi một doanh nghiệp - từ cửa hàng lẻ đến nhà máy thép có những ... quát về bố trí mặt bằng
Các quyết định về phân bố và bố trí thiết bị là đặc biệt quan trọng bởi những ứng
dụng lâu dài của chúng. Sẽ rất tốn kém khi phải thiếtkế lại một mặt bằng. Sự thay đổi ... nó về mặt chi phí bởi vì thiết bị mà nó
đòi hỏi có chi phí thấp hơn thiết bị để sản xuất sản phẩm đặc biệt. Độ tin cậy và khả năng
của những thiết bị này tốt hơn. Việc bảo trì định kỳ thiết...
... 3,68 Kế hoạch
2007 1652 15,61 Kế hoạch
2008 1932 16,95 Kế hoạch
2009 2260 16,98 Kế hoạch
2010 2500 10,62 Kế hoạch
Sinh viên thiết kế: Phạm Thái Bình-Lớp CNCSP lên men K46 5
Sinh viên thiết kế: Phạm ... phụ được tiến hành trong cùng thiết bị, thiết bị
được cấp lạnh bằng áo lạnh và có lớp bảo ôn. Toàn bộ thiết bị được đặt trong
phong mát có bảo ôn.
Sinh viên thiết kế: Phạm Thái Bình-Lớp CNCSP ... có trong dịch đường 13
o
Bx là :
Sinh viên thiết kế: Phạm Thái Bình-Lớp CNCSP lên men K46 29
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP
đề tài : “ THIẾTKẾ XƯỞNG BIA NHÀ
HÀNG NĂNG XUẤT 500LIT/NGÀY”
GVHD: KIỀU VĂN...
...
Mẫu thiếtkếmặt tiền
nhà phố
Ngôi nhà được sử dụng hoàn toàn bằng gam màu trắng với
những đường nét đơn giản nhưng không làm mất đi giá trị
thẩm mỹ mà còn trở nên “duyên” hơn bằng ... của ngôi nhà không mới nhưng nhờ vào
cách sử dụng màu sắc nên hoàn toàn nổi bật.
Kiến trúc của nhà phố này cầu kỳ hơn với mảng miếng và
hình khối được thiếtkế có chủ ý.
Nhà phố ... như một cái ống KTS đã
dùng mảng miếng kết hợp màu sắc ở mặt tiền nhằm đánh lạc
sự chú ý của người nhìn.
Kiểu dáng mặt tiền hiện đại giúp căn nhà trở nên thông
thoáng hơn, màu sắc hài...
... là “người bán hàng thầm lặng” của nhà hàng, thực khách đến với nhà
hàng có muốn sử dụng dịch vụ của nhàhàng hay không, cũng một phần nào đó phụ
thuộc vào quyển thực đơn của nhà hàng, chính vì ... trải nghiện thú vị khi
đến với nhà hàng. Thực đơn như “người bán hàng thầm lặng’’của nhàhàng thay cho
nhà hàng giới thiệu đến thực khách hệ các món ăn mà nhàhàng mong muốn phục vụ.
Thực ... nguồn nguyên liệu
đầu vào cho Nhàhàng
-Bộ phận kế toán: kê khai thu chi, quyết toán các khoản tiền trong nhàhàng
-Bộ phận kĩ thuật: chuyên đảm nhận trang trí, thiết kế, bảo trì và nâng cấp toàn...
... vàng
đất.
* Nhàhàng 4U
- Với hệ thống nhàhàng ở nhiều nơi gồm nhàhàng 4U biển, 4U family, 4U tiệc cưới.
Nhà hàng 4U Biển: Lô 9+10 Đường Trường Sa- Biển Mỹ Khê-Tp Đà Nẵng
Nhà hàng 4U Family ... đối thủ thì nhàhàng “ Giọt rừng” có khó khăn là nhàhàng mới thành lập khách
hàng chưa biết nhiều về nhà hàng, nguồn cung ứng của nhàhàng là các đặc sản Tây Nguyên
nên việc tìm nhà cung ứng ... tiêu thụ lớn của nhà hàng.
Là một nhàhàng sang trọng nên đối tượng khách hàng mục tiêu của nhàhàng là khách du
lịch và người có thu nhập cao.
2.1.2 Đối thủ cạnh tranh:
* Nhàhàng Apsara
-...
...
Cách bài trí và thiếtkế không gian là một trong những nhân tố chủ yếu làm
nên thành công của kinh doanh nhà hàng.
Thiết kế kinh doanh nhàhàng
Bạn sẽ cần quan tâm tới kích ... công việc kinh doanh
nhà hàng. Vì vậy, điểm đầu tiên bạn cần lưu ý là không cắt giảm diện tích khi
thiết kế phòng ăn.
Ghé thăm các nhàhàng khác và tham khảo mẫu thiếtkế của họ.
Quan sát ... cách thiếtkế
của nhàhàng đó không? Không gian có thực sự thoải mái và khách hàng có
phải di chuyển chỗ ngồi khi đã bắt đầu bữa ăn? Ghi lại những điểm tốt và
những thiếu sót của nhà hàng...
... chọn thiết bị; và
· Tính linh hoạt của hệ thống.
Thiếtkếmặtbằng
(Phần 1)
BỐ TRÍ MẶTBẰNG
Trong phần này trước hết chúng ta sẽ xem xét những lý do ảnh hưởng đến
quyết định về mặtbằng ... quát về bố trí mặtbằng
Các quyết định về phân bố và bố trí thiết bị là đặc biệt quan trọng bởi
những ứng dụng lâu dài của chúng. Sẽ rất tốn kém khi phải thiếtkế lại một mặt
bằng.
Sự thay ... xét những lý do ảnh hưởng đến
quyết định về mặtbằngthiết bị. Mỗi một doanh nghiệp – từ cửa hàng lẻ đến nhà
máy thép có những vấn đề bố trí thiết bị liên quan đến những lý do này.
Thứ hai là...
...
việc bảo trì ở mức nào?
15
Phù h
ợp với tổ chức
nhà máy
M
ặt bằng sẽ thích hợp với cấu trúc
của tổ chức như thế nào?
16
Sử dụng thiết bị Thiết bị được sử dụng đến mức nào?
17
Ảnh hư
ởng ... Tính linh ho
ạt của
mặt bằng
Mức độ dễ dàng thay đ
ổi cách bố trí
khi cần đáp ứng sự thay đổi như thế nào?
4 Hi
ệu quả của việc di
chuyển
Ảnh hưởng như thế nào đ
ến kết quả
hoạt động sản ... thuận lợi như thế n
ào
về mặt điều kiện tự nhiên?
19
Kh
ả năng đáp ứng
về công suất
Việc bố trí có đáp
ứng tốt nhu cầu về
sản lượng?
20
Sự tương thích đ
ối
với kế hoạch dài hạn
Việc...
... chỉ tiêu quản lý
Thiếtkếmặtbằng
(Phần 4)
Các kiểu bố trí mặtbằng tiêu chuẩn (Tiếp theo)
4.2 Bố trí theo sản phẩm
Ngược với mặtbằng bố trí theo công việc, mặtbằng bố trí theo dòng ... trì tính cân bằng của lịch trình.
5. Kỹ thuật bố trí mặtbằng theo quá trình
Bố trí theo quan hệ tương đối các bộ phận là một cách nhìn hệ thống về các
bộ phận trong một mặt bằng. Ở đây ta ... một cách nhìn hệ thống về các
bộ phận trong một mặt bằng. Ở đây ta chỉ xem xét cách sắp xếp mặtbằng khi có
lưu ý đến:
· Số đơn vị diện tích mà bộ phận chiếm giữ
· Số “đơn vị quan hệ” giữa...
...
bằng dây chuyền lắp ráp là kỹ thuật cân bằng giữa tốc độ sản xuất và chi phí bỏ ra.
Thiếtkếmặtbằng
(Phần 5)
6. Cân bằng dây chuyền lắp ráp
Cân bằng dây chuyền lắp ráp là quy trình thiết ... bằng
(Phần 5)
6. Cân bằng dây chuyền lắp ráp
Cân bằng dây chuyền lắp ráp là quy trình thiếtkế dây chuyền sao cho việc
sản xuất trở nên dễ dàng và rẻ tiền trong khả năng có được, đồng thời ... có thể.
Ví dụ 4.1
Bảng 4.3 diễn ra những bước (nhiệm vụ, hoạt động, hoặc công việc) cần
thiết để hoàn tất một chiếc áo sơ mi. Nó thể hiện thời gian thực hiện của mỗi bước
F 35
B...
... tiêu sản xuất.
Bảng 4.4 Cân bằng dây chuyền theo qui tắc thời gian nhiệm vụ dài nhất
Thiếtkếmặtbằng
(Phần 6)
7. Cách cân bằng dây chuyền
Đối với việc cân bằng một dây chuyền thông thường, ... số lớn.
Bây giờ chúng ta sẽ giải thích những cân bằng dây chuyền lắp ráp dựa trên
kết quả kinh nghiệm đối với ví dụ về may áo sơ mi.Để cân bằng dây chuyền lắp
ráp chúng ta xử lý theo từng ...
= 3,54
144
giây/chiếc/chuyền
Sau khi làm tròn cho ta biết số nơi làm việc cần thiết là 4Ngay cả nếu kết
quả là 3,04 thì ta cũng phải làm tròn lên thành 4. Làm tròn từ 3,04 lên 4 là hợp...
... lý tưởng (lý thuyết bé
nhất) chia cho thời gian chu kỳ đạt được bằng với hiệu suất:= 127,5 / 135 =94,4%
Thiếtkếmặtbằng
(Phần 7)
8. Hiệu quả
Xem xét sự cân đối trong bảng 4.5 ta ... ra thời gian chờ ở bất kỳ một nơi làm việc nào, và dĩ nhiên không có gì
bảo đảm rằng việc cân bằng bốn nơi làm việc có thể đạt được thời gian chu kỳ tối
thiểu về lý thuyết.
Nó không phải...
... tích lạnh thực tế cần xây dựng
F
t
F
F
chương 1: TÍNH TOÁN THỂ TÍCH VÀ MẶTBẰNG KHO
LẠNH.
Trong đồ án này thiếtkế kho làm đông với nhiệt độ yêu
cầu trong phòng làm đông là
C
0
25 .Cá ... thước kho bảo quản đông.
Xác định các thông số cần thiết dựa vào dung tích của kho.
1.Xác định thể tích kho.
Hình 1 : Sơ đồ quy hoạch mặtbằng kho laïnh.
Vậy lấy Z= 4 buồng
kích cỡ kho lạnh ... 12X12.
Vậy dung tích thực tế của buồng lạnh sẽ là:
89,157
80,3
4
150 E tấn
III . Sơ đồ quy hoạch mặtbằng kho lạnh.
Với 1, 2, 3, 5, 6, 7 : Các phòng làm đông
4 : Phòng bố trí buồng máy , buồng điều...