... Thiếtkếhệthốngsấytinhbột khoai mì Phần QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ I Chọn qui trình công nghệ: SVTH: PHẠM THANH THANH THÙY LIÊN Trang GVHD: TRẦN HÙNG DŨNG Thiếtkếhệthốngsấytinhbột khoai mì ... = Thiếtkếhệthốngsấytinhbột khoai mì L tt 34928,71 = = 34136,73 ρk 1,0232 (m3/h) Phần SVTH: PHẠM THANH THANH THÙY LIÊN Trang 13 GVHD: TRẦN HÙNG DŨNG Thiếtkếhệthốngsấytinhbột khoai mì ... rẻ Tinhbột khoai mì sản phẩm từ tinhbột khoai mì ứng dụng rộng rãi nhiếu ngành công nghiệp như: thực phẩm, dệt, giấy… Ở đây, đề cập đến ứng dụng tinhbột khoai mì sản phẩm từ tinhbột khoai mì...
... Thiếtkếhệthốngsấytinhbột khoai mì Phần QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ I Chọn qui trình công nghệ: SVTH: PHẠM THANH THANH THÙY LIÊN Trang GVHD: TRẦN HÙNG DŨNG Thiếtkếhệthốngsấytinhbột khoai mì ... = Thiếtkếhệthốngsấytinhbột khoai mì L tt 34928,71 = = 34136,73 ρk 1,0232 (m3/h) Phần SVTH: PHẠM THANH THANH THÙY LIÊN Trang 13 GVHD: TRẦN HÙNG DŨNG Thiếtkếhệthốngsấytinhbột khoai mì ... rẻ Tinhbột khoai mì sản phẩm từ tinhbột khoai mì ứng dụng rộng rãi nhiếu ngành công nghiệp như: thực phẩm, dệt, giấy… Ở đây, đề cập đến ứng dụng tinhbột khoai mì sản phẩm từ tinhbột khoai mì...
... khác nhau: hệthốngsấy đối lưu, hệthốngsấy xạ hệthốngsấy tiếp xúc hệthốngsấy khác Căn vào đặc điểm cấu tạo tinh bột, liên kết ẩm tinhbột ta chọn hệthốngsấy khí động Hệthốngsấy khí động ... THIẾT BỊ SẤY KHÍ ĐỘNG SẤYTINHBỘT SẮN 2.1Nhiệm vụ thiết kế: Thiếtkếhệthốngsấytinhbột sắn hệthốngsấy khí động công suất thiết bị 5000 kg/h 2.2 Đặc điểm, nguyên lý hoạt động hệthốngsấy ... Quá trình sấytinhbột sắn có nhiều cách để sấy Do tinhbột dạng nhão ẩm liên kết tinhbột chủ yếu ẩm bề mặt nên dùng hệthốngsấy thùng quay, hệthốngsấy phun … để sấy Nhưng hệthốngsấy hiệu...
... Phòng sấy, hầm sấy, sấy băng tải, sấy trục, sấy thùng quay, sấy tầng sôi, sấy phun… Dựa chuyển động tương hỗ tác nhân sấy vật liệu sấy : Sấy xuôi chiều, ngược chiều, chéo dòng… III.Khái quát máy sấy ... thiếtkếhệthốngsấy ) Trong đó: pb : phân áp suất bão hoà nước theo nhiệt độ ti xác định theo công thức: pb = exp 12 − 4026,42 235,5 + t i ( Công thức T44_Tính toán thiếtkếhệthống ... sấy thùng quay làm việc áp suất khí Tác nhân sấy không khí hay khói lò Thường vật liệu sấy hay tác nhân sấy chuyển động chiều để tránh sấy khô tác nhân sấy khỏi mang theo vật liệu sấy nhiều sấy...
... Phòng sấy, hầm sấy, sấy băng tải, sấy trục, sấy thùng quay, sấy tầng sôi, sấy phun… Dựa chuyển động tương hỗ tác nhân sấy vật liệu sấy : Sấy xuôi chiều, ngược chiều, chéo dòng… III.Khái quát máy sấy ... - Máy sấy liên tục - Máy sấy gián đoạn Dựa vào phương pháp cung cấp nhiệt cho qúa trình sấy: - Máy sấy tiếp xúc máy sấy đối lưu - Máy sấy xạ máy sấy dòng điện cao tầng Dựa vào cấu tạo thiết bị: ... sấy thùng quay làm việc áp suất khí Tác nhân sấy không khí hay khói lò Thường vật liệu sấy hay tác nhân sấy chuyển động chiều để tránh sấy khô tác nhân sấy khỏi mang theo vật liệu sấy nhiều sấy...
... Chúng ta gọi hệthốngthiết bị thực trình sấy cụ thể hệthốngsấy Hầm sấyhệthốngsấy đối lƣu thông dụng Nếu hệthốngsấy hầm hệthốngsấy mẻ, suất không lớn tổ chức cho tác nhân sấy đối lƣu ... trình thiết bị - Tính toán thiếtkếhệthốngsấy chuối 3.3 Sơ đồ công nghệ hệthốngsấy 21 CHƢƠNG 4: TÍNH TOÁN CÂN BẰNG NHIỆT ẨM CỦA HỆTHỐNGSẤY 22 4.1 Các thông số không khí hệthốngsấy ... Đồ án trình thiết bị - Tính toán thiếtkếhệthốngsấy chuối CHƢƠNG 4: TÍNH TOÁN CÂN BẰNG NHIỆT ẨM CỦA HỆTHỐNGSẤY A – Quá trình sấy lý thuyết 4.1 Các thông số không khí hệthốngsấy 4.1.1 Thông...
... thức sấy xuôi chiều GVHD: Vũ Hồng Thái SVTH: Đậu Ngọc Hoàng 12 Tính toán thiếtkếhệthốngsấy nhà máy sản xuất phân lân nung chảy Phần 2: TÍNH CÔNG NGHỆ 2.1 Số liệu đầu vào Thiếtkếhệthốngthiết ... giản Do đó, ta chọn phương pháp sấy đối lưu Phương pháp sấy đối lưu có loại thiết bị sấy: sấy buồng, sấy hầm, sấy khí động, sấy tầng sôi, sấy tháp, sấy thùng quay, sấy phun, Dựa vào suất làm việc, ... tác nhân sấy trình sấy thực 24 2.3.7 Lượng nhiên liệu tiêu hao 25 2.3.8 Hiệu suất thiết bị sấy .25 GVHD: Vũ Hồng Thái SVTH: Đậu Ngọc Hoàng Tính toán thiếtkếhệthốngsấy nhà...
... (tên khoa h c) - H Cá tr ng (tên Vi t Nam) Engraulidae (tên khoa h c) - Gi ng Cá cơm (tên Vi t Nam) Stolephorus (tên khoa h c) - Loài Cá cơm thư ng (tên Vi t Nam) Stolephorus commersonii (tên khoa ... (tên khoa h c) - H Cá tr ng (Tên Vi t Nam) Engraulidae (tên khoa h c) - Gi ng Cá cơm (tên Vi t Nam) Stolephorus (tên khoa h c) - Loài Cá cơm tr ng (tên Vi t Nam) Stolephorus indicus (tên khoa ... Trích (tên Vi t Nam) Clupeiformes (tên khoa h c) - H Cá Tr ng (tên Vi t Nam) Engraulidae (tên khoa h c) - Loài Cá cơm săn(tên Vi t Nam) Stolephorus tri(tên khoa h c) Spined anchovy (tên ti ng anh)...
... vào đốt lò Sơ đồ ngun lý hệthống dùng lượng mặt trời để sấy dầu FO dùng thiết bị trao đổi nhiệt ống lồng ống 2.1 Sơ đồ ngun lý hệ thống: Ta xây dựng sơ đồ ngun lý hệthống sau: S¬ ® nguyªn lý ... hình họat động, sơ đồ ngun lý cách điều chỉnh việc sấy dầu FO lượng mặt trời thơng qua thiết bị trao đổi nhiệt ống lồng ống để thiếtkếhệthống tương tự cung cấp dầu FO nóng cho lò xí nghiệp ... collector cần thiết: F = Q = = 5,364 [m2] ηE 0,414.940 Kết luận Sấy dầu FO cần thiết để tạo độ nhớt định thuận tiện cho q trình phun sương đốt cháy lò hơi, việc gia nhiệt cho dầu FO thiết bị trao...
... cho vật liệu người ta chia thiết bị sấy ba nhóm chính: + Sấy đối lưu + Sấy tiếp xúc + Sấy xạ, chân không thăng hoa Theo kết cấu nhóm thiết bị sấy đối lưu gặp dạng thiết bị sau: + TBS buồng + ... theo tính chất sản phẩm cần sấy, phổ biến nhóm thiết bị sấy đối lưu Đối với vật liệu sấy khối hạt ngô, thóc, đậu…người ta thường gặp thiết bị sấy tháp, sấy thùng Thiết bị sấy tầng sôi tương đối gặp ... liệu sấy khô + Có thể tiến hành sấy liên tục + Hệthốngthiết bị sấy tương đối đơn giản + Dễ điều chỉnh nhiệt độ vật liệu khỏi buồng sấy + Có thể điều chỉnh thời gian sấy * Nhược điểm: + Trở lực...
... dng a vng cp dung dch lm vic theo nguyờn tc dũng cựng chiu Nguyên liệu sấy Tác nhân sấy Khí thải+sản phẩm sấy Sản phẩm sấy a vng luụn luụn t trờn nh bung sy Chựm ht vng theo mt phng nm ngang, ... ca sa cú t trng nh sau: Cht bộo : 0,9250 Casein : 1,2831 Mui : 2,1555 Lactoza tinh th : Tinh th nh : 1,5534 Tinh th ln : 1,4759 Lờ Hu Bng Lờ Quý Dng LớP MTP k45 - 32 - TRng hbk h ni Thit ... sa rt khỏc Nc liờn kt úng bng nhit 00C, khụng ho tan mui , ng Dng c bit ca nc liờn kt l nc kt tinh vi lactoza di dng C12H22O11.H2O II Cht khụ II.1 Lipit II.1.1 Cht bộo sa: Trong sa cú 18 axit...
... drying) Sy thng hoa (sy chõn khụng) (Freeze Drying) Gm nhiu giai on: Lm lnh ụng mu xut hin tinh th ỏ To mụi trng chõn khụng Nõng dn nhit nc t trng thỏi rn chuyn trc tip sang trng thỏi...
... nguyên vật liệu sản phẩm Do để thực trình sấy người ta sử dụng thiết bị sấy như: Buồng sấy, hầm sấy, thùng sấyHệthốngsấy thùng quay hệthống chuyên dùng để sấy vật liệu dạng cục nhớ, dạng hạt có ... tươi cho vào hệthống rửa hạt, thu cà phê nhân Đưa toàn cà phê nhân vào thiết bị sấy tiến hành sấy làm khô, kết thúc trình sấy, tiến hành đóng bao sản phẩm Pentotan 5(g/100g) Tinhbột ÷ 23 (g/100g) ... (mg/100g) Giới thiệu sấy thùng quay a Cấu tạo nguyên lý làm việc: Máy sấy thùng quay có cấu tạo gồm hình trị đặt nghiêng góc khoảng từ ÷ 5o - Hệthốngsấy thùng quay hệthốngsấy làm việc liên tục...
... ĐƯƠNG 17 Tính toán thiếtkếhệthốngsấy vỉ ngang sấy thóc, tấn/ mẻ CHƯƠNG IV: TÍNH TOÁN THIẾTKẾHỆTHỐNGSẤYTĨNH VỈ NGANG Tính toán thiếtkếhệthốngsấytĩnh vỉ ngang sấy thóc suất tấn/mẻ ... nhiệt cân ẩm hệthống sấy( thực toán sấy lí thuyết sấy thực tế) Khi chọn dang hệthốngsấy chế độ sấy, ta tiến hành tính toán cân nhiệt ẩm thiết bị sấy Đây nội dung việc thiếtkếhệthốngsấy Mục ... dùng hệthốngsấy tháp Chọn dạng hệthốngsấy toán kinh tế kĩ thuật Chọn chế độ sấy Sau chọn hệthốngsấy thích hợp, ta vào yêu cầu mà chủ yếu nhiệt độ độ ẩm mà hệthốngsấy chịu để chọn chế độ sấy...
... thực q trình sấy, người ta sử dụng hệthống gồm nhiều thiết bị như: thiết bị sấy ( buồng sấy, hầm sấy, thiết bị sấy kiểu băng tải, máy sấy thùng quay, sấy phun, sấy tầng sơi, máy sấy trục … ), ... nhân, quạt, bơm số thiết bị phụ khác, … Trong đồ án em tính tốn thiếtkếthiết bị sấy kiểu băng tải Thiết bị sấy loại thường dùng để sấy loại rau quả, ngũ cốc, loại nơng sản khác, sấy số sảm phẩm ... độ cần thiết vào phòng sấy tiếp tục thực q trình sấy Q trình sấy lại tiếp tục diễn Vật liệu sấy ban đầu có độ ẩm lớn đưa vào phòng sấy qua băng tải nhåì thiết bị hướng vật liệu Vật liệu sấy chuyển...
... 2002 ThiếtKếHệThốngThiết Bị Sấy – PGS.TS Hoàng Văn Chước NXB Khoa học kỹ thuật, 2006 Giáo Trình Kỹ Thuật Sấy Nông Sản Thực Phẩm - Nguyễn Văn May NXB Khoa học kỹ thuật, 2002 HệThốngSấy Công ... Đối với phương pháp sấy sản phẩm lấy theo mẻ ,calorife đốt nóng dùng calorife nước 2.1.2 Chọn chế độ làm việc hệthốngsấy đối lưu Đối với công nghệ sấy chuối hệthốngsấy làm việc gián đoạn ... suất sử dụng lượng hệthống tiêu hao riêng nhiệt buồng sấyhệthống 3.1 Chọn chế độ sấy: Quá trình giảm ẩm chuối đưa vào sấy không đồng , để phù hợp với trình giảm ẩm , chia trình sấy thành giai...
... Văn Phú, Tính toán thiếtkếhệthống sấy, NXB giáo dục, 2002 [2]: PGS – TS Hoàng Văn Chước Thiếtkếhệthốngthiết bị sấy, NXB KH – KT, 2006 [3]: Nguyễn Đức Lợi HD Thiếtkếhệthống ĐHKK , NXB ... nên ta dùng thiết bị sấy như: sấy tháp, thùng quay, sấy hầm.v v Trong tập lớn này, đề tài có nhiệm vụ: nghiên cứu công nghệ sấy cà phê, tính toán thiếtkếhệthốngsấy tháp dùng để sấy 500 kg ... cà phê nhân trình sấy yêu cầu không bị ô nhiễm, bám bụi yêu cầu nhiệt độ sấy không cao nên ta chọn tác nhân sấy không khí nóng II.3 Chọn chế độ sấyHệthốngsấy tháp hệthốngsấy đối lưu có đặc...